现在就给大家介绍两款洋葱的:洋葱牛肉饼原料:牛肉200克,洋葱、鸡蛋各1个
现在就给大家介绍两款洋葱的:洋葱牛肉饼原料:牛肉200克,洋葱、鸡蛋各1个收起
有句家常话叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。 小葱拌豆腐是普通的家常菜,很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。 因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱含有大量草酸,当豆腐与葱相拌时,豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。
我这个菜是自家吃吃,所以有点偷工减料,且听我细细坦白: 上好肋排,斩为4,5寸长,大葱数根,葱白切5,6寸长的段,其余切成小段即可。 排骨洗干净,入冷水,水中加拍破老姜一块,花椒几粒,中火煮开,打去浮沫,火稍微打小,煮到排骨熟透离骨,捞出装盘备用。 这个菜的标准做法:排骨在此要漂冷后剔去骨头,用切好的长段葱白代替原骨头塞入,自家吃吃,就不用玩这个高难度的手工操作啦。 排骨原汤过滤一道,去掉未打净的浮沫,老姜,花椒等杂质,重新入锅中,加入盐,长条葱白,姜米,香醋,料酒,煮开后,长段葱白捞出摆盘,下入排骨,小火烧5,6分钟,下入其余葱段同烧4,5分钟,准备起锅。 排骨捞出在盘中摆好,水豆粉勾薄芡,加香油,入原汤推匀,用漏勺过滤,淋在排骨上,撒上香菜,即成。 这个菜是咸鲜口味,所以盐的量要掌握好,为了葱香味浓,可分两次下入葱段,因为烧的时间太长,葱香味容易挥发,所以第二次下入葱段,起到一个补充葱香味的作用,最后滤汤,是为了成菜好看
这里头还真有学问:白肉严格的说其实不是煮的,是热水浸烫而致熟的。具体操作方法是:用约90度以上热水保温冲淋或浸烫至断血为度,吃口脆爽不腻,细细嚼来别有一番滋味,还等什么,美味在前,阿米尔冲!
葱和蜂蜜不能同服的说法虽未上教材,但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载,蜂蜜与葱同食后出现恶心 呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状 我想这个应该是成立的,因为学营养中提过,维生素有相辅相成的作用,那肯定会有相互排斥的作用,比如虾和含VC的就不可以一起吃,它们如果一起吃的话,就会形成一种俗称“砒霜”的东西,很容易使人中毒!至于蜂蜜和葱的话不能一起吃的。因为: 生葱和生蒜都有蜂蜜相克所以不易同服. 大蒜辛温小毒,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下”。所以大蒜不宜与蜜共食。 另外蜂蜜与豆腐相克 ,相克的物质有时还会产生素性,导致人中毒. 豆腐味甘、咸,性寒有小毒,能清热散血,下大肠浊气。生蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,生蜜中含多种酶类,豆腐中又含多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食生蜜,更不宜同食。 间隔几小时后.
十斤蒜苔切段,沸水焯过,晾干水分。 盐450g,小苏打15g,白矾15g,拌匀,放入腌菜缸里压实,加压密封。 OK
原料配方 鲜蒜头100千克 食盐4千克 白糖43千克 酱油1千克 食醋1千克 五香粉1千克 清水27千克 桂花400克 制作方法 1.选好蒜头,根据老嫩程度剥去2~3层老皮,留下2~3层嫩皮。切去须根和假茎(假茎部分不要全切掉,要留6~9厘米)。 2.整理好的蒜头放入清水中浸泡7天,每天换一次水,浸毕,捞在筐内沥水、晾干。 3.将晾干后的蒜头装入缸内,一层蒜头一层食盐,盐腌一昼夜,白天每隔5~6小时换缸一次(倒入另一空缸),共换二次缸,使盐溶化、不良气味排出、蒜头腌得均匀。腌好后,把蒜头拿到晒场上倒插蒜茎晾一夜。 4.将晾后的蒜头装入缸内,把配制好的糖、醋、酱油、五香粉、水(需煮沸、冷却)灌入缸内。 5.在缸口上蒙上清洁油纸,再蒙上一层干净布,最后把油纸和布用麻绳捆扎结实。 6.将缸歪倒,斜靠着木杆,与地面约成30~40°的斜角滚动,白天要滚动4~5次。每隔一天把缸口打开散出辛辣气味,每次4~5小时。20天后,辛辣气渐少,这时滚缸和散气可改为2~3天进行一次。40天后,浸渍过程即可完成。食用前3天,加进200克桂花。 一般在阳历六月下旬,大量采收以前,蒜头比较鲜嫩接近成熟时腌蒜。 产品特点 北京的桂花糖蒜、蒜肉细嫩,略带米白色,口味香甜,稍有酸咸味。
一般发霉的食物多有细菌,细菌的感染传播能力很强,在同一个小物体内更容易相互感染,所以霉变的食物还是不吃为妙。还有,据我所知,马铃薯发芽了是不能吃的,其他的不大了解。
泥鳅钻豆腐 原料:豆腐500克,泥鳅200克,鸡汤500毫升,调料适量。 制法:泥鳅清水暂养后,放入锅内,加鸡汤、豆腐(整块),文火烧热,泥鳅会自然钻入豆腐内,直到汤沸后,泥鳅死于豆腐中。煮至豆腐起孔眼时,放盐、料酒、姜末、猪油,煮之入味,放味精,撒上葱花、胡椒粉稍煮。 功效:据《药膳食谱集锦》载:“有清利湿热功效,可配合治疗湿热黄疸(包括传染性或梗阻性肝炎)和小便不利水肿症”。 泥鳅炖豆腐 原料:泥鳅250克,豆腐250克,调料适量。 制法:泥鳅去内脏,用温水洗净(用温水利于洗去体表粘液),切段,豆腐切成片。先将泥鳅放入锅中,加盐、料酒、葱、姜和水适量,煮至五成熟时,放入豆腐炖至熟烂,加味精,淋上麻油。可单独食用或佐膳。 功效:益气滋阴,清热祛湿。治湿热蕴结的糖尿病,以及湿热熏蒸所致的黄疸、皮肤痒疹等。也可用于黄胆肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。 泥鳅火腿粥 原料:泥鳅250克,粳米100克,火腿末25克,调料适量。 制法:泥鳅去内脏、洗净,与火腿末同上笼蒸熟,将泥鳅去骨、取肉。另将粳米加水煮粥,粥快熟时,放入鱼肉、火腿末、加葱、姜、稍煮(也可加少许盐)。 功效:醒酒、暖中益气,治阳痿、盗汗。 宫保泥鳅 原料:泥鳅、盐炒花生米、黄瓜各50克,干辣椒100克、葱100克,其他调料适量。 制法:泥鳅去头尾及内脏,洗净,切成1.5厘米长的段,加盐和淀粉、料酒拌和;黄瓜去瓤和辣椒一起切成1.4厘米的段。另将盐、白糖、醋、味精、干淀粉、料酒共调成汁。 油锅烧热,放入辣椒炒至棕红色,放入花椒,泥鳅炒至发白,加料酒、姜片、蒜片,再加红油(20毫升)加色,烹入调料“汁”,加入黄瓜;葱(切段),花生米,快速翻转,起锅。 功效:双补气阴,强壮精神。
腌制糖醋蒜,要买那种新蒜,这样的蒜水分大,没有芽头。如果没有新蒜一般的蒜也可以,但做成后没有新蒜做成的脆。 腌制非常简单:将蒜去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,可起到消毒的作用,能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢溶化,将容器盖上盖子密封,两周到一个月左右就可以食用了。
水果类:胡柚、椪柑、佛柚、乌桃、招贤纱帽山枇杷;加工产品类:胡柚果脯、胡柚茶、柚香春茶叶、球川雪片、贡面;小吃类:龙门口百年老店的馄饨、肉饼,建行门口的夜摊煎饼,大埠头早摊豆腐丸子,实验小学门口夜排档兔头、鸭头、鸭翅、水晶饺,散布在全城的烤饼摊上的葱饼,龙成饺子馆的饺子。等等。希望我的回答对你有用。
鲜芋仙(顺联百花广场店)(佛山) 商家累积评分:4.3分 地址:禅城区祖庙路41号(顺联百花总汇A馆)首层1000铺 查看地图公交/驾车去这里 地铁:距祖庙站约322米 电话:0757-83358660 http://www.meituan.com/deal/2643074.html
土豆泥,完全可以自己做,蒸熟后,把土豆捏成泥一样,然后加入料去炒一下,就OK了。(赠人玫瑰,手有余香,帮你,点有用)
你可以去女人街那的一家橙色的牌子,叫麻辣坊的,吃过一次还不错,可能是新店的缘故挺干净的。(若您对我的答复满意,请点击下方“好评”,谢谢您的采纳)
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品