成都华商理工职业学校西餐学些啥子?好不好学？

西餐制作与管理模块课程：品营养与卫生，冷菜制作与食品雕刻，厨房管理，原料初步加工咖啡制作，调酒，糕点制作。
培养方向：主要面向各档次餐饮企业和高级酒店中西厨房，培养具有良好职业道德和行为规范，掌握中西餐烹饪职业必备的文化知识、专业知识与操作技能，具有沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，适应餐饮行业的全面发展的高素质技能型人才。

学一些原料的处理，比如牛排的处理方法，蛋糕的烘培那些，还有一些雕刻技术。如果去一些技术学校还要教你文化知识，就是一些餐饮文化，沟通方法那些，学起来也不难。
我初中毕业学的，反正挺简单的，比炒菜简单些。以后还可以自己发明特色菜，很有意思，学了之后知道了很多以前不知道的知识。