(1) 有摄入被黄曲霉毒素污染的食物史。
(2) 四季均可发生,但常在阴雨连绵的收获季节后多发。
(3) 儿童更易发生黄曲霉毒素中毒,根据历史资料分析来看, 使人中毒的最危险年龄为1〜3岁。
(4) 中毒前驱表现为发热、腹痛、呕吐、食欲减退等。
(5) 2〜3周后很快发生中毒性肝病表现:肝脏肿大、肝区疼痛、 黄疸、脾大、腹水、下肢水肿及肝功能异常。
(6) 可伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷、胃肠道大出血 等表现。
(7) 实验动物可表明黄曲霉菌中毒。病理解剖可见肝脏弥漫 性充血、出血和坏死等表现。