藏族人普遍爱吃肉，尤其喜食牦牛肉、绵羊肉。就肉有生 吃、风干吃和煎、炒、烹煮几种吃法。面对一块新鲜的牛肉或 羊腿，食者拔出锋利的藏刀，挑选最可口的部位，频频切割， 并用刀尖挑进嘴里。常年啖吃生肉的人，技术非常娴熟，吃得 津津有味、富有节奏。一大块带骨的肉，很快就被吃得干干净 净，只剩一副骨架。现在啖吃生肉已逐渐减少，而吃风干牛羊 肉的习俗仍然非常盛行。位于青藏高原腹地的各地藏区因气候 高寒，所制作的干肉可以经年不坏。干肉有两种制作形式，一 种是整个儿保存起来，藏语叫“歇考”，意即整肉腔；另一种是 切成1尺长1寸宽左右的肉条，挂在雪风里吹干。
答：藏族是一个十分讲究礼仪的民族。民风纯朴，礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。敦煌古藏文文南中，在记述吐蕃历史上第一代赞普从天而降作天下之主时这样...详情>>
