各类速冻食品解冻注意事项:
1、鱼类宜在40-50度浓度为4~5%的食盐水中解冻。因为在这种条件下,鱼的肌肉组织复原力最强,味道最佳。蛋品可装在不透水的金属容器中,将容器浸在20度水中迅速解冻。
2、肉类宜在15-20度的室温中解冻,最好不要在水中解冻,以免造成营养物质的流失。3、蛋品:可装在不透水的金属容器中,将容器浸在20度的水中迅速解冻。4、家禽一般可在水中解冻,但未去内脏的,应在室温下自然解冻,以免产生异味。
液氮冷冻设备的研究、开发、制造、销售等领域,设备结构形式多样化,有柜式、隧道式、组合式等多种规格,并可按用户要求设计和制造,满足企业个性化需求,其中多款产品的各项技术指标均达到先进水平!