少白头的食疗 
1。黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒。 
作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。 
食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。
  也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。 
2。枸杞子 性甘、平、无毒。 
作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。
   
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。 
3。仙人粥 何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。 
先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。
   此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白 和头发枯黄的人。每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。 
少白头的临床表现 
1、 在青少年或青年时发病。 
2、 最初头发有稀疏散在的少数白发，大多数首先出现在头皮的后部或顶部，夹杂在黑发中呈花白状。
   
3、 随后，白发可逐渐或突然增多，但不会全部变白。有部分人长时间内白发维持而不增加。 
4、 一般无自觉症状。 
5、 骤然发生者，可能与营养障碍有关。 
6、 部分患者在诱发因素消除后，白发不知不觉中减少甚至消失。 
7、 有些人连胡须都变白，中医称须发早白。
   
合理饮食预防白发 
白发的预防要注意以下几个方面：注意饮食营养。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。
  水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。
  严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
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