韭葱置于冰箱中可保存2天,放在湿度为90%~95%的阴凉处能保存1~3个月。韭葱可以冷冻保存,但解冻后其质地和味道会发生变化。韭葱冷冻前可整只用水沖洗2分钟,冷冻的韭葱可保存3个月,不用解冻,直接烹饪味道最好。
洋葱的用途极广,可以生食也可以烹食。洋葱还可用作干酪涂层、炸、炒、酿馅或和奶油一起烹饪。 准备洋葱的过程比较单调,切洋葱时眼泪直流的原因是因为洋葱细胞所释放的含硫物质遇空气就会产生一沖新的分子炳基硫,这种物质会刺激眼睛流泪。为了剥皮能容易些,先将根部切棹,切得好的洋葱烹制时比较容易熟,味道也不那么浓。越结实的洋葱,越容易刺激流泪。切之前将洋葱置于冰箱1小时或冷冻15分钟,用一把锋利的刀,切时尽可能离远些,可以减少对眼睛的刺激。 为了剥皮能容易些,先将根部切掉。避免在烹饪之前很久就准备洋葱,因为切的时候葱汁会被台面或砧板所吸收。不要用食品加工机将洋葱绞碎或打成泥。在烹制过程中,洋葱会变甜并变软。放点油脂将洋葱蒸一下直到变软但不褪色,其味道会更佳。
韭葱宜简单煮任,如果烹饪时间过长,它容易变软。为了保证烹饪时受热均匀,最好买长度相近的韭葱。整棵的韭葱可以煮15~20分仰,如果是炖制就需要25~35分钟。切成条状的韭葱可以炒3~5分钟,也可以焖上10~15分钟。 韭葱宜与火腿和乳酪搭配,也可以和柠檬、罗勒、百里香一起烹饪。
洋葱起源于中亚和巴勒斯坦,在埃及已种植了约5000年。中世纪以来,洋葱就是一种主要的调味品和蔬菜。 洋葱是两年生植物,但被作为一年生植物来种植。当洋葱表层叶子开始发黄或枯萎时,鳞茎已完全成熟并变干。可根据形状、大小和味道的不同,来决定鲜食、半干食用还是干食。
洋葱除不含脂肪外,具备蛋白质、糖、粗纤维及砸、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外,洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分。 据测定,每100克洋葱含括40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1和烟酸。其食疗作用有: (1)洋葱,性温,味辣,具有散寒、健胃、发汗、去孩、杀菌之功效。 (2)由于维生素c和胡萝卜素都是抗氧化剂,因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制法用。 (3)洋葱具有较强的杀菌功能,能帮助防治流行性感冒。 (4)流行病学专家观察到,经常吃洋葱的人,虽有脂多体胖者,但胆固醇并无过高表现,并且体质强健。
青葱红烧蹄筋的原材料有青葱、蹄筋,酱油、糖、料酒。 做法如下: (1)将青葱洗净,去头、须、尾,切成小段。 (2)蹄筋洗净,入热水中烫一下,捞起汤干。 (3)锅内入一碗水及调味料,滚后放入蹄筋,用小火煮约15分钟,蹄筋入味后,再放入青葱,大火煮约3分钟,即可盛盘。 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代激。
选购大蒜时,应购买那些圆圆胖胖的,表 皮没有破损的大蒜。选购时,轻轻用手指挤压大蒜 的茎,检查其摸起来是否坚硬,好的大蒜应该摸起 来没有潮湿感。应避免选软的、发霉的、表皮皱皱 巴巴的,或者已经开始发芽的大蒜。这些都是开始 腐化的标志,而且会让味道和质地变差。
1.葱、酱油、食用油2.葱弄干净以后,沥干水,切段、切葱花随意3.锅里放油,多点,等油热了,就把葱都到入内,葱都点比较香,这样让它煎,等葱变成黑黑的,香味出来了就好4.面煮好,捞出干面,在放点酱油和葱油就可以了
正确储存大蒜头的方法如下:(1) 挂藏。收获后的大蒜,先在田间曝晒2~4 天,或在供房内(控温30~40°C,相对湿度50%~ 60%)进行快速干燥鳞茎,使之进人休眠期。干燥 后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行),剔除机械 伤和病虫害的蒜头。然后每30~60个蒜头编成一 组,挂在通风良好的屋檐下或其他地方贮存。贮藏 中应注意不要使蒜头受潮、雨淋;(2) 架藏。按以上方法编好的蒜瓣,通常选择 通风良好、干燥的室内场地,有通风设备的场所更 好。室内放置木制或竹制的梯架,架子可搭成台形 和锥形等。梯架横隔间距要大,以利于空气流通。将编好的蒜头分岔于横隔上,不要过密,注意通风,防止受潮。(3)窖藏。主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点,创造一个稳定的鲜藏环境。在东北等寒冷地区,窖藏大蒜较为理想,大蒜在窖内可散堆,也可以围垛。最好窖底铺一层干麦秆或谷壳,然后一层大蒜一层麦秆或谷壳,不要堆得太厚,窖内设置通风孔。
选购洋葱应注意以下三点: (1)外皮。外皮完整说明洋葱在运输过程中没 有破损,味道也没有发生改变。(2) 硬度。购买洋葱时可以用手捏一下,成熟 的洋葱是非常饱满和坚挺的。(3) 清洁。鳞茎顶部、鳞茎盘等部位均充分干 燥,整修良好,新鲜清洁。
健康指导:您好,韭菜大葱是可以起到壮阳的功效的,韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,被称为“起阳草”,堪称蔬菜中的“伟哥。大葱:这是传统的壮阳蔬菜,当天吃即有效,对于男性而言经常食用这些食物是可以提高性功能的,一般搭配大葱虾仁的效果更佳的
养生功效:蒜臺对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用,有预防流感、防止伤口感 染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜臺具有明显的降血脂及预防冠瓜病和动脉硬化的 作用,能预防癌症。
养生功效:青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素,辣素具有醒脾气、消积食的作 用,还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜 可阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而对预防癌症有一定的作用。
禁忌事项:患有皮肤瘦痒性疾病和眼 疾、眼部充血、脾胃发炎等病症者不宜多食。 洋葱对眼睛有刺激作用,患眼疾时不宜生切洋葱。此外,洋葱不宜过量食用,否则会产生 胀气过多。
优质青蒜大都柔嫩,叶尖不干枯,株棵粗壮,整齐,洁净不折断。青蒜置于 阴凉通风处可短储1周。适宜以下病症:冠心病和动脉硬化患者宜 食,每天30克左右。
我婆婆卖菜的!很辛苦啊,凌晨两点多就去打菜了,买贵点不都是赚点工费而已!天气那么冷,做生意哪那么容易!不过我没听说有十块以上的青菜!最贵的八块,最便宜三块
自己做的健康又卫生,还好吃,建议宝妈下次在放点青椒,红椒,葱,胡萝卜,虾皮之类的,更有营养,
金针菇切掉尾部,洗净摆盘。 锅里放油,油热后关火后迅速倒入蒜末爆香(用余热,不需要开火)再加入适量盐。一点点糖提鲜。将爆香的蒜末均匀的铺在金针菇上。放入锅中,隔水蒸6~8分钟即可。 蒸过的金针菇会自然蒸出水份。盘子里有很多鲜美的金针菇汁儿,不要倒掉。将汁儿盛到准备好的小碗里,加入点儿麻油(芝麻油,又叫香油),生抽,少许糖。依自己口味调味儿。不用太咸。 将调好的汁儿倒回金针菇的盘子里。撒少许葱花点缀。
两者都含有大量蛋白质,过量摄食蛋白质后,在肠道内会产生大量的氨。这种有毒的氨将会溶化在血液中。与此同时,一些没有完全消化分解的蛋白质也会在肠道内腐败,分解出羟、酚等化学物质。因此会出现头晕目眩、手足无力、腹胀,甚至昏迷不醒的“蛋白质中毒综合征”,所以是不能一起吃的。
把你用来泡泡菜的容器,最好是能够封闭的坛子或者能盖紧盖子的小桶加满凉水,咸盐稍微多倒点,稍微加几颗冰糖,菜嘛亲就看着装满就行
没办法,自己的门市,天天在电脑前做的 ,到8 9点忙完啦才吃饭, 公公婆婆做的饭,光考虑他家孩子啊!!!
豆腐不宜与葱同吃! 小葱拌豆腐、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜。豆腐营养丰富,人们喜吃,但是吃豆腐也要讲究科学,否则会破坏人体内的营养素,影响健康。 这是因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。
我老公也经常说吃披萨不如吃酱饼,一个味,披萨还贵,但我喜欢吃披萨
真好、啊!我不能随便吃太多东西、每天吃减肥食谱啊!血糖偏高的下场!哎![生气]
葱姜蒜我都不喜欢吃,凉菜放点蒜能吃点,太辣了感觉受不了
如果发了芽了就不要吃了,发芽的土豆和红薯里面的毒性比较大,不适合再吃了,就算要吃也要把芽那全去掉最好去掉一大块,另外发了芽了,皮下面也会变成青色的,口感很不好,所以为了健康还是扔掉吧不然得了病就亏大了
可以啊,本来土豆沙拉就很好吃,营养很好地,加上点火腿更能出味的,亲可以试试的,味道不错,沙拉酱一定选择好的,最好是去超市看看
這个是川菜。口味属于酸辣味,做法属炒菜类,但怎么做酸辣土豆丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道酸辣土豆丝吧
不贵,几块钱一斤吧~~准备土豆5个、油适量、盐适量、洋葱适量。做法:土豆去皮洗净,洋葱去皮洗净;土豆用擦板擦成蓉;洋葱也擦成蓉;放入适量盐拌匀;放入适量面粉;搅拌均匀;电饼铛预热,放入少许油;舀入适量的土豆面糊摊平;煎至两面金黄即可
还好哦~~准备土豆2个、牛肉500克、番茄酱半罐、食盐5克、酱油5克、葱5克、姜5克、干辣椒4克、料酒5克、白糖3克、植物油适量。做法:烧开水,切好的牛肉块焯一下去血水;炒锅放油,煸姜片,干辣椒,葱段,下牛肉块,翻炒一会儿后放番茄罐头盒所有调料;加热水没过牛肉,烧开后关小火加盖慢慢炖2小时;放土豆块再炖20分钟就完成了
剁椒芋头蒸排骨,用了剁椒来配搭着芋头蒸排骨,鲜辣... 1.准备材料。 2.排骨斩成小块,泡去血水,芋头削皮后切成小块,姜、蒜头切末,...
土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝; 烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出; 土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分; 加红椒丝,白醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,装盘即可。
红薯的做法有很多,蒸着吃,烤着吃都是常吃的做法,但是最有营养的还是和谷类熬成粥喝,比如大米红薯稀饭,小米红薯稀饭等,建议还是不要做糖水了,红薯的含糖量已经很高了。
忌:芋头+鸭肉、芋头含有叶酸,鸭肉含有维生素B12,两者都是造血所需的营养素,可预防贫血,尤其促进儿童生长。忌:芋头+香蕉、香蕉和芋头一起吃,会使胃产生不适,感觉胀痛。应避免同食。
吃到没有限制,在饮食上可以适量补钙,钙是骨的主要成分,所以要充分摄取。多加一些蛋白质有好处的,注意踝关节最好固定起来,不要动,这样好的快一些,而且要恢复好了再运动。
病情分析: 您好,土豆和鸡蛋都是健脑食品,鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。 指导意见: 土豆和鸡蛋可以在一起吃,但鸡蛋熟的快,土豆比较慢,正常的土豆加鸡蛋是不会有毒的
吃白果要注意的不宜 白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者。又说:“小儿多食,昏霍发惊。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。 白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时。 表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速抢救处理。 处理方法:急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理:抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气,呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸。 中药急救:①生甘草100克,水煎服;②白果壳50克,水煎服;③白果树皮30克,水煎服;④射香0.3克,温水冲服。
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
紫菜包饭,饭后吃的。炸打糕,属于点心。烤五花肉,拌菜,缺了这几样就不是鲜族特色了
广西大学那边的火炬路那里!很新鲜!超级劲!
健康指导:你好!是要干的黄花菜泡发后拌百合的,因为新鲜的黄花菜含有秋水仙碱.有毒.吃后会出现头晕,恶心呕吐等.严重的会死人, 可以把黄花菜泡用热水烫过,放在清水里发24小时,其间要换几次水,才可以把毒素去掉 所以最好是晒干了。超市都有现成的干的黄花菜销售。
我告诉你一个简单的吃法:把列巴切片用锅蒸一下就可以吃了!吃的时候夹片火腿,口味更佳.
食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。 <一>、对循环系统的影响:体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上,导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。 <二>、对骨骼的影响:偏酸的体液刺激甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增多,骨骼释放到血液中的钙增多,钙虽然可以中和血液中的酸,但这样长期“借”钙的结果,会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。 <三>、对眼睛影响:体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少,易造成组织细胞衰老死亡,而眼底的血管又细又长,所以极易受累病变,使循环不畅,发生眼部疾病。 <四>、对皮肤的影响:偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏,失去了对细菌的抑制作用,易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。据调查,80%痤疮患者的体液偏酸。粘稠度增高,血循环减慢,黑色素及酸性产物在皮下瘀积,晚出现色素斑、皮肤干燥,以及皮肤弹性差、晦暗等。此时皮肤还处于高敏感状态,极易过敏。 <五>、对免疫系统的影响:体液偏酸、人的免疫力降低,易患感冒及其他感染性疾病。因此,体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。 二.1.食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。 2. 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等,他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多,在体内代谢后可变成碱性物质。 3.如果过多食用酸性食品,以至不能中和而导致酸性,消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素,会导致血液色泽加深,粘度、血压升高、从而发生酸毒症(Acidosis),年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的,所以不能偏食,应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。 4.水果虽然含有各种有机酸,吃起来有酸味,但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸),会使体液的酸度增加,属于酸性食品,是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸,它的有机体不易氧化,与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中,影响了钙的吸收。在菜蔬中,番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒(alkalosis)亦会发生,但人类碱性中毒现象不常见,因为人类有大量的胃酸可以中和。 体液酸碱度[pH值]小于7.35时,称体液酸化,酸性体质。产生酸性体质的因素主要是:营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。其中最主要的因素是营养过剩,体内摄入过多的酸性食物,无法排出体外,其酸性分解产物导致体液酸化,如蛋白质分解出尿酸,脂肪分解出乙酸,糖类分解出丙酮酸、乳酸。 德国著名医学家、1931年诺贝尔医学奖获得者OttoHeinrichWarburg(古博格)教授发现,当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时,缺氧的组织细胞就容易癌变,从而创立了缺氧致病(癌)学。 OttoHeinrichWarburg博士的理论指出,健康的细胞在缺氧的环境下,可使该细胞变成癌细胞,而体液酸化正好导致溶氧量下降,他因以试验证明了该论点,而荣获诺贝尔奖。 爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞,在累积酸性废物的附近通常会死亡,但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存,这就是癌的开始。 预防癌症的秘诀十分简单,就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积,因为酸化的体液环境,是正常细胞癌变的肥沃土壤,调整体液酸碱平衡,被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径。食疗法加自然疗法攻克癌症。 药片是人造的,食品是神造的。到目前为止没有因为药片布终止癌症在世界蔓延的脚步,人类因为癌症而恐慌,难道真的没有办法根除癌症吗?答案是否定的,内源性疾病的根源都来自我们的食物,随着人类生活水平的提高,人们每天吃入大量的酸性食物,使体液酸化,导致了酸性体质,正常细胞在酸性体液里无法生存,只能变异,这就是癌变。 根除癌症只有从改变自身体液开始,改变身体的大环境,让癌细胞没有生存的环境。只有大量增加碱性营养,才能使体液酸碱平衡,最终达到癌症的治愈。恰玛古,是两千多年来维吾尔族药食同源的一种根茎植物,生长在新疆天山特殊的红色沙漠中,在特有的碱性红土地和二十八眼富碱泉的灌溉孕育下,成为一种富含多种人体必需元素,碱性成分含量丰富的高营养碱性植物“圣果”。所以针对癌症患者是一个很好的食品,对于早中期的患者是起到治愈的效果,对于晚期的不是很晚的是根据患者的身体情况也可以取得相应的治疗。 采用最新的食疗法加自然疗法攻克了世界医学难题。 我们只是尽力挽救每一个生命,直到现在没有一个患者因为我们的办法身体在恶化的,都在持续好转,一个月让你看到希望,让每个患者获得新生。已经有根除的病例了,也有正在好转的病例。给自己一次机会,让生命可以延续,让爱拯救每一个患者。 目前消灭癌细胞的方法有两种:一种是杀死癌细胞,就是用传统的化(放)疗,这种方法不但杀死了癌细胞同时也杀死了好细胞,而且身体越来越虚,另一种方法就是饿死癌细胞,通常当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时,缺氧的组织细胞就容易癌变,而体液酸化正好导致溶氧量下降,调整体液酸碱平衡,使体液达到弱碱性,提高体液的溶氧量,从而破坏了癌细胞的生存环境,最终饿死癌细胞. 常见的酸性、碱性和中性食物 1. 食物是引起体液酸碱变化的物质基础 人体内的酸碱平衡依赖于所摄入食物的酸碱性,以及排泄系统对酸碱平衡进行调节来实现的。食物除了为人体提供的基本的营养物质外,还对体液酸碱水平有影响。因为食物是引起体液酸碱变化的物质基础。其原因有两点:一是通过为体液提供质子受体的数量来影响体液的pH值;二是因食物种类不同导致消化吸收过程耗费能量和生物酶不同,从而导致体液pH下降水平的不同,因此过多摄取酸性食物,就会造成酸性代谢产物在体液中积累,同时还会影响细胞排泄酸性代谢产物,通过皮肤和各种分泌腺使分泌液的pH下降。 2. 认识食物的酸碱性 对于酸碱性食物的区分,大家可能都存在错误观念,以为靠舌头品尝,以味觉来判定是酸味或涩味;或取实蕊试纸,按理化特性,看其颜色的改变,变蓝为碱性,变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分,以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸,因此属于酸性食物。总之众说纷纭。其实食物的酸碱性,取决于食物中所含矿物质的种类及含量。 食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物(俗称糖类)、维生素、矿物质。人人皆知蛋白质、维生素非常重要,矿物质虽然只是微量,但却也是维系身体健康不可或缺的要素。对人类而言,必要的矿物质中,与食物的酸碱性有密切关系者有8种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5中元素进入人体之后就呈现碱性。 从营养的角度来讲,酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物,是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的,酸性食物和碱性食物是一个生理性概念,而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质,它是指人吃了某种食物,经过消化吸收和新陈代谢,最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。 (1)碱性食品简单分类 根据食物本身所含元素成分的多少,可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。 酸性食物 牛奶以外的动物性食品。 碱性食物 除了五谷杂粮外的植物性食品。 中性食物 油、盐、咖啡等。 ① 酸性食物 含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物长呈酸性,如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。 ② 碱性食物 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。 说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水,对人们有很好的帮助。 碱性食物有哪些: 强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。 弱酸性食品:恰玛古、火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。 强碱性食品:茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。 弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。 还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。 某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分,而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。 那么酸性体质是由于什么原因而引起的呢? 1)食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一: 造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品,如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等,它们被消化分解后,在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物,它们被消化分解后,在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。最简单的一个原理就是碱性食品可以中和掉酸性食物,维持人体的酸碱平衡。然而,很多蔬菜采取大棚种植,缩短了生长时间,使之不能充分吸取土壤中的养分和进行光合作用。这样,其矿物质及其它营养成分的含量大打折扣。再者,农药、化肥、生长素、保鲜剂等,也破坏了它们的营养结构,使之不能起到足够的中和酸性物质的作用。 2)环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活习惯导致: 以上这些因素使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了,导致体质变酸。 3)自然规律决定体液必定要变酸: 不论人体的吸收和代谢多么复杂,但有一点很清楚,就是人类的代谢过程是产生酸性物质的过程,人类所有的代谢活动都依赖生命的基本单位“细胞”将体内营养物,经氧化分解反应获得能量,同时释放出各种酸性代谢废物,无一例外。 体液变酸意味着人体内环境的改变,体内环境改变,自然会全面影响在其中生活的细胞,使细胞的各种功能不能发挥,甚至导致细胞癌变。科学证实:体液变酸、体质酸化与多种疾病密切相关,酸性体质是百病之源!这具体表现在: ●酸性物质与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类,可以导致骨质疏松。 ●酸性盐类堆积在关节或器官内引起相应炎症,导致动脉硬化、肾结石、关节炎和痛风等。 ●酸性废弃物堆积后,可以堵塞毛细血管,使血液循环不畅,导致糖血尿、肾炎及各种癌症等。 ●胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等,肠道酸性过高,可以引起便秘、慢性腹泻、四肢酸痛。另外,酸性体质会影响儿童智力。 ●体液、唾液处于酸性,给细菌繁殖创造了良好的环境,导致口臭、体臭。 ●酸性体质导致体液中的脂肪分子加速生成脂肪细胞,以缓解体液的酸化水平,容易肥胖。 ●酸性体液导致肌肉皮肤松弛、毛孔粗大、粗糙生痘、易生皱纹、易出现皮肤感染、过敏等,导致治愈速度慢、易留疤痕。 专家指出,采用合理的方法改善酸性体质,是预防各种成人疾病的关键! 首先:多吃富含碱性的食品: 只要人的体液平衡,那么人就会健康起来,有专家通过实验发现,碱性水能有效的改变人体的酸性垃圾。 碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。换言之低热量的植物性食物几乎都是碱性食品。 (2)酸味与酸性的疑惑、 为什么醋及酸味果汁,用舌头尝、感觉是酸的,试纸测定也呈酸性,可到了体内反而不会呈酸性的呢?使用醋及酸味的水果,含有机酸,如醋酸、苹果酸、柠檬酸等,被体内吸收后,胰液、胆汁肠液就以碳酸钠中和,再被吸收入肝中,很快燃烧成CO2。对人体几乎没有影响。因此味道虽酸,却不被列入酸性食物。有些水果,如柠檬、橘子等,其有机酸成份被分解后,留下许多矿物质。如钾、钠、钙、镁等,现出碱性反应。 蔬菜和水果中的有机酸,除了令人感到酸性外,亦有碱性味。所谓碱性味就是一种粘滑感且带涩味。其理由是因碱性的原因,舌头的粘膜蛋白质,受了点伤害,一时丧失感觉。这便是一般人所谓蔬果吃多了,口中涩涩,不禁有种体寒之感,因此长误解到:多吃蔬果,身体会太虚寒,其实不然。 有些食品为了防腐、保存,或为了增加溶化性,会添加碳酸钠(苏打)或减粉,往往令人感到苦味或独特的涩味,这是由于碱性物质存留于食物中。 酸碱性与酸碱味不同,若论味,食物中酸味较碱味更容易被人们接受。但若比较酸性、碱性食物之味道如何?则不能一概而论。有些人喜欢吃酸性食物的美味感,但如碱性食物的豆腐,却也有其独特的清淡味。因此美味不一定是酸性,如大豆中提炼的麸氨酸、卵磷脂、都是味道鲜美的碱性食物。 其次,控制情绪,保持良好的心情,同时进行适量的运动,杜绝不良嗜好。
豆浆的稠度跟水的多少成反比,跟豆子的放入量成正比,看自己的口感吧
喝豆奶并不表示摄入了足够的大豆量,只有大豆、豆制品等均衡摄入才合理。因为豆奶、豆浆、豆腐、腐竹等豆制品与大豆本身的营养价值有区别的,肠道消化程度也不一样。其中,豆腐、豆浆含水比较多,营养没有直接食用大豆的蛋白含量高。 体质偏寒人群,可以混搭食用黄豆和黑豆。黄豆性偏凉,而黑豆性偏温,混搭打浆可避免单纯的凉性。除与黑豆搭配外,还可以把玉米、芝麻、杏仁等混在一起打浆,这样的浆水入口润滑、醇香,比起一般的黄豆浆好喝得多,也没有豆腥味。
炒熟的豆子不可以.要做豆浆,先得准备的早。前一天晚上就要把豆子泡上。经过一夜的浸泡,干燥的豆子吸足了水分,才能将他们打的彻底粉碎,制作出可口 的豆浆。做自己喜欢的豆浆,既干净又卫生.
有机食品是一种国际通称,是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统称有机产品。
不会有坏处。你说的这些都是基本的食粮,不是药物,也只是简单的做了物理处理,只有互补的作用,不会产生新的物质,这些原粮的基本成分也相近,如碳水化合物、蛋白质、脂肪及矿物质,微量元素有差异,你可以放心的喝,不是还有肠道这一关吗,那可能将好多的毒素进行屏蔽,记得煮开煮透啦。
饮料瓶自发绿豆芽 步骤: (一)改装瓶子 工具:剪子,锥子 1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子; 2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便; 3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿; (二)生绿豆芽 1、抓一把绿豆,干瘪的、坏的扔掉,清水泡豆子一夜; 2、泡好的豆子放瓶子里; 3、就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行; 4、把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,放在避光的橱子里,开着橱门儿,就可以了; 5、一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的。 (三)升级版 找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好。 豆芽破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的,看到它们长得好快,好像自己也在培育着小生命呢! 看看,简单吧,总结一下:如果做好了瓶子,生绿豆芽的时候,只要抓绿豆,冲水,就可以啦! 注意事项: 1.豆芽要通风,不能捂了; 2.瓶子不能有油; 3.放阴凉避光的地方,不能阳光直射; 4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差了! 第二、三问别的朋友回答你吧,把机会留给更有知识的人吧
1、告诉你怎么做,熬的时候,先把漂起来的绿豆皮撇掉,然后舀起锅里的绿豆,用勺一点点碾碎,这样反复,那些碾碎的豆就会和豆皮分开了,把漂上来的豆皮撇掉,如此反复,就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了,并不需要打磨成粉再煮。 2、绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳。 3、绿豆放入锅中,烧滚,加入一点吉士粉。壳自然就掉了。并且很干净。可以试试看。豆制品都可以这样去壳。
不纯撒 肯定没自己用豆浆机打出来的纯正 喝起来口感都不一样。。。
配料建议不要用大枣,因为枣是有热性的,以前有一个老太太就是贫血,所以天天吃枣以为可以补血,结果由于长时间吃枣后来就得肺炎,因为大枣太热气把肺烧成了肺炎。
我自己也没有做过啊,?宓膥~ 给你翻了下九阳送我的食谱呢, 上面有写清凉薄荷绿豆浆的做法, 用料是:干绿豆60g、干菊花2g、薄荷叶2g、冰糖10g 做法: 1、将绿豆洗干净,加入350ml的水浸泡一日,薄荷叶洗净备用。 2、将泡好的绿豆放入豆浆机内,接通电源,按绿豆豆浆键制作。 3、豆浆完成后,将豆浆倒入杯中,趁热加入干菊花和冰糖,搅拌均匀,晾凉后放入冰箱冷藏1-2小时即可。 这字打的真累啊,上面说的是量是对应的350ml的水,实际做的话因为水要放到3倍的样子,看来料也要放到3倍吧?楼主可以仔细研究下交流交流心得,哈哈~~
生黄豆粉就必须得煮沸一段时间,不然容易中毒,是熟黄豆粉应该就没关系
鱼干根菜汤鱼干100克、豆芽200克、南瓜200克、云南小瓜100克、白萝卜200克、芝麻由油50cc、清汤素10克、水1500cc、盐5克
大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分,有紫皮蒜和白皮蒜;由蒜瓣的大小分,有大瓣蒜和小瓣蒜,但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮,所以应以蒜瓣大小为分类依据。<br/><br/> (1)六瓣红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种,株高65-75cm,9片剑形叶,叶色浓绿,蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm,一般6瓣,外皮紫红色,单头重60-70g。质脆,辣味浓,品质好。亩产干蒜800- 900Kg。<br/><br/> (2)柿子红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种,株高70cm,叶9片,浅绿色,蜡粉较少。蒜头扁圆,柿子形,横径5-6cm,单头重40g。辣味适口,蒜皮易破裂,不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。<br/><br/> (3)紫皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种,株高55-65cm,开展度40-54cm,假茎高16-21cm。成株8-9片叶,叶片细长,较厚,扁平实心,草绿色,鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强,苗期抗寒,耐旱,抗盐碱,抗病性强,后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓,品质好,耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg,鲜蒜头750-900Kg。<br/><br/> (4)二红皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区,株高56cm,开展度45cm,假茎高35cm。成株有大叶片7-8片,叶面光滑,有蜡粉。蒜头纵径4.5cm,横径5.4cm,蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒,较抗旱,耐盐碱,抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓,品质中上,耐贮藏,亩产鲜蒜头1750Kg左右。<br/><br/> (5)宁蒜1号<br/><br/> 黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料,经辐射处理后选育而成。<br/><br/> 叶片收敛,长势强,叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立,长42cm左右,后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天,需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水,蒜头品质好,辣味浓,口感性好,抗旱、抗病力强,耐贮运。<br/><br/> (6)嘉祥大蒜<br/><br/> 山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种,株高约55cm,蒜头呈圆球形,6-8瓣,皮上有红纹,肉白色,辣味浓。蒜头重约50g,秋种夏收,全生长期约260天,一般亩产蒜薹150Kg,蒜头750Kg左右。<br/><br/> (7)太仓白蒜<br/><br/> 江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种,熟性偏早,属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗,叶片阔,叶肉厚,叶色墨绿。 总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm,较粗,单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大,圆而洁白,一般蒜6- 9瓣,较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。<br/><br/> (8)苍山蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高 100cm,茎粗0.8-1.2cm,15片叶。蒜薹单重30g左右,蒜皮白色,光滑无皱纹。蒜头大,圆形,每头6-7瓣, 平均直径3-4cm,单头重38-40g,单瓣重5-6g。蒜头休眠期长,耐贮性好,但不耐旱,辣味较浓,肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。<br/><br/> (9)苍山高脚蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高85-90cm,茎粗1.5 cm左右。蒜薹粗长,蒜头6瓣左右,重31g以上,皮白。 生长期240天。<br/><br/> (10)苍山糙蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.3- 1.5cm。蒜头多为4-5瓣,重30g左右,白皮。生长期 230-235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。<br/><br/> (11)苍山蒲棵大蒜<br/><br/> 山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.5 cm,重28-34g,6-7瓣,白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右,蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。<br/><br/> (12)苏联蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进,株高35cm,茎粗 0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g,蒜皮紫色,皱皮,有光泽。鳞茎大,扁圆形,横茎5.2cm,单头重49.1g,蒜瓣呈明显的双层排列,头大瓣多,每头11- 12瓣。耐寒性强,休眠期短,贮藏性稍差,辣味较淡,抗锈病稍差。<br/><br/> (13)白皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种,株高53-75cm,开展度42-55cm,假茎高22-3lcm,成株8-10片叶。叶草绿色,扁平实心,有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm,横茎 4.5-5.8cm,每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层,最外一层较大,内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。 在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强,抗病力强,幼苗抗寒。对土壤要求不严格,但易受地蛆危害。辛辣味不浓,品质中等,耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。
未开的可以吃,但已开完的最好就不要吃了,因为开的花会吸引很多昆虫来采,包括有毒的虫子