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上海有哪些特色小吃?

上海有哪些特色小吃?

上海有哪些特色小吃。比较好吃的。

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  • 小杨生煎、虾饺皇、雪梅娘、凤爪、水晶肠粉;满记甜品店里的小吃也很好吃。

    小杨生煎、虾饺皇、雪梅娘、凤爪、水晶肠粉;满记甜品店里的小吃也很好吃。收起

    c***

    2014-01-23 16:53:53

  •   十元吃到饱---伊斯兰餐厅 名称:伊斯兰餐厅 地址:上海市虹口区四川北路2035号(近山阴路) 电话:(8621)56710430、(8621)56660045 十元吃到饱---静安小亭麻辣烫 名称:静安小亭麻辣烫 地址:上海市静安区愚园路68号(常德路口) 电话:(8621)62155209 十元吃到饱---广莲香 地址:塘沽路649号(江西北路口) ...全部

      十元吃到饱---伊斯兰餐厅 名称:伊斯兰餐厅 地址:上海市虹口区四川北路2035号(近山阴路) 电话:(8621)56710430、(8621)56660045 十元吃到饱---静安小亭麻辣烫 名称:静安小亭麻辣烫 地址:上海市静安区愚园路68号(常德路口) 电话:(8621)62155209 十元吃到饱---广莲香 地址:塘沽路649号(江西北路口) 电话: 021-63249007 十元吃到饱---修记烧烤 东昌店地址:上海市浦东新区乳山路72号(东昌路地铁2号出口) 德平店地址:上海市浦东新区德平路(近浦东大道) 十元吃到饱---云南过桥米线 地址: 汉口路293号(山东中路口) 电话: 021-63225877 十元吃到饱---文庙菜饭 地址: 文庙路282号(中华路口) 十元吃到饱---老半斋 地址:上海市黄浦区福州路600号(近浙江中路) 电话:(8621)63222809、(8621)63517868 十元吃到饱---绿杨村酒家 地址:上海市静安区南京西路763号(近石门一路)电话:(8621)62581842、(8621)62584422 江宁店地址:上海市静安区江宁路77号美琪大戏院对面(近奉贤路)电话:(8621)62186767 十元吃到饱---美新点心店 地址: 陕西北路105号(威海路口) 电话: 021-62470030 十元吃到饱---游子老鸭粉丝汤 武昌路店地址:上海市虹口区武昌路579号(近江西北路)25,14,17,19,66,929 地铁2号线到河南南路下,靠近七浦路 天钥桥路店地址:上海市徐汇区天钥桥路171弄口 七宝店地址:上海市闵行区七宝老街 山西路店地址:上海市黄浦区山西南路乔家栅斜对面(近汉口路)。
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    刘***

    2014-01-23 16:47:15

  • 王家沙时令的东西都很好吃,在南京西路。还有南京东路上的沈大成糕点。小杨生煎现在连锁店很多,味道依然好。希望我的回答对您有帮助 ,也帮我点一下“好评”吧,谢谢了。

    王家沙时令的东西都很好吃,在南京西路。还有南京东路上的沈大成糕点。小杨生煎现在连锁店很多,味道依然好。希望我的回答对您有帮助 ,也帮我点一下“好评”吧,谢谢了。收起

    c***

    2014-01-23 16:42:28

上海小吃

  • 杭州有什么特色小吃?杭州有什么特色小吃,苏州,上海呢?最好不是游客打卡的地方

    上海本地的特色小吃其实很简单,要么去沈大成以及城隍庙的绿波廊名气很响,克林顿也吃过,都是特色的本帮小吃,唯一的缺点人有点多。

  • 晚餐上海有什么特色小吃?准备前一天下午高铁到上海,晚餐上海有什么特色小吃,具体地址,最好有地铁到达的

    楼主的行程很不错了 第一天晚上推荐去城隍庙,也就是豫园,地铁十号线在豫园下车就可以了,刚才忘了给你推荐吃的了,推荐南翔馒头店,上海人管上海小笼包叫馒头,还有就是绿波廊也非常的不错,很多年的历史了,G20的时候都是招待外国元首的,有点小贵但没有离谱。 住宿可以选在川沙地铁站附近,离迪士尼很近的,快捷酒店的价格在200左右,如果按你的预算能住的太好太好了 欢迎点“采纳”,不是点“有用”哦

  • 上海外滩附近吃地道上海小吃的早餐馆有哪些?上海外滩附近吃地道上海小吃的早餐馆有哪些?

    外滩防洪大堤沿线都没有饭店,只有咖啡店简餐,所以要多走几条马路,沿南京东路往西走到四川中路、或者再往前走到置地广场旁边连接福州路的两边都是餐饮店,邵万生商店旁边的小路上苏式面馆,都是老店了。欢迎点“采纳”

  • 上海的小吃有什么?要具体。只要是上海的小吃都行,所有的上海小吃都要举例出来。例如:蟹壳黄、小笼包、海棠糕等。记住,所有的上海小吃都要举例出来,谢谢!回答者请留下QQ,我有重赏。(我实在没有财富值了,大家就将就一下咯!)

    锅贴<br/>1、——伊斯兰餐厅<br/>这里的锅贴好像比较出名吧,牛肉馅or羊肉馅?味道反正是不错。孜然羊肉味道还行,挺香的。炒粒粒鱼、炒芹菜感觉很干净,口味很清爽。鱼丸汤味道也很清淡,鱼丸感觉鱼肉还挺多的,还能吃到鱼刺。香辣牛筋嚼起来QQ的,辣辣的。<br/>推荐菜:牛肉锅贴/年糕团/牛肉汤/酸辣汤/锅贴/炸酱面/素菜包<br/>地址:上海市虹口区四川北路2035号(近山阴路)。<br/> 2 静安小亭麻辣烫<br/>传说中上海最好吃的麻辣烫,永远都排着恐怖的长队,估计很多人都是慕名而去的。味道虽不如想像中的好,但还是不错的。汤很浓,加上醋,酸酸辣辣的,很开胃。就是环境实在太差。<br/> 地址:上海市静安区愚园路68号(常德路口)。<br/> 3 广莲香<br/>  小有名气的广州小吃店,最大的优点就是“便宜而好吃”。点心和甜品均由广东阿婆亲自操刀,全是典型的广州风味,加上可以外卖,比较适合甜品发烧友。此外,粥每款都很好喝,干炒牛河也不错。就是环境确实糟糕,人多店小,服务态度也很一般。逛七浦路时可以吃吃。<br/>  推荐菜:龟苓膏/杏仁豆腐/双皮奶/凤爪/红豆糕/西米露/艇仔粥/肠粉/炒牛河/红豆双皮奶/芒果布丁/马蹄糕/鸡翅/XO酱炒饭/鱼片粥/椰汁西米露/三鲜粥<br/>  地址:塘沽路649号(江西北路口)。<br/> 4 修记烧烤<br/>  几个东北人合开的烧烤店。脆骨最好吃;鸡翅嫩嫩的,上面刷了一层酱,很入味;牛肉、羊肉都不错,似乎用铁棒穿肉烤出来的味道特别好。环境就那样了,店面太小,位子是奢望,不过在路边甩开膀子猛吃的感觉还真不赖。<br/>  东昌店地址:上海市浦东新区乳山路72号(东昌路地铁2号出口)。<br/>  德平店地址:上海市浦东新区德平路(近浦东大道)。<br/>  推荐菜谱:脆骨/鸡翅/羊肉串/牛筋/羊肉/鸡心/烤羊肉/板筋/牛肉串/烤鸡翅/牛板筋/翅尖/鸡翅膀/牛肉/烤牛筋 <br/> 5 云南过桥米线<br/>  喜欢这里的米线,常常馋到乘公车专门来吃,个人比较喜欢面呀,米粉之类,够劲道,当然更喜欢这里的吃法,先放蛋再放肉后放菜,再加点辣和醋!<br/>  推荐菜:炸猪排/米线/过桥米线/猪排/春卷/南瓜饼<br/>  地址:汉口路293号(山东中路口)。<br/> 6 文庙菜饭<br/>  与其称它小店,不如说是那位民间高手老阿姨的屋里厢。满是油面筋与百叶包的鲜汤,永远碧绿的菜饭,加上一勺乳腐肉汤,一切都渗透着传统的韵味,引起人无尽的食欲。所以,虽然环境差得没话说,但还是人气很旺。<br/>  地址:文庙路282号(中华路口)。<br/>  推荐菜:菜饭/骨头汤/黄豆骨头汤/腐乳肉/乳腐肉/双档汤/黄豆汤/三角包<br/> 7 老半斋<br/>  传统的老字号饭店,刀鱼面和肴肉面远近闻名,各式小点心也不错。还有淮扬菜供应,味道一般。价格比较实惠,环境不怎么样,服务麻利有余,热情不足。吃客中老人家很多。<br/>  推荐菜:肴肉面/菜饭/黑米糕/肴肉/黄豆汤/刀鱼汁面/煨面/ 狮子头/刀鱼面/生煎/雪菜面/小笼/咸肉菜饭/海鲜米线/淆肉面/双菇面/肉包/肖肉面/米线/过桥米线<br/>  地址:上海市黄浦区福州路600号(近浙江中路)。<br/> 8 绿杨村酒家<br/>  很多年的老字号,主要经营淮扬菜。菜的口味是大不如前了。现在只有当你带着一分怀旧、二分沧桑、三分随意去绿杨村,才会对它有所尊敬,体会到一些美好。点心倒是真不错,品种多,味道也好,素菜包、枣泥锅饼、各式糕团很受欢迎。<br/>  推荐菜:菜包/香酥鸭/马拉糕/豆沙锅饼/菜包子/马蹄糕/三丁包/枣泥锅饼/肴肉/扬州干丝/素菜包/小笼/丁香鸡/干丝/肉包/狮子头/蟹粉狮子头/清炒河虾仁/蚝油牛肉/干烧明虾<br/>  地址:上海市静安区南京西路763号(近石门一路)。<br/> 9 美新点心店<br/>  老牌点心店,鲜肉汤团最出名,皮薄,光滑细腻、糯性十足;肉馅也挺新鲜,不甜不腻的,很多汁。其他的面条、春卷、馄饨也可以吃吃。价钱很平民,环境、服务都是国营老店的水准。有空时逛过来,吃粘粘的汤圆和着吴哝软语,看着老店、老员工、老顾客,很老上海的感觉。<br/>  地址:陕西北路105号(威海路口)。<br/>  推荐菜谱:鲜肉汤团/汤团/春卷/芝麻汤团/鲜肉汤圆/菜肉馄饨/辣肉面/汤圆/八宝饭/猪油汤圆/香菇面<br/> 10 游子老鸭粉丝汤<br/>  武昌路店地址:上海市虹口区武昌路579号(近江西北路);25、14、17、19、66、929地铁2号线到河南南路下,靠近七浦路。<br/>  天钥桥路店地址:上海市徐汇区天钥桥路171弄口。<br/>  七宝店地址:上海市闵行区七宝老街。<br/>  山西路店地址:上海市黄浦区山西南路乔家栅斜对面(近汉口路)。<br/>  推荐菜谱:老鸭粉丝汤/老鸭汤/粉丝汤/卤蛋/狮子头/桂花鸭/胗肠/老鸦粉丝汤/鸭翅膀/盐水鸭/老鸭粉丝/老鸭粉丝汤/老鸦汤/蛋炒饭

  • 請問上海有什麼道地小吃美食?我不要廣告類的產品.或大餐廳的正餐..就是觀光客比較接觸不到的美食.如牛雜湯.就是食材普通.口味難忘..重點當然是要好吃囉

    上海十大有名小吃 生煎馒头生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。当然咯,生煎如今也有了一定的“美味”发展,蟹肉生煎,鸡肉生煎包的口味,也都是一级棒的,而且,现在许多的上海餐饮小吃店,都推出了类似于这样的,够传统也有新意的小吃 南翔小笼包南翔小笼驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。美味秘笈:戳破皮子,汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰)三鲜小馄饨 好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。 美味秘笈:汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中擂沙圆 擂沙圆擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史。相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,以设摊卖汤团为生。为多做些生意,她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始,她把汤团表面滚了一层糯米干粉,后又试制了各类干粉,结果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客欢迎。后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。 擂沙圆品种的品种有许多:鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红,豆香浓郁,软糯爽口,携带方便。排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时,将松江大米煮熟后,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽。 吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口; “鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。 这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 蟹壳黄 发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。海棠糕 海棠糕可是点心中的老一辈了,年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花,故得名。 美味秘笈:外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜。开洋葱油拌面 以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),和面条一起拌着吃。 美味秘笈:面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。一碗好拌面在手,如果桌上再来几份好味道的小菜,你一定会觉得吃小吃,也是人生的一大享受啊!条头糕薄荷糕 南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。 美味秘笈:薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中 油豆腐线粉汤 干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎等油腻的点心,则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受:锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。 美味秘笈:汤水够清,味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包,再加个,保证你鲜地掉眉毛。 上海著名土特食品:桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。

  • 上海最好吃的小吃去哪里找啊?

    推荐以下几条美食街,去了基本就能吃到上海小吃的精华了! 塘沽路-江西北路(近七浦路)小吃品种很多,上海的生煎(3.5元一两)。台湾的蚵仔煎、大肠包小肠(10~15元)。港式、韩式小吃都有,味道都不错。另外七浦路-福建北路口,有一家重庆酸辣粉很好吃(5元/份)。 城隍庙小吃也很多就是贵了点,城隍庙里的小笼比较正宗(九曲桥边排队外卖的好吃又相对较便宜8元/笼)。离城隍庙不远有条 寿宁路上也有不少小吃,排骨年糕(8元/份)。 地铁10号线,豫园站下就到了。 七宝古镇 我以前去过 七宝老街上的小吃味道很一般还贵。

  • 上海著名小吃街在哪里?美食特产

    上海著名小吃街,原来有几个,现在吴江路小吃街已经拆迁。建议你去: 1、七宝老街小吃。臭豆腐,汤圆,炸鹌鹑,甘蔗汁,炸肉串,内蒙古奶酪,羊杂汤,鸭脚宝,白切羊肉,刨冰,重庆酸辣粉,糖藕,老鸭粉丝汤,毛豆笋干,红薯片,猕猴桃片,鸭翅,鸭头。 2、城隍庙特色小吃。蟹粉小笼 蛋皮汤 蟹粉灌汤包,宁波汤圆、眉毛酥、排骨年糕、臭豆腐干、百叶包粉丝汤、馄饨等等。 黄河路美食街其实是集中了许多酒家饭店,没有小吃的。

  • 上海哪里的小吃最好吃越便宜越好最好是10元就能填饱肚子的那种

    如果是便宜的话我觉得可以去下面的地方,看你到哪里方便了: 中低档:吴江路小吃街 城隍庙 浙江中路 五角场 中档: 云南南路小吃街 黄河路小吃街 乍浦路

  • 沈阳的小吃有真空包装可以带回上海的?沈阳的小吃有真空包装可以带回上海的吗

    马烧麦熟的没有,速冻的有.打糕在西塔的韩国买买中心里的食品店和超市有的买,但是不如现打的打糕好吃,皮有点硬

  • 上海人民广场附近有什么特色小吃?上海人民广场附近有什么特色小吃?

    可以到云南路上小吃一条街鲜得来排骨年糕、小绍兴白斩鸡、大壶生煎包、小金陵盐水鸭……全是上海小吃!

  • 上海特色小吃想买上海特色小吃带回家送人,请问有哪些上海小吃是比较特色,便携带,且保存时间较久的。谢谢

    上海“乔家栅点心”“王家沙点心”出产糯米糕团、八宝饭、松糕都是上海特色小吃,如今都有真空包装,适合携带和保存,超市和大卖场都有卖。(糕团适合冷食,八宝饭和松糕都要蒸很长时间趁热吃); “高桥松饼”也适合携带和保存,但如今只能在浦东高桥镇的食品店才能买到。 上海是个中西融合的城市,上海产的传统西点也许是全国最好的。“哈尔滨食品厂”或“利男居食品厂”都是历史悠久的西点厂,上海大的食品店都有他们的专柜。

  • 请问上海最好吃的小吃街是云南中路么?请问上海最好吃的小吃街是云南中路么?

    在云南南路,靠近金陵东路,大壶春生煎(上海干生煎的代表,别处吃不到的)、小绍兴三黄鸡、鲜得来排骨年糕。

  • 上海人最喜欢的小吃是什么?是那些呢?

    现在的食品那么丰富多采 现在的上海人来自五湖四海 最喜欢吃什么?呵呵,五花八门哎

  • 请问上海哪里小吃最多?住在上海的亲故们,请问上海哪里小吃最多?最好是再晚上。还有上海哪里的夜市比较好玩??

    兩條綫路:要麽選擇淮海路新天地到雁盪路這一帶。要麽選擇多倫多路這一帶。兼顧小吃和夜景。

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特产

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云南小吃

  • 云南冰淇淋、昆明冰淇淋做出来有人吃吗?好不好卖啊?云南冰淇淋、昆明冰淇淋做出来有人吃吗?好不好卖啊?我想到重庆指南针小吃公司去学习他们的冰淇淋技术,回到云南昆明这边来开一个店,但是我怕这边的人不喜欢吃冰淇淋,而且冰淇淋也不便宜。会有生意吗?

    其实您但心这些东西都是没有必要的,就像当初冰淇淋刚才中国的时候也会有一些担心一样,不过实事证明是不用担心的。<br/><br/>重庆指南针小吃公司<br/><br/>电话:--023------联系人:杜经理<br/>-----------6869---<br/> -----------9177-----<br/><br/>地址:重庆市石桥铺渝州路27号,华宇名都商务大厦25层12-16号

  • 云南丽江有啥特色小吃呢?

    店名:丽江花花色私房菜地址:丽江古城五一街振兴巷特色菜:秘制啤酒鱼、洋芋鸡、土鸡火锅、麻辣小龙虾(他家第一招牌菜是啤酒鱼,第二招牌菜个人觉得是洋芋鸡。点大菜的话人均30-40元,点小炒的话人均20-25元。)店名:丽江食破天江湖菜馆地址:丽江古城五一街兴仁上段特色菜:过江茄龙、铁板豆腐、腊排骨火锅。店名:西欧厨房地址:丽江古城五一街王家庄巷54号特色菜:他家的披萨、意面都不错。店名:四川食府地址:丽江古城五一街振兴巷特色菜:荤豆花、爆炒腰花。店名:味道丽江地址:丽江古城南门停车场内特色菜:纳西铜火锅店名:红景天干锅羊肉地址:丽江新城花马街雅君小炒对面特色菜:干锅羊肉店名:正鑫三文鱼地址:丽江新城花马街特色菜:虹鳟三文鱼店名:太安洋芋鸡地址:丽江新城象山市场附近特色菜:洋芋鸡火锅店名:玉洁腊排骨地址:丽江新城象山市场里面特色菜:腊排骨火锅店名:阿寿黑山羊地址:丽江新城金凯广场特色菜:黑山羊火锅另外个人认为,拉市海的烤鱼、新城的云县或蒙自土鸡米线,口味都还不错,另外净地内部食堂提供10元一顿员工餐,卫生可口,还供应早餐。

  • 云南省巍山县特点小吃有哪些

    耙肉饵丝、1根面、青豆小糕、巍山蜜饯、巍山咸菜

  • 云南最好吃的特色小吃有哪些?

    云南由于是一个多民族地区,所以各民族都有自己特色的风俗文化及饮食。好多小吃只有当地才能吃到。常见的有过桥米线、汽锅鸡、豌豆粉、饵块、饵丝、烧豆腐等。比较喜欢吃的还有傣族风味的菜肴及烧烤,个旧的烧烤(烤肉串、烤脊肉筋、烤鸡翅尖等),大理的夹沙乳扇,河口的鸭仔蛋、越南小卷粉等。几乎每个地方都有特色的小吃,有些要当地人带着才能找到吃。

  • 大理丽江云南有什么特色小吃?

    大理丽江都属于云南,如果是指云南的这两个地方的话:过桥米线,小锅米线.鸡丝凉米线 烧饵块、金土锅过桥米线 火王烧臭豆腐、腾冲洱丝、豆鑫面食 烧饵块、炸洋芋条、个旧烧烤 大理好吃的也很多,在古城里就可以看得到,烧饵块(比昆明的好吃),喜州粑粑、巍山耙肉洱丝、烤乳扇、凉拌豌豆粉 洱海鱼、凉拌青蛙皮、凉拌生皮。 丽江我觉得没有什么特别好吃的,炸米肠、鸡豆凉粉 油炸小鱼串.

  • 云南的特色小吃云南有哪些特色小吃,要著名的.

    封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳,<br/><br/>云南特色小吃--鸡豌豆凉粉<br/><br/>过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;<br/><br/><br/>云南特色小吃1.小鸡煮稀饭小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

  • 云南有什么好吃的(街头小吃)

    主要看你去什么地方了 我觉得昆明的小吃最多也很好吃 云南每个地方的小吃 昆明基本都有 街头小吃最主要的凉米线啊 烧豆腐啊 炸洋芋啊 凉粉啊 等等 数不胜数 你还是亲自来试试吧

  • 云南著名的小吃介绍,急用

    1、过桥米线<br/><br/><br/>  过桥米线<br/><br/>  过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。<br/>  进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。<br/><br/>  2、宣良烤鸭<br/><br/><br/>  宣良烤鸭<br/><br/>  宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。<br/><br/>  烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。<br/><br/>  3、汽锅鸡<br/><br/><br/>  汽锅鸡<br/><br/>  汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。<br/><br/>  汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。<br/><br/>  加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。<br/><br/>  4、荞面包子<br/><br/><br/>  荞面包子<br/><br/>  荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。<br/><br/>  荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。<br/><br/>  荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。<br/><br/><br/>  5、洋芋粑粑<br/><br/><br/>  洋芋粑粑<br/><br/>  洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。<br/><br/>  将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。<br/><br/>  6、路南乳饼<br/><br/><br/>  路南乳饼<br/><br/>  路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。<br/><br/>  由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。<br/><br/>  7、滇八件糕点<br/><br/><br/>  滇八件糕点<br/><br/>  昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。<br/><br/>  每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。<br/><br/>  8、紫米八宝饭<br/><br/><br/>  紫米八宝饭<br/><br/>  紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。<br/><br/><br/>  9、盐饼子<br/><br/><br/>  盐饼子<br/><br/>  盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵,加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一椒盐面团,用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少量植物油,下入生坯用小火烙至两面金黄。<br/><br/>  由于盐饼子用的是发酵面团,成品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。<br/><br/>  10、玫瑰米凉虾<br/><br/><br/>  玫瑰米凉虾<br/><br/>  米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。<br/><br/>  11、抓抓粉<br/><br/><br/>  抓抓粉<br/><br/>  抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。<br/><br/>  12、豌豆粉<br/><br/><br/>  豌豆粉<br/><br/>  豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。<br/><br/>  豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。

  • 丽江有什么好吃的小吃,或者比较有名的小吃店~我12号要去云南,麻烦各位给点意见!~<br/>吃得好吃,回头给加分!!~谢谢各位啊~

    丽江的鸡豆凉粉,烧烤,还有象山的腊排骨是最有名的!山药鸡火锅都很好吃的!!<br/>希望你来丽江玩的开心!有什么问题可以问我!

  • 问个美食的问题,云南的小吃最美味的是什么?

    过桥米线啊,我在外地的旗鼓村米线里吃过好多次,非常美味8、问个美食的问题,在云南最好吃的小吃是什么?

  • 云南大理的名小吃是什么

    首推“大理砂锅鱼”: <br/>  选用祥云出产的好砂锅,洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多采的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸滚,飘红映绿,色彩绚丽,清香扑鼻。趁热食用,鱼肉滋嫩、味道鲜美,营养丰富。这道名菜的来历,相传于一则轶事:很久以前,大理城有一家饭店名叫“山海酒家”,生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的穷堂相,每天把有钱人吃剩的菜,装在砂锅里带回去煮给家人吃。一日,一富商在店中大宴宾客,剩下些海参、蹄筋、鱿鱼、火腿、冬菇、玉兰片等菜,张小三将它们一揽包干,统统倒进砂锅,带回家中。正巧家人从洱海里捕到一条鱼,他便把鱼剖洗干净放进砂锅同剩菜一同煮,全家人吃后都觉得味道格外鲜美可口。张小三茅塞顿开,自办了专卖砂锅鱼的饭店,结果卖出了名,砂锅鱼从此成为大理白族风味的佳肴。当然,现在你在昆明或大理品尝到的砂锅鱼,其鱼不仅从石缸或玻璃水池里活捞现制,而且琳琅满目的配料:嫩鸡片、鲜肉片、火腿片、玉兰片、腰片、肝片、海参、鱿鱼、蹄筋、各菇、豆腐。胡萝卜、白菜心、蛋饺等等,都非残羹冷炙,而是新鲜精制的,这样,才确保了砂锅鱼的特质——鲜。由于砂锅保温好,上桌后鲜场翻滚,香气弥漫,真把个三月街、绕山灵和热烈气氛带上了筵席。 <br/>  二推“弥渡卷蹄”: <br/>  弥渡卷蹄像弥渡山歌一样闻名三迤,成为白族人民的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、易于贮存深受各族人民喜爱。它以新鲜猪腿为主料,胡椒粉、草果粉、八角粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料,先腌后煮,精制而成,可用绵纸严密包裹好,悬挂起来,随吃随取,一次吃不完,可将其余部分重新包好悬挂,十月余色味不变。弥渡卷蹄食法多样,或蒸吃、或煮吃、或煮后凉吃,或单食,或配菜烹制,皆醇香可口,佐餐下酒均直。更令人悦目的是那胭脂红的色彩,比之金钱时花,别有一番南疆浓情的意蕴,令人想到朵朵金花俏丽的小脸蛋,不禁赞叹大理山美、水美、人美、情更美了。 <br/>  三推“木瓜鸡”: <br/>  木瓜酸而可口,从仲春花落结实开始,到中秋瓜熟蒂落,木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜,生津止咳,开胃健脾,极受老、中、青欢迎。木瓜也用来泡酒,具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此,大理州云龙县一带,用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身,也用来招待远方来客,为客人消疲解乏,强筋健胃。木瓜鸡所用之鸡,必以1500克左右的仔鸡为主料,宰杀腿毛清洗干净后,斩为小块,放入烧热的香油锅里翻炒后,加盐放水煮至七成熟时,加入削皮切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩,再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡,汤、肉酸香,味清纯,毫无油腻之感,食后令你胃口大开,通体舒坦。 <br/>  四推“邓川乳扇”: <br/>  邓川水草丰茂,白族、汉族,家家户户几乎都养奶牛,故有“乳牛之乡”的称誉。以牛乳制成的“邓川奶粉”,是云南省最优质的奶粉,而身着白族衣服的大嫂卖的邓川乳扇,是家喻户晓的名特食品。它携带方便,造型特殊,食用也方便,烤、炸、凉吃均可,甜、咸都适宜。乳香沁脾,酥脆泡松,是下酒好菜,也是名特小吃。 <br/>  五推“喜洲粑粑”: <br/>  它是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。用麦面做成。无论甜、咸,制时皆用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄,烤香直至烤酥。因此,喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱,且层次分明,宛若苍山十九峰十八洞,美色可餐。 <br/>  六推“鹤庆猪肝炸”: <br/>  这是一道佐餐的荤腌咸菜。用猪肝。猪肚、猪肠子等内脏切碎加粗磨的辣椒面、花椒、八角、草果、浓盐等佐料潮腌而成,汁液成辣,鲜味香浓,摄一小碟蒸熟,一层红油飘然而出,一阵肉香扑鼻而来,引得人口水滴,用筷子挑一点尝尝,咸、辣、香,好一碟开胃的咸菜!烈日般的红色,真如白族人豪放、开朗的性格。敢吃鹤庆猪肝,才真爱白族“金花”、“阿鹏”、大爹、大妈。 <br/>  七推“诺邓火腿”: <br/>  云龙县心灵手巧的白族妇女胶制的话邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一,早在前清时代就经“南方丝绸之路”出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。用诺邓出产的“锅底盐”路制诺邓肉质细、油脂薄、瘦肉多的猪后腿,真是相得益彰。用诺邓火腿烹制的菜肴有几十种之多,皆色香味美。最简单明了的如火腿荷包蛋,在煎得半熟的鸡蛋上放上一片肥瘦相间的诺邓火腿,反转再煎至火腿熟即成,外焦里嫩。色泽金黄,香气沁脾,是“老外”流连银苍玉洱最喜食的菜肴,不亚于法、意名馔。复杂点的如烧火腿,将煮至熟而不烂的火腿捞出去皮,穿在铁叉上在粟炭火盆上烧烤,边烤边用鸡毛刷蘸鸡蛋清与蚕豆粉调成的糊于其表面,烤呈黄色后再刷,如此三遍,然后将烤黄的火腿切成片码盘。三番五次的烤、切,终于把一块火腿全部分解成片,盘中一时满堆“黄金”,拈一片,皮酥脆,肉肥而不腻,味鲜香浓郁,人口化渣,真神奇也。野味家制,家肴野烹。

  • 云南昆明有哪些好吃的小吃?

    过桥米线,乳饼,小锅米线,烧饵块,气锅鸡,老奶洋芋,米凉虾,玫瑰木瓜水,豆焖饭,洋芋焖饭,抓抓粉,多哟,去昆明旅游一番,吃好吃的,玩好玩的,保你玩得开心!

  • 请问云南学小吃哪个学校好

    云南学小吃哪个学校,我知道云南新西南技工学校。

  • 请问云南新西南技工学校学小吃好吗?

    应该来说还算可以 ,我哥上的那现在自己开了一家小吃店呢!生意很火爆

  • 我想在广东东莞卖云南凉卷粉和凉虾饵块之类的小吃应该

    找学校或者人流密集的地方,你的小吃最好可以很快做好不要让人久等的。最后做点有特色吸引眼球的噱头。

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