肝硬化饮食肝硬化患者为何要忌食过多的蛋白质？

对大多数人来说，健康的饮食１０％～２０％的热量由蛋白质供应，一般来讲，成人每日每千克体重可给２～３．５克蛋白质。肝硬化患者补充蛋白质的量，应根据蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，可交替食用鱼、瘦肉、乳类、豆制品等，每天膳食
中有６０克高效蛋白，即可满足需要。值得注意的是，蛋白质不应一次大量摄入，而应分次小量食入。肝硬化患者多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂...

对大多数人来说，健康的饮食１０％～２０％的热量由蛋白质供应，一般来讲，成人每日每千克体重可给２～３．５克蛋白质。肝硬化患者补充蛋白质的量，应根据蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，可交替食用鱼、瘦肉、乳类、豆制品等，每天膳食
中有６０克高效蛋白，即可满足需要。值得注意的是，蛋白质不应一次大量摄入，而应分次小量食入。肝硬化患者多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重２～３．５克的限度，就会有副作用。过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果是导致肝昏迷。如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的患者，更应严格限制蛋白质的摄入量，每天每公斤体重不应超过０．５克。可见，对肝硬化患者，根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义。
资料来自：疏通化纤法