人们已经被含有反式脂肪的各种加工食品团团包围。酥脆饼干、曲奇、蛋挞、派、各种休闲点心、各种酥香面点、各种煎炸食品、起酥面包、巧克力布丁、巧克力热饮、巧克力酱、花生酱、植物奶油、冰激凌、奶茶、巧克力糖、奶油糖果、兑咖啡用的奶、装饰在蛋糕顶上的鲜奶、各种速冲香甜糊粉，甚至某些能冲出浓汤的粉状汤料不知多少加工食品或多或少地含有反式脂肪，因为这些食品都热衷于使用来自氢化植物油的各种美味配料。但最令人庆幸的是：反式脂肪含量高的那些食品，正好都是营养价值低、高能量高脂肪的食品，一辈子不吃它们，对健康有益无害。
