1、不管是什么样的吧台都是为了操作方便及视觉的美观，因此必须由三部分组成，即吧台高度、前吧、后吧。 2、吧台高度大约为1-1.2 米，但这种高度标准并非为真理，应随调酒师的平均身高而定。 3、前吧下方的操作台，高度一般为76厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。 4、后吧高度通常为1.75 米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10米左右，或与吧台(前吧)等高。 5、 前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。
1、不管是什么样的吧台都是为了操作方便及视觉的美观，因此必须由三部分组成，即吧台高度、前吧、后吧。 2、吧台高度大约为1-1.2 米，但这种高度标准并非为真理，应随调酒师的平均身高而定。 3、前吧下方的操作台，高度一般为76厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。 4、后吧高度通常为1.75 米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10米左右，或与吧台(前吧)等高。 5、 前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。收起
●茶水保洁法 油漆过的家具沾染了灰尘，可用纱布包裹略湿的茶叶渣抹擦，或用干布沾冷茶水擦洗，便会使家具特别光洁明亮。但是用茶水擦拭家具之后，记得要用蘸有清水的微湿的抹布再将茶水擦干净。因为茶水通常会有茶渍，残留在油漆表面会影响家具原来的色泽。 ●牛奶保洁法 如果牛奶过期了不能喝，也别扔掉，可以用它来保养家具。用一块干净的抹布放到牛奶里浸一下，然后用此抹布擦桌子等木制家具，去除污垢效果很好。最后记得再用清水擦一遍，不然会有牛奶残留有奶臭。这种方法适用于多种皮质、漆面、大理石、宝利板等家具。 ●啤酒保洁法 取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克蜂蜡，搅拌均匀使之充分混合。当混合液冷却后，用软布蘸取后擦拭木器，等污渍擦干净后再用清水把残留物擦干净，最后用软的干抹布擦干。 ●白醋保洁法 用白醋和热水以1：1的比例相混合来轻轻擦抹家具表面污渍，如果污渍较难清除，可以让醋水稍微停留在污迹表面上，然后再用一块软布用力擦。因为醋酸能软化污垢使之脱离家具表面。这种方法适用于红木家具的保养，以及其他被油墨迹等污染后的家具清洁。 ●柠檬保洁法 如果擦亮了或上了清漆的木器，不慎被热力烫过留下烫痕，可以先用柠檬切片，或者蘸了柠檬汁的抹布擦拭，然后再用浸过热水的软布擦拭，最后再用干的软布快速将其擦干，即可恢复原来的光亮了。 ●牙膏保洁法 家具表面的白色油漆，日子一久会泛黄，不但看起来旧旧的，而且感觉也很不清爽。 你可以用抹布蘸点牙膏或牙粉轻轻敷在上面，利用牙膏的漂白作用，家具油漆的颜色就可由黄转白。但擦拭时切忌用力摩擦，因为牙膏牙粉里的摩擦剂会把油漆磨掉，会损伤家具的表面。 ●蛋清保洁法 日子久了，家里白色的皮沙发上有几处的污垢特别顽固，让人头疼。这时，你可以取适量蛋清，用棉布蘸取，反复擦拭皮沙发等皮革制品表面较脏的地方。此方法用于皮革制品的清洁特别有效，而且蛋清还有一定的抛光作用，使用之后皮革会呈现出原来的光泽。
