总胆固醇超高怎么办

    什么样的膳食结构既能满足我们的日常营养需求又不会增加血清胆固醇的水平呢？由有关专家制定的《血脂异常防治建议》明确指出：人体每天摄入脂肪产生的热量至少要低于总热量的30％，饱和脂肪酸产生的热量至少要低于总热量的8％，胆固醇每天的摄入量要少于300毫克。

　　总的原则是减少患者高脂肪和高胆固醇食物的摄入量并调整其他食物的摄入量。摄入的食物中脂肪的热能比降至30％，饱和脂肪酸的热能比降至1...

    什么样的膳食结构既能满足我们的日常营养需求又不会增加血清胆固醇的水平呢？由有关专家制定的《血脂异常防治建议》明确指出：人体每天摄入脂肪产生的热量至少要低于总热量的30％，饱和脂肪酸产生的热量至少要低于总热量的8％，胆固醇每天的摄入量要少于300毫克。

　　总的原则是减少患者高脂肪和高胆固醇食物的摄入量并调整其他食物的摄入量。摄入的食物中脂肪的热能比降至30％，饱和脂肪酸的热能比降至14％，平均每人每天胆固醇的摄入量降至274毫克。经过检测发现，大约60％的人在有效的膳食干预后血清胆固醇水平呈下降趋势，30％的人血清胆固醇水平降至正常水平。这一结果提示膳食干预可以有效地降低血脂。

　　膳食建议
　　参照《居民膳食平衡宝塔》和《血脂异常防治建议》中的膳食控制方案，并结合我们多年的研究结果，对血脂异常病人的膳食提出如下建议：
　　主食：轻体力活动的成年女性和老年男性每天需要量大约为250克；轻体力活动的成年男性每天需要量大约为350克。各种米、面、杂粮等可以任意选择，但要尽量避免吃油炸食品和各种甜点心。
　　应限制富含脂肪和胆固醇的食物如动物脂肪和内脏、蛋黄、蟹黄、虾籽等；选用低脂食物如低脂或脱脂奶或脂肪酸种类配比合理的食物和食用油（如多食用富含不饱和脂肪酸的鱼类、鱼油、橄榄油、茶籽油等）；减少反式脂肪酸如人造奶油、烘烤和油炸食品等的摄入；增加膳食纤维如蔬菜和水果等的摄入；适当控制总能量和碳水化合物的摄入。