轻度脂肪肝 该怎么保养？

脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝、肥胖性脂肪肝。如果是酒精性脂肪肝的话那建议你一定要把酒给戒了，肥胖性脂肪肝的话就得慢慢的减肥，在这基础上还得保持食物的营养均衡，蛋白质的摄取不能过剩也不能缺少。平时吃饭注意吃热的清淡的食物，忌生冷辛辣的食物.

　1、绝对禁酒。 



　　2．选用去脂牛奶或酸奶。 



　　3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。 



　　4．忌用动物油；植物...

脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝、肥胖性脂肪肝。如果是酒精性脂肪肝的话那建议你一定要把酒给戒了，肥胖性脂肪肝的话就得慢慢的减肥，在这基础上还得保持食物的营养均衡，蛋白质的摄取不能过剩也不能缺少。平时吃饭注意吃热的清淡的食物，忌生冷辛辣的食物.

　1、绝对禁酒。 



　　2．选用去脂牛奶或酸奶。 



　　3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。 



　　4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。 



　　5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。 



　　6．忌食煎炸食品。 

避免脂肪肝最好的特效?就是?p肥，?食控制低糖、適量蛋白質及少油的食物，多吃蔬果及多吃醋，?有含維生素B群的食物。

什麼？我有脂肪 肝？那我??斡不蜃?重病啊？」許多人接到健康?蟾姘l現有脂肪肝?r?是很沮?剩?氖遣皇歉闻K很快就要?箐N了，這次就??榇蠹医榻B如何靠?食??[?脂 肪肝。屏?|基督教醫院營養室組長?⒓?君認?椋F在?z?發現初期脂肪肝的人愈?碛啵?樘?筹?食...

避免脂肪肝最好的特效?就是?p肥，?食控制低糖、適量蛋白質及少油的食物，多吃蔬果及多吃醋，?有含維生素B群的食物。

什麼？我有脂肪 肝？那我??斡不蜃?重病啊？」許多人接到健康?蟾姘l現有脂肪肝?r?是很沮?剩?氖遣皇歉闻K很快就要?箐N了，這次就??榇蠹医榻B如何靠?食??[?脂 肪肝。屏?|基督教醫院營養室組長?⒓?君認?椋F在?z?發現初期脂肪肝的人愈?碛啵?樘?筹?食文化盛行，吃喝?C?啵?r酒席多、?觐l繁，吃得好又 喝得?矗偌由仙罡辉＃\?由佟I養過剩、過度肥胖、高血脂、糖尿病……，就?е轮靖蔚陌l生率普遍提高。

形成脂肪肝的3大要害
?⒓?君就???大??矸治鲲?食致使脂肪肝形成的?C制，一是醣??z取過度，例如?乾、蛋糕、麵包，?有含果糖?料喝太多，除易引起肥胖外，近年??韧獾难芯扛赋觯吖翘?{?z取過量，?斐扇岣视王ド仙⒅靖巍⒋x症候群，甚至心血管疾病。

二是脂肪?z取過度，除了鹹酥雞、炸物等高脂肪食物過量之外，現代年輕人?硬?泳鸵跃?眩心耆?暌彩橇揖埔槐忠槐?⒓?君說，酒精代謝途?胶椭疽?樱染频褥逗扔停恢??е戮凭卸荆??斐筛闻K?χ|代謝功能障礙，使肝?戎|囤積形成脂肪肝。

第 三是台?橙?硬?泳?邸赋缘斤?」，火?、?净蛉帐搅侠矶际恰赋悦怏@」，?闹魇吵缘教瘘c，一餐下?戆恕⒕虐俅罂ㄅ懿坏簦踔?虞m破千，??崃?z取過度，??量用不完就?晦D化?槿岣视王ィ娣澎吨炯?胞，營養過剩除了易引致肥胖，高血脂（特?e是三酸甘油酯）、糖尿病控制不良，也是引起脂肪肝的主因，脂肪代 謝?常?偈埂赣坞x脂肪酸」大量?入肝臟中。

脂肪肝不治?，?乐?斡不?
營養??提醒，平常不宜多吃高醣食物，才不?斐傻鞍踪|?z 取不足，華人?食??T常常一碗只有少許油汁及?赘卟说年?春麵或泡麵，或是麵包配?料、稀?配醬菜就?了，因?轷鳖?高而缺乏蛋白質，?偈挂?u素分泌，促 使葡萄糖轉成脂肪?Υ妗６乙?u素?怪炯?胞只做?Υ娑蛔鲠?出的?幼鳎?人體需要血糖使用?r，就只?纸饧∪饨M?轉成葡萄糖利用，由於體?鹊鞍踪|已? 不?颍?股眢w組??p害的地方?o法修補，免疫力就??碛汀?

所以，平常?食不宜選??崃扛?s吃不?的空?崃渴澄铮缌闶场?乾、加糖? 料、果汁，以及高醣低蛋白的素食加工品、?有油炸物及酒?。脂肪肝初期不?惺颤N症狀，但若持續不控制，也可能?斐筛渭?胞充血水腫、發炎、?乃溃踔粮?硬化，最好的特效?就是?p肥，?食控制低糖、適量蛋白質及低醣少油的食物，多吃蔬果及多吃醋，?有含維生素B群的食物，另外，也?e忘了運?蛹耙?律作息。

膏粱厚味及生冷食物造成
中醫???敲髦楸硎荆歪t?W?碚f，脂肪肝的發生原因很多，包括長期酗酒、?E服?物、營養過剩、營養不良、有糖尿病、肝炎、甲狀腺?C能亢進、重度?血、高脂血症、高?固醇血症。一般分?榫凭约胺蔷凭?煞N，酒精性自然和喝酒有關，非酒精性脂肪肝多?颠?是跟肥胖與糖尿病有關。

中 醫認?椋靖涡纬傻脑蚴?凫吨嗅t「肥?獠　埂ⅰ阜e證」，致病原因和痰、?瘛⒂儆嘘P。現代人喜?g的高油、高糖的蛋糕甜點，?有鮮美魚子醬、鵝醬、牛 排……，是中醫認?榈摹父嗔缓裎丁沽硗猓仁成~片、海?、鮭魚子、冰啤酒、冰珍珠奶茶等生冷冰?鲲?食的?食??T，也是造成脂肪肝的原因。嗜食膏粱厚味及 生冷食物，?槭颤N?鹬靖危恳?檫^食這些食物?率蛊⒌倪\行失常，因?楦问栊埂⑵⑹Ы∵\、??崽?狒d結、瘀血阻??纬商?耩鲎琛⒒ソY阻?蚊}， 而造成脂肪肝。

不同體質，調理方法不同
一?佣夹纬芍靖危问栊褂绊?形成的體質也有所不同，脂肪肝的患者可分?樗姆N體質，包 括肝鬱火旺、肝???帷⑵⑽富鹜⑻?褡?６??Σ煌蛞鸬闹靖危渲委?方式必???Σ∫蛑委?，給予適?的?物與?灸治?，例如肝鬱火旺的人，就 要疏肝解鬱?a火脾胃火旺?t需健脾清胃?a火肝????t?甯卫?祛??崽?褡??t要給予化痰祛?裢ńj，另外，也要配合?食調理與適?運?樱??代謝、?p輕體 重。

要提醒的是，很多人都以?榕值娜瞬?兄靖危?敲髦檎f，臨床上看到許多瘦子也有脂肪肝，他??通常都喜?g吃高脂肪的食物，?有如油炸 海鮮、墨魚、花枝、生魚片之?，也?兄靖危?g喝酒的人更是不在?下，因?榫凭韧吨荆懈闻K疾病的人，也容易有脂肪肝，更要特?e注意。

長期?p肥者，脂肪肝高危險群
?常?於?p肥狀?B下，也很容易有脂肪肝，因?殚L期吸收不良，全身的脂肪?⒈黄冗M入肝臟，等待分解轉成甘油?硎褂谩Ｒ虼耍L期缺乏營養或蛋白質，???е轮|代謝?常，使脂肪囤積肝臟而過猶不及，吃太多，??崃?z取過多?r，也易陷入肝肪肝的危險。

《 消除脂肪肝食譜 》
肉桂豬肉??
材料：里肌肉120公克、小黃瓜50克、紅蘿蔔50克、烤肉醬30克加水30克稀?、肉桂粉6克、蔥末、薑末、蒜
末各適量。
作法：
1.肉桂粉、蔥末、薑末、蒜末加入烤肉醬中拌?颍锛∪馀捏犛蒙僭S太白粉水、烤肉醬及沙拉油略醃?溆谩?
2.小黃瓜、紅蘿蔔切成8公分長?l，?崴誀C?溆谩?
3.用肉片?⑹卟?l?云穑迨旒纯伞?

Tips 
1.肉桂粉加太多?悬c辣，因此少量有味道即可。
2.研究顯示，肉桂及薑黃等香料有助燃?炯耙种剖?j、?椭A防代謝症候群。

酸香藕片
材料：?藕300克、??檬榨汁1??、?醮?大匙、代糖3大匙。
作法：
1.?藕洗?Q去皮切成0.2㎜薄片，用?崴酄C至?藕片熟透，取出待??溆谩?
2.??檬汁、?醮住⒋前杈幔谷肷?藕片冰?醃30分?，即可盛盤食用。

Tips 
1.??檬及醋的有?C酸有助體?弱鳖?代謝，?K促使?汁分泌，?p輕肝臟???
2.醋有助血中三酸甘油酯?成能量，抑制中性脂肪形成，也能加速新?代謝加快，較不易?胖。

清爽鮮?
材料：新鮮透抽120克切片，燙熟即可沾醬食用。
越式?霭柚牧希呼~露2大匙，蒜末、辣椒末各1大匙，九?铀?0片、醋、??檬汁、糖各1大匙，香菜末1大匙。
泰式?霭柚牧希海??檬汁2大匙魚露、香油各1大匙、糖1大匙、紅蔥頭末、蒜頭末、辣椒末、香菜末各1大匙。

作法：
分?e?⑺胁牧匣旌途?蚣纯伞?
Tips 
1.透抽、花枝和?魚這?海鮮食物雖被列?楦吣?固醇食物，但其??只要不吃肉臟，肉質的?固醇?O低，用適?的方式烹調，是??質的低?崃康鞍踪|?碓础?
2.這?醬料?崃亢艿停么准??檬可提高甘味，可?p少糖用量，或用代糖部分取代砂糖。

丹?④蜍唠u肉??
?材：丹??錢、茯苓5錢、白?X2錢、?皮2錢。
食材：去皮雞胸肉?Ч羌?副。
作法：
1.?㈦u胸肉骨架切?K汆燙後去血水?溽帷?
2.所有?材放入?中加適量水煮?L後轉小火續煮30分，之後加入雞肉煮熟，即可吃肉喝??
Tips 
1.丹?⒛芑钛铕觯?鲅逍模B血安神，現代醫?W常用於治?三高、冠心病、心肌梗塞、肝脾腫大等。
2.茯苓被列?槔?B?褡??的?材之一，同?r能益脾利?瘛??心安神、生津止渴，白?X可補?饨∑ⅰ⒃?窭⒅购鼓???选⒗颉⒔笛恰⒖寡?K能保護肝臟。
3.本方主要作用能健脾理?狻⒒钛ńj。

紅豆糙米排骨??
材料：紅豆100克、糙米20克、排骨100克。
作法：
1.?⒓t豆糙米洗?Q，排骨洗?Q汆燙去血水。
2.?⑴殴桥c紅豆糙米一起放入?中，加適量水煮至熟?即可食用。
Tips 
1.紅豆主要作用能行水治水腫、利?狻⒔∑⒌龋呓∑⒗⒔舛鞠[的功效，含有維生素B群，有利肝臟修
補。
2.糙米有開胃、下?狻⑼c、治腳?庾饔茫缓S生素B群，有利肝臟修?汀?
3.本?饕τ?榍?崂?耢?帷?

山?薏仁銀耳??
材料：山?5錢、薏仁5錢、枸杞子3錢、銀耳3朵。
作法：
1.銀耳?先去蒂，加水泡?敌?r後?q開?化，薏仁最好也先浸泡，較易煮熟透。
2.所有材料加適量水，放入?中煮至熟透即可食用。也可以用??，外?加1杯半水。
Tips 
1.山?可補中益?狻⒔∑⑴c胃、益肺止?a、補腎固精，?K能降血糖?K??化胰臟運作，加??脂肪代謝。
2.薏仁主要作用是利?瘛⒔∑ⅰ⑴拍?、舒筋。科?W研究顯示，每天一餐主食用薏仁替代，有助降低體脂肪，枸杞性味甘平，能滋補肝腎、益精明目、養血，銀耳?t具??肺化痰、養?生津作用，其中的多醣及膠質纖維有助脂肪代謝。
3.本?饕τ?樽剃?健脾、祛?窕?帷?

脂肪肝的饮食治疗原则 

脂肪肝是一种常见病症，对于这种病症的饮食治疗原则总结如下： 



　　1、绝对禁酒。 



　　2．选用去脂牛奶或酸奶。 



　　3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。 



　　4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。 



　　5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。 



　　6．忌食煎...

脂肪肝的饮食治疗原则 

脂肪肝是一种常见病症，对于这种病症的饮食治疗原则总结如下： 



　　1、绝对禁酒。 



　　2．选用去脂牛奶或酸奶。 



　　3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。 



　　4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。 



　　5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。 



　　6．忌食煎炸食品。 



　　7．不吃巧克力。 



　　8、常吃少油的豆制品和面筋。 



　　9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 



　　10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。 



　　11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。 



　　12．每天摄入的盐量以5??6克为限。 



　　13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。 



　　14．经常吃鱼、虾等海产品。 



　　15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。 



　　16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。 



　　17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。 

戒酒

戒动物内脏

少油腻荤腥

每天多吃水果和蔬菜

最重要 坚持锻炼

很快就会好的。尽量不要吃药