鱼生粥的做法是什么呢?
鱼生粥的做法是什么呢?
原料 粳米一杯(约50克),草鱼肉100克,人造海蜇丝50克,油汆花生少量,油条半根,盐、味精、香油、鲜酱油适量,米酒2汤匙,香菜及葱、姜末均少许。 做法 ①粳米拣去杂物淘净后入锅,加入清水1000毫升(适量),用旺火煮沸,再用中火煮1小时左右,加味精、香油、少量盐成咸味粥。 ②将鱼肉切成薄片,海蜇丝煮透,油条切成碎片,葱、香菜切成细粒。 ③鱼片、煮过的海蜇丝,油条碎片、姜葱末放入碗内,加鲜酱油和粥,食用时放入香菜末和碾碎的油氽花生仁一起拌匀即成。