请问:腌面怎么腌比较有口味
我上次吃了腌面,觉得不不错,我想下次自己腌一份,可是不知怎么腌,请求一下腌过的来帮忙一下,谢谢
腌面是梅州地区的特色的小吃,早餐宵夜最常吃的就是腌面,颜色金黄,味道爽口香滑。 原料: 生面(大部分是扁的生面),蒜蓉,葱花,油盐,味精 做法: 先搞好佐料--蒜蓉放油里爆,加上盐,味精调好味。 拿锅煮开水,等水开后将生面放进开水里烫熟,一般不用一分钟就熟的面。
捞起面条到碗里,将事先做好的佐料放进去加点葱花,将它们搅拌均匀就可以吃啦。 梅城的腌面,仍旧是广大外出乡亲为肚皮“报仇”的首选。梅城面摊甚众,下面特意挑选江北、江南、华侨城地段的代表。 1:江北梅江桥底凌风东路原“东方红商场”对面,10多年来有口皆碑,粉面用料上乘,爽口不腻。
2:江南新华书店麦当劳侧,胜在有草药炖汤,清热除湿润肺。当然,还有三板桥龙坪市场斜对面,榨菜肉丝汤和番茄牛肉汤的分量超足,大碗面大碗汤,特适合食量大的朋友帮衬。 3:华侨城永兴东园大门杏和春诊所对对面,调味料口感佳,不躁不腻。 4:梅新路段的森记饭店(不知是早餐店还是别的 记住森记就行了) 的腌面 面条滑香配上三及第汤或牛肉汤(肉很好,调味也不错)更是好吃 。
答:上下九步行街,北京路都有详情>>