怎么没什么好吃的,福建要属福安的小吃最好吃了,比如说扁肉,牛肉丸,粉扣,炒米粉等等`数不胜数.,
怎么没什么好吃的,福建要属福安的小吃最好吃了,比如说扁肉,牛肉丸,粉扣,炒米粉等等`数不胜数.,收起
福建的风味小吃 <br/><br/><br/><br/>福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各 <br/>地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那 <br/>各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。各地著名的风味小吃主要有：福州 <br/>的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上 <br/>的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐 <br/>食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客 <br/>所同嗜，闻名遐迩。此外，闽南各地的著名小佳期品，还有厦门的庆兰馅饼、鱼 <br/>皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜 <br/>果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭、蛋 <br/>菰、蕨须包、芝麻咸饼等；南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲果等；龙岩的白斩河田 <br/>鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜 <br/>干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）；宁德 <br/>的魔芋、槟榔芋等；莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃，均以甜、咸搭 <br/>配，荤、素适宜，它溶合了各省风味，形成了独自体系，已被广大游客确认为独 <br/>具福建特色的风味小吃，而深受海内外的旅游者所欢迎。 <br/><br/><br/>闽西八大干 <br/><br/><br/><br/>闽西八大干-长汀豆腐干 <br/>长汀豆腐干 <br/>“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余 <br/>的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。 据 <br/>《天禄识余》记载，豆腐为西汉淮南王刘安（公元前79-122年）门下术士首创，至今已 <br/>有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。 长汀豆腐的 <br/>制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆 <br/>中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦 <br/>，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等 <br/>，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、 <br/>风味独特、味美可口而、驰名中外。 当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州，吃了长 <br/>汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后，留恋家乡风味豆 <br/>腐干，便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族，请他去台湾专做豆腐干。 长汀有 <br/>许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，不论 <br/>村庄大小，必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的 <br/>淘金老表及各地的来往旅客，经过酒店小憩，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐干，慢饮 <br/>细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。 <br/><br/>闽西八大干-上杭萝卜干 <br/>上杭萝卜干 <br/>上杭萝卜干早在明初就享有盛名，距今已有500多年的历史。 <br/>上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白 <br/>，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味 <br/>美。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。所以，史籍记 <br/>载它“畅销闽粤”。 <br/>萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出 <br/>洗净，稍晾干后放进大木桶，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，一周后取 <br/>出晾晒，搓去水分，再晾晒，直至挤不出水为止。然后将木桶里的盐水过滤煮开，倒入 <br/>萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装 <br/>入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的上杭萝卜干 <br/>了。 <br/><br/>闽西八大干-连城地瓜干 <br/>连城地瓜干 <br/>地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用 <br/>隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地 <br/>瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜 <br/>干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有 <br/>很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 <br/>制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏 <br/>，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席 <br/>名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。 <br/><br/>闽西八大干-永定菜干 <br/>永定菜干 <br/>永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。“万金油 <br/>大王”胡文虎在南洋居住时，就常托人带去家乡的菜干。 <br/>永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。制作时 <br/>先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此 <br/>反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐 <br/>，味道酸中带甜。制作时先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸 <br/>，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后收 <br/>藏。 <br/>永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。
福建的风味小吃 <br/><br/><br/><br/>福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各 <br/>地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那 <br/>各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。各地著名的风味小吃主要有：福州 <br/>的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上 <br/>的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐 <br/>食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客 <br/>所同嗜，闻名遐迩。此外，闽南各地的著名小佳期品，还有厦门的庆兰馅饼、鱼 <br/>皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜 <br/>果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭、蛋 <br/>菰、蕨须包、芝麻咸饼等；南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲果等；龙岩的白斩河田 <br/>鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜 <br/>干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）；宁德 <br/>的魔芋、槟榔芋等；莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃，均以甜、咸搭 <br/>配，荤、素适宜，它溶合了各省风味，形成了独自体系，已被广大游客确认为独 <br/>具福建特色的风味小吃，而深受海内外的旅游者所欢迎。 <br/><br/><br/>闽西八大干 <br/><br/><br/><br/>闽西八大干-长汀豆腐干 <br/>长汀豆腐干 <br/>“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余 <br/>的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。 据 <br/>《天禄识余》记载，豆腐为西汉淮南王刘安（公元前79-122年）门下术士首创，至今已 <br/>有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。 长汀豆腐的 <br/>制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆 <br/>中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦 <br/>，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等 <br/>，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、 <br/>风味独特、味美可口而、驰名中外。 当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州，吃了长 <br/>汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后，留恋家乡风味豆 <br/>腐干，便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族，请他去台湾专做豆腐干。 长汀有 <br/>许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，不论 <br/>村庄大小，必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的 <br/>淘金老表及各地的来往旅客，经过酒店小憩，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐干，慢饮 <br/>细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。 <br/><br/>闽西八大干-上杭萝卜干 <br/>上杭萝卜干 <br/>上杭萝卜干早在明初就享有盛名，距今已有500多年的历史。 <br/>上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白 <br/>，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味 <br/>美。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。所以，史籍记 <br/>载它“畅销闽粤”。 <br/>萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出 <br/>洗净，稍晾干后放进大木桶，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，一周后取 <br/>出晾晒，搓去水分，再晾晒，直至挤不出水为止。然后将木桶里的盐水过滤煮开，倒入 <br/>萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装 <br/>入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的上杭萝卜干 <br/>了。 <br/><br/>闽西八大干-连城地瓜干 <br/>连城地瓜干 <br/>地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用 <br/>隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地 <br/>瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜 <br/>干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有 <br/>很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 <br/>制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏 <br/>，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席 <br/>名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。 <br/><br/>闽西八大干-永定菜干 <br/>永定菜干 <br/>永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。“万金油 <br/>大王”胡文虎在南洋居住时，就常托人带去家乡的菜干。 <br/>永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。制作时 <br/>先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此 <br/>反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐 <br/>，味道酸中带甜。制作时先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸 <br/>，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后收 <br/>藏。 <br/>永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。
福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各 <br/>地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那 <br/>各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。各地著名的风味小吃主要有：福州 <br/>的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上 <br/>的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐 <br/>食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客 <br/>所同嗜，闻名遐迩。此外，闽南各地的著名小佳期品，还有厦门的庆兰馅饼、鱼 <br/>皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜 <br/>果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭、蛋 <br/>菰、蕨须包、芝麻咸饼等；南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲果等；龙岩的白斩河田 <br/>鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜 <br/>干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）；宁德 <br/>的魔芋、槟榔芋等；莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃，均以甜、咸搭 <br/>配，荤、素适宜，它溶合了各省风味，形成了独自体系，已被广大游客确认为独 <br/>具福建特色的风味小吃，而深受海内外的旅游者所欢迎。 <br/><br/><br/>闽西八大干 <br/><br/><br/><br/>闽西八大干-长汀豆腐干 <br/>长汀豆腐干 <br/>“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余 <br/>的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。 据 <br/>《天禄识余》记载，豆腐为西汉淮南王刘安（公元前79-122年）门下术士首创，至今已 <br/>有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。 长汀豆腐的 <br/>制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆 <br/>中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦 <br/>，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等 <br/>，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、 <br/>风味独特、味美可口而、驰名中外。 当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州，吃了长 <br/>汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后，留恋家乡风味豆 <br/>腐干，便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族，请他去台湾专做豆腐干。 长汀有 <br/>许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，不论 <br/>村庄大小，必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的 <br/>淘金老表及各地的来往旅客，经过酒店小憩，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐干，慢饮 <br/>细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。 <br/><br/>闽西八大干-上杭萝卜干 <br/>上杭萝卜干 <br/>上杭萝卜干早在明初就享有盛名，距今已有500多年的历史。 <br/>上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白 <br/>，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味 <br/>美。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。所以，史籍记 <br/>载它“畅销闽粤”。 <br/>萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出 <br/>洗净，稍晾干后放进大木桶，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，一周后取 <br/>出晾晒，搓去水分，再晾晒，直至挤不出水为止。然后将木桶里的盐水过滤煮开，倒入 <br/>萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装 <br/>入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的上杭萝卜干 <br/>了。 <br/><br/>闽西八大干-连城地瓜干 <br/>连城地瓜干 <br/>地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用 <br/>隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地 <br/>瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜 <br/>干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有 <br/>很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 <br/>制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏 <br/>，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席 <br/>名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。 <br/><br/>闽西八大干-永定菜干 <br/>永定菜干 <br/>永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。“万金油 <br/>大王”胡文虎在南洋居住时，就常托人带去家乡的菜干。 <br/>永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。制作时 <br/>先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此 <br/>反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐 <br/>，味道酸中带甜。制作时先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸 <br/>，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后收 <br/>藏。 <br/>永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口
福建的风味小吃 <br/><br/><br/><br/>福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各 <br/>地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那 <br/>各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。各地著名的风味小吃主要有：福州 <br/>的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上 <br/>的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐 <br/>食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客 <br/>所同嗜，闻名遐迩。此外，闽南各地的著名小佳期品，还有厦门的庆兰馅饼、鱼 <br/>皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜 <br/>果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭、蛋 <br/>菰、蕨须包、芝麻咸饼等；南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲果等；龙岩的白斩河田 <br/>鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜 <br/>干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）；宁德 <br/>的魔芋、槟榔芋等；莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃，均以甜、咸搭 <br/>配，荤、素适宜，它溶合了各省风味，形成了独自体系，已被广大游客确认为独 <br/>具福建特色的风味小吃，而深受海内外的旅游者所欢迎。 <br/><br/><br/>闽西八大干 <br/><br/><br/><br/>闽西八大干-长汀豆腐干 <br/>长汀豆腐干 <br/>“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余 <br/>的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。 据 <br/>《天禄识余》记载，豆腐为西汉淮南王刘安（公元前79-122年）门下术士首创，至今已 <br/>有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。 长汀豆腐的 <br/>制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆 <br/>中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦 <br/>，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等 <br/>，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、 <br/>风味独特、味美可口而、驰名中外。 当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州，吃了长 <br/>汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后，留恋家乡风味豆 <br/>腐干，便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族，请他去台湾专做豆腐干。 长汀有 <br/>许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，不论 <br/>村庄大小，必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的 <br/>淘金老表及各地的来往旅客，经过酒店小憩，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐干，慢饮 <br/>细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。 <br/><br/>闽西八大干-上杭萝卜干 <br/>上杭萝卜干 <br/>上杭萝卜干早在明初就享有盛名，距今已有500多年的历史。 <br/>上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白 <br/>，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味 <br/>美。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。所以，史籍记 <br/>载它“畅销闽粤”。 <br/>萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出 <br/>洗净，稍晾干后放进大木桶，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，一周后取 <br/>出晾晒，搓去水分，再晾晒，直至挤不出水为止。然后将木桶里的盐水过滤煮开，倒入 <br/>萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装 <br/>入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的上杭萝卜干 <br/>了。 <br/><br/>闽西八大干-连城地瓜干 <br/>连城地瓜干 <br/>地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用 <br/>隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地 <br/>瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜 <br/>干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有 <br/>很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 <br/>制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏 <br/>，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席 <br/>名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。 <br/><br/>闽西八大干-永定菜干 <br/>永定菜干 <br/>永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。“万金油 <br/>大王”胡文虎在南洋居住时，就常托人带去家乡的菜干。 <br/>永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。制作时 <br/>先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此 <br/>反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐 <br/>，味道酸中带甜。制作时先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸 <br/>，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后收 <br/>藏。 <br/>永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。
沙县吃其风味独特、做工精细、品种繁经济实惠著称共162品种市47种扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等 <br/>馄饨称扁肉既作点作菜肴沙县普遍受欢迎吃馅料、汤料、吃、调味等差异煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等24品种具皮薄馅、馅肉脆嫩咬劲、清爽口、形状巧等特点1997烹饪协杭州"全华名吃认定"沙县庙门扁肉店制作馄饨认定"华名吃" <br/>沙县都知道沙县豆腐吃福州西湖酒店曾派厨师前沙县宾馆习豆腐菜制作沙县豆腐做经济实惠、美味口、少咸宜"豆腐宴"全套豆腐宴"洪武豆腐"等18道菜且外观颇具欣赏性孔雀、燕、熊猫、金鱼汇萃桌青松、翠竹、寒梅、花卉纷立盘充体现烹饪技术审美情趣使享用美食同艺术受1993"全第三届烹饪比赛苏州赛区比赛"沙县宾馆林霞制作包豆腐丸获银牌奖 <br/>沙县都知道沙县豆腐吃福州西湖酒店曾派厨师前沙县宾馆习豆腐菜制作沙县豆腐做经济实惠、美味口、少咸宜"豆腐宴"全套豆腐宴"洪武豆腐"等18道菜且外观颇具欣赏性孔雀、燕、熊猫、金鱼汇萃桌青松、翠竹、寒梅、花卉纷立盘充体现烹饪技术审美情趣使享用美食同艺术受1993"全第三届烹饪比赛苏州赛区比赛"沙县宾馆林霞制作包豆腐丸获银牌奖 <br/>芋浙江、海带称"芋奶"做菜宜烩、蒸、煮、炖、烤、炒等荤素、咸甜入口润滑并清香芋主要原料吃芋饺芋泥饼沙县芋饺外形比较独特呈三角形据说增加受热面积使熟快均匀20009月5, 由烹饪协宁夏银川举办"华名吃第二届认定"由沙县吃业发展服务制作"沙县芋包"认定"华名吃" <br/>"牛系列"沙县夏茂镇传统菜肴吃十几品种名炖牛腩、牛脚筋经济实惠烫牛百叶、牛肚边早名牛肉干及牛碎肉、熟内脏街边吃米浆灌牛肠、米浆灌牛肺米浆牛血同夏茂别番情趣"游春牛"民俗花鼓灯道男风春牛殿形灯箱 <br/>沙县产粮区米作原料吃致两类:类先木煮饭再制品糍粑类沙县古吃围绕产系列风俗习惯立冬家家春糍新房搬迁请酒席必吃糍月初二、祭祀土公、清明扫墓必供;第二类米磨浆再通油炸、蒸、煮等工序做食品类吃主要油炸浆糍、米冻、泥鳅粉干、锅边糊等其色、香、味俱全令见食欲 <br/><br/>特色吃: <br/>烧麦 <br/>馄饨 <br/>夏茂芋饺 <br/>泥鳅粉干 <br/>鱼丸 <br/>真豆腐丸 <br/>米冻皮与米冻糕
沙县小吃的扁肉、拌面、芋饺、蒸饺还有板鸭；<br/>永安的颌肉，馃条；<br/>福州的鱼丸，肉燕，小白丸子，芋泥，锅边（光饼很难吃的呀，根本啃不动，只有福清人才特别喜欢吃~）<br/>莆田的西天尾扁食，江口卤面，套肠，煎馃，土笋冻，炝肉~个人强烈推荐豆浆炒，除了莆田哪儿都吃不到~<br/>龙岩的清汤粉、牛肉丸，牛筋丸~还有永定的泡鸭爪，长汀的豆腐干也很好吃的呀~
福建沙县是全国到处都有，不光街头，都开进学校了~不过我感觉一般，特别是呢个拌面拌馄饨，里面放花生酱，超级容易发胖的。苏州的海棠糕，梅花糕很出名，山塘街上的最赞~
‘铁岭的葱，开源的蒜’千万不要以为俺也在敷衍你。可的确，在我们心里，铁岭的大葱很有名。猕猴桃。山葡萄、红果、山梨、蔗菜、蘑菇、木耳、山参。这些我们只是听过，没吃过，驰名的土特产品有鹿茸、人参、柞蚕丝等。 铁岭大葱、开原大蒜、昌图豁鹅、山楂、榛子，这些可能我们接触的比较多。 我的一位铁岭朋友，来看我，就是拿了榛子、蘑菇来的。这两样东西比较容易保存吧，如果你是送给同宿的同学吃，那么榛子就成，如果送给江西本地的朋友，或者同学、老师。这两样都适合。你也可以借机去蹭一顿。 说着，说着，我都馋了......
第一个回答问题的 哥们说得不错! 武城的玻璃钢产业造就了一大批万元户! 要说武城最出名的 当数 古贝春 小吃方面有 武城肉饼 还有一种用黄河细沙炒制的面食 我 知道的 就这些 .
云石 云石，顾其名就系产于云浮之意。系云浮特产之一，亦系广东四大名石之一。云石石色缤纷呈异，有黛、蓝、青、棕、红、自等多种颜色，黛白相间乃云石之特有石色，石纹色彩如高山流云，意景深远，上等之石纹俨如一幅天然泼墨山水画，令人爱不释手。云石不但可界成石片作建材之用，亦可做成台灯、茶具、烟缸、笔架、鸟兽等精致的云石工艺品供人赏用。创新产品“云石拼花”，更使云石工艺推上新台阶，每组四块镶嵌，组成花纹绚丽、千姿百态之图案，制作工艺精致细腻，接缝细密如丝，更系使人啧啧赞绝。云石系著名的传统特产之一。 豉油膏 驰名省港澳的云浮特产豉油膏，已有二百多年生产历史，它严格选用纯正本地黄豆、黑豆作原料，经特殊工艺发酵取其精华，配以优质矿泉水、食盐等天然佐料，经严格高温消毒，冷却凝固而成，产品呈棕褐色，豉味香浓，营养丰富，特别适用于制作豉油鸡、猪、鸡、鸭、鹅、羊肉、牛腩、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用。
弥勒县辖9个镇、2个乡：弥阳镇、新哨镇、虹溪镇、竹园镇、巡检司镇、西一镇、西二镇、西三镇、东山镇、五山乡、江边乡；东风农场。 特色小吃有美味的佛城市场，也可以是怕找不到去香高羊肉也很好吃，以及三峡烤鱼，易红醉火锅鸡，天麻火锅鸡数更多的实惠和美味 《赠人玫瑰手有余香，祝您好运一生一世，如果回答有用，请点“好评”，谢谢^_^!》
在香格里拉的四方广场里有挺多好吃的,像青稞酒、牦牛肉火锅等等。还有就是四方街布达拉木楼的生牦牛肉蘸辣根也是挺好吃的。
你好: 小吃:丽江粑粑,鸡豆凉粉,野生菌,腊排骨,米灌肠,洋芋鸡,黑山羊等。可以去象山市场,花马街,长水路等吃吃 象山市场的腊排骨,钰洁,大佛等 花马街那边的三文鱼,泰安洋芋鸡,长水路黑山羊一条街等 祝你吃的开心!!!
云南路上有:大壶春生煎包,陕西饺子,鲜得来排骨年糕,小绍兴白斩鸡,振鼎鸡(三黄鸡)等,都是还出色的
无论是上海交通站还是上海南站,你都可以乘一号线到人民广场.注意:有很多出口,最好1-3出口出来,或者直接穿到莱福士广场出来(少晒太阳),出口都在西藏路,往东走隔壁便是云南路,很近
有市场啊，我沈阳的，和同学经常去一家叫麻辣烫诱惑的去吃，主要是味道好，价格又不贵，他家在网上都查得到，被说成沈阳名小吃了，感觉也不是很特别，但是我想说绝对有市场，只要味道好，有了回头客，就不愁利润，不过还是要在原料上把关啊，现在太多黑心商家，哈哈，说远了，祝你创业成功
辽宁这边东西比较杂吧~~哪的吃的都有~~想吃什么都能吃到。。<br/>不过·~抚顺的 麻辣拌 很出名！！<br/>丹东和鲅鱼圈都有很好的海鲜！！！
白家锅烙（在三角地5中东面）<br/>沟帮子水煎包（建议去华冠在南京路白楼附近）<br/>豆角烀饼（建议去荣鹏烀饼在福德转盘附近）<br/><br/>我感觉还是荣鹏烀饼好点，比较好吃而且不贵，地方还算有点档次的。
您好，欢迎到我们北海来玩。不过真正属于我们北海的小吃其实不多，在北海，小吃基本就是糖水米粉，炭烧生蚝，铁板鱿鱼，竹笋炒螺这些东西，在辽宁也可以见到的。米粉的话东北人不爱吃，不然的话倒是可以学一下，正宗的做法是高温煮开热汤头然后加入米粉和牛肉或者其他肉类和蔬菜，烫一小会就OK，而不是现在外面那些只是米粉冲热汤的做法 ···· <br/>还有一样我一直推荐夜市的人做，可是没有人做而已，那就是炸螃蟹，而且是用我们北海这边的吉银蟹，用那种鹅蛋鸭蛋这么大的吉银蟹去顶壳加配料粘面粉直接油炸，如果你肯收，一两块钱一斤，你要多少我给你多少，一个油炸的成本也就是一两毛钱，卖五毛都是赚了的 ···· <br/>P.S： 所谓的吉银蟹，我们北海人用大的来煮汤的居多，其中我觉得最好的是用来煮番茄汤，一两个吉银炖汤，加入一两个番茄和油盐就OK了的，不是一般的鲜美 ···还有一股很不错的甜味的。
是一锅出吧。亚泰大街万龙花园对面有一家专做一锅出。农家饭庄、生态园什么的也应该会有。
辽宁著名小吃<br/><br/>老边饺子<br/><br/>肉馅煸炒，以鸡汤、骨汤喂制，并按季节配菜；精粉为皮，包馅而成。可蒸、可煮、可煎、可烤，有26个品种。皮薄馅饱，鲜香味美，油润不腻。已有150余年制作历史。<br/><br/>相关的著名企业：<br/><br/>李连贵熏肉大饼<br/><br/>将鲜猪肉炖熟熏香，褐黄明亮，酥烂香浓，肥而不腻，瘦而不柴；另将大饼烙熟，外酥内软，层多，有熏肉香。两者配套食用。已有140余年制作历史。<br/><br/>相关的著名企业：<br/><br/>沈阳马家烧麦<br/><br/>为回民风昧，清嘉庆初年由马春创制。牛肉为馅，上笼蒸熟。<br/><br/>相关的著名企业：<br/><br/>老山记海城馅饼<br/><br/>于1922年由海城毛青山创制，1939年迁沈。以鲜猪、牛肉作鸳鸳馅，随季节配入时菜，高档品尚调以海鲜。皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香味美。
