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请问?猪肚要怎么洗才干净?谢谢?

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请问?猪肚要怎么洗才干净?谢谢?

就是怎么把猪肚的粘液洗干净?

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    2011-11-26 13:33:40
  • 生粉、盐、醋、植物油,把这四样东西混合起来在猪肚上反复搓揉,两三分钟后,用清水洗净。如有必要,再重复一次。
    生粉和醋可以多一点,盐一小勺就够了,植物油只需要一到两毫升。
    这是我经常用的方法,通常十分钟左右就搞定了。

    1***

    2011-11-26 13:33:40

  • 2011-11-26 12:39:56
  • 脏死了,还吃那个。

    极***

    2011-11-26 12:39:56

  • 2011-11-26 09:07:31
  • 猪肚的清洗十分不容易。使用盐,醋,油,里外重复洗3-4遍。那么效果会更好,可把肚中的脏气味除去。

    l***

    2011-11-26 09:07:31

  • 2011-11-26 08:40:40
  • 猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用,清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。 
      一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液再见的服饰作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。

    2***

    2011-11-26 08:40:40

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