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怎样制作木耳炖豆腐及具有什么样的功效?
木耳炖豆腐的原材料有水发黑木耳100克,豆腐500克,葱丝、姜丝、菜油、精盐、味精各适量。 做法是将黑木耳泡发洗净,撕成小片。豆腐洗净切成片。炒锅上火,放入菜油,烧热后用葱、姜炸锅,放入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水,大火烧沸后,改用小火炖至豆腐入味,即成。佐餐食用。具有益气和中,生津润燥,清热解毒的功效。适用于崩漏等。