专家为高考饮食支招
考前如何合理调整饮食结构
离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗大时，血液则呈酸性，所以，若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。
海带所含碱性最大，所以可以多吃海带。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类等，都含有丰富的...全部
专家为高考饮食支招
考前如何合理调整饮食结构
离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗大时，血液则呈酸性，所以，若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。
海带所含碱性最大，所以可以多吃海带。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类等，都含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。要注意饮食卫生，以防胃肠道传染病的发生。
考试前，应多吃些主食。
还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质，对促进身体发育和智力发育都有好处。平时，学生每日需要蛋白质70~80克，复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。
大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。要适当摄取脂肪可增强记忆力。脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，学生尤不可缺。
所以，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然，高血脂或肥胖的人要注意控制。磷脂主要存在于动物性食品中，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。
随着考期一天天逼近，一心当好“后勤部长”的家长们很为孩子的考前饮食犯愁。最近，众多家长向本报教育热线（028）86969195诉称：他们正为孩子的“高考菜谱”发愁，希望有人为他们支招。
为此，记者特意走访成都市几家医院的相关专家，现将专家们的建议归纳供考生和家长参考。
“高考菜谱”三大误区
误区一：大鱼大肉伺候
考前学习紧张，消耗大，营养一定要跟上。不少家长担心自家孩子营养不足，变尽花样，遍求良方，佳肴美味供应不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。
专家认为，如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
误区二：食谱大变脸
有的家长喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。
“日常的生活规律不要改变，高考还要平常饮食。
现在一般的家庭饮食营养都足够了，其实不必为所谓高考再作特殊的安排。特别考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品”，专家叮嘱，考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
误区三：补品最营养
许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，希望通过保健品来达到迅速补充营养的目的。
对此，专家表示担忧：保健品大多味甜，服用过多会直接影响进食。重者导致口舌苦涩、进食无味且不觉饥饿。
考前饮食“三忌”
一：忌油腻刺激
考生切忌吃大量油腻的动物性食品，油炸食品易使人产生饱腹感，因此影响其它食物的摄入量。
考生忌喝刺激性饮料如浓茶、咖啡等，尤其有些考生空腹饮用这些饮料更容易伤身，容易导致胃痛无法专心备考。
二：忌偏食少食
考生在复习期间的营养摄入应该以保证脑神经健康运转为主要目的，同时也要保证提供身体需要的营养，加强自身抵抗能力。
有偏食习惯的考生尽量改掉这种习惯，家长在准备饮食的时候也要尽量做到花样多、口味好，同时适当侧重优质蛋白质的摄入。
三：忌汤水泡饭
有些考生喜欢吃汤水泡饭，这极不可取。俗话说：“汤泡饭，嚼不烂”。这种吃法使唾液来不及和食物充分拌和，食物便被“冲”进了胃里。
同时，也冲淡了唾液和胃肠消化液，影响胃肠消化吸收功能，容易造成胃病。不过，吃饭时少量喝些汤，可润湿口腔、调和口味、增进食欲、刺激消化液分泌，有利于消化与吸收。
考前饮食“三需”
一：需多喝水
每天要保证水的摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应，切忌以喝饮料代替喝水。
饮用水也有讲究，一般要少量多次饮水，不要等口渴了才去饮水。
二：需多吃果蔬
考前天气比较热，人容易上火，多吃水果不仅能补充各种营养素、维生素及矿物质，还能有效防止上火。一般膳食里蔬菜每天保持３００克－４００克，水果每天坚持吃。
蔬菜水果中，绿色和橙黄色是最佳食物，可以多食用。
三：需少食多餐
少食、多餐不仅有助于减轻考生紧张与疲劳，还能降低厌食。在控制总量的前提下，增加进餐的次数，把每日三餐变成每日四餐、五餐，如此既可降低厌食也同样可以摄取到考生一天所需的营养。
专家教你巧搭配
高考这几天饮食上应该注意些什么？记者今天采访了302医院营养医师梁有福，梁医生提醒广大考生及家长，考试这几天，要高度重视考生的饮食营养，每天对考生进行合理的营养补充，注意膳食搭配，提高考生食欲，以满足机体对考试期间的特殊营养需求，确保考生发挥出正常水平。
梁医师说，在考试期间，许多考生的生理和心理都承受着巨大考验。大脑会促使交感神经兴奋，刺激脑下垂体释放促肾上腺皮质激素来促使体内的各种激素的分泌，对考生影响最大的就是肾上腺素，它会使考生的血糖升高，心跳加速，血压上升，呼吸加快等，严重的会导致食欲不振、失眠、头疼、消化不良，腹泻或便秘等。
而且考试时，每个考生的大脑始终处在思考的高速运转状态，需要消耗大量的营养。因此，考生要及时进行营养补充。通常情况下，早餐、午餐和晚餐供应的能量要分别占人体每日摄入总能量的30%、40%和30%。每天学校或家长为考生准备的膳食应满足以下要求：能量要充足，蛋白质和碳水化合物要足量，尤其是优质蛋白质要丰富，注意给考生补充多种维生素和抗自由基的营养素。
考生一定要吃早餐
有些学生天不亮就起床，想利用考试前几个小时抓紧时间“押宝”，而无暇顾及吃早餐。对此，梁医师指出，考生不管早上有多忙，一定要吃早餐。
因为考生身体经过一夜的消耗，体内的营养成分已经消耗殆尽，各种体内的代谢产物在体内堆积；上午考生还要走进考场，大脑需要的能量几乎全部来自早餐，如果体内没有足够的营养物质来满足机体的需要，那么大脑就会利用其他物质来供应能量，由此会产生一些副作用，影响考试发挥。
因此，考生早餐不仅要吃，而且一定要吃好。早餐的基本要求就是：能量要适当、蛋白质要适量，碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食和精糖来提供的。
梁医师建议考生在考试期间，不吃或少吃甜食。因为甜食在一定程度上会抑制考生的食欲，使身体总能量的摄入量减少，同时过多的糖分会使考生感到倦怠、疲劳。
早餐的主食建议食用一些馒头、面包、豆包、粥等淀粉类食物，由这些复杂的碳水化合物来为考生提供能量。优质蛋白质主要由鸡蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆浆或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，不仅可以增强考生的食欲，还能补充一些维生素。蔬菜属于碱性食物，富含钾、钙、镁等矿物质，可以中和食物尤其是肉蛋类食品在体内代谢产生的酸根，以减少考生的疲劳感。
早餐最好在起床后20至30分钟后食用，同时要注意补充至少600毫升的水。要避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料，建议饮用电解质饮料，在提供水分的同时，又补充了部分矿物质，可谓两全其美。
午餐、晚餐要注意合理搭配
午餐和晚餐作为考生一天能量的中继站，相信大多数家庭都会给予高度重视午、晚餐要保证充足的能量供给，营养素要充分，注意食谱的搭配，要保证考生充足的蛋白质。
动物蛋白质是一种优质蛋白质，其氨基酸结构比较合理，人体易于吸收。理想的富含蛋白质食物应该包括瘦肉、家禽、鱼、鸡蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的，学校或家长在为考生制作午、晚餐时，要注意膳食的颜色搭配，只有膳食的颜色搭配合理了，饭菜的营养价值才可能达到考生的营养需求。
另外，适当补充一些B族维生素，也是必需的。抗自由基的营养素对于缓解考生的压力也是必不可少的，这些营养素主要包括维生素E、C和β-胡萝卜素等。猕猴桃、鲜枣等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含维生素C，胡萝卜、西红柿等富含β-胡萝卜素，建议适当摄入。此外，大豆和豆制品含有丰富的B族维生素。
有些考生图方便和省事，对洋快餐情有独钟。梁医师提醒这部分考生要慎重选择。他说，洋快餐基本上都是高蛋白、高热量、高脂肪、低维生素的食物，容易导致营养失衡，对考试不利。另外，考试这几天，考生们一定要讲究饮食卫生，最好不要到路边小吃摊位或卫生条件脏乱差的饭馆就餐。
考试期间，如果适逢天气炎热、气温较高的话，考生最好不吃上顿吃剩的东西，因为这些食物容易变质。没有经过彻底清洗的食物，切勿直接进口。
饮食食谱：家有考生三餐加油
这里向所有考生及其家长推荐一些比较适合的，祝愿所有考生顺利通过人生第一大关。
虾仁蛋包饭
原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉制作：
1。虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末；
2。起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁后加调味料，和白饭炒匀后加葱花备用；
3。
蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。
特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是考生不可或缺的营养补充品。
鲑鱼拌豆腐
原料：营养豆腐1块、鲑鱼1片、盐、面粉、葱花各少许，酱油、麻油、醋适量先用冷开水调稀备作酱料。
制法：
1。鲑鱼用少许盐抹遍，切小丁，沾面粉后炸酥；
2。将炸好的鲑鱼撒在豆腐上，淋上酱料，再撒点葱花即可；特点：造型典雅，甜酸适口，冷热食用皆宜。豆腐是极富营养的健脑食品，对于考生补充脑力消耗大有裨益。
旱蒸南瓜
原料：南瓜500克，米粉50克，淀粉50克，生姜5克，大蒜5克，辣酱20克，白糖10克，辣椒面5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油纸1张，精盐3克，芝麻油5克，泡菜汁5克制作：
1、南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用。
2、青蒜苗摘洗干净，切成马耳形，姜蒜切成指甲片，待用。
3、炒锅放豆油，烧热，放入辣酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出锅，入盘，淋入芝麻油，即可。
特点：香辣微甜，咸酸适口，易于消化。
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素C；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要的作用。
香脆三丝
原料：洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。
调料：盐、姜末、蒜泥；红尖椒、花椒、大料、色拉油制作：
1、菜洗净，沥净余水，切成细丝，撒上盐5—10分钟杀去生味，撇掉余水，撒上姜末、蒜泥、味精，拌匀后装盘；
2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝，放在一小碗内，将烧热的素油（清香油、花生油皆可）倒在一起调和，凉后再淋到菜丝上。
特点：白、绿、黄、红色耀目，口感香脆清爽，百吃不腻，富含维生素，低糖低脂，有益健康。
鱼香苦瓜
原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。
制作：
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉；红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。
2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。
3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。
特点：香脆清口，鱼香味比较浓。
苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素B1，C及各种元素矿物质，非常适合今年这个非典流行的考试前期。
多味黄瓜
原料：黄瓜，干辣椒，姜少许，香油半茶匙，酱油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，盐适量。
制作：
1、将黄瓜洗净，每根切成4条，再切成滚刀块，放入碗中加适量盐拌匀，约10分钟后沥干水分待用；
2、将干辣椒去籽，切成细丝；把姜洗净，去皮切成细丝；
3、炒锅中放入1汤匙油，烧热，倒入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味，再加入酱油、糖、醋，略熬成汁，加入香油搅匀，倒入碗中待用；4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中，拌匀后腌制20分钟，装盘即可。
注意：为了成菜后的美观，可用白醋代替普通的深色的醋；炒干辣椒丝和姜丝时，油温不宜过高。
特点：酸脆清口、解油腻、助消化。清淡的口感可以缓解炎炎夏季带来的暑热，更利于考生专心复习功课。
豌豆炒虾仁
原料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1。
5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
制作：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
特点：虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。
一天的食谱
■早餐：鲜牛奶200－250ml，鸡蛋1个，五香花生米、一定量的蛋糕，餐后要吃些香蕉等含糖高的水果。
■午餐：清蒸鱼、西红柿豆腐、香菇炒青菜、米饭、馒头、绿豆汤内加些糖。
■晚餐：木耳炒肉丝、土豆炒肉丝、冬瓜烧虾仁、温炒三丝（豆角、腐竹、粉丝），红枣稀饭。
■夜宵：高考前夕最好不要熬夜，若熬夜必须保证摄入足够的蛋白质、维生素C、葡萄糖，夜宵可辅以面条、鸡蛋、菜花、苦瓜、山楂等。
小贴士
●考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。
●考完一场试后，喝些盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。
●吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。
●饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠。
高考考前饮食(一）
离高考的日子屈指可数，考生们的饮食牵动着家长的心。北京协和医院营养科副主任于康提出的几点“考前饮食要义”，考生家长不妨一读：
1、考前食谱忌大变。
考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。
2、饮食最忌减主食。
考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。
于康副主任强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”
3、吃鸡忌吃皮。
考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，于康推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，又清热祛暑。
于康说：“当人体摄取食物酸碱平衡时，大脑处于最佳功能状态；当酸性或碱性过高时，大脑功能就会衰退。因此，考生的日常饮食中应注意营养均衡，切不可偏食。”
4、咖啡会导致尿频，高考切忌。
考生考前应多喝水，每天要保证1500—2000m l的摄入量，切忌不能以喝饮料代替喝水，最好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。
充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。
一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。
于康特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。
5、零食忌选坚果类。
于康告诉考生，零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。
有的考生一看书就想吃些零食，但是又怕会吃胖，为此于康建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。
6、每天宜吃2个水果。
水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。
另外，于康提醒考生，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。他建议：“菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。”
7、厌食宜用“羊吃草”法。
考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
高考考前饮食（二）
均衡的膳食摄入是保证健康的先决条件，也是预防疾病的基础和前提。抵御非典不能忽视合理饮食。
维生素C参与体内生物酶的活动、抑制病毒合成；抗氧化、解毒防止有害物质在体内蓄积；促进铁、叶酸等营养素的吸收和利用。
富含维生素C的食物有：红果、酸枣、鲜枣、水萝卜、小红辣椒、蜜枣、青椒、橙子、豌豆苗、猕猴桃。
维生素A可维持呼吸道和胃肠道黏膜的完整性及黏膜表面抗体的生成，从而可以预防呼吸道感染，增强机体免疫功能。芥菜头、甜椒、胡萝卜、芹菜叶、豌豆尖、豌豆苗、茴香、黄花菜、芥菜、蘑菇、油菜、小白菜等新鲜的深绿色蔬菜中含有较多的维生素Ａ。
另外，胡萝卜素在体内可转化成维生素A，含胡萝卜素的食物为胡萝卜、豌豆苗、番茄、瓠子、小红辣椒、韭菜、小白菜、南瓜、青豆、红薯。
微量元素硒是过氧化物酶的重要组成成分，这种酶可以保护生物膜免受损害，维持细胞和机体的正常功能，增加抗感染能力。
并非所有的食物都含有硒。动物内脏和海产品中含量高，常见的有魔芋精粉、鱿鱼(干)、海参、蛏子、猪肾、牛肾、羊肾、鸡鸭肝、虾米、虾皮、带鱼、泥鳅、松蘑(干)。
微量元素锌参与体内核酸和蛋白质的合成，是人体80余种生物活性酶的组成部分；锌直接促进胸腺细胞的增殖，使胸腺素分泌正常，以维持细胞免疫系统的正常功能；锌还能动员体内维生素Ａ源，使之发挥正常生理作用。
含锌高的食物为火鸡腿、鸡蛋黄粉、香菇(干)、赤贝、扇贝、木耳、奶酪、蛏子干、鸭蛋黄、虾米。
维生素Ｅ具有清除自由基和抗氧化能力，促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化，在预防疾病方面起着重要的作用。含维生素Ｅ高的食物为葵花籽仁、黑芝麻、山核桃、杏仁、松子、榛子、黄豆粉、南瓜粉、桑葚(干)、豆腐皮、木耳。
合理膳食除了要科学选择适当的食物外，还需要强调食用方式，如含维生素C的食物应生吃，含维生素Ａ的植物性食物应与油脂性的食物烹调后食入，这有利于营养素的充分吸收和利用。
高考考前饮食（三）
考生考前怎样吃才有营养呢？世界粮农组织顾问、中山大学何志谦教授认为，均衡饮食就是最优营养。
何教授反对考前临时进补的观点。他说：营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。他建议考生家长根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。
一是食物多样，谷类为主；
二是多吃水果、蔬菜和薯类食物；
三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
四是常吃奶、豆类及其制品；
五是体力活动和食量均衡，即根据体力活动来安排食物的摄入量；
六是多吃清淡少盐的食物；再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。
广州大学学校医院的陈医生在接受采访时强调：备考阶段，考生家长一定要搞好考生的饮食卫生，不要给考生吃剩下的饭菜，生吃水果一定要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会，不要给考生吃太多的生冷食品，以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症，影响考生的备考状态。
在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，并保证营养素的科学摄入。可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口、又营养丰富、清凉祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C的食品，增强自身的免疫力。维生素C不仅可以帮考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。
适可而止，不要滥用保健品
中山大学第二附属医院的詹教授建议考生在备考期间多吃一些清淡、易消化的食物，同时尽量少服用那些所谓的营养滋补品、保健品。他建议考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。
如果确需服用，要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。
。收起
应先饿几天，在猛吃。吃啥都行
应先饿几天，在猛吃。吃啥都行收起
孩子高考，家长想帮忙，帮不上，满腔的热血都对付在孩子的后勤上。但是这个后勤怎样做才算做得好呢？是不是营养越合理越好，关心越周到越好呢？我的答案是“不”。
高考期间，孩子休息好，吃好，有一个物质上的支撑，是必要的。但是，更要考虑孩子的心理。因为最低的物质是很好满足的，但是家长的精心准备和付出要是给孩子带来负面的心理影响，那就不是家长的初衷了。
...全部
孩子高考，家长想帮忙，帮不上，满腔的热血都对付在孩子的后勤上。但是这个后勤怎样做才算做得好呢？是不是营养越合理越好，关心越周到越好呢？我的答案是“不”。
高考期间，孩子休息好，吃好，有一个物质上的支撑，是必要的。但是，更要考虑孩子的心理。因为最低的物质是很好满足的，但是家长的精心准备和付出要是给孩子带来负面的心理影响，那就不是家长的初衷了。
物质的准备还是要以精神的需求为指导。家长所做的一切并不能使孩子把不会的会了，能把平时的水平正常发挥出来就可以了。
首先，要考虑孩子的饮食习惯。饮食突然变化，一方面孩子不习惯，另一方面有的孩子就感觉有压力。一个从小喝稀饭长大的孩子，你要是中午能给他弄点稀饭喝，他肯定感觉很舒服。
要是怕孩子喝稀饭上厕所，就做的厚一点。里面加上绿豆，撤火。根据孩子平时的饮食习惯，让他感觉吃得很舒服，就可以了。有的孩子喜欢被家长重视，那家长就要在饮食上表现出特别的重视，主要从水果上体现就可以了，因为主食还是以平时孩子的饮食习惯为准，准备孩子平时喜欢吃的，那样他们的胃会舒服，精神也就愉悦了。
其次，根据自己孩子的特点，决定家长的行动。有的孩子喜欢家长陪着，有的孩子不喜欢。这一点要尊重孩子的性格。尤其是不喜欢家长培的孩子，对家长的要求高一些，只能在家偷偷的着急，帮不上忙，或者托一下孩子好朋友的家长，帮忙照看一下，这样孩子心理上平静了，才能正常的发挥。
家长的后勤工作一定要以孩子为重心，从孩子的角度想问题，才能更好的帮上自己的孩子。
。收起
问问孩子的意见吧，建议清淡些，不要大鱼大肉，这样既影响他的胃口也会影响到他的情绪，只会增 的心理压力，因为你的期望！
问问孩子的意见吧，建议清淡些，不要大鱼大肉，这样既影响他的胃口也会影响到他的情绪，只会增 的心理压力，因为你的期望！收起
不用多进补.多吃蔬菜、水果。
不用多进补.多吃蔬菜、水果。收起
我家有考生,同意你们的意见.加油!！！！！！
我家有考生,同意你们的意见.加油!！！！！！收起
不要刻意要求吃什么，和平时不要差别太大。要吃好，多吃水果，多喝水。注意不要吃小食品，以防不得劲。
不要刻意要求吃什么，和平时不要差别太大。要吃好，多吃水果，多喝水。注意不要吃小食品，以防不得劲。收起
其实只要注意尽量保证考生的睡眠和水分的膳食,其他的跟平时一样就可以了!大量补充营养很有可能会适得其反!
其实只要注意尽量保证考生的睡眠和水分的膳食,其他的跟平时一样就可以了!大量补充营养很有可能会适得其反!收起
我也是过来人,不要太注重补了,和平时差不多就行,太注意反而会让身体不适应.清谈最好
我也是过来人,不要太注重补了,和平时差不多就行,太注意反而会让身体不适应.清谈最好收起
先锋队撒光辐射的豆腐干
先锋队撒光辐射的豆腐干 收起
我认为，高考是持久战，是考生能力、体力上的一大考验，应该给考生补充牛磺酸的食品
我认为，高考是持久战，是考生能力、体力上的一大考验，应该给考生补充牛磺酸的食品收起
我觉得应该以清淡为主,现在的生活水平都很好,不用多进补.多吃蔬菜、水果。
我觉得应该以清淡为主,现在的生活水平都很好,不用多进补.多吃蔬菜、水果。收起
最好不要打乱正常的饮食规律,可在原来饮食基础上适当增加营养,切勿搞突击猛增营养,否则会引起反作用.要做到合理饮食,须注意已下几点:1、主食不能少，甜食不宜多，以免引起疲劳，蛋白质摄入量要充足，这样可以增强记忆，平衡大脑兴奋抑制作用。含蛋白质高的食物有：瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼虾类等。2、平时还要多吃新鲜水果、蔬菜，如西红柿、黄瓜、冬瓜、芹菜等，既可以供给丰富的维生素和矿物质，又可促进肠蠕动，防...全部
最好不要打乱正常的饮食规律,可在原来饮食基础上适当增加营养,切勿搞突击猛增营养,否则会引起反作用.要做到合理饮食,须注意已下几点:1、主食不能少，甜食不宜多，以免引起疲劳，蛋白质摄入量要充足，这样可以增强记忆，平衡大脑兴奋抑制作用。含蛋白质高的食物有：瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼虾类等。2、平时还要多吃新鲜水果、蔬菜，如西红柿、黄瓜、冬瓜、芹菜等，既可以供给丰富的维生素和矿物质，又可促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑之功。此外，考生还可进食益智健脑、宁心安神的食品，如鱼头、核桃、芝麻、大枣等。百合绿豆汤、莲子绿豆汤、小米红枣粥、银耳桔子冰糖汤等均有缓解情绪紧张、焦虑的作用，考前饮食不要过于油腻。收起
每天一个奇异果
每天一个奇异果收起
考前孩子都很紧张的,没有什么好的胃口,所以三餐做些简单,爽口,蛋白质高的就好. 早餐,要有鸡蛋牛奶,加凉拌黄瓜,芹菜拌豆丝就很好. 中午,最好有鱼,青菜.再加上青菜炒肉丝. 晚餐,最好喝小米莲子粥,一是可以养胃,安神,清火;另外可以舒缓压力.另外再加上一样爽口的小咸菜,开开胃很好的.
考前孩子都很紧张的,没有什么好的胃口,所以三餐做些简单,爽口,蛋白质高的就好. 早餐,要有鸡蛋牛奶,加凉拌黄瓜,芹菜拌豆丝就很好. 中午,最好有鱼,青菜.再加上青菜炒肉丝. 晚餐,最好喝小米莲子粥,一是可以养胃,安神,清火;另外可以舒缓压力.另外再加上一样爽口的小咸菜,开开胃很好的.收起
切忌不要饮食大变脸,尤其高考当天,平时餐就可以,以清淡为主,连着装都不要变,保持平常心.
切忌不要饮食大变脸,尤其高考当天,平时餐就可以,以清淡为主,连着装都不要变,保持平常心.收起
哪有那么麻烦!平时吃什么,考试就吃什么.这是最好的饮食.
哪有那么麻烦!平时吃什么,考试就吃什么.这是最好的饮食.收起
高考考前饮食五忌二宜 五忌： 1、考前食谱忌大变。 2、饮食最忌减主食。 3、吃鸡忌吃皮。 4、咖啡会导致尿频，高考切忌。 5、零食忌选坚果类。 二宜： 1、每天宜吃2个水果。 2、厌食宜用“羊吃草”法。 考前饮食“三需”： 1、需多喝水 2、需多吃果蔬 3、需少食多餐 “高考菜谱”三大误区： 误区一：大鱼大肉伺候 误区二：食谱大变脸...全部
高考考前饮食五忌二宜 五忌： 1、考前食谱忌大变。 2、饮食最忌减主食。 3、吃鸡忌吃皮。 4、咖啡会导致尿频，高考切忌。 5、零食忌选坚果类。 二宜： 1、每天宜吃2个水果。 2、厌食宜用“羊吃草”法。 考前饮食“三需”： 1、需多喝水 2、需多吃果蔬 3、需少食多餐 “高考菜谱”三大误区： 误区一：大鱼大肉伺候 误区二：食谱大变脸 误区三：补品最营养 过来人经验：关键时刻不能心软收起
和平时的吃的一样就行了！最重要的是要营养均衡！避免吃辣或油炸的食物。要保持充足的睡眠并每天都喝牛奶！
和平时的吃的一样就行了！最重要的是要营养均衡！避免吃辣或油炸的食物。要保持充足的睡眠并每天都喝牛奶！收起
家有考生，应合理安排一日三餐：
早：吃好。
午：吃饱。
晚：吃少。
早餐要注意数量讲究质量。
早餐：主食：馒头、豆包、玉米面窝头。小菜。营养粥。
午餐：适当要吃些质量要高：如：米饭、馒头、玉米面发糕、豆包、鱼、肉、蛋、豆制品。蔬菜、水果。
晚餐：吃易消化的：馒头。应细嚼慢咽。鱼、蔬菜、水果。
水果中：苹果是记忆之果。香蕉是智...全部
家有考生，应合理安排一日三餐：
早：吃好。
午：吃饱。
晚：吃少。
早餐要注意数量讲究质量。
早餐：主食：馒头、豆包、玉米面窝头。小菜。营养粥。
午餐：适当要吃些质量要高：如：米饭、馒头、玉米面发糕、豆包、鱼、肉、蛋、豆制品。蔬菜、水果。
晚餐：吃易消化的：馒头。应细嚼慢咽。鱼、蔬菜、水果。
水果中：苹果是记忆之果。香蕉是智慧之果。西红柿增强抵抗力。
营养粥：
红枣粥：
红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。
枸杞粥：
枸杞50克、粳米100克同煮成粥，早晚随量服食。
枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品，春季选食枸杞粥可以补肝肾不足，治虚痨阳痿，咳嗦久治不愈者（无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇保护肝脏，促进肝细胞新生等作用。
营养菜丝：
原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。
糖醋里脊：
原料：里脊肉500克、面粉250克、鸡蛋100克。
调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
制作过程：
（1）将里脊肉改成条后略腌渍。
（2）将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。
（3）将挂糊的里脊肉入油锅炸成金黄色。
（4）将糖醋调好口味，翻炒即可。
口味特点：酸甜适口，色泽红亮。
肉末海参烧芸豆：
原料：肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。
调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒
制作过程：
（1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。
（2）将芸豆也切丁入油锅滑熟。
（3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。
口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。
注意事项：压活海参是不要见油。
沙锅鱼头：
主料：鱼头
辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜
调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油
制作过程：
（1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。
（2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。
（3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。
软炸虾仁：
主料：虾仁200克
配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克
调料：盐2克、味精2克、料酒0。
2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
制作过程：
（1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
（3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
口味特点：外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩。
清炖鱼：
主料：鲜鱼1尾
配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
制作方法：
（1）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，
葱切段，姜切片。
（2）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
（3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，
慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
糖醋排骨：
主料：猪排骨750克。
调料：料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克
油200克。
制作：
1、排骨洗净剁成4厘米的段。
2、葱姜切末，淀粉加入10克水调匀。
3、炒锅上火把油放入锅内，烧至5、6成热，把排骨放入油锅内，用中火炸至肉质成熟，取出放在器皿中把油控净。
4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中，再加入约50克清水，制成糖醋汁。
5、炒锅洗净，放在火上，把糖醋汁放入锅内，用大火烧开，转用小火，把排骨块放入锅内，继续烧10分钟，最后改用大火，加入水淀粉把汁收浓。出锅时再放入5克明油，这样菜肴的汁比较亮。
说明：此菜为山东口味。口味酸甜，色泽金黄。制作是也可以用清水加入一些料酒把排骨煮熟，使其肉质软烂，然后再进行口味的调制。
考试当天，1杯奶，两个鸡蛋，1个面包，1碗粥。中午1个苹果，鱼，米饭，营养菜。晚上：鱼、米饭、蔬菜，水果。
祝你取得优异成绩！。
收起
别太失常
别太失常收起
和平时一样就行
和平时一样就行收起
多吃核桃有助增长记忆力
多吃核桃有助增长记忆力收起
早：吃好。 午：吃饱。 晚：吃少
早：吃好。 午：吃饱。 晚：吃少收起
与平时一样，吃清淡点合口味的菜，每天可吃点瘦肉、清蒸鱼，多吃点水果如：平?、香蕉等。
与平时一样，吃清淡点合口味的菜，每天可吃点瘦肉、清蒸鱼，多吃点水果如：平?、香蕉等。收起
不要考了 ,现在都出国了,还考个屁啊.
不要考了 ,现在都出国了,还考个屁啊.收起
定心糕 定胜糕 讨个口彩
定心糕 定胜糕 讨个口彩收起
给参加高考的学生好的云样食品啊
给参加高考的学生好的云样食品啊收起
只要平常心,不要吃一些过激的食品.
只要平常心,不要吃一些过激的食品.收起
我认为不用高太多东西，平常心更重要
我认为不用高太多东西，平常心更重要收起
大鱼大肉，天天下馆子，多吃点油腻食品
大鱼大肉，天天下馆子，多吃点油腻食品收起
正常食谱，不宜做太大变化！！ 以我亲身感受！不要做太好的，和每天一样就行！！尤其是太油腻的更不行了！还有做好吃的带来的心理的变化！！对考生不好的！！
正常食谱，不宜做太大变化！！ 以我亲身感受！不要做太好的，和每天一样就行！！尤其是太油腻的更不行了！还有做好吃的带来的心理的变化！！对考生不好的！！收起
我才高考完. 我觉得比平常稍好点就行了. 没必要做太复杂,这样反而让考生觉得不自然,紧张. 还是简单点,做他爱吃的,别太油腻了.水分跟上就是了
我才高考完. 我觉得比平常稍好点就行了. 没必要做太复杂,这样反而让考生觉得不自然,紧张. 还是简单点,做他爱吃的,别太油腻了.水分跟上就是了收起
我觉得不用客意去补那么多，因为由于不习惯会造成身体不适的
我觉得不用客意去补那么多，因为由于不习惯会造成身体不适的收起
早:鸡蛋+面包+一个苹果 午晚餐:菜+饭+瘦肉
早:鸡蛋+面包+一个苹果 午晚餐:菜+饭+瘦肉 收起
吃好是最重要的 不过不能营养过分 早上吃点面包和牛奶 还有你得控制饮食不能爆饮爆食 中午吃点清淡的 晚上就随便吃点就好了 不过得吃饱了
吃好是最重要的 不过不能营养过分 早上吃点面包和牛奶 还有你得控制饮食不能爆饮爆食 中午吃点清淡的 晚上就随便吃点就好了 不过得吃饱了收起
早上最好别吃荤的东西 中午可以丰富些 晚上以清淡为主
早上最好别吃荤的东西 中午可以丰富些 晚上以清淡为主收起
荤素搭配,做些他爱吃的,不要加餐,跟平时一样,不然的话会出现紧张情绪!我去年考试到一个陌生的环境中,总觉得哪里不对.还是跟平时一样好,没什么感觉.最后,祝您的孩子顺利通过!
荤素搭配,做些他爱吃的,不要加餐,跟平时一样,不然的话会出现紧张情绪!我去年考试到一个陌生的环境中,总觉得哪里不对.还是跟平时一样好,没什么感觉.最后,祝您的孩子顺利通过!收起
全扯淡,爷去年高考,平常吃什么该吃吃.照样一本.哪那么多事.
全扯淡,爷去年高考,平常吃什么该吃吃.照样一本.哪那么多事.收起
素食为主
素食为主收起
每天不要吃同一样的菜
每天不要吃同一样的菜收起
这个我觉得最好还是和平时没多大变化好 免得使考生紧张，清淡一点比较好咯！！ 去年高考我们都是这样过来的，没什么的！心态最重要咯！ 反正最好不要吃一些容易使人打瞌睡的食物！！面包最好就不要吃了！！OK！！注考生高考成功！！！！！
这个我觉得最好还是和平时没多大变化好 免得使考生紧张，清淡一点比较好咯！！ 去年高考我们都是这样过来的，没什么的！心态最重要咯！ 反正最好不要吃一些容易使人打瞌睡的食物！！面包最好就不要吃了！！OK！！注考生高考成功！！！！！收起
考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。考完一场试后，应该喝盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。吃饭最好“少食多餐”，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠。 早餐鲜牛奶200—250ml，鸡蛋1个，五香花生米、一定量的蛋糕，餐后要吃些香蕉等含糖高...全部
考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。考完一场试后，应该喝盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。吃饭最好“少食多餐”，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠。 早餐鲜牛奶200—250ml，鸡蛋1个，五香花生米、一定量的蛋糕，餐后要吃些香蕉等含糖高的水果。 午餐清蒸鱼、西红柿豆腐、香菇炒青菜、米饭、馒头、绿豆汤内加些糖。 晚餐木耳炒肉丝、土豆炒肉丝、冬瓜烧虾仁、温炒三丝（豆角、腐竹、粉丝），红枣稀饭。 夜宵高考前夕最好不要熬夜，若熬夜必须保证摄入足够的蛋白质、维生素C、葡萄糖，夜宵可辅以面条、鸡蛋、菜花、苦瓜、山楂等 收起
我哥就是高考状元，我记得那时我爸妈经常做牛肉给他吃的。不过状元不是吃出来的。我哥就是天生聪明。
我哥就是高考状元，我记得那时我爸妈经常做牛肉给他吃的。不过状元不是吃出来的。我哥就是天生聪明。收起
学生高考饮食必备
在高考期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
补脑总动员
补脑是件头等大事。
专家说，补脑并不能临考前“抱佛脚”，合理调整膳食，多吃蔬菜和清...全部
学生高考饮食必备
在高考期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
补脑总动员
补脑是件头等大事。
专家说，补脑并不能临考前“抱佛脚”，合理调整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就够了。而且在考前，不要吃太多含糖的东西，否则只会适得其反。
考前饮食注意事项：
高考考前饮食五忌二宜
五忌：
1、考前食谱忌大变。
2、饮食最忌减主食。
3、吃鸡忌吃皮。
4、咖啡会导致尿频，高考切忌。
5、零食忌选坚果类。
二宜：
1、每天宜吃2个水果。
2、厌食宜用“羊吃草”法。
考前饮食“三需”：
1、需多喝水
2、需多吃果蔬
3、需少食多餐
“高考菜谱”三大误区：
误区一：大鱼大肉伺候
误区二：食谱大变脸
误区三：补品最营养
过来人经验：关键时刻不能心软
小贴士
1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。
2、考完一场试后，喝些盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。
3、吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。
4、饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠。收起
我高考的时候,饭菜跟平时没多大区别,最好不要让您的孩子产生对高考的恐惧而故意把饭菜做的跟平时不一样,不过菜一定要以清淡为主,可以炖一些补充脑力的汤既可.
我高考的时候,饭菜跟平时没多大区别,最好不要让您的孩子产生对高考的恐惧而故意把饭菜做的跟平时不一样,不过菜一定要以清淡为主,可以炖一些补充脑力的汤既可.收起
正常最好
正常最好收起
别吃太多荤,多吃青菜和水果,饭量和平时一样就好
别吃太多荤,多吃青菜和水果,饭量和平时一样就好收起
我认为孩子高考前的饮食也没必要太特别,最好跟平常的饮食差不多就行了,再就适当增加一些高蛋白食物.因为整个高三阶段的饮食已经不错了。如果饮食搞得太不一样，不仅孩子的胃肠可能会受不了，而且也可能会给孩子造成不必要的心理压力；临近高考了，心理减压是最重要的。
我认为孩子高考前的饮食也没必要太特别,最好跟平常的饮食差不多就行了,再就适当增加一些高蛋白食物.因为整个高三阶段的饮食已经不错了。如果饮食搞得太不一样，不仅孩子的胃肠可能会受不了，而且也可能会给孩子造成不必要的心理压力；临近高考了，心理减压是最重要的。收起
不用太苛求孩子，生活不是电脑程序，太呆板了会出问题
不用太苛求孩子，生活不是电脑程序，太呆板了会出问题收起
不用特意安排吧,我可是过来人呀,现在时间这么短再增加那么多营养会造成不适应的,有些时候会适得其反的,家长也不用非得让学生吃啥的,只要平常吃的能跟上营养,一切照旧也可以的,最关键是要把心情搞好,才能超长发挥,坦然对待吧! 祝高考一切顺利,超长发挥
不用特意安排吧,我可是过来人呀,现在时间这么短再增加那么多营养会造成不适应的,有些时候会适得其反的,家长也不用非得让学生吃啥的,只要平常吃的能跟上营养,一切照旧也可以的,最关键是要把心情搞好,才能超长发挥,坦然对待吧! 祝高考一切顺利,超长发挥收起
应该没什么特别注意的，就是要吃些清淡的和易消化的，多吃水果蔬菜，鱼肉，还有粗粮。晚上加餐就喝牛奶加两片面包，不要吃太多，以免影响睡眠。考试当天吃些热量高一些的非油炸食品，考前吃香蕉最好。
应该没什么特别注意的，就是要吃些清淡的和易消化的，多吃水果蔬菜，鱼肉，还有粗粮。晚上加餐就喝牛奶加两片面包，不要吃太多，以免影响睡眠。考试当天吃些热量高一些的非油炸食品，考前吃香蕉最好。收起
除?囔尹c?馄渌笸?r一?泳托欣?如果突然之間改?食可能?愕礁舆砗?
除?囔尹c?馄渌笸?r一?泳托欣?如果突然之間改?食可能?愕礁舆砗?收起
呵呵，我是过来人，在我个人看来在高考期间不应该去补什么好的，应该很平常，在没有高考的这一段时间到是可以补一下。如果在高考时这小段时间去补，会造成能量过剩，容易忘记好多的东西，并且在这样有点紧张的氛围之下会感到很热，这样很难受，不利益考生很好的发挥。 希望这位考生会有一个让他自己满意更让他的家人满意的结果。 祝这位考生一切顺利。
呵呵，我是过来人，在我个人看来在高考期间不应该去补什么好的，应该很平常，在没有高考的这一段时间到是可以补一下。如果在高考时这小段时间去补，会造成能量过剩，容易忘记好多的东西，并且在这样有点紧张的氛围之下会感到很热，这样很难受，不利益考生很好的发挥。 希望这位考生会有一个让他自己满意更让他的家人满意的结果。 祝这位考生一切顺利。收起
据专家介绍:最好不要打乱正常的饮食规律,可在原来饮食基础上适当增加营养,切勿搞突击猛增营养,否则会引起反作用.要做到合理饮食,须注意已下几点:1、主食不能少，甜食不宜多，以免引起疲劳，蛋白质摄入量要充足，这样可以增强记忆，平衡大脑兴奋抑制作用。含蛋白质高的食物有：瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼虾类等。2、平时还要多吃新鲜水果、蔬菜，如西红柿、黄瓜、冬瓜、芹菜等，既可以供给丰富的维生素和矿物质，又可促...全部
据专家介绍:最好不要打乱正常的饮食规律,可在原来饮食基础上适当增加营养,切勿搞突击猛增营养,否则会引起反作用.要做到合理饮食,须注意已下几点:1、主食不能少，甜食不宜多，以免引起疲劳，蛋白质摄入量要充足，这样可以增强记忆，平衡大脑兴奋抑制作用。含蛋白质高的食物有：瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼虾类等。2、平时还要多吃新鲜水果、蔬菜，如西红柿、黄瓜、冬瓜、芹菜等，既可以供给丰富的维生素和矿物质，又可促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑之功。此外，考生还可进食益智健脑、宁心安神的食品，如鱼头、核桃、芝麻、大枣等。百合绿豆汤、莲子绿豆汤、小米红枣粥、银耳桔子冰糖汤等均有缓解情绪紧张、焦虑的作用，考前饮食不要过于油腻。祝你的孩子金榜提名。收起
我作为一个营养健身人士 ， 认为这种事得因人而异 ， 根据个人情况具体制定 ， 这样才能达到最好的效果 ， 最好可以找一个营养师 ， 因为营养也需要随时调整的 ！ 不能一直是一样的 ， 要有系统的营养计划 。
我作为一个营养健身人士 ， 认为这种事得因人而异 ， 根据个人情况具体制定 ， 这样才能达到最好的效果 ， 最好可以找一个营养师 ， 因为营养也需要随时调整的 ！ 不能一直是一样的 ， 要有系统的营养计划 。 收起
早餐要注意数量讲究质量。
早餐：主食：馒头、豆包、玉米面窝头。小菜。营养粥。
午餐：适当要吃些质量要高：如：米饭、馒头、玉米面发糕、豆包、鱼、肉、蛋、豆制品。蔬菜、水果。
晚餐：吃易消化的：馒头。应细嚼慢咽。鱼、蔬菜、水果。
水果中：苹果是记忆之果。
香蕉是智慧之果。西红柿增强抵抗力。
营养粥：
红枣粥：
红枣50克、粳米100...全部
早餐要注意数量讲究质量。
早餐：主食：馒头、豆包、玉米面窝头。小菜。营养粥。
午餐：适当要吃些质量要高：如：米饭、馒头、玉米面发糕、豆包、鱼、肉、蛋、豆制品。蔬菜、水果。
晚餐：吃易消化的：馒头。应细嚼慢咽。鱼、蔬菜、水果。
水果中：苹果是记忆之果。
香蕉是智慧之果。西红柿增强抵抗力。
营养粥：
红枣粥：
红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。
枸杞粥：
枸杞50克、粳米100克同煮成粥，早晚随量服食。
枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品，春季选食枸杞粥可以补肝肾不足，治虚痨阳痿，咳嗦久治不愈者（无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇保护肝脏，促进肝细胞新生等作用。
营养菜丝：
原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。
在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。
糖醋里脊：
原料：里脊肉500克、面粉250克、鸡蛋100克。
调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
制作过程：
（1）将里脊肉改成条后略腌渍。
（2）将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。
（3）将挂糊的里脊肉入油锅炸成金黄色。
（4）将糖醋调好口味，翻炒即可。
口味特点：酸甜适口，色泽红亮。
肉末海参烧芸豆：
原料：肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。
调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒
制作过程：
（1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。
（2）将芸豆也切丁入油锅滑熟。
（3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。
口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。
注意事项：压活海参是不要见油。
沙锅鱼头：
主料：鱼头
辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜
调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油
制作过程：
（1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。
（2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。
（3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。
软炸虾仁：
主料：虾仁200克
配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克
调料：盐2克、味精2克、料酒0。2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
制作过程：
（1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
（3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
口味特点：外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩。
清炖鱼：
主料：鲜鱼1尾
配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
制作方法：
（1）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，
葱切段，姜切片。
（2）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
（3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，
慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
糖醋排骨：
主料：猪排骨750克。
调料：料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克
油200克。
制作：
1、排骨洗净剁成4厘米的段。
2、葱姜切末，淀粉加入10克水调匀。
3、炒锅上火把油放入锅内，烧至5、6成热，把排骨放入油锅内，用中火炸至肉质成熟，取出放在器皿中把油控净。
4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中，再加入约50克清水，制成糖醋汁。
5、炒锅洗净，放在火上，把糖醋汁放入锅内，用大火烧开，转用小火，把排骨块放入锅内，继续烧10分钟，最后改用大火，加入水淀粉把汁收浓。出锅时再放入5克明油，这样菜肴的汁比较亮。
。收起
最重要的是要和平是差别不大，那样容易给考生已经很大的压力上再加上压力，反而会使他不太适应 只要平时的饭菜中比较合口的就好 要想关心考生，可在考后有所表示
最重要的是要和平是差别不大，那样容易给考生已经很大的压力上再加上压力，反而会使他不太适应 只要平时的饭菜中比较合口的就好 要想关心考生，可在考后有所表示收起
科学荤素搭配，别太好了，特别是太油的东西，也不能和平时的区别太大，以致肠胃不适应，吃坏肚子就麻烦了。
科学荤素搭配，别太好了，特别是太油的东西，也不能和平时的区别太大，以致肠胃不适应，吃坏肚子就麻烦了。收起
吃好吃的，喝好喝的。吃要吃有营养的，补大脑的，最好。
吃好吃的，喝好喝的。吃要吃有营养的，补大脑的，最好。收起
家有考生，应合理安排一日三餐：
早：吃好。
午：吃饱。
晚：吃少。
早餐要注意数量讲究质量。
早餐：主食：馒头、豆包、玉米面窝头。小菜。营养粥。
午餐：适当要吃些质量要高：如：米饭、馒头、玉米面发糕、豆包、鱼、肉、蛋、豆制品。蔬菜、水果。
晚餐：吃易消化的：馒头。应细嚼慢咽。鱼、蔬菜、水果。
水果中：苹果是记忆之果。香蕉是智...全部
家有考生，应合理安排一日三餐：
早：吃好。
午：吃饱。
晚：吃少。
早餐要注意数量讲究质量。
早餐：主食：馒头、豆包、玉米面窝头。小菜。营养粥。
午餐：适当要吃些质量要高：如：米饭、馒头、玉米面发糕、豆包、鱼、肉、蛋、豆制品。蔬菜、水果。
晚餐：吃易消化的：馒头。应细嚼慢咽。鱼、蔬菜、水果。
水果中：苹果是记忆之果。香蕉是智慧之果。西红柿增强抵抗力。
营养粥：
红枣粥：
红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。
枸杞粥：
枸杞50克、粳米100克同煮成粥，早晚随量服食。
枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品，春季选食枸杞粥可以补肝肾不足，治虚痨阳痿，咳嗦久治不愈者（无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇保护肝脏，促进肝细胞新生等作用。
营养菜丝：
原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。
糖醋里脊：
原料：里脊肉500克、面粉250克、鸡蛋100克。
调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
制作过程：
（1）将里脊肉改成条后略腌渍。
（2）将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。
（3）将挂糊的里脊肉入油锅炸成金黄色。
（4）将糖醋调好口味，翻炒即可。
口味特点：酸甜适口，色泽红亮。
肉末海参烧芸豆：
原料：肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。
调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒
制作过程：
（1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。
（2）将芸豆也切丁入油锅滑熟。
（3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。
口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。
注意事项：压活海参是不要见油。
沙锅鱼头：
主料：鱼头
辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜
调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油
制作过程：
（1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。
（2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。
（3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。
软炸虾仁：
主料：虾仁200克
配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克
调料：盐2克、味精2克、料酒0。
2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
制作过程：
（1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
（3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
口味特点：外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩。
清炖鱼：
主料：鲜鱼1尾
配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
制作方法：
（1）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，
葱切段，姜切片。
（2）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
（3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，
慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
糖醋排骨：
主料：猪排骨750克。
调料：料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克
油200克。
制作：
1、排骨洗净剁成4厘米的段。
2、葱姜切末，淀粉加入10克水调匀。
3、炒锅上火把油放入锅内，烧至5、6成热，把排骨放入油锅内，用中火炸至肉质成熟，取出放在器皿中把油控净。
4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中，再加入约50克清水，制成糖醋汁。
5、炒锅洗净，放在火上，把糖醋汁放入锅内，用大火烧开，转用小火，把排骨块放入锅内，继续烧10分钟，最后改用大火，加入水淀粉把汁收浓。出锅时再放入5克明油，这样菜肴的汁比较亮。
说明：此菜为山东口味。口味酸甜，色泽金黄。制作是也可以用清水加入一些料酒把排骨煮熟，使其肉质软烂，然后再进行口味的调制。
考试当天，1杯奶，两个鸡蛋，1个面包，1碗粥。中午1个苹果，鱼，米饭，营养菜。晚上：鱼、米饭、蔬菜，水果。
祝你取得优异成绩！
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收起
合理搭配最重要呢,譬如可以吃牛奶加面包,或者是豆浆小馒头,或者是牛奶鸡蛋羹,或是稀饭加包子,再或者是鲜肉小混沌,还有蔬菜面条,都是可以的,早餐还要配一个水果才行,宝妈可以在网上查查食谱,有很多呢,合理搭配保证营养均衡就可以了
