在中国也叫年糕<br/>是中国人喜爱的传统食品,它蕴含着“年年高”的吉祥之意,其中以慈城年糕的历史最悠久,相传为战国名将伍子胥所发明。<br/>年初一当天,韩国人一定要喝上一碗年糕汤,寓意是新年成长因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。而且古代的韩国人崇尚太阳,白色的小圆状米糕片就代表着太阳,正月初一早晨吃米糕片汤代表着迎接太阳的光明。<br/>日本人过年吃年糕取其本身具有韧性希望新的一年吃的人能有坚韧的意志,还有就是和我们一样也是希望年年高。
韩国辣白菜<br/>主料:白菜1棵<br/>辅料:糯米粉15克、姜100克、韭菜3棵、味精少许、食盐100克、白糖20克、辣椒粉50克、蒜500克<br/>韩国辣白菜的做法:<br/>1.所有调料的大集合,我准备了料理机,一会儿打蒜泥用,也可以用别的方法做蒜泥。<br/>2.把白菜切成4瓣,用手掀开每一层撒盐。4瓣白菜撒好盐后放在盆里腌制,大约两个小时后就可以把白菜里的水份腌出来。用腌菜时间准备腌料。<br/>3.用一点凉水把糯米粉调好,然后加热到刚好冒泡,有点疙瘩不要紧,但必须熟透。否则有生米味。晾凉备用。<br/>4.把所有的蒜和去了皮的姜放在料里机里打糊状。<br/>5.把打成泥的蒜,姜加入白糖、食盐、味精、辣椒粉调好。尝下味道,有咸味和淡淡的甜味。别做的太咸。<br/>6.把放凉的米糊放进调好的调料里,成了这样的糊状,腌料大功告成。<br/>7.把腌出水份的白菜在自来水下面洗两遍,要不然太咸,沥干水分。<br/>8.把酱料抹在每一层的白菜上,注意根部也要抹到。<br/>9.大功告成,放在保鲜盒里密闭发酵半天,然后放进冰箱保鲜室里,3到5天就可以吃了。
戴上围裙吃,崩油。<br/>不要带隐形眼镜,会 因为炭火的温度造成隐形眼镜变形<br/>吃猪肉的话,必须烤熟了在吃,不然会拉肚子<br/>沾着酱料吃好吃,而且最好用生菜包着肉,大蒜,韭菜,豆芽之类的<br/>吃完烤肉,热得不行的时候,点一碗冷面,那酸爽
亲不要担心的,我怀孕的时候还吃烤串呢,那种木炭的那种,偶尔几次是可以的,不要拿它当饭吃就好了
这个我那时候在韩国工作的时候喝过几次<br/> 口感、功效什么的还是 不错的,wellfine这家公司的实力也是蛮强的,有自己的研发中心,黄金韭菜的选得韭菜也是选的绿色天然,无公害的,加工的流程也是严格要求的,口碑还是挺好的,据说今年10月份会到中国,你可以尝一尝。
烤肉还是自己做最好了,自自助餐那都是口水肉,垃圾,不能吃,我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奥尔良烤翅料
http://www.chachaba.com/jiaxing/type/hanguoliaoli.html有多家,你选选看
超市里韩国泡菜的品牌太多了,其实很多是中国的品牌,吃起来都没有泡菜的味道,如果你想吃韩国传统的泡菜,可以买圃美多韩式宫廷泡菜,这个是传统韩国泡菜,韩国随处可见的品牌。
晚宴的开胃菜是人参色拉和粥,主菜之一是韩式火锅,厨师将肉片、虾片、偏口鱼片和3色鸡蛋饼薄片等共9种食物调和在一起。主食则是韩国生产的特制黑米和糯米混合营养饭。考虑到外国人的口味,厨师没有用带苦味的桔梗和人参,而选用了带有甜味的栗子,餐后的甜点是柚子花菜。
普乐酱蟹是一道韩国很出名的料理,因为海螃蟹有富含氨基酸和蛋白质,营养丰富,而普乐酱蟹更是做的精美,口感鲜美,是很过游客都会去品尝的一道标志性韩国料理,在首尔和釜山都有店呢。
甜不辣tampura (天妇罗) fish cake (鱼板)的一种 <br/>是从日本传来的一种食品,<br/><br/>成份: <br/><br/>tampura 是将鱼肉打成鱼浆,加些淀粉,肉,海鲜什么的...弄成想要的形状,再下油锅炸成"甜不辣". <br/><br/>通常超市看到的甜不辣有长形,园形,扁的形状,将它切片后,与芹菜,虾,一块儿烧,是道容易又实用的家常菜.
咱上次吃过1次!!!韩国的几个人在我这里吃午饭他们自带泡面啊 饮料啊什么的..我觉得希奇要了一盒结果那味道..酸不垃圾的..后来被着他们偷偷都倒了..作孽的. <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
[发帖际遇]: UU_0803在大街上捡到积分5点, 飞快的跑回家躲着.昨天去少年宫对面吃了,闷热的天气配上一份冷面真爽[taobao77],和老公一人要了一碗冷面,觉得没过瘾,又要了一份石锅饭,最后两人肚子舔着出门了[taobao53]就7快钱的性价比来说还挺好了,老公讲在合肥也能吃到冷面真难得哈哈,挑剔点来说的话,味道还是有点偏淡了,汤能再酸点就完美了[taobao66]推荐大家去尝尝哦 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
本品为龙胆科植物条叶龙胆Gentiana manshurica Kitag.、龙胆Gentiana scabra Bge、三花龙胆Gentiana triflora Pall.或坚龙胆Gentiana Rigescens Franch. 的干燥根及根茎。前三种习称“龙胆”,后一种习称“坚龙胆”。春、秋二季采挖,洗净,干燥。 一种多年生草本植物,叶对生,卵形至披针形,花蓝紫色,聚伞花序顶生,根可入药。<br/><br/>【性状】龙胆 根茎呈不规则的块状,长1~3cm,直径0.3~1cm;表面暗灰棕色或深棕色,上端有茎痕或残留茎基,周围和下端着生多数细长的根。根圆柱形,略扭曲,长10~20cm,直径0.2~0.5cm;表面淡黄色或黄棕色,上部多有显著的横皱纹,下部较细,有纵皱纹及支根痕。质脆,易折断,断面略平坦,皮部黄白色或淡黄棕色,木部色较浅,呈点状环列。气微,味甚苦。<br/><br/>坚龙胆 表面无横皱纹,外皮膜质,易脱落,木部黄白色,易与皮部分离。<br/><br/>【性味与归经】苦,寒。归肝、胆经。<br/><br/>【功能与主治】清热燥湿,泻肝胆火。用于湿热黄疸,阴肿阴痒,带下,强中,湿疹瘙痒,目赤,耳聋,胁痛,口苦,惊风抽搐。<br/><br/>【贮藏】置干燥处。<br/><br/>龙胆,龙胆科,含龙胆属、獐牙菜属与双蝴属等属,与杜鹃、报春合称为世界三大高山花卉,中国有龙胆属240多种,多产于西南高山地区,北京周边只有少数几种。<br/><br/>配图为不惜于2005-9月摄于北京黄草梁。<br/><br/>龙胆<br/><br/> (一) 概况<br/><br/> 别名胆草、苦胆草、龙胆草。<br/><br/> 为龙胆科龙胆属植物龙胆(Gentiana scabra Bunge)、条叶龙胆(G.manshuricaKitag)的根部。主要含龙眼苦甙成分,含量为90%左右,有除肝胆实热、除下焦湿热、健胃功效。主治高血压,耳鸣,目赤肿痛,胸肋痛,胆囊炎,湿热黄胆,急性传染性肝炎,膀胱炎,阴道湿痒,疮疖痈肿等症。主产浙江、江苏、黑龙江、吉林、辽宁等地。<br/><br/> (二)植物特性<br/><br/> 多年生草本,通常暗绿色稍带紫色,高达30~60厘米,根状茎短,周围簇生多数细长圆柱状根,根稍肉质,土黄色或黄白色。茎直立,单一或2~3条,不分枝,近四棱形,鳞片状,其余单叶对生,无柄,2叶基部合生,叶片卵形或卵状披针形,长约5~6厘米,宽2~2.5厘米,先端尖或渐尖,基部宽阔,圆形或换形,全缘,边缘粗糙,上面暗绿色,有时带紫色,下面淡绿色,两面光滑,主脉3条或5条。秋季开蓝色花,聚伞花序密集枝顶和叶腋,无共经梗,被数片项叶所包围;苞片披针形;花萼5深裂,裂片近条形,边缘粗糙;花冠筒状钟形,长4~5厘米,裂片5;三角卵形,顶端尖,裂片间有褶,先端短三角形;雄蕊5,着生于花冠筒中部稍下处;雌蕊1,子防上位,窄长圆形,柱头短,2裂。蒴果细长梭形,有柄,含多数种子,成熟时2瓣裂。种下条形,周边具翅。<br/><br/> (三)生长特性<br/><br/> 喜凉爽湿润气候,土壤要求不严。<br/><br/> (四)栽培技术<br/><br/> 1.选地整地<br/><br/> 选择轻黏土、腐质土为好,不易高燥和阳光直射强烈的地区栽培。地整好后,翻耕,施农家肥。<br/><br/> 2.繁殖方法<br/><br/> (1)种子繁殖<br/><br/> 龙胆种子细小,千粒重约24毫克,萌发要求较高的温湿环境和光照条件。25℃左右7天开始萌发,幼苗期生长缓慢,喜弱光,忌强光。生产上种子繁殖保苗有一定的难度。一定要精耕细作,加强苗期管理,保持苗床湿润,用苇帘遮光。<br/><br/> (2)分很繁殖法<br/><br/> 秋季挖出地下根及根茎部分,注意不要损伤冬芽,将根茎切成三节以上段,连同须根埋入土里,覆土,保持土壤湿润,第二年即可长成新株。<br/><br/> (3)扦插繁殖<br/><br/> 花芽分化前剪取成年植株枝条,每三节为插穗,剪除下部叶片,插于事先准备好的扦插苗床上,立即浇水,土温18~28℃约3周可生根,成活率和达80%左右。<br/><br/> 3.田间管理<br/><br/> 龙胆幼苗生长缓慢,生长年限长。苗期应及时除草,春季干旱时应灌水,雨季注意排水。花期追肥,如不留种,8月花蕾形成时应摘蕾,以增加根的产量。植株枯萎后清除残茎,再在畦面上盖3~5厘米粪土,以保护越冬芽安全过冬。<br/><br/> 4.病虫害防治<br/><br/> 褐斑病、斑枯病、花蕾蝇等可用常规方法防治。<br/><br/> (五)采收加工<br/><br/> 龙眼于种植3年后开始采收。采收季节以秋季或春季为好。用叉子或铁锹依次泛起,龙胆根系长而脆,控时易折断。3年以上植株每平方米可收鲜根2.5千克左右。挖出的鲜根洗去泥土,必须阴干,至七成干时将根条顺直,捆成小把,再阴至全干。 <br/><br/>龙胆为野生花卉,以其花大色艳、种类繁多而跻身于云南八大名花之列。 <br/><br/><br/>龙胆是龙胆科龙胆属植物的总称,是横断山脉独有的奇花异卉。龙胆种类极其丰富,形态各异,花色绚丽,有黄、绿、深红、紫红、淡绿和多种蓝色。花开时节,姹紫嫣红,令人目不暇接。据资料显示,龙胆属植物约四百种,云南省横断山脉就约有其中的一半。云南以滇西北、高山和亚山地带最为集中,多数种类生长在海拔2000~4800米的高山温带地区和高山寒带地区。 <br/><br/> 龙胆花最高不过四、五十厘米,大部份是矮小贴地丛生。一株上有许多分枝,花生于枝上顶端,成古钟形或漏斗形,有4~5个裂瓣,全缘的,也有细裂的成流海似的须。花的颜色大部份是青绿色、蓝色或淡青色,一般多为秋冬季开。龙胆花在秋冬季一片枯黄的草丛中临风开放,显得分外朴实和幽静,龙胆开花一片片一簇簇,临风摇曳,显出一种淡雅、素静的美,因而成为著名的花卉。丽江一种深蓝色的龙胆被引种到英国皇家植物园时,轰动一时,被誉为19世纪引种最有价值的观赏植物之一。 <br/><br/><br/> 龙胆科植物中有观赏价值的有华丽龙胆、流苏龙胆、兰玉簪龙胆、叶萼龙胆、大花龙胆、宽花龙胆等。喜温凉湿润气候、酸性土壤,在横断山区海拔3000米以上的林间草地、草甸、流石滩等处,生长最为普遍。 <br/><br/> 此类植物还是重要的药用植物。秦羌又名大叶龙胆,龙胆科,多年生草本,根部可供药用。龙胆的性味在李时珍的《本草纲目》中有如下记载:“性味苦,涩,大寒,无毒。主治骨间寒热、惊病邪气,继绝伤,定五脏,杀虫毒。” 是治疗风湿关节痛、潮热骨蒸等症的主药之一。 <br/><br/>龙胆以其绚丽多姿的花形花色,赢得了人们的钟爱。
5.金丝利后面的"外婆家":炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤6.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”7.石鼓路韩国高丽参鸡汤:鸡汤、鳗鱼8.王府大街的“大林料理”9.王府大街... <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
可以啊!就是不吃带猪肉的就行了呗~~ 哈哈~很简单啊~可以去吃一些炖鱼类 或者是烤肉牛排骨等等 很多的~
我看到金色江南对面那边也有一家烤肉店,不晓得哪能话说胖墩好久没去了 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
韩国是有肯德鸡的。我在那没吃他们肯德鸡, 但我在韩国吃过他们的炸鸡(小吃店外卖, 就在我酒店的附近), 好吃也很香。<br/>我在上海,北京, 香港, 澳门, 欧洲,新加坡,马来西亚, 泰国, 澳洲雪尼,美国, 加拿大等地都吃过他们当地的麦当劳和肯德鸡, 味道其实是差不多一样的, 。我相信肯德鸡和麦当劳一定有他们自己的密方, 才能维持他们在国际饮食业的水准。
韩国料理基本做法 <br/>泡菜 <br/>材料 : 白菜(萝卜, 黄瓜 等), 萝卜条, 辣椒粉, 蒜末, 葱末, 鱼虾酱, 盐等 <br/>辛辣与否 : 3辣椒 <br/>介绍 : 将白菜等各种蔬菜里加入盐及配料后,放置一段时间发酵。种类有白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜块泡菜等,含丰富的有机酸、无机矿物质、维他命等营养元素。 <br/>拌饭 <br/>材料 : 饭, 蕨菜, 桔梗, 黄豆芽, 牛肉, 辣椒酱, 芝麻油等 <br/>辛辣与否 : 1辣椒 <br/>介绍 : 将各种蔬菜和饭一起拌着吃。将各种蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭,美观且含有丰富的营养元素。以全州拌饭最为有名。 <br/>烤肉 <br/>材料 : 牛肉(猪肉), 梨汁或糖, 酱油, 蒜末, 葱末, 芝麻油等 <br/>辛辣与否 : 不辣 <br/>介绍 : 把牛肉或猪肉切成薄片后经过调味再放于烤盘上烤。 <br/>烤牛排(佐料) <br/>材料 : 牛排(猪排), 糖, 酱油, 葱末, 蒜末, 芝麻油等 <br/>辛辣与否 : 不辣 <br/>介绍 : 牛排经过佐料腌制后再用碳火烤。水原的烤牛排最有名。 <br/>水冷面 <br/>材料 : 荞麦面或土豆粉制成的面, 肉汤, 肉片(牛肉), 黄瓜丝, 梨丝, 煮蛋等 <br/>辛辣与否 : 不辣 <br/>介绍 : 把面放入冷却的牛骨汤里食用, 汤的味道清淡而爽口。另有一种以辣椒酱调味的辣味凉拌冷面。 <br/>海鲜汤 <br/>材料 : 螃蟹, 蛤蜊, 虾, 螺, 鱼, 萝卜, 辣椒酱, 辣椒粉, 葱, 大蒜等 <br/>辛辣与否 : 3辣椒 <br/>介绍 : 放入各种海鲜后用大火煮,并放入辣椒酱和辣椒粉提味。辛辣爽口是这道菜的特点。 <br/>烤鸡排 <br/>材料 : 鸡, 辣椒酱, 辣椒粉, 梨汁, 麦芽糖水, 糖, 葱末, 葱末等 <br/>辛辣与否 : 3辣椒 <br/>介绍 : 烤鸡排是江原道春川的代表料理。把鸡肉块加辣椒酱佐料拌匀后同各种材料混在一起炒。 <br/>排骨汤 <br/>材料 : 牛排(猪排), 萝卜, 葱花, 蒜末, 胡椒粉, 芝麻油, 芝麻等 <br/>辛辣与否 : 不辣 <br/>介绍 : 清爽的汤汁与煮得熟烂的排骨肉合为一体。汤里也可以加萝卜或粉条。 <br/>粥 <br/>材料 : 各种谷类 <br/>辛辣与否 : 不辣 <br/>介绍 : 放入谷料加6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、红枣粥、红豆粥、牛肉粥、南瓜粥等,所需材料各不相同。 <br/>韩国料理紫菜包饭 <br/>材料: <br/>*米饭2碗 (米饭不能太热,紫菜容易烂) <br/><br/>*紫菜2张 (是那种薄的一片一片的,专门做寿司的) <br/>*火腿肠或者蟹足棒,用开水煮一下,待用. <br/>*蛋3个(是用来做蛋皮的,和其他好吃的一样作夹料的) <br/>*胡萝卜2长条(也可以是黄瓜,黄瓜要用白醋泡) <br/>*白糖、白醋各2匙 <br/>*盐少许 <br/><br/>步骤: <br/>1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦,然后搅啊搅搅拌均匀了,放在一边晾着。 <br/>2. 蛋打散后,加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋 皮后,切成长方型,再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦) <br/>3. 把紫菜一面都抹一遍香油或者麻油 <br/>4. 然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来,一定要用专用的寿司帘卷紧,想吃多少卷多少,再用刀切成拇指的小段就可以了 <br/><br/>紫菜包饭作好了,吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,口味由大家啊
桂格Quaker(始于1901年美国,全球最大的食品和饮料公司之一,百事可乐公司旗下品牌,麦片十大品牌,桂格食品北美公司)<br/> <br/>目前只有这个在中国比较常见 ,买时注意不要买到有蟑螂味的劣质产品
不觉得洋快餐更火。想一想每天街头的的早点,几乎都是典型的中国快餐,吃这些的人要更多些吧。因为很多人吃过麦,肯,但不是天天吃,因此比较留意麦,肯,发现他们很火。其实每天的早点摊,千层饼,油条,面窝,豆皮,热干面,人多时还不是要排队,能说不火吗?
lindt应该说是瑞士品牌,中文名叫瑞士莲,可以说是巧克力里最有历史和名气的巧克力,巧克力“入口即融”技术的创始者,口味也很多,象是各种果仁的牛奶巧克力,各种可可含量的黑巧,酒心巧克力,樱桃味巧克力等等。这个品牌的黑巧最不错,而且它的巧克力多是排块,性价比较高,适合自己买着吃!当然,这个品牌也有礼盒,送人也很不错!这个品牌可是真正的一流巧克力品牌
现在美国人吃什麽?<br/>意大利餐排第一,pizza为主,面条为次。<br/>美式中餐排第二,越来越多的中餐馆,证明中餐越来越受美国人的欢迎。<br/>欧陆食品排第三,汉堡、炸鸡、三明治等<br/>墨西哥餐、日餐等也深受人们喜爱。<br/><br/>早餐通常都是咖啡加三明治的,很多快餐店都有简单的早餐供应,如McDonald、Burger King等<br/>午餐通常都比较随便,因为时间不是很多,汉堡、pizza加汽水就是一餐了,很多女生一盘salad就解决了。<br/>晚餐比较正式,也花费比较多。<br/><br/>其实还是要看种族的,如果我跑到唐人街去,早餐一定是中国小吃店或粤式茶楼,宁愿吃稀饭油条,也不吃煎蛋toast的。<br/><br/>贴一个正式的。<br/>美国人的饮食习惯也是一日三餐。早餐时间,一般在早上8点。早餐内容各地自有差别。一顿简单的早饭,可能为果汁、麦片、烤面包以及咖啡。早餐通常在家裏吃,不过也有时候借早餐之机来讨论业务等商业活动,称为“工作早餐”。午餐的时间基本在中午12点到下午1点或是下午1点到2点。因为时间短且人们离家也比较远,所以上班或是上学的人很少回家吃饭,而是从家裏带饭。相比较而言美国人的午餐是三餐中最简单的,蔬菜和三明治、汉堡或馅餠、热狗,再来一杯饮料。晚餐在傍晚6点左右开始,一般都比较丰富,所以美语中晚饭(dinner)也有正餐、大餐的意思。在晚饭时一般都会先来一份果汁或是浓汤,然后再上主菜。常摆在餐桌上的主菜有牛排、猪排、烤牛腩、炸鸡、炸虾、火腿和烤羊排等。多数的美国人喜欢在享用完晚饭后再来一些甜食,比如冰淇淋和巧克力。在周末或假日,许多家庭只吃两顿饭。他们把早饭和午饭和在一起吃叫做早午餐(brunch),由早餐(breakfast)和午餐(lunch)相加而得。一般比较正式。有的家庭星期天不做饭,全家出去吃饭。在一些节假日美国家庭也常常举行野餐和户外焼烤。
美国饮食也很丰富,花样也很多,如果去吃自助餐就可以感受到。美国人不象中国人那样,去饭店,点一桌子菜,每个人都用自己的筷子从盘子里挟菜到自己碗里。他们认为不用公共取食器在公共盘子里挟菜是不卫生的,另外,美国人不喜欢浪费。美国人去饭店里,是一人份一人份的点,搭配可以自己选择,如果不会选择,可以选择套餐。<br/>常见的美国人一人份的进食的顺序是:汤,一两种生菜沙拉,煮牛肉或是煎牛排,炸鸡或是烤鸡,面包和各种酱,土豆泥,煮豆,意大利通心粉和意大利蝴蝶面,水果派,冰激淋。几种饮料或是酒。提示:这一人份的量是很大的。<br/>美国人吃牛肉、鸡肉、鱼类、虾、蟹、各种蔬菜。制作方法和中国完全不一样,但也是五花八门的各种方法制作。
犹太圈饼 Bagel <br/>这种犹太面包最适合配著熏鲑鱼,奶油起司一起吃 <br/> <br/>厚煎饼 Pancakes <br/>厚而甜的煎饼常沾著枫香糖浆一起吃,在煎之前,可以把新鲜水果或水果乾混入面粉团里. <br/> <br/>早餐或早午餐Breakfast or Brunch <br/>早餐 (或早午餐) 往往是大份量的马铃薯块,鸡蛋,熏肉,吐司,甜煎饼组合著吃,通常还会附上可无限续杯的咖啡 <br/> <br/>法国吐司French Toast <br/>先把沾了蛋汁的薄片面包油炸过,再配著糖浆吃. <br/> <br/>蛋蜜乳Egg Cream <br/>这种传统饮料的成分包括冰牛奶,巧克力糖浆,蛋和苏打水 <br/> <br/>腌牛肉黑麦面包 Corned Beef on Rye <br/>黑麦面包夹著腌牛肉,再配上芥末和腌过的小黄瓜 <br/> <br/>外带的汉堡配薯条餐 Burger and Friess"To Go" <br/>外带的牛肉汉堡加薯条,往往还会搭配沙拉和洋葱圈 <br/> <br/>咸脆卷饼 Giant Pretzel <br/>街角都有人在卖这种可口的饼干 <br/> <br/>蛤蜊浓汤 Clam Chowder <br/>曼哈顿的蛤蜊浓汤会加上西红柿,乾面包做配料. <br/> <br/>灵魂食物 Soul Food <br/>哈林区的烹调特色沿袭美国南方,简单的食物佐以香辣调味,以求取独特的口味. <br/> <br/>披萨 Pizza <br/>纽约市小意大利街上到处都买得到披萨, 住宅区一带的作法是在中间加上朝鲜蓟心. <br/> <br/>寿司 Sushi <br/>这种包著新鲜生鱼和米饭的寿司,在纽约大受欢迎. <br/> <br/>广式茶点Dim Sum <br/>馅有多种,各式包著鱼肉,猪肉或蔬菜的蒸饺,是唐人街的独门绝活. <br/> <br/>华尔道夫沙拉 Waldorf Salad <br/>1930年代, 华尔道夫旅馆发明的一种沙拉 <br/> <br/>卡布奇诺咖啡和小饼干 Cappuccino and Cookies <br/>在咖啡泡沫上洒上巧克力屑,再配著小饼干的吃法在纽约到处都尝得到. <br/> <br/>冰淇淋苹果派 Apple Pie a la Mode <br/>这种传统的美国甜点,只有在加上冰淇淋时,才称得上时髦 <br/> <br/>纽约乳酪蛋糕New York Cheesecake <br/>这种犹太甜点,有时也会加上水果配料.. <br/> <br/>香蕉船 Banana Split <br/>有些纽约冰淇淋的分量足够一家人吃,不妨请店家多给几根汤匙,合家吃一份<br/> 美国因为是世界一流国家 所以普遍有一些外国的著名小吃。
美国的美食不仅有世界各地移民带到美国的,还有很多是在美国原创的。美国有许多品尝地方美食的好去处,这些食物曾经是各地的特产,现在我们在任何一个地方都能尝到:波士顿人可以吃墨西哥的玉米面豆卷作为午餐,就像休斯顿人能吃上Chesapeake湾的蓝蟹一样。然而仍有一些地方是你不得不去的,在那儿你可以吃到地道的美味。以下就是让我们可以大快朵颐的几个最佳选择。 1. 芝加哥的热狗芝加哥是盆装比萨之乡,许多人都会告诉你这是一道不能错过的佳肴;当地的热狗是另一道著名的美食--一根维也纳香肠、小面包,让你在漫步花园时可以慢慢品尝(你可以在上面加上洋葱、蕃茄、生菜丝、胡椒、pepperoncini和甜味酱,或除蕃茄酱外的各式各样的调味酱)。我们建议你两种都尝一尝:一个热狗和一份盆装比萨。这些美食在这个好客的城市里随处可见。 2. 新奥尔良的秋葵浓汤 来一勺热气腾腾的秋葵浓汤,它是新奥尔良人生活的一部分,就像他们的jazz、zydeco和swamp blues,和嚼起来有滋有味的beignets(一种甜糕饼)一样。秋葵浓汤是路易斯安娜人的最爱,它实际上是指用海鲜或熏肉做成的浓汤,为使汤汁更加浓稠,其中加入了秋葵或是roux(一种小麦和脂肪的混合物)。人们会把做好的浓汤浇在米饭上。新奥尔良人在秋葵浓汤的基础上进行了各种各样的改变,包括最经典的Creole式以至带着辛辣味道的Cajun式浓汤。3. 芥末博物馆 这是座落在威斯康星州Mt Horeb小镇的一座“袖珍”建筑物,但它陈列的芥末种类比你能吹嘘出来的都多--确切来说共有4600瓶芥末。这儿有能把你的鼻毛烧焦的辣根芥末、橘红色的去皮带咖啡味的芥末(它能让你的咸牛肉三文治变得更加可口),以及能让你的猪排“滋滋”作响的甜味多泡香槟芥末。古典式的锡瓶以及其它在芥末发展史具有重要作用的东西在架子上列队排开。在博物馆后部的芥末吧里,“辛辣调味品顾问”们会向你展示各种样本。 4. 纽约的圈饼 圈饼是由欧洲人发明的,但它们却是由十九世纪初的纽约人发扬光大的。在纽约你会了解到圈饼在美国是如何的受欢迎。你在任一家转角的小店里都能买到比美国其它地方更加美味的圈饼,在犹太人经营的小店,这些圈饼仍然是手擀的呢。圈饼的材料非常简单,包括面粉、水、盐,以及一点麦芽来增加它的甜味;制作的关键在于圈饼必须先煮后烤。你可以点一份圈饼,记得说明要加上schmear(厚厚的奶油芝士)和熏三文鱼--这会使你显得很内行。要是你不喜欢圈饼,那你可以来一份带肉、乳酪和水果的炸饼。5. Ben &Jerry's冰淇淋工厂你可以假装你只是到这来了解一个对社会负责的公司是怎么生产其产品的(他们的产品只包含天然成份,而且所有材料都是从家庭农场买来的)。但还是让我们面对现实吧,你来到这儿,Vermont州Waterbury的北面,其真正目的是品尝你梦想中的冰淇淋。它里面有大块的乳脂软糖、条状的太妃糖、核仁巧克力碎以及巧克力曲奇。确保每桶多达55加仑的乳脂软糖的质量,或是将含有花生和黄油的脆饼干和香草麦芽底料准确地混合起来,这难道不是世界上最棒的工作吗?冰淇淋的粉丝们一定会激动得热泪盈眶的。
这个叫榛子,可以吃,但是味道不好,在以前困难的时候就用来救命拉。
加州提子干烩烧鸭腿<br/>主料:加州提子干20克、烧鸭腿1/2只<br/> 辅料:栗子200克<br/> 调料:南乳1件、姜2片、葱段1条、蒜茸1/2茶匙、芫茜少许、水1/2杯、生抽1/2茶匙、糖1茶匙、酒少许、麻油少许、胡椒少许<br/>制法:<br/> 1.鸭腿切好 <br/> 2.烧热两汤匙油爆香蒜茸、姜片及葱段放入栗子、加州提子干及鸭肉炒至全熟加入酒炒匀 <br/> 3.调味料注入上材料煮滚改用慢火加盖炆煮片刻至材料入味用芫茜装饰趁热上桌食用<br/><br/>加州香橙核桃仁<br/>主料:美国加州香橙、美国加州核桃仁、香芒<br/> 辅料:酸牛奶、淡奶油<br/> 调料:麦芽糖、白糖等<br/> 特点:含有脂肪酸、蛋白质、维生素B<br/>制作:用核桃仁制成琥珀桃仁;香橙挖空备用取香芒酸牛奶淡奶油打碎成汁放入香橙;核桃仁放入香橙装盘即
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡,会因为气泡过大而太脆弱,导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙,马卡龙表面有被黏得拉起来一些,但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳,会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的,没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果,要将它放乾,外层形成薄膜,烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去,所以从底下跑出去,就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够,水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去,马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
哈哈,江苏的菜都是甜的,我们现在也是天天吃,也没事啊,谁都喜欢饭后吃零食的,晚上只要不在睡觉前吃含糖食品就行啦!不怕,糖尿病是分泌问题,你吃了糖的多喝水多活动就没事啦
建议你看看下面这个网站; 评论、停车情况、价格等等都有,餐馆也应该比较全了。 你要问那里的菜最有特色,其实里面好几家店都挺有特色的,感觉上海的餐馆太多了,我去上海的时候较常吃的是美林阁、绿波廊,价格也算便宜,鹭鹭也是上海菜里做得不错、价格合适的。还想讲一下鲜墙房,那家装修也比较有特色,外国人应该会比较喜欢吧,有好几个分店。 不过不好意思,也只能以一个外地游客的身份给你上面的建议了。
你最好把名菜和八??菜和分开来。 (不太理解这句的意思 ) 八??菜好吃吗? 多钱一份(或一个)? 请您给我介绍几种中国名菜。 或“请您给我介绍点儿中国名菜。” 几种,和 点儿,都是虚数,可多可少,并不是真的不超过10种。 我怎么去你那里?(通常是指路线,或坐几路车公交)
首播:CCTV-1 周一至周日 8:36—8:46 重播:CCTV-7 周一至周四 8:05—8:25 另外夕阳红周日播出的省钱大比拼也是做菜的 凤凰台周六周日播出的美女私房菜 北京台《八方食圣》 旅游卫视的那小嘴 参考——
1、美国有一档节目叫《加里·罗德的美食》,主要讲的是西餐的做法,有很多,看起来就好吃~~强烈推荐! 2、还有一档是讲烧烤的,叫《艾里斯的烧烤圣经》,是个黑人主持的,也很诱人~~尤其是烤沙丁鱼那一集,香啊~~~~~ 3、香港有一档节目叫《食不可当》,主要是男女主持人到香港有名又好吃的老店为大家讲解经典美食。 4、台湾也有一档类似节目,我忘记它的名字了,确实与《食不可当》类似。 5、其实在旅游卫视也有一档叫《有多远 走多远》的节目,是一个很有钱的中年人(秃顶)到世界各地去旅游,介绍当地著名的美食,衣服什么的。虽然主要不是讲西餐做法,但是也值得推荐。 6、本人也酷爱美食,我最喜欢的是日本的寿司(啊~新鲜的三文鱼肉~~~~),欢迎与我交流。
香港汇聚了世界各地的美食,什么口味的餐馆都有,特色餐馆开满大街小巷,越热闹的地方就愈多,如果你想去香港品味各地美食,想吃的过瘾的话,最好还是先在网上看看,推荐你上拼港游吧,如果你觉得我回答有用望采纳,谢谢!
从大众点评上的评论来看,环境不错,口味评价不高,服务评价不高。 不过请老外过去看看中国风应该还是不错的
平时吃多了中国的美食,确实也应该换下口味了。如果你想吃国外的美食,可以选择在网上预订。推荐你去易互网看下,那上面有许多团购美食的活动,你可以去看下。
山东的好吃的很多,你到那边随便问问就行,那边是鲁菜,所以不愁没有好吃的。
不过这段时间确实是抵制这些东西。上次还看见朋友圈发如果中国人两天不去肯德基麦当劳就可以让他们知道我们中国人的态度和坚决。一个人两个人不去没用,因为中国人大多数不自觉,这东西要靠大家的。
高木日本料理(松江店) 松江区松东路238号(近荣乐路) 联系:电话:021-57746617 渔太郎日本料理(松江店) 地址:松江区环城路340号(方塔小学对面) 电话:021-57835699 三德屋(松江店) 松江区松东路50号甲(松东路松江环城路) 电话:021-67741677 松荣(松江店) 松江区普照路81号(中山东路中山中路) 电话:021-57827507
解放路那里有家(诚)日本料理店 店面很小 味道不错 或者去绿阳大酒店一楼就是日本料理店。如果对您有帮助,请设置 答案有用,谢谢
日本清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜。
日本的特色,首选寿司啦,到日本一定要尝尝,还有纳豆,这两种日本哪里都有,另外大阪的特色是お好み??き、たこ??き,很好吃的,尝尝也好!
韩国料理和日本料理有很多共同点,最大的区别在于日本料理中海鲜占有很大比重, 而韩国料理中的烧烤份量更重,当然,从价格上来说,韩国料理也因此要比日本料理便宜多了。 毕竟牛肉和海胆的价格是天壤之别。所以很多爱吃烧烤的朋友就更偏爱韩国料理了。 而且好像日本料理中生食比较多唉,韩国料理就不一样啦,还是比较中式化的,但是口味也是很独特的。
不知道你在那里?一般在沿海城市都有比较正宗日本料理,广州 深圳 上海 香港 澳门 大连 都有比较正宗的日本料理,都可能吃到正宗的刺身
告诉你 虽然你没有悬赏分但是还是要告诉你!不过你要把我的问题变为最佳答案,上海铜川路知道吗?具体怎么走我说不清楚,反正在普陀区,好象靠火车站不远,那里有很多水产批发市场,厨具市场,西餐调料市场. 你去那里逛一下保证你全部买齐全.我们买东西全部上那.
你好,先说明一下本人没有去过日本,对日本料理也没有很深研究,所以对于题目”正宗“的标准不敢乱答。所以此答案作答标准我定下是:1.我认为好吃 2.我认为价格实惠 3.有日本人光顾或有很多日本人光顾 4.生意较兴隆不冷清 正式答案如下: 1.六绿日本料理 六绿日本料理电话,地址(图)-广州 暂时我在广州吃过味道最好的日本料理店,工作日中午套餐优惠,每套餐价格在80左右,其他时段没有套餐,单点人均价格翻2,3倍,附近的日本白领的饭堂,中午时段平均等位时间半小时;刺身,寿司,定食,铁板烧齐全 推荐:什锦鱼生饭套餐,铁板薄烧牛柳套餐 2.秋田津日本料理 秋田津日本料理电话,地址(图)-广州 味道上乘,烧物有特色,品,3齐全,中午套餐优惠,其他时段单点费用也在100左右,算是居酒屋类型,有固定的日本客户群,中午爆满,夜晚店里基本处于刚好坐满又不需要等位的状态 推荐:各种烧物 暂时先推荐两家,其他的比如@小黑子 提到的六六和小山也不错;有吃过一般或者水准下降的就不推荐了
菜名:味增汤 菜系:日本料理 原料:鲷骨(赤宗鱼骨)300公克,红.白萝卜丝各1/2杯,味增80公克,糖.味精各1/8小匙,葱花2大匙 制作:1:鲷鱼(或其他新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净 2:锅内入水31/3杯烧开,将红.白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去处泡沫,将味增.糖.味精置小漏勺内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改成豆腐,海带芽,水则改成鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想 传统味增汤做法 1、材料,干燥小鱼 5-6 个 长葱8克 豆腐26克 海带4克 水240ml味增 12g 2、小鱼干 去头 去内脏 3、放水240ml 煮小鱼干 水沸腾后 中火2-3分钟 去出鱼干 4、放入长葱 锅底出鱼目泡 进行后下一步 30秒左右时间 5、放入豆腐 鱼目泡出来后 进行下一步 50秒左右 6、海带放入 停火 7、放味增在大汤勺中 用锅里的汁稀释 8、味增汤的重点在这里 一定要搅匀 9、大汤勺内的味增 搅匀后一气倒入锅中 和锅中的汤好好的融合 在开火小火 煮到一个沸腾的时候就可以停火了。 10、好喝的味增汤做好了,总共10分钟就好了。一人分配料,多人份加倍就好。
呵~你说的这些地的都不好吃,我们最新找到一个好吃的地方,是在长安锦夏,不过地方不是很好找,店子也不大,是湖北人开的,所有的菜全是从湖北运过来的,名字不知道,反正从龙洲百货出来直接过红绿灯,过了就是个什么治安队食堂,走到第一个红绿灯右手进去,然后左手边第一个路口进去,边上有牌子,锦夏村,进去后一直往前走,走到一个做头发的店子,门口有2个转的东西,进去左边第一个店子。
主要是一年当中举行各种大事活动时,为纪念意义而赋予特别含义的料理。最具有代表性的为正月料理的4层“重箱”。 从上至下分为四层盒装料理: 一层盒:黒豆、盐渍鲱鱼子、鱼干。 二层盒:金団、伊達巻 三层盒:海鲜―烤魚、烤虾 四层盒:煮菜 料理盛物为正方形的漆制盛器,称为重箱,有“喜事重叠”之含义。所采用的食材可做多日保存,使主妇从做饭中解脱出来。 此料理包含各种吉祥之意。 。如果对您有帮助,给我的答案一个好评哦,亲,谢谢(请进入应用“微问”里查看自己提出的问题并给出好评)
圣迭戈经历了墨西哥近三十年的治理与管制,这些历史的印记全部深深地刻在了城市的每条街道上,每个夜晚明亮的窗户中和每次海浪拍打沙滩的撞击里,以及人们的饮食习惯里。由于离墨西哥仅有半小时的车程,再加上历史上的传统,不难想象圣迭戈餐饮中最有名的就是墨西哥餐厅了,所以在这里一定要品尝一下正宗的墨西哥菜。墨西哥料理以酸辣出名,多用玉米、菜豆,以及仙人掌做原料,与中国人的饮食习惯十分相似,所以不必担心吃不惯的问题,大胆尝试吧。
在SDYD老城区酒吧街中有一家地道墨西哥小餐厅,5$一条一斤重牛肉或者鸡肉卷,配料和饮料免费,店小环境差点,但排队买人较多,估计以打包为主,经济实惠,味道很正,不用给小费,哈哈哈!
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. (1)③④;(2)⑤⑥⑦;(3)⑧。 <br/><br/>5. (大脑还同时指挥)胃液和唾液的分泌,使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。(两方面内容缺一不可得分,没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。)
墨西哥烧牛肉的做法 <br/> <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉片400g,辣椒1双,咖喱粉1汤匙,丁香粉1茶匙,蒜头3粒,迷迭香少许,柠檬汁1个,盐、胡椒粉适量,橄榄油适量。 <br/> <br/>·特 色:墨西哥烧牛肉的特色,在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味,使辣之外还有浓烈的酸味。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1、先把牛肉放在锡纸焗盘上,并在表面洒上盐及胡椒粉,再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油,并且腌30分钟。 <br/> <br/>2、以200℃预热,把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。 <br/> <br/> <br/> <br/>墨西哥鸡的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>〖主料〗:(四人份)鸡胸肉1.4公斤,小洋葱1个(去皮切小块),红辣椒1个(去籽切小块),青分葱1个(去籽切小块) <br/> <br/>〖辅料〗:淀粉3汤匙,油2咖啡匙,鸡汤或蔬菜汤300毫升 <br/> <br/>装饰用配料:青柠檬片,红辣椒丝,新鲜牛肉 <br/> <br/>配餐:熟米,绿色蔬菜沙拉 <br/> <br/>〖调料/腌料〗:匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙,盐和胡椒,小茴香粉1/2咖啡匙,干牛至1/2咖啡匙,青柠檬汁1汤匙,可可粉2咖啡匙,蜂蜜2汤匙,脱脂自然味酸奶3汤匙 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>(1) 用刀把鸡皮去掉; <br/> <br/>(2) 在一个沙拉盘里,混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒,把鸡肉放在里面滚一圈,如果需要,把鸡肉抖动几下,去掉多余的面粉; <br/> <br/>(3) 在一个平底不粘锅里把油加热,然后把鸡肉的两面都煎成金黄色,然后从锅里取出,放在一个盘子里备用; <br/> <br/>(4) 还是在这个平底不粘锅里,把洋葱和红辣椒油煎5分钟,直到洋葱变软,在油煎过程中,不停的翻动; <br/> <br/>(5) 加入小茴香和牛至,继续煎炒1分钟,倒上鸡汤或蔬菜汤,煮沸; <br/> <br/>(6) 把鸡肉倒回平底锅里,加上盖子,煮40分钟,然后加上青分葱,再煨10分钟,直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来,放在餐盘中,要注意保持温度; <br/> <br/>(7) 把可可粉和一汤匙水搅拌均匀,然后加到汤里,然后煮沸,直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶; <br/> <br/>(8) 把汤倒在鸡肉和分葱上,装点上青柠檬片,撒上新鲜牛至和红辣椒丝,即刻食用,并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。 <br/> <br/> <br/>墨西哥凉面的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>墨西哥酱2大匙、蛋1个。 使用面类:炸酱面。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.水煮开之后,加入调味包、蛋,做成蛋包汤。 <br/> <br/>2.面条煮开,拌入墨西哥酱即可。 <br/> <br/>Tips: <br/> <br/>墨西哥酱作法如下 <br/> <br/>【材料】洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。 <br/> <br/>【作法】洋葱切丁,和蒜末一起入油锅爆香,把番茄罐中的果粒和果汁倒入,再把剩下的材料通通加入煮沸,即可。一次若吃不完,可以用小容器分批盛装,要吃的时候拿出一小盒,可保原有风味。 <br/> <br/>洋葱黑椒牛肉的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉、洋葱 <br/> <br/>·特 色:口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.牛肉切薄片后再切成细丝。 <br/> <br/>2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 <br/> <br/>3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁,用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒,就随便找了个替代品,当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的,黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有,只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说,将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味,所以我就这么试了一下,事后证明的确是好吃,但是如果没有烤肉汁和蚝油,也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 <br/> <br/>4.锅里热油,油温不需要太热,将腌制好的牛肉丝煸炒一下,变色就捞出放置一旁备用。 <br/> <br/>5.然后在锅里另加油,用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁,尝一下,感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 <br/> <br/>6.将炉温转大火,加入牛肉丝快速翻炒两下,加入调好的味汁翻炒,再将洋葱倒入,拌匀出锅。
墨西哥文化像一朵盛开的鲜花,吸引着美国人,甚至被美国人采去插在他们的多彩文化的花瓶之中。在美国西南部,墨西哥文化的感染力更强。 先从墨西哥人的吃说起。墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓,这样的比拟一点不过份。因为玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥人领先。除了玉米,墨西哥人每顿还离不开辣椒。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块,卷在玉米饼里吃,甚至在吃水果时也要撒上辣椒粉。 有一种名叫“达玛雷斯”的食品,很像中国人的粽子,那是用香蕉叶或玉米叶包的,里面的馅是玉米面拌肉块加香料和辣椒,煮熟后带着嫩叶的芳香,甜、辣、香味兼备。还有一种是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子,用猪油做熟了吃。这些大众化的墨西哥食品已深受美国人喜爱。爆玉米花也是墨西哥人传到美国的,现在美国从超级市场到小杂货店均有出售,大人儿童都爱吃。 还有类似春卷的“达科”(把肉馅放在玉米薄饼中卷好后放在奶油中煎炸),鲜美的玉米肉肠,嫩玉米棒子等墨西哥风味快餐食品已经流行美国街头。墨西哥人的食品和调味品以香和辣著称,很能增进食欲,如他们的“莫莱”调味酱,是以玉米为主加肉末及各种香料制成的,很有刺激食欲的功效。墨西哥菜被誉为世界名菜,与法国菜和中国菜并驾齐驱。现在墨西哥的烹调法已深入到千家万户的厨房之中,可见墨西哥人的吃对美国社会影响之深。 墨西哥是中美洲的文明古国,除了古迹多多,其加勒比海的优美景色更令人向往,而饮食更是丰盛。 因为曾被西班牙统治过,而受到古印第安文化的影响,菜式均以酸辣为主。而辣椒,成了墨西哥人不可缺少的食品。 墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多,颜色由火红到深褐色,各不相同;至于辛辣度方面,体形愈细,辣度愈高,选择时可以此为标准。 墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容,各式食物都以辣为主,连松饼都是以辣椒来?h制。 正宗的墨西哥菜,材料多以辣椒和番茄主打,味道有甜、辣和酸等,而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。 墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品,其中以汤类较为清淡,用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪,吃时可只用手,充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一,也是墨西哥菜不可缺少的材料之一,而以粟米制成的副食品数之不尽,像 T aco(粟米袋饼)、 N achos(粟米脆饼)等等。而以粟米为次,鲜鱼为主的菜式,沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美,大粒的粟米则爽甜过人。 墨式沙律奇特无比,其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料,再加橙香的酱汁,入口清爽,配以墨式鸡尾酒,更是爽在心头。
周日在群光广场8楼的,【祖母厨房】吃了一餐(grandmother‘s kitchen),是墨西哥菜餐厅。 进去后,感觉餐厅有点墨西哥感觉的,餐桌的桌面是彩色瓷砖铺的。请关注:心灵大百科-品位鸟
晕 那个是意式料理……郑州没有法国料理 去北京有 或者上海 法式料理属于贵族料理需要新鲜的鹅肝酱和蜗牛 自认为感觉 就那样 除了少 没有感觉
Meilleures recettes Far breton <br/> Fondant au chocolat <br/> Pâte à crumble <br/> Mousse a la mangue <br/> Boules de Coco <br/> Brownie <br/> Madeleine <br/> Pâte à biscuit <br/> Tiramisu <br/> Moelleux au chocolat <br/> Financier framboises <br/> Gâteau aux pommes <br/> Crème frangipane <br/> Gratin de fruits frais au G... <br/> Savarin à la chantilly <br/> Pâte à savarin <br/> Flan antillais <br/> Mousse au chocolat <br/> Bananes a la cannelle <br/> Tarte aux bananes <br/>法语的知道。汉语不太好翻译阿
永州血鸭也叫宁远血鸭,是湖南永州的一款传统名菜<br/>传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城,当地老百姓为慰劳起义军,也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了,一位老厨子急中生智,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,继续炒拌成糊状,这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
法式大餐 <br/> <br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/> <br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/> <br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/> <br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/> <br/>法国菜肴 <br/> <br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
法式大餐 <br/> <br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/> <br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/> <br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/> <br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/> <br/>法国菜肴 <br/> <br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
你去美国就能吃到了。。。保证一次吃到吐 国内哪的都是大连那边的 谁会花大价钱进口纯美国的 就是亚洲附近澳洲正宗的大龙虾国内也很少很少有 一般说自己是澳洲大龙虾的基本上全是大连那边来的
法国菜在世界三大美食之中占有一席之地。法国美食的特色在於使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质服务水准用餐气氛上,更要求精致化的整体表现 <br/> <br/>在国内,法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵,真正名贵的法式料理,吃一餐可能达一人7千元左右,价格全赖菜肴的种类而定,由於法国菜极重视原料素材的新鲜上等,所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式,吸引了许多老饕慕名而来,也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。 <br/> <br/>法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度,发展出了深情且专注的品味。 <br/> <br/>近年来,法国菜不断的精益求精,并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine),并相互运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同,而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。 <br/> <br/>BURGUNDY伯根第地区 <br/> <br/>产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡(COQAUVIN)、红酒烩牛肉(BOEUFALABOURGUIGNONNE)伯根第烤田螺(ESCARGOTBOURGUGNONNE)。 <br/> <br/>NORMANDY诺曼底地区 <br/> <br/>产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜(NORMANDYSEAFOODSTEWED)。另外在许多菜肴中加入苹果,成为此地区最大特色。 <br/> <br/>CLSACE堪萨斯地区 <br/> <br/>法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞(QUICHELORRAINE)及酸菜什锦熏肉(CHOUCROUTE)。 <br/> <br/>PROVENCE普凡西地区 <br/> <br/>因为邻近地中海及意大利,所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜(BOUILLABAISSE)及普凡西田鸡腿(SAUTEEDFROGLEGPROVENCE)等等。 <br/> <br/>法国菜在材料的选用较偏好牛肉(BEEF)、小牛肉(VEAL)、羊肉(LAMB)、家禽(POULTRY)、海鲜(SEAFOOD)、蔬菜(VEGETABLE)、田螺(ESCARGOT)、松露(TRUFFLE)、鹅肝(GOOSELIVER)及鱼子酱(CAVIAR);而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时,火侯占了非常重要的一环,如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当,不可过熟,尤其在酱料(Sauce)的制作上,更特别费功夫,其使用的材料很广泛,无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等,都运用的非常灵活。 <br/> <br/>法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一,因此,法国人对於酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白酒或玻瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外,香槟酒惯用於庆典时较多,如结婚、生子、庆功等。 <br/> <br/>法国的起司(Cheese)也是非常有名,种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类;通常食用起司时会附带面包、乾果(例如核桃等)、葡萄等。另外,法国菜在享用时非常注重餐具的使用,无论是刀、叉、盘或是酒杯,因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。 <br/> <br/>意大利美食无论是从卖相、味道或食材的选用,都有着其独特的风味,食材以古地中海橄榄油、谷物、香草、鱼、干酪、水果和酒为主,已经被很多人视为了理想的现代饮食文化。 <br/> <br/>一般大家熟悉的有意大利面食、比萨、意大利调味饭、香醋及意大利式冰淇淋、咖啡等。但千万不要就以为意大利美食仅限于此些。相反,意大利的菜式非常丰富,不同地区不同镇都各不相同。意大利美食与其它国家不同之处就在于选用食材丰富,并可随意调制,使其精髓在于表现自我。 <br/> <br/>话说意大利面食,形状和尺寸相当多样,名称也形形色色。大体可分为两个基本类别:用硬面粗面粉和水制成的干面食以及用软面面粉,以及蛋制成的新鲜面食(面团或馅中通常还有其它材料)。意大利南部主要吃干面食,北部主要吃鲜面食,这些地区历来被区分为“吃橄榄油的意大利和吃奶黄油的意大利”。但随着意大利细面和通心面在阿尔卑斯山地区和其它更多地区越来越普遍,而馄饨和意大利饺子(还有北部的意大利调味饭和大麦粥)也越来越受南部地区的人们喜欢,特级橄榄油在各地大欢迎,成为地中海菜式的重要元素,南北食物的区别正逐渐消除。
蜗牛和鹅肝一样算得上是有法国特色的美食了,据说前法国总统希拉克最喜欢吃的就是蜗牛,蜗牛这种高蛋白质低胆固醇的美味也可与田螺等同视之了。<br/><br/> 经典吃法: 蜗牛的吃法比吃田螺秀气了很多,既不是按斤给你上,也很少一来就点一打的,在常见的西餐里都是用六只蜗牛做个头盘端上来,慢慢配着白葡萄酒吃。 法式西餐里吃蜗牛最著名的做法就是我们所称的“香草牛油熬蜗牛”了。这道菜的做法是先将蜗牛肉用香口的洋葱碎、蒜茸、香草、白兰地酒加调味品稍稍烩制,让其吸足味道,再在空的壳内填入已预先制好的香草牛油,将烩制好的蜗牛肉酿回壳内,表面再用香草牛油封密壳口,放入特制的器皿中,入熬炉猛火将其熬至牛油表面金黄色,取出趁热食用,香味扑鼻,令人食欲大动。<br/><br/> 玩家吃法:菇菌小炒清淡可人 在以做西餐出名的烹饪大师庄臣手里,拿手的蜗牛好菜还有煮汤和用牛油菇菌炒,蜗牛煮出来的汤很清,和平时喝到的忌廉汤很不一样,至于用牛油菇菌炒倒很像一道地道的粤菜小炒,庄臣只是在锅中翻炒了不多时,一股蜗牛特有的香味就弥漫开来。蜗牛肉的质地很细腻,而且因为生活环境干净的缘故,蜗牛不像田螺那样一吃就满嘴泥沙和杂质,而且蜗牛是一种生存能力很强的动物,极少患上什么疾病,在今天鸡有禽流感、牛有疯牛病、羊有口蹄疫、猪有瘦肉精的“斗争形势”下,算得上是一种比较安全的食品,难怪价格不菲。<br/><br/> 蜗牛属腹足纲陆生软体动物,种类很多,遍布全球。据有关资料记载,世界各地有蜗牛四万种。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。在西方,食用蜗牛已有悠久的历史,吃蜗牛是身份和地位的象征。 属于食用蜗牛极品的莫过于法国蜗牛,从外形看,法国蜗牛的壳肥大、短小,颜色为深浅啡色斑纹相间,而肉质较为软绵、肥厚,十分美味。在饮食讲究的法国,蜗牛的烹调方法五花八门,可作汤的配料,或用辣味烧汁、芝士忌廉汁烩制。法国人每年要吃掉三亿多只蜗牛,由于生产数量有限,它的价格上涨,但有时还是供不应求。
奶酪就是芝士,做批萨用的。烤面包的时候也可以加点上面,美观,香。奶酪不是甜的,而是咸的。<br/> 蔬菜和水果可以搭配。蔬菜和肉也可以搭配,想怎样搭配都可以。<br/>蔬菜和水果可以做成田园水果沙拉;蔬菜、水果和肉可以做成汉饱。蔬菜和肉可以做成菜肉圆子(我们那里过年家家都做的,就是把肉用绞肉机绞碎,加入配料和蔬菜碎,拌好后捏出一个小圆球状,放入240度油锅里炸熟就行了)<br/> 还有很多种吃法,自己喜欢就慢慢研究吧!呵呵
这问题,用嘴吃。。。<br/>好吧,我买一下萌,你的意思应该是怎么做好吃或者搭配什么好吃的意思吧<br/>搭配有很多,简单的话比如夹上吐司或者面包也可以<br/>或者做水果沙拉也不错<br/>三明治里也可以放<br/>复杂一点的话,比如说煎牛排可以用奶酪做酱<br/>做泡芙里面也可以做酱<br/>通心面也可以用奶酪来拌<br/>煮粥的话也可以放奶酪(这是外国的习惯,我接受不了,感觉口味有点重)
松露,其实就是一种蕈类,会在生长在松树、栎树、橡树上,一般都是入菜吧,貌似只有很高端的料理里面才放,最近听说有个走高端路线的面膜除了一款带有松露萃取液的面膜,好像是1894菌悦面膜旗下的逆龄臻菌生态胶原上下云膜。
芦笋是<br/>世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。 <br/><br/>芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。<br/> 芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。
法国人的创造力不仅体现在他们的建筑和时装上,连街头小吃都时刻考验着你的创意。煎饼里面夹水果,烤肉也能做三明治--只有你想不到的,没有你吃不到的! <br/><br/> 可丽饼有无数种吃法 <br/><br/> “不能依照口味喜好随便搭配的,就不叫可丽饼。”一位正在买可丽饼的法国男士这样告诉记者。的确,这种来自法国西北部布列塔尼一带的小吃,凭借其丰富的口味,一举成为法国最受欢迎的小吃。 <br/><br/> 可丽饼有咸、甜两种口味,如果你到传统的可丽饼摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼。饼皮是面粉、水、鸡蛋、奶油再加入少许啤酒酵母做成的,看上去和北方人常吃的“煎饼果子”差不多。但是,可丽饼的馅料却比“煎饼果子”要丰富许多。咸味可丽饼的内馅是各种家常食材,包括鸡蛋、奶酪、蘑菇、 西红柿、吞拿鱼、火腿等,可以任意组合;最受欢迎的甜味可丽饼则可以涂巧克力酱、各种果酱,再放入香蕉、草莓等各种新鲜水果,让人看一眼就会食欲大增。 <br/><br/> 烤羊肉也能做三明治 <br/><br/> 人们印象里的法国三明治不外乎煎蛋和火腿这两种馅料,但是现在,你可以把烤羊肉也夹在面包中,做成可口的三明治。这种东方口味的小吃非常受年轻人和移民的喜爱。 <br/><br/> 虽说烤肉三明治配料简单,不过是将烤肉和蔬菜色拉夹在厚厚的白面包里,但风味却有很多种。北非人、阿拉伯人和土耳其人做的叫“克巴巴”,夹馅的烤肉以小牛肉和羔羊肉为主,附有薯条,所配的全麦面包和蔬菜可以减轻烤肉的油腻,非常适合“肉食一族”;犹太人做的叫“沙威玛”,蔬菜色拉较多,不附薯条,是最为清淡健康的一种;希腊人做的烤肉三明治,特别之处在于色拉,加入生鲜小洋葱、西红柿、奶酪,并淋上鲜奶油打成的酱汁,口感非常好。 <br/>素食者钟爱“法拉费” <br/><br/> 除此以外,还有一种和可丽饼、烤肉三明治三分天下的小吃,叫做“法拉费”。在一个圆形烤面饼中,接着塞进几片生菜色拉、几个翠绿色炸丸子--这种丸子是用碾碎的鸡豆混合新鲜蔬菜与香料,再放到蔬菜油里油炸做成的,连素食者都可以吃,一点也不油腻。一位女士告诉记者,“法拉费”还可以配上多种可自选的新鲜蔬果,如黄瓜切片、洋葱色拉、甜菜、玉米粒、生辣椒、烟渍橄榄等,加上法国人喜爱的苹果酒,便是一顿美味又营养的午餐了。
一般是做三明治吃的,去超市买切片土司面包、火腿或者培根、生菜或者黄瓜西红柿、沙拉酱或者花生酱千岛酱都OK的啦,这些就是做三明治的主要原料。自己回家把培根切薄片在锅里煎一下,也可以配一个煎鸡蛋。<br/>然后一层面包片,上面依次放上蔬菜片、鸡蛋、火腿或者培根片,把奶酪薄片也放上,再加上沙拉酱,盖上另一片面包就行了。有时间的话可以自己看着弄,三层也未尝不可,放到微波炉里加热一下更好吃。总之看你的口味自由发挥啦。原味奶酪的话味道有些淡,可以多加点别的调味品。
法国料理的精神在于突出食物的原味,所以当法国师傅在做料理肘,他所加进的任何调味料、配菜,甚至于搭配的酒,都只有一个目的:把主要食材的原味给衬托出来。 <br/> 法国莱是西餐中最知名的菜系,讲究凭借其对材料的认知及灵活运用,创造出许多脍炙人口的佳肴美食,这就是法国菜引以自豪的地方。 <br/> 法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。 <br/> 法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一,法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白葡萄酒;食用肉类时饮用红酒;而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低,就归功于葡萄酒。 <br/> 正统的法国餐有五、六道菜,但目前已有简化的趋势,一般来说,可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点,大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的,目的是清除主菜残留在口中的味道,另一方面是因为沙拉中通常会加些醋,没有适合搭配它味道的酒。 <br/> 近年来,法国菜不断的精益求精,将以往的古典菜肴推向新菜烹调法,并相互借鉴运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。 <br/><br/><br/>【食物特色】<br/><br/> 法国人一餐饭通常由汤(POTAGE)、 生菜(SALADE),或前菜(ENTREE OU HORS D'OEUVRE),主菜(PLAT DE VIANDE OU DE POISSON GARNI),奶酪(FROMAGE),点心(DESSERT)等配成。<br/> 西式料理讲究食材的新鲜,忠于原味崇尚自然,其烹饪手法保留了完整的营养、新鲜,以蔬菜为例,直接拌入色拉或其它调味酱生食的吃法十分普遍,而在海鲜的料理上,则是清蒸烹调或只加入蔬菜煮汤,享受海鲜熬煮出的鲜美滋味;腌肉、香肠、牛排、羊排、鸡鸭肉、熏鱼等更是欧式的经典菜肴,除了料理时不同的配料、手法外,适当的酱汁亦可提升食物本身的风味及口感。<br/> 欧洲人喜爱甜食,主要以糕饼为主,是正餐后不可或缺的,例如:巧克力、奶油蛋糕、苹果派、各式奶酪做成的薄饼、水果馅饼等。<br/> 闻名世界的法国料理,以精致豪华的高尚品味,风靡全球饕客的胃,法国人将「吃」视为人生一大乐事,他们认为:美食不仅是一种享受,更是一种艺术。16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化,法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井,宫廷料理开始在民间生根。<br/> 法国料理十分重视「食材」的取用,「次等材料,做不出好菜」是法国料理的至理名言,而法国料理就地取材的特色,使南北各地口味不一,因此「到什么地方吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要。<br/> 法国料理的精华在酱汁(SAUCE),因为对食材的讲究,法国人使用酱汁佐料时,以不破坏食材原味为前提,好的酱汁可提升食物本身的风味、口感,因此如何调配出最佳的酱汁,就全看厨师的功力了!此外,法国菜也被喻为最能表现厨师内涵的料理,每一道菜对厨师而言,都是一项艺术的创作。<br/> 松露菇别称「黑菌」,菜肴只要加一点松露菇,味道便有画龙点睛之妙,松露菇之所以有这样的功效,在于它有一股特殊风味,有助于食物味觉的提升。松露菇其实是一种真菌类植物,会从地底下散发一股特殊味道,可利用狗或其它动物来寻找它的踪迹。因为松露菇稀少所以昂贵,法国政府曾投入大量的人力、财力研究养殖,可惜效果不彰。<br/> 有「白珍珠」之称的肥鹅肝 (Foie Gras) ,即一般通称的鹅肝酱,因吃起来有如泥般的柔软,因此被称为「酱」。制肥鹅肝的鹅需以特别的方式养殖,取得新鲜鹅肝后,又要花七天的时间将血管完全剃除后处理,完全手工制作,其珍贵可见一般。<br/> 法国菜源自于意大利菜,而意大利文化传承于古罗马帝国,因此意大利人对于食的文化与烹调技艺,是累积了数千年的经验,才居于主流的地位,而文艺复兴时期,烹调技艺更达到了尖峰期。而法国的烹调技术会如此的精进,甚至取代意大利菜的主流地位,那是因为法国有了得天独厚的地理环境、还有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑,才能从意大利菜的精随中创造出自己的风格,享誉国际。<br/> 现在的法国菜可以分成两大潮流,一是沿袭宫廷风格的高级路线。一是由法国风土和历史所孕育的地方菜路线。<br/> 法国料理十分重视食材的取用,「次等的食才,做不出好菜」是法国料理的至理名言,也因法国料理就地材的特色,使法国料理南北口味不一,因此到什么地方吃什么菜就变得很重要,只有到对的地方,才能品尝到真正的法国美食。法国料理的精华在酱汁,因为对食材的讲究,法国人使用酱汁佐料时,已不破坏食物原味为前提,好的酱汁可提升食物本身的风味、口感,因此如何调配出最佳的酱汁,就全靠厨师的功力。此外,法国菜也被喻为最能表现厨师内涵的料理,每一道菜对厨师而言都是一项艺术的创作。<br/> 说到吃,普罗旺斯最有名的莫过于沿海地带美味的马赛鱼汤(bouillabaisse) ,以地中海所产的鱼虾混合加有特殊香料的调味汁,小火慢炖而成。<br/> 「松露」(truffle),则是此地的特产,这是法国料理中一项极为珍贵的调味圣品。实际上,松露的种类高达70多种,但仅有两种可真正被称为「松露」,其中以「佩里戈尔松露」(truffle du Perigord) 为最好,在法国除了佩里戈尔本地之外,就普罗旺斯有出产此种松露。<br/><br/>【注意事项】<br/><br/>如果你要去法国,除了遍游法国的风景,购买世界顶尖的衣饰,一顿地道的法国菜也是值得你花时间全情投入地品尝的。浪漫的法国餐还真有很多细节值得你慢慢品味。<br/>讲情调还是法国餐<br/> 法国菜是这世界上尾翼可以和中国菜相提并论的菜系。法国人对饮食的讲究程度绝对可以于我们中国人向媲美,甚至可以说她们在把饮食视之为艺术上又胜我们一筹。法国人除了对食物讲究色香味外,还特别追求进餐时的情调,比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。<br/> 法国人甚至将饮食赋予哲学的意义,他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。法国人还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说:“感受餐桌上的就餐气氛,就可以判断这个国家国民的整体个性。”看看法国人的美味佳肴以及用餐方式,不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符,浪漫而隽永,让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调。<br/><br/> 品尝浪漫法国菜<br/><br/> 法国人晚餐的时间,大多在晚上8点左右,有的甚至更晚。到了餐馆之后一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染你。餐厅的桌椅摆放也很讲究,不仅要方便就餐,还要迎合不同顾客的消费心理,空间更要得到充分的利用。法国餐厅的服务非常到位,不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务,而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置。每当这些人来此就餐,他们都主动迎上前去招呼着客人的姓名,使人备感亲切。<br/> 法国餐的每一道菜与饮品搭配是一门“艺术”。餐前一杯开胃酒不可缺少,就餐期间酒的种类、甚至颜色都非常讲究。点肉类食品要配红葡萄酒,吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒,有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不相同。看着高矮胖瘦好几个酒杯放在眼前,不胜酒力的也不必紧张,吃法国菜酒只是席间的助兴之物,浅尝辄止就可以了。<br/> 喝红葡萄酒时要拿杯子的上部,因为手的温度会使酒散发出香味,也可以拿酒杯的腰部,但喝白葡萄酒和香槟时,一定要拿酒杯的腰部,以保持酒的凉爽。<br/> 使用方法<br/><br/> 喝汤时调羹向外舀,这样可以避免滴漏,从调羹的侧面喝汤,不能发出声音。喝汤可以将汤碟朝外倾斜,以使调羹舀其最后一滴汤。<br/> 吃鱼的刀叉要小些,左手握鱼叉,叉齿朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉,将鱼肉推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大,握刀的右手食指应放在刀背上,离刀柄一英寸远。左手拿刀齿朝下。色拉的刀叉也有专用的,是叉刀中最小规格的。蜗牛钳的使用很简单,将蜗牛夹起,用特别的勺将肉拉出。<br/> 刀勺在右边,叉和餐巾在左边,液体在右边,固体在左边。餐具先从外侧用起。<br/> 别人使用餐具有错误不要去提醒,自己错了也用不着公开道歉。<br/> 餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌;如果中间想休息,又不想拿走盘子,就应该将刀叉交叉放在盘子里呈8:20,刀子在下,叉子在上,叉齿向下,使刀叉看上去像个倒着的V形,就餐结束,刀叉平行斜放在盘子里,刀叉头指向10点。<br/><br/> 叉刀的正确用法<br/><br/> 一顿正式的法国餐下来,至少要用20几把刀叉,不仅是法国餐,其他西餐的用刀叉的方法是相同的,有很多值得注意的地方,一般法国人比较喜欢吃蜗牛,牡蛎什么的,那么用餐工具就会更多一些。<br/><br/> 餐具的摆放<br/><br/> 到法国餐厅入座后,面对面前一堆的刀叉是不是会感到有些困惑?其实,餐具的摆放位置是引导用餐的,如果有人请你吃法国菜,只要看看餐具就知道今天的宴请有几到菜了。<br/> 餐具的使用顺序是先从外向里使用,刀和勺在右侧;叉和餐巾在左侧;玻璃杯在右侧;碟子(色拉、黄油碟子)在左侧。 <br/><br/>注意点<br/><br/>·喝汤时会上面包,千万不要都吃完,那是管够的,吃点就行了,记得要用手掰。 <br/><br/>·座位一定要预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。 <br/><br/>·吃完用餐巾纸使劲擦是大忌,应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。 <br/><br/>·不管凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上。
法式大餐好吃...<br/><br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/><br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/><br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/><br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/><br/>法国菜肴 <br/><br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
还真没听过,去罗马时也没碰到过,脑这种东西我从来不吃,你哪里听说的,就去找消息的来源啊问他在哪里吃
小到普通路边咖啡厅的咖啡,到冰淇淋,再到意大利甜点提拉米苏,意大利面,海鲜牛排,匹萨,多种多样。比较有名的是托斯卡纳乡间的一些当地原料为素材的美食。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式:头盘:意大利文称Antipasto,是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振,胃口大开。第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜,所以分量会较少。在京广文荟西餐厅,您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球,所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜:是整个正餐的灵魂,主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调,享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有:意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品,而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言:"这个国家奶酪种类太多,无法治理。"意大利情况"更糟",因为它的奶酪种类之多,产量之丰,品质之高,均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌,没有美国咖啡的淡而无味,没有土耳其咖啡的不伦不类,只将意大利咖啡的浓郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。<br/>传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式:头盘:意大利文称Antipasto,是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振,胃口大开。第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜,所以分量会较少。在京广文荟西餐厅,您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球,所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜:是整个正餐的灵魂,主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调,享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有:意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品,而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言:"这个国家奶酪种类太多,无法治理。"意大利情况"更糟",因为它的奶酪种类之多,产量之丰,品质之高,均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌,没有美国咖啡的淡而无味,没有土耳其咖啡的不伦不类,只将意大利咖啡的浓郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。意大利美食与法国菜齐名,是当今西餐的主流。意大利的美食就像它的文化一样高贵、典雅、味道独特。 <br/>精美可口的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各国美食家追求的极致。意大利人善用米饭、面条做菜,而不是作为主食。在中国最有知名度的意大利美食就是匹萨和意大利面。匹萨薄薄的饼配上肉末、蔬菜经过烤箱一番烘烤,薄饼香和蔬菜香融为一体,光闻香味足以让人垂涎三尺。意大利面更是有着千奇百怪的形状:通心、螺旋、贝壳以及有馅的小包等。红色面在面中混入红甜椒或甜椒根;黄色面在面中混入番红花蕊或南瓜;绿色面是混入菠菜,甚至还有堪称最具视觉震撼的黑色面,所有的颜色皆来自自然食材,而不是色素。意大利面搭配千变万化的沙司,再加上海鲜、牛肉、蔬菜,或者单纯配上香料,使得面食都可以有上百种口味。常见的一款意大利面中,橄榄油是不可或缺的美味因子,蔬果可以增加面的视觉美感,配上香浓的芝士或者浓汤,香味袭人,让人忍不住叫好,这才是意大利美食的难忘滋味。
意大利人饮食特点:味浓香烂,以原汁原味闻名,烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称,并喜用面条、 米饭作菜,而不作为主食用。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃,这是其他国家所没有的。口味爱好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。<br/> 意大利美食集各家之长于一堂,一般而言,北意大利菜与法国菜相近,多用乳酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕达纳平原,则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国,意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影响。而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味,南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯同味。了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。<br/> 传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式:头盘:意大利文称Antipasto,是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振,胃口大开。第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜,所以分量会较少。在京广文荟西餐厅,您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球,所以您可千万不要错过这道可口的面点。<br/><br/> 第二道菜即主菜:是整个正餐的灵魂,主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调,享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有:意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品,而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。
必胜客里有的!!<br/>必胜客里好象消费不低的.<br/>去那里一般都吃比萨.<br/>意大利面我记得是30多一盘.<br/>不过个人觉得相当好吃!!<br/>里面环境也很好的!<br/>地址是: 二七区二七路200号1楼(近金博大购物商场)
意粉<br/><br/> 七成熟最好<br/><br/> 相信有不少人是从意粉开始认识意大利餐的,意大利人将其在时尚上的造诣用在了意粉上,创造了形状各异、口味丰富的缤纷意粉世界。意大利的通心粉有着各种不同的形状,螺旋形、贝壳状等等。迷恋意大利餐厅的老板曾经在意大利生活过将近20年,从开意大利餐厅开始,他就坚持做意大利本色的口味和做法,据说最初开业的半年时间里,曾经因为很多本地人不能接受传统七成熟的意粉而导致生意清淡,但是“固执”的他依然决定忠于原本的意式做法,做百分百正宗的意式大餐,终于逐渐获得消费者的认同。<br/>三文鱼通心粉:通心粉里面的番茄酱是自己制作的,酸酸甜甜的,能吃到番茄果肉。里面的三文鱼味道很鲜美。通心粉用的是意大利传统做法,七成熟的意粉嚼起来很有韧性。<br/>香草 <br/><br/> 调味不可少<br/><br/> 意大利的美食肯定离不开各种香草,以香草替代常用的味精提升食物的鲜味。意大利人使用的香草种类很多,较为知名的有罗勒草、百里香、洋苏叶、番红花、欧芹、迷迭香等。他们使用香草的方法也炉火纯青,无论是用于海鲜还是肉类,都能让人回味无穷。<br/><br/> 小街风情意大利餐厅给人的是一派温馨祥和的感觉。走进这家小店,在橘黄的灯光照耀下宾客们低声地私语着,耳边是悠扬的意大利乐曲,闲吟低唱却直入心窝,这里的厨师也是意大利南部的人。<br/><br/>香草醋蘑菇汁牛柳:香草醋,意大利独有的调料,据说是用醋浸泡香草而成,口味非常独特,充满着浓浓的香料味道。<br/><br/>为每道佳肴提味<br/><br/> 酒在意大利菜中的地位非比寻常。朋友见面,先叫上一瓶混合水果味的开胃酒,酸酸甜甜刺激食欲,Campari(金巴利)和Martini Rosso(马天妮甜)是最普遍的两种餐前开胃酒。然后,还要选择合适的红酒或者白酒配搭整道菜的口味,一般吃鱼和海鲜要选择白葡萄酒,而牛肉、猪扒之类则会佐以红酒,这瓶酒基本上是贯穿整个意大利菜过程,头盘、意大利面 /意粉、主餐都会由它来配搭。如果意犹未尽,不着急,在甜品或者咖啡之后,你还可以选择白兰地、Lemoncello(柠檬烧酒)、Disaronno Amareto(方津杏仁)等口味的烈酒来解除油腻、帮助消化。至爱餐厅有130多种不同类型及上千个牌子的进口红酒。<br/><br/><br/> 百里香茄蓉烩牛膝配坎帕尼奥拉庄园红酒:这个位于意大利南部西西里岛的庄园是意大利最好的葡萄酒生产商之一,推荐的这种红酒口感干冽、饱满,果香浓郁,能够突出牛膝口感和层次,可以让整顿的意大利菜的味道显得更加丰富。<br/><br/> 奶酪 <br/><br/> 每顿必尝极品滋味<br/><br/> 意大利的奶酪种类之多、产量之丰、品质之高,让世界各地的老饕叹为观止。据说世界杯时意大利队的随行装备就有最地道的意大利奶酪,因为他们觉得其他地方的奶酪都不合自己的口味。玛美雅意大利餐厅是广州比较早的意大利餐厅,它以地道的出品赢得了良好的口碑,这里的奶酪品种比较多,很受意大利人的欢迎,这里也是天河北白领喜爱的聚餐地点。<br/><br/>杂锦头盘:这一个头盘里面就有新鲜马苏里拉芝士、史根摩扎芝士、巴马臣芝士、辣椒芝士等多种奶酪,感觉非常特别。另外,还有多种风干肉类,包括牛肉片、谷巴火腿、撒拉米肠等。
那边的价位都比较贵了的。。。大概二三十吧<br/><br/>崇安寺在商业大厦当中的弄堂里有一家楼上楼面馆,很好吃,很便宜,大概十块钱左右<br/><br/>然后大成巷附近有一家东池便当,未到也不错 鸡腿饭不错 只要十六<br/><br/>还有大成巷后面有一个小吃一条街,什么都有,还不错<br/><br/>崇安寺豪享来旁边的一家玛西吉韩国餐厅味道也不错,就是有点辣 人均大概三十,里面的炒年糕味道很好吃。。。还有泡菜火锅。。<br/><br/>南禅寺在那个游客中心后面有一家红帽小馆,里面的吐司非常的好吃,是招牌,也不贵,二三十一份吧。。具体记不得了<br/><br/>然后在南禅寺还有一家很好吃的台湾料理店,里面的沙冰最最最好吃,18一份,够四个人吃的,里面的芋圆都是店长自己捏的非常Q,在德克士右边的弄堂里。。那边还有自助火锅。。
1、季诺意式休闲餐厅,这个不错,这个餐厅在佟楼马场道231号,儿童医院旁。店里的意大利面很好吃。 <br/> <br/>2、还有一些别的西餐厅也可以,像海斯特西餐厅、苏易士西餐厅都可以的。 <br/> <br/>3、还有必胜客的。 <br/> <br/>希望我的回答能帮到你。
世界上最令人敬畏的五大美食<br/>引言:我们常常以尝遍天下美味为自豪,但对于美味,我们同样应该有所敬畏。 <br/>美味是一种挑战--挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪,但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理:对于美味,我们同样应该有所敬畏。<br/><br/><br/>河豚:<br/> 1克河豚毒素能使500人丧命,但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”,越是危险,越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云:“春洲生荻芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概,只是他们在动筷之前,总会先让服务员试吃,没倒下,才大快朵颐。东瀛食客亦有此种气概,他们已经研究出吃河豚的安全做法。<br/><br/>果子狸:<br/> 作为野味派的代表菜,果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出,尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物,允许进入百姓餐桌。但“蹊跷地”,果子狸的身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合。更传闻,在国内第一批被感染SARS的人中,就有一名野味餐馆的厨师。SARS的恐慌笼罩了一年多时间,果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改,没有果子狸,便找“果子狐”呗。<br/><br/>生蚝(牡蛎):<br/>每年都有人因自己的选择而死,每年都会发生的事情,其中包括自杀、游泳和采蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣,于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力
从收银流程讲<br/>没有法式快餐这个概念<br/>只有美式,也就是柜台式快餐和中式快餐两种<br/>中式快餐又分四种基本流程
佳士客香港中路对面,华青服饰街旁边,绿茵阁餐厅。性价比很高。<br/>佳士客二楼,沙龙餐厅还不错,但他的意大利面并不十分出彩。
孕期补钙又瘦身-意大利奶酪沙拉 <br/> <br/>原料: <br/> <br/>奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔(罗勒)、橄榄油、黑胡椒碎、盐。 <br/> <br/>做法: <br/> <br/>1、将奶酪切成片; <br/> <br/>2、西红柿洗净擦干,切成片; <br/> <br/>3、九层塔切碎,加入适量橄榄油、盐、黑胡椒碎、青柠檬汁抽匀成为调味料; <br/> <br/>4、将奶酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘,浇上调好的调味料即可。 <br/> <br/>贴心提示: <br/> <br/>1、此款奶酪最好是马苏里拉芝士(mozzarella),其由水牛奶制成的奶酪,奶香细腻,营养丰富,开袋即食,一般超市进口的冷藏柜台有售; <br/> <br/>2、西红柿最好挑选新鲜、甜美多汁的品种; <br/> <br/>3、九层塔也叫罗勒、紫苏,是一种具有特殊香气的西餐调味料; <br/> <br/>4、黑胡椒碎有现磨的最好,切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
自助餐貌似有何其芳,江畔居, 自助烧烤好像在巾山路那边有一家的,这种到时很多的。倒是寿司自助餐的很少。。。
意大利菜 <br/><br/>有人问西餐之母是哪国菜我想大部分人会说是法国菜吧,现在我郑重的告诉大家,西餐之母是意大利菜!意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。 <br/><br/>意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛,约有人口7600多万,绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来,罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们,纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力,并以此为尊贵和荣耀。因此,当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手,就有置身贵族圈的机会,以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中,顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期,进而奠定出“西餐之母”的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。 <br/><br/>意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年,意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时,带了30位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合,并逐步将其发扬光大,创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。其次,意大利人发明餐用叉子,为餐桌上的文化立下新的批注。 <br/><br/>意大利烹饪以世界精美菜肴著称,它与法国烹饪不同,具有自己的风格特色: <br/><br/>菜肴注重原汁原味,讲究火候的运用。 <br/><br/>意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血,例如:罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。 <br/><br/>巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔。 <br/><br/>烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉(Drybeef)、风干火腿(Parmaham)、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等,这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食,享誉全世界。 <br/><br/>以米面做菜,花样繁多,口味丰富。 <br/><br/>意大利人善做面、饭类制品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面,斜状的是为了让酱汁进入面管中,而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上,颜色则代表了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中,在面中混入红甜椒或甜椒根,黄色面是混入番红花蕊或南瓜,绿色面是混入菠菜,黑色面堪称最具视觉冲击力,用的是墨鱼的墨汁,所有颜色皆来自自然食材,而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导,分别是以西红柿为底的酱汁,以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜,或者单纯配上香料,变化成各种不同的口味。 <br/><br/>区域差异,造就地方美食。 <br/><br/>由于南北气候风土差异,意大利菜有四大菜系。北意菜系:面食的主要材料是面粉和鸡蛋,尤以宽面条以及千层面最著名。此外,北部盛产中长稻米,适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系:以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表,特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系:特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水,其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等,更喜欢用橄榄油烹调食物,善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系:以西西里亚为代表,深受阿拉伯影响,食风有别于意大利的其他地区,仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主,特产盐渍干鱼子和血柑桔。 <br/><br/>品味意大利餐极为讲究,一般先吃头盘,如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里,海鲜的烹调方式比肉类多样,传统菜单会保留配菜一栏,受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等,而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养,无需另选配菜,驰名的主菜有;酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪,意大利的甜品是琳琅满目的,包括糕饼、雪糕和酒香水果等,比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后,侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物,种类大概有400种,可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有:宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、布旺伦芝士(Provolone)等。用餐后,可以喝一杯浓缩咖啡(espresso)或者泡沫咖啡帮助消化,最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大,为了避免浪费,每道菜肴选一款即可。 <br/><br/>意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味,注重菜品的浓、香、烂,讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉(仔牛、鸡肉等)配白葡萄酒,肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒,鱼贝类的调味酱配白葡萄酒,若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒,意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉,面包也只用白面包。 <br/><br/>介绍几种意大利招牌菜 <br/><br/>源自罗马帝国时期的意大利菜,算辈分是[西餐之母],连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说,它是最具有东方血统的西方菜(八世纪时,中国的面食传进意大利)。 <br/><br/>品尝意大利菜,首先先浏览一下正统的意大利菜单,通常会分为前菜(开胃菜)、第一道菜(汤、通心面类)、第二道菜(肉、海鲜)及甜点,有时还细分蔬菜选项,但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜,所以不是必点。 <br/><br/>全套餐就是由前菜选一样,第一、二道菜各选一样,再选一甜点。胃口有限的话,则可在前菜或第一道菜中选一样,或省略甜点。不过记住,意大利有[旅人的第二故乡]之喻,吃意大利菜不必束手束脚,一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快,有气氛才对。 <br/><br/>麻烦的是,意大利犹如[食物的麦加圣地],每一地都有引以自豪的特产和风味,本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属,像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富,口味偏温润浓香,以做工麻烦的烤类见长。 <br/><br/>意南菜则盛产海鲜蔬菜,色彩烹调都有明显的地中海风格,香料下得重,手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。 <br/><br/>想进一步探究原味,以下是意大利招牌菜: <br/><br/>小牛肉片:米兰特产的小牛肉,以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软,放凉后切薄片,淋上以鱿鱼、 鱼泥(皆为意国代表鱼种),打成的美乃滋酱。 <br/><br/>鲜肉盘:以威尼斯名家为名,传统吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。 <br/><br/>意式馄钝汤:像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等,这种吃法是煮成肉汤食用。 <br/><br/>沙拉:意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等,做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。 <br/><br/>正宗意大利面:意大利面好几百多种,最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁,以番茄拌炒绞肉(正宗用鹅肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁酱,以起司与培根腌肉炒拌,再加蛋黄,古味则松子酱,以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。 <br/><br/>意大利炒饭:意南吃面,意北好米。此米松散不粘的圆米,以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放凉了食用。 <br/><br/>面疙瘩:做法很象[芋圆],以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成,再塑成小块,吃法比照意大利面。 <br/><br/>米兰小牛胫肉:米兰招牌菜,小牛胫骨切成环状,以白酒、番茄、香料久炖而成,骨髓是其精华。 <br/><br/>火腿起司牛排:火腿、起司、牛肉都是意国特产,重点是煎好即吃,不加其他酱汁,顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。 <br/><br/>红炖白豆牛肚:意人吃内脏(肠除外)以特产白豆加番茄炖牛肚,是中部名菜。 <br/><br/>蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排:前者是夏季打猎才做的季节料理,后者是本地食客的新欢,特色是一律先以多种香料腌泡多时,再烩再烤,不沾酱汁就鲜香甘嫩。 <br/><br/>茄汁鲈鱼:意人吃鱼多半是用炖煮的,再淋上各味酱汁,其他海鲜则简单炸,局烤或水煮,都是原味。 <br/><br/>提拉米舒:拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料,以一层饼干、一层酱的形式叠成七层,冷藏后食用.