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生蚝和什么搭配吃会中毒?

生蚝和什么搭配吃会中毒?

我在北京,前几天朋友请客去王府井的金钱豹吃自助。去了4个人,他们3个人吃了很多生蚝,生吃还吃了很多虾(熟)。我只吃了一个奶酪局生蚝(熟)、我没有吃虾,结果隔了一天,3人就出现拉肚子、呕吐、高烧的现象。不知道是不是因为吃了生的生蚝还是因为吃了生的生蚝又吃了别的食物引起的中毒?那天我们还吃了:寿司、蛋糕、冰激凌、烤鸡翅、红绘牛尾、酸奶、煎大虾、白灼虾、生鱼片、炒饭。

全部答案

  • 生蚝固然鲜美,但在食用的时候也有一些应该注意的。据业内人士介绍,生蚝经过100多度的炭火烧烤后,一般可杀死细菌。但如果蚝没洗干净,或烧烤火候把握不够,吃后可能拉肚子。因此,吃烤蚝时最好加点具有杀菌消毒功能的芥末或辣椒水。另外,生蚝性寒,切忌空腹食用。品尝较大的生蚝,应先吃蚝肚,然后吃肌肉,最后吃裙边。 吃海鲜最好找正规的馆子去吃,一是厨师手艺好,对卫生有讲究,一般不会出现问题;二是蚝的品质也有保证。

    生蚝固然鲜美,但在食用的时候也有一些应该注意的。据业内人士介绍,生蚝经过100多度的炭火烧烤后,一般可杀死细菌。但如果蚝没洗干净,或烧烤火候把握不够,吃后可能拉肚子。因此,吃烤蚝时最好加点具有杀菌消毒功能的芥末或辣椒水。另外,生蚝性寒,切忌空腹食用。品尝较大的生蚝,应先吃蚝肚,然后吃肌肉,最后吃裙边。 吃海鲜最好找正规的馆子去吃,一是厨师手艺好,对卫生有讲究,一般不会出现问题;二是蚝的品质也有保证。 收起

    三***

    2007-07-02 10:06:20

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