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如何正确进食腊味?
腊味虽“四”恶不赦,但正确了解、食用,仍可营养与美味俱全。1、进食频率要少,最多一周1~2次;2、进食的分量要适当,每次50克(1两)就足够了;3、尽量挑瘦的腊味进食;4、烹调前最好先泡一段时间或用水煮开,以去除部分盐分和油脂;5、腊味最好与蔬菜同烹调,如腊味炒荷兰豆、炒西芹、炒包菜,腊味焖芋头等,一来可解油腻,二来营养更全面,三来可减少油脂摄入。