还有一问。。
自制的高汤、寿司饭、饭团饭该如何保存？玉子烧的保存期是不是很短？？ ps：这个blog很棒！对于在国内的日本料理爱好者来说真的很有帮助！！
自制的高汤可以放在冰格里冻起来需要多少用多少,一定要盖盖哦,否则窜味.其实如果你能买到鲣鱼味精的话,那个很方便,味道也不是很逊色.一些日本料理店都会用到那个.寿司饭、饭团,最好随做随吃,我经常把饭团冻起来,然后放微波里加热,也很方便.但寿司不建议这么做,尤其是鱼生类的.自己做的玉子烧最多冷藏2天吧,还是尽快食用较好.谢谢你的评价,欢迎常来哦.
m***
2008-10-10 22:38:04
问：日本料理中有一种叫“玉子烧”的是
答：玉子烧 [ 材料 ] 雞蛋 . 牛奶 . 鹽 . 味淋 . 日本柴魚醬油 ( 牛奶的部份也可使用水或是柴魚高?娲?. 水的多寡 . 使得厚蛋?廾苡泻艽蟮年...详情>>
问：高汤怎么保存啊您好请问这些高汤您
答：你好，可以将它们分成小份，放入冰箱的冷冻室里哦～详情>>
问：高汤怎样做?冷藏时间可以放置多久
答：素高汤 以香菇、海带、黄豆芽、高丽菜、白萝卜、玉米为材料，来熬制高汤，大致上 是「半锅材料一锅水」的比例，加上少许的盐，也可以再加一点糖（取代味精 ，最好不放任...详情>>
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答：详情>>
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