无论发黄豆芽，绿豆芽，都要先拿水泡10-20小时，浸种需要把种子完全浸透，水要多一点，高出种子上面，种子开始吸水，蓬胀了，会有白色气泡之类冒出来，隔一两天要换水，要很干净的，见种子吸够了水后，再将其放到一个下方有孔的容器中，比如筛子，平铺，上盖湿布，放到温暖阴暗处，保持湿润，几天后就可吃豆芽了。
PS:豆子要用当年的新豆子，陈的发不出.
气温不能太低.太低生长缓慢，有可能发不出芽
绿豆可拿热水烫一下再发，因豆皮太厚
你的绿豆是怎么煮来吃的，是不是烹调方法不对，如果你是用来煮绿豆水的，一定要先煮好绿豆水再加冰糖，不然会发苦的
答：绿豆芽有一股豆腥味（涩味），在炒的时候加入一小勺山西陈醋（其他的甜醋也可以），就可以去掉腥味（涩味）。而且比没有放醋炒的脆香。试试吧。详情>>
