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怎样做果冻?

怎样做果冻?

怎么做果冻?需要些什么材料?

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  • 最简单的方法 买一瓶喜欢的水果罐头,按百分之一的量向其中加入卡拉胶,溶解好后放入冰箱 卡拉胶溶解比较困难,最好先用糖和胶干混,再用热水煮制,混匀后加入罐头中

    最简单的方法 买一瓶喜欢的水果罐头,按百分之一的量向其中加入卡拉胶,溶解好后放入冰箱 卡拉胶溶解比较困难,最好先用糖和胶干混,再用热水煮制,混匀后加入罐头中收起

    l***

    2006-05-08 14:50:15

  •   方法1、秋天的浪漫紫 材料: 薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量,糖适量,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),达能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个)。 做法: 1、 各用开水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖适量调味。
       2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热,...全部

      方法1、秋天的浪漫紫 材料: 薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量,糖适量,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),达能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个)。 做法: 1、 各用开水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖适量调味。
       2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热,搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒(25克),搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行,可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果冻,请品尝秋天的浪漫。
       方法2、夏天的清凉音符(10人份) 材料: 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的偶不知道),罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克,椰丝适量,达能酸乳酪适量(或冰淇淋),水果适量,开水6碗,音符型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗6个,碟子6个)。
       做法: 1、 用开水一碗置于开水锅中加热,加入菠萝果冻粉搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙搅融,取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过,用茶匙装入各种果冻水,置于冰箱凝固。
       5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱,凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果冻,加水果,完成了 更多,请参考:教你做果冻~ 其他的方法: 方法1、在超市买一斤果冻,溶解后到在碗里,在冰箱里冷冻后给她吃^_^ 方法2、买来冻精(据说是猪皮熬出来的),在锅里烧开,然后加入果汁,蜂蜜或红糖,当然也可以加入果粒,凉好后放入冰箱冷藏。
      吃的时候用刀划开。 方法3、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精。。。。。。> 把果冻粉和糖混匀,加入水中搅拌加热,煮沸后加入柠檬酸钠,降温至78-82度,加入柠檬酸和香精。冷却就OK了。这是最简单的了。。。。。可以不同风味再自己研究。
      。。。 方法4、我有一位同学做过,首先去食品添加剂店买一盒果冻粉,回到家用热水搅拌,具体计量看果冻粉上的说明。可以买点葡萄什么的加进去装点一下;还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了,静置一会儿就成了。 大概是这样,可以试一下,我也不是特别清楚。
       参考:求教:怎么自己动手做果冻? 一、材料: 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的偶不知道),罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克,椰丝适量,达能酸乳酪适量(或冰淇淋),水果适量,开水6碗,音符型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗6个,碟子6个)。
       做法: 1、用开水一碗置于开水锅中加热,加入菠萝果冻粉融,加入纯鱼胶粉2汤匙搅融,取出待凉。 2、其它果冻粉照1进行。 3、萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、音符型冰格用开水烫过,用茶匙装入各种果冻水,置于冰箱凝固。 5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱,凝固后用刀子划成块。
       6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果冻,加水果,完成了 二、准备物品:果冻粉或是食品胶也可以。 糖少许 半杯果汁 挑选喜欢的水果切成小块 模具(可以是自己吃过的喜之郎果冻塑料盒) 制作方法: 用冷水将果冻粉或是食品胶化开 把糖,化开的果冻粉还有果汁混合放在一起,放入锅中加热。
       沸腾后再用筷子搅拌一会。然后关掉火。 将煮好的液体倒入模具中,加入水果块, 放入冰箱冷冻至凝住 一个美丽又香甜可口的果冻就做好了。 ★简单做法: 首先,将果冻粉放入选择的器皿中。 然后加入水,产生了神奇的效果。 第三步,加入爱吃的水果果肉,准备放入冰箱。
       美味的果冻做好了。 复杂点的: 春天的花之果冻 材料: 草莓果冻粉一盒,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),糖玫瑰花50克(可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替),椰丝适量,糖适量,达能酸乳酪一盒(草莓或原味),冰淇淋,开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上)3、4个。
       制法: 1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花,(香槟玫瑰蜜饯做法相同,干玫瑰花苞时间长一些)可以用微波炉加热以便节省时间,待开水呈粉红色,捞起糖玫瑰花留用,加糖调味。 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水,置于开水锅中加热,加入纯鱼胶粉4汤匙,搅融,取出待凉。
       3、 用不锈钢容器开水一碗,置于开水锅中加热,加入草莓果冻粉一盒搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙,搅融,取出待凉。 4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 5、 花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。 6、 果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入果冻,请品尝。
       酸奶果冻 材料: 1、细砂糖3大匙、珍珠粉2大匙、玉米粉1/2茶匙、水400克 2、酸奶3瓶 作法: 1.材料1的玉米粉与水先混合煮开,再加入已拌匀的珍珠粉及糖,煮至溶解,关火。 2.加入酸奶拌匀,倒入模具中,待凝固,置于冰箱中冷藏即可。
       小秘诀: 1.酸奶添加少许玉米粉,可帮助凝结,并使口感更滑嫩。 2.可依个人喜好与水果一同享用。收起

    乐***

    2006-04-26 21:15:47

  • 夏天到了,来一盘冰冰凉凉的果冻吧~~ 原料:者哩粉、果汁、糖(不放也可)。准备一个好看的模具,实在没有的也可以用碗。 果汁倒在锅里,依口味加点糖,放入一小勺者哩粉 小火煮到者哩粉溶解,注意,不要煮沸。 把果汁倒入模具里,放冷水中或冰箱里使之冷却凝结 倒出来装盘就可以了。

    夏天到了,来一盘冰冰凉凉的果冻吧~~ 原料:者哩粉、果汁、糖(不放也可)。准备一个好看的模具,实在没有的也可以用碗。 果汁倒在锅里,依口味加点糖,放入一小勺者哩粉 小火煮到者哩粉溶解,注意,不要煮沸。 把果汁倒入模具里,放冷水中或冰箱里使之冷却凝结 倒出来装盘就可以了。 收起

    飘***

    2006-04-26 19:46:44

  •   夏天的清凉音符(10人份) 材料: 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的偶不知道),罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克,椰丝适量,达能酸乳酪适量(或冰淇淋),水果适量,开水6碗,音符型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗6个,碟子6个)。
       做法: 1、 用开水一碗置于开水锅中加热,加入菠萝果...全部

      夏天的清凉音符(10人份) 材料: 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓,香橙,菠萝,葡萄,奇异果,蓝色的偶不知道),罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克,椰丝适量,达能酸乳酪适量(或冰淇淋),水果适量,开水6碗,音符型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗6个,碟子6个)。
       做法: 1、 用开水一碗置于开水锅中加热,加入菠萝果冻粉搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙搅融,取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过,用茶匙装入各种果冻水,置于冰箱凝固。
       5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱,凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果冻,加水果,完成了 更多,请参考:教你做果冻~ 其他的方法: 方法1、在超市买一斤果冻,溶解后到在碗里,在冰箱里冷冻后给她吃^_^ 方法2、买来冻精(据说是猪皮熬出来的),在锅里烧开,然后加入果汁,蜂蜜或红糖,当然也可以加入果粒,凉好后放入冰箱冷藏。
      吃的时候用刀划开。 方法3、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精。。。。。。> 把果冻粉和糖混匀,加入水中搅拌加热,煮沸后加入柠檬酸钠,降温至78-82度,加入柠檬酸和香精。冷却就OK了。这是最简单的了。。。。。可以不同风味再自己研究。
      。。。 方法4、我有一位同学做过,首先去食品添加剂店买一盒果冻粉,回到家用热水搅拌,具体计量看果冻粉上的说明。可以买点葡萄什么的加进去装点一下;还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了,静置一会儿就成了。 大概是这样,可以试一下,我也不是特别清楚。
       参考:求教:怎么自己动手做果冻? 。收起

    灿***

    2006-04-26 17:33:33

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