家庭用的现在一般是竹子的，也有塑料做的，超市都有卖
你吃肉夹馍的时候，师傅切肉用的是木头墩子，一般是槐木的，槐木比较硬，桐树木质就太软，所以并不适合
木头墩子在家里用不是很方便的，还是用竹子或塑料的比较好，面积大，用起来比较顺手
下面是我在别的地方找的材料，你看看，也许对你有帮助，
忌用乌柏木做
切菜板
乌柏木含有异味
和有毒物质，用它做
切菜板不但污染菜
肴，而且极易引起呕
吐、头昏、腹痛。
在
民间，制作切菜板的首选木料是白
果木、皂角木、桦木和柳木等。
消费者在购买切菜板的时候都有这样的疑问，木质的切菜板好呢还是塑料的比较好?其实功能上来说，两者是一样的，主要是看个人习惯使用哪种材料的切菜板。
切菜板也就是我们常说的砧板，按照原材料来划分一般分为两种。一种就是我们常见常用的木质切菜板，另一种就是用表面光滑无孔的材料比如塑料、大理石、玻璃、高温陶瓷等制成的切菜板。不管选择哪种类型的切菜板，在使用过程中，为了做到把危害食品安全的因素减到最少，我们可以从以下几点开始做起:
首先，要尽量避免交叉污染
美国农业部肉禽热线(The Meat and Poultry Hotline)告诉消费者不管是用木质切菜板还是塑料切菜板在切完生肉、禽肉以及海产食品之后，如果还要再切其他新鲜农产品、面包或者熟食等，就一定要选择另一个切菜板，分开使用。
这样做是为了避免残留在一个切菜板上的细菌交叉污染了其他食品，尤其是切完生肉的菜板再用来切熟食，就很容易引起食源性疾病，
其次，保证切菜板清洁
为了保证用过的切菜板卫生干净，可以在使用完之后把菜板泡在热水中用硬刷加上清洁剂进行清洗，然后用清水冲干净之后再用干毛巾擦干。
若再用沸水烫一遍，清洁效果就更加彻底了。除此之外呢，还有一种消毒方法，就是每次我们在菜板用过之后，用菜刀刮净板面上的残汁遗物，再在菜板上洒一层盐，这样就可以起到杀菌的效果了，且每周最好在菜板上洒一次盐。如果我们用的是木质菜板，这样做还可以保证菜板不干裂，从而避免食物残存在裂缝中，导致细菌滋生。
其实最简单的方法就是利用阳光进行消毒，阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，切菜板不用的时候就可以放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板保持干燥，减少病菌繁殖。一般在阳光充足的情况下，保持30分钟左右就可以了。一般而言，塑料切菜板要比木质的更容易清洗。
为了保证切菜板的清洁，我们也要保证它的近邻--厨房用的抹布的清洁，抹布是厨房中细菌的另外一个藏身之所，平均每立方厘米的抹布上就有6000个细菌。如果清洁不及时，就会大大增加食品交叉污染的几率。因此，保证厨房中菜板和抹布的干净清洁，对我们的健康有很重大的意义。
最后，及时更换新的切菜板
不管是我们所用的塑料菜板还是木质的菜板时间长了之后都会老化。一旦菜板表面开始变得不光滑，并出现凹槽的话，这样就很难彻底清洁，尤其是我们每天在菜板上切肉、切鱼、切熟食、切菜，难免有些食物会残留在菜板表面的凹槽中，这样就为病菌的生长提供环境。
这个时候我们就要及时的更换新的切菜板了。
答：竹质菜板 合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有?异味...详情>>
问：请问激素六项什么时间检查最好。请问激素六项什么时间检查最好，月经的第10天去可以...
答：最好是月经的第二天,或者三到七天之内抽血检查都可以.详情>>
答：竞技漂讲究速度，并且分成几站进行比赛，积分多者为胜。休闲漂主要以欣赏风光和探险寻刺激为主，不以速度取胜（诚心为您解答，亲 请随手设为“好评”哦，对您没有任何损失...详情>>
