中医历来认为,雀肉可益气壮阳,暖腰膝。冬天进食雀肉可治阳痿不育,年老体弱者食之,可益精髓,治体羸弱。
吃法:先去除麻雀的嘴和翅膀,洗净后沥干水分。为除掉腥味,可把它在加有蒜汁的酒里浸渍片刻,然后在慢火温油中略炸,再用低温油炸至金黄色取出。麻雀取出后,应立即拌上蒜泥等作料,从头部吃起,保证会得到满意的效果。
麻辣小龙虾
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,含有丰富的维生素和微量元素,传统医学认为其具有壮阳益肾、补精通乳的功效,是很不错的补肾壮阳食物。
吃法:锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味;看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。