石斛
[来源]
兰科植物环草石斛 Dendrobium loddigesii Rolfe．、马鞭石斛 Dendrobium fimbri
r.oculatum Hook、黄草石斛 Dendrobium chrysanthum Wall.铁皮石斛Dendrobiu
m candidum Wall.ex Lindl.或金钗石斛Dendrobiium nobili Lindl.的新鲜或干燥茎。全
年均可采收，鲜用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫后烘软，再边
撮边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形后弹簧状，
烘干，习称“耳环石斛”。
[药材特征]
鲜石斛：呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4～1.2cm。表面黄绿色，光华或有
纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，
嚼之有粘性。
环草石斛：呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长15～35cm，直径0.1～0.3cm，节间
长1～2cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。无臭，味淡。
马鞭石斛：呈长圆锥形，长40～12cm，直径0.5～0.8cm，节间长3～4.5cm。表面黄色
至暗黄色，有深纵槽。质疏松，断面呈纤维性。味微苦。
黄草石斛：长30～80cm，直径0.3～0.5cm，节间长2～3.5cm。表面金黄色至淡黄褐色
，具纵沟。体轻，质实，易折断，断面略呈纤维性。嚼之有粘性。
耳环石斛：呈螺旋形或弹簧状，一般为2～4个旋纹，茎拉直后长3.5～8cm，直径0.2～
0.3cm。表面黄绿色，有细纵皱纹，一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，端面
平坦。嚼之有粘性。
金钗石斛：呈扁圆柱状，长20～40cm，直径0.4～0.6cm，节间长2.5～3cm。表面金黄
色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦。味苦。
[主要化学成分]
金钗石斛茎含生物碱0.3％，主要为石斛碱，石斛次碱，6—基石斛碱、石斛醚等。此
外，尚含粘液质等。
[功能主治]
益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等
。
食用的最好方法是原药煎熬，一般加工过的直接口服不过效果不佳！
