1。氨化処理的原理与优点：氨与水结合生成碱性的氢氧化铵, 中和秸秆中的酸，使其纤维素、木质素分解，细胞壁膨松，易于动物消化。另外，氨与秸秆中的有机物发生化学变化形成铵盐，铵盐被分解成氨，被动物瘤胃微生物利用，进而形成菌体蛋白，使蛋白质含量提高1～2倍。
故其优点：一是可提高秸秆饲料的营养价值。其中有机物消化率可提高8～12%，甚至更高；秸秆的含氮量能提高0。8～1%，可减少对粗蛋白的供给量。经处理后的秸秆，基本上相当于中等干草，可作为牛羊主要的粗饲料。二是可提高采食量20%。三是可使含水量较高的桔杆直接贮存，免除翻晒造成的营养损失。
四是可杀灭夹杂在秸秆中的野草种子。五是成本低廉，方法简单，易于推广。用氨化秸秆喂家畜，可促进增重，降低饲料成本。
2。尿素処理法 比氨水或液氨法容易操作。不仅适于农户，也可规模生产。尿素易购买也易贮藏。原理是秸秆上存在脲酶，当尿素溶液喷洒在秸秆上并将之封存一段时间，尿素被尿酶分解产生氨，对秸秆产生氨化作用。
①尿素窖贮法 贮窖深度不超过2米， 每立方米饲料75千克左右。尿素配置比例为：饲料：尿素：水=100：4。0～4。5：(20～25)。即每100kg切短的秸秆或秸秆粉，加尿素4。0～4。5%，另加水20～25%，并将尿素溶于水中（因饲料中含水量一般在10～15%之间，另加25～20%的水，使水总量约35%左右）。
秸秆粉每铺30厘米厚，按比例喷洒配置好的尿素溶液，但不压紧排气。为促进尿素加速分解, 可以在氨化时喷洒－些富含脲酶的生大豆浸出液, 可增加氨化效果。如同时加0。5%盐水（但不增加水的总量）,可提高饲料的适口性。窖贮时要边洒尿素溶液，边搅拌，使秸秆与尿素液混合均匀。
尿素溶液喷洒的均匀度是保证秸秆氨化饲料质量的关键。 当秸秆超过窖口呈抛物线时，再用塑料薄膜封顶，最后用湿土压紧、封严、不漏气。夏季氨化一周, 春秋季2～4周, 冬季4～8周即可饲喂。开窖取料要喂多少，取多少，取后即封严窖口。取出的氨化饲料要先放在阴晾处0。
5～1。5～2天,直至无刺鼻气味后方可饲喂家畜。目前国内已研制生产出专用秸秆氨化处理机械。这种机械通过搓擦与 撞击将纤维物质纵向纤解，并通过同步化学处理剂的作用，使木质素溶解，半纤维素水解和降解，提高秸秆的可消化性。经处理后的秸秆含氮量增加1。
4倍，干物质和粗纤维消化率分别达到70%和64。4%，采食量可提高48%，饲喂奶畜可提高产奶量20。7%。
②尿素堆垛法 首先将秸秆堆垛成厚约30厘米一层，然后将尿素溶于水均匀地喷洒在秸秆上，一层一层地喷洒，直到垛顶。
最后用塑料膜盖严密封，用土压紧封牢。以后要经常检查塑料薄膜有无破损，以防漏氨，影响效果。为防止人畜践踏破坏塑料膜，可在垛的四周设置围栏等加以保护。
另据试验，以尿素为氨源（尿素: 秸秆: 水的比例为3：100：20的比例）,氨化玉米秸秆，粗蛋白增加了2倍多,相当于羊草。
泌乳奶牛日粮中饲喂50%氨化玉米秸秆加50%的羊草,与全喂羊草（均为8kg）,效果相同。也可按每公斤稭秆加50g尿素（即5%尿素）,配成浓度为5%尿素溶液喷洒。又据冀－伦（1994年）报道，在气温5～100C时，每100kg凤干秸秆需加尿素5。
5kg，水25kg左右。麦秸、玉米秸秆必需切成2～3厘米，稻草5～7厘米。也可取得同样效果。封存时间随气温而定。
③尿素秸杆颗粒料：a、尿素5%、秸杆粉70%、谷物粉12%、糖用甜菜干粉13%。另加矿物盐、维生素。使每kg混合料含150g可消化粗蛋白质。
无颗粒机，也可将粉料与铡短的干草拌匀后饲喂。最好加入纤维素分解酶类，如 “保增乐”，用量为0。2—0。5%，可进一步提高对粗纤维的消化率。b、尿素2%、小麦稭秆98%做成颗粒料喂。在压颗粒时温度上升到1500C,使尿素分解并释放出氨,与稭秆作用，从而提高了稭杆消化率和氮的含量。
用绵羊饲用后,有机物质消化率从38%提高到52%。也可加入纤维素分解酶类。。如 “保增乐”,用量为0。2—0。5%。
尿素与腐植酸钠一起喂肉牛，能促进牛瘤胃发酵作用，控制非蛋白氮分解成氨的速度,避免血氨过高引起危害，并能提高非蛋白氮转化为蛋白质的效率；据内蒙古哲盟农牧学院用腐植酸钠喂肉牛试验，肉牛每头每天喂100g腐植酸钠，50天内当地杂种阉牛,日增重达1。
52kg，比对照组提高36。9%；喂青年阉牛日增重达1。46kg，比对照组提高64%。
3。氨化秸秆的品质检验：氨化処理的好坏，可从下面几方面来判断：①质地 应柔软蓬松，用手紧握无明显的扎手感。②气味 成功的氨化秸秆有糊香味和刺鼻的氨味。
氨化的玉米秸气味略有不同，既具有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。③颜色 经氨化的麦秸颜色为杏黄色（原色为灰黄色）、玉米秸为褐色（原色为黄褐色）。如变为黑色、棕黑色，黏结成块，则为霉变。④发霉情况 因加入的氨有防霉杀菌作用。主要注意水量不可过多，一般氨化秸秆不易发霉。
有时氨化设备封口処的氨化秸秆有局部发霉现象，但封口処以内的秸秆仍可用于饲喂。⑤pH值 氨化秸秆的pH值在8。0左右，偏碱性；未氨化的pH值约为5。7左右，偏酸性。
4。氨化秸秆的饲喂技术： 取喂时，应将每天饲喂数量的氨化秸秆于饲喂前1～2天取出放氨，其余的再密封起来，以防放氨后含水量仍很高的氨化秸秆在短期内饲喂不完而发霉变质。
放氨时应远离圈舍和住所，以免刺激人畜呼吸道和影响家畜的食欲。喂量应由少到多，少给勤添。刚开始饲喂时，可与谷草、青干草等搭配，7天后即可全部代替粗料并适当搭配些精料混合料一同饲喂。掺喂牛羊等反刍畜，最大用量可占日粮的40%。另加一些精料和青绿饲料。
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