阑尾炎是普外科的常见病和多发病，阑尾切除术是外科最古老和最常见的手术之一。现在有开腹切除阑尾和腹腔镜根除阑尾两种术式。 如果是开腹做阑尾根除术，术后保养重恢复体力，阑尾手术虽然是一个常见手术，但它对人体的损伤是存在的，所以可以用食补的方式，但不要太油腻。术后初期饮食选择易消化的食物，2周后基本可以正常饮食。恢复期要注意保持适量的身体活动，减少肠粘连的可能。
饮食宜忌：
饮食应以清淡为主，以下食物应少食用：
1. 化学性刺激事物如咖啡、浓茶。
2. 机械性刺激食物如炸排骨、蒜台、韭菜、豆芽。
3. 易产酸食物如土豆、地瓜、糖醋食物，过甜的点心。
4. 产气多的食物如生葱、葱头等。
5. 生冷食物，冷饮。
6. 食盐不宜过多。
阑尾炎病人术后的注意事项和如何饮食：
1.术后6小时，可取半卧位，以利于引流和炎性渗出物局限于盆腔。
2.术后24小时鼓励患者起床活动，以促进肠蠕动恢复，防止肠粘连发生。
3.术后排气后即可吃少量流汁饮食，并逐渐加量，然后根据排气排便即肠蠕动情况于第2-3天吃软食，第4天可吃普食。
4.年老体弱者，术后要注意保暖，每日需拍背助咳，防止产生坠积性肺炎。保持大便通畅。
5.食物应该多样化，多吃鸡、鱼等蛋白含量高的食物。每天喝鱼汤对伤口的愈合很有好处。多吃水果和蔬菜，保持大便通畅。多食含维生素C的食物，有促进切口愈合的好处。忌食辛辣，适当活动，防止肠粘连的发生。
6.术后3个月内避免重体力劳动、性生活、不要喝酒。因为恢复到术前状态通常要2-3个月。
7.术后注意避免过度疲劳，保证充足睡眠、保持心情舒畅。
8.术后如感刀口处疼痛、不适，随时去医院外科复诊。
