1、西安新城区东新街，九头鸟鸭脖，虽然店面小，但是鸭脖的味道不错。 <br/>2、西安碑林区西羊市街，老铁家腊牛羊肉，如果旅游回来，带点腊牛羊肉倒是不错的选择。 <br/><br/>希望我的答案对您有帮助，望及时采纳，O(∩_∩)O谢谢
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
舌前2/3味觉感受器所接受的刺激，经面神经之鼓索传递；舌后1/3的味觉由舌咽神经传递；舌后1/3的中部和软腭，咽和会厌味觉感受器所接受的刺激由迷走神经传递。味觉经面神经，舌神经和迷走神经的轴突进入脑干后终于孤束核，更换神经元，再经丘脑到达岛盖部的味觉区。 <br/>在发现了火种和收藏了火种后，有一天，我们的祖先发现被火弄熟了的肉口味不错，于是被慢慢上瘾了，然后慢慢的形成了习惯，当成了习惯后，人们就天天的这样食用了．此时人的生理系统也慢慢地适应了这种熟食，即细菌都被杀灭了，因此可以现在人的身体免疫力是没有原先的那么强了，因为你会熟食了，付出了代价。 <br/>大多数动物喜欢吃生的东西，是因为他们不会制造工具，动物的本能使得他们这样去生吃。
你要做给我吃?<br/>偶最喜欢白砍鸡(不知道字打对了没) 做法比较简单 不用掌握什么火候 也没有什么烹调技巧 就是这东西作料一大堆 基本是把鸡直接不加任何作料炖熟(只加适量的盐) 然后切成一块一块的(最好是只取肉,这道菜鸡骨头没什么啃头) 作料就是大量香油,醋,酱油,味精,鸡精,芝麻,小葱,姜米,大蒜水,花椒面(重要程度仅次于辣椒,少了不足以体现川菜麻辣风格,当然也可视个人爱好而定),辣椒(这是最重要的作料,一定要够劲够多) 然后把切好的鸡肉浸泡(你没看错,是浸泡.所以我前面说了是大量的作料)在这堆作料里10-20分钟. 吃的时候你会感慨 乖乖 那叫一个爽 呵呵，别太高兴针弃咖禾泥相冀睁了券碧象脉掖敛
看自己的爱好了,比如我就喜欢全套(热菜,蒸菜,凉菜.....等等)如果非要选择的话,那我建议你还是学厨房管理,因为哪个比较轻松而又挣钱,但前提是你的文化学历怎么样,能接受得了高级管理课程吗?呵呵,如果纯粹是想学做菜的话,我建议你什么都学点,走到哪都有用.
据我所知 没有在家里可以用高压锅 或者长时间小火慢煮也可以有同样效果
给你介绍一款小米鹌鹑汤的制作方法： 主料：鹌鹑肉200克 辅料：小米100克,鸡蛋清30克 调料：姜10克,料酒5克,盐3克,香油5克 1. 鹌鹑整理干净，抹干水起肉； 2. 鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净； 3. 鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、精盐搅匀； 4. 小米洗净，用汤匙碾碎成蓉； 5. 姜去皮切片； 6. 锅内注入适量清水，放入鹌鹑骨、姜片煮滚； 7. 用小火煮1小时， 取汤备用； 8. 把小米蓉放入锅内，下入清汤煮滚，用料酒、精盐调味，再加入鹌鹑肉和鹌鹑骨汤； 9. 待鹌鹑肉熟后，淋上香油即成。清香可口，你也试试吧。 小帖士-食物相克： 小米：小米忌与杏仁同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【菜名】 砂锅炖吊子 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 汤鲜香，味醇厚。 【原料】 熟猪肚400克，熟猪肺、肝、心、肥肠各200克，油豆腐100克，水玉兰片、水口蘑、水海米各20克。熟大油50克，香油10克，盐、味精各5克，料酒、葱、姜丝各15克，香菜段15克，葱段、蒜瓣、姜块各15克，酱油25克，米醋50克，桂皮、大料、胡椒粉各少许，奶汤1.8公斤。 1. 猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肥肠均洗净去杂质； 2. 放入开水锅内煮熟，捞出控水待用； 3. 将熟猪心、猪肝、猪肺均切成大薄片； 4. 猪肥肠切成小段； 5. 玉兰片、口蘑洗净，均切成小片； 6. 葱切段，姜拍松切块状； 7. 剩余葱、姜切细丝； 8. 香菜择洗干净，切成寸段； 9. 炒锅注油烧至五成热，下入葱段、蒜瓣、姜块（拍松）煸出香味； 10. 添水，放入油豆腐、猪心、猪肝、猪肺、猪肥肠，加入精盐、味精、鲜奶、米醋、酱油、胡椒粉、桂皮、大料烧开，倒入砂锅，小火焖30分钟； 11. 去除葱、姜，撒上葱姜丝、香菜段，淋入香油即可。 营养价值: 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。 猪肝 - 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治... 肥肠 - q：大肠和粉肠有什么区别？ a：一般我们吃的都是猪的大肠部位。粉肠是广东人最喜欢的一段，用猪的小肠最细小的一段卤成。 q：是不是所有的鱼肠...
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。 2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。 3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。 4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中， 摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。 5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。 6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
滑溜里脊 1。把里脊切薄片，用调料（盐，味精、料酒、胡椒、葱姜汁、糖、明油）加蛋清加芡粉抓匀，放一到两小时，入味。 沾干粉入油国锅炸至金黄捞出，空油。（油温七成热，放入，先不要用筷子搅动，等成型了再拨了开。） 留底油，葱段，姜片呛锅，用生抽上色，入调味料，汁开锅后入沟薄芡，同时如肉片，掂几下，放点香菜抹，出锅！ 肉质嫩滑，口味香浓，制作简单。 糖醋里脊 材料 猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、盐、胡麻油各1小匙 [制法]： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。 干炸里脊条 用料：里脊肉、精盐、味精、大葱大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤 制作过程： 1．将里脊肉片成几片，在肉片的正反两面浅浅地打几刀，再将肉改成长条。清水冼去血水沥干水分，加入盐、大葱大姜、料酒和味精，腌渍入味。腌好后将肉条取出，加入蛋清、淀粉和少许面粉抓匀。 2．炒锅置于火上，下少量油烧五六成热后，将挂好糊的肉条逐一下锅，其间用漏勺捞出用勺将肉打散。炸至微红，用漏勺捞出，将油温升至九成热，将肉促油捞出，外焦里嫩，色泽金黄。 3．将肉条摆入盘中呈小山状，撒入花椒盐，即可入口。 注意问题： 切肉时，在肉片正反两面打几刀，是为了使肉不变形。 软炸里脊 1 里脊肉切成条，撒上盐、味精（少）、胡椒粉、糖、黄酒，抓匀，放一会儿。 2 鸡蛋清混合玉米淀粉，比例1:1，调成糊状，稀了加淀粉，稠了加水。 3 像炸油条一样：里脊肉沾满淀粉糊后，像炸油条一样一条一条放入油锅炸，白颜色变成黄颜色就好了。第一遍不要炸太黄，炸好一条捞出一条。全部捞出后，可以一起放入再复炸一遍，这样可使其颜色均匀、脆。 4 配椒盐：盐加五香粉即可。 焦溜里脊 原料: 猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。 做法： 1、 猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加盐，淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。 2、 大葱去皮，洗净，切片；大蒜去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片 3、 再将盐、味精、葱片、大蒜片，黄瓜片、淀粉和150毫升清水放入碗内，勾兑成粉芡汁。 4、 炒锅烧热，放入豆油，烧三成热，放入上好的里脊片，用筷子拔散，熟后，捞出，余油倒出。 5、 炒锅倒入滑过油的里脊片，烧热，放入勾兑好的粉芡汁，炒匀，淋上芝麻油，即可。 滑溜里脊 1。把里脊切薄片，用调料（盐，味精、料酒、胡椒、葱姜汁、糖、明油）加蛋清加芡粉抓匀，放一到两小时，入味。 沾干粉入油国锅炸至金黄捞出，空油。（油温七成热，放入，先不要用筷子搅动，等成型了再拨了开。） 留底油，葱段，姜片呛锅，用生抽上色，入调味料，汁开锅后入沟薄芡，同时如肉片，掂几下，放点香菜抹，出锅！ 肉质嫩滑，口味香浓，制作简单。 荷包里脊 主 料 猪里脊肉100克水发香菇50克，水发玉兰片50克，瘦熟火腿5克，肥猪肉50克，花叶生菜芯100克，油菜叶1片。鸡蛋4个。熟猪油500克（实耗约70克），面粉20克，湿淀粉20克，料酒10克，盐10克，味精少许。 作 法 1、将里脊肉、玉兰片、香菇等用开水汆一下后，切成小丁块，混合一起再加入料酒和味精，搅拌均匀成馅，分成若干份。 2、把油菜叶洗干净后，与火腿分别剁成碎未。花叶 生菜芯劈开洗净后，平铺在盘里。 3、鸡蛋打入碗里后，加入湿淀粉和盐，搅和均匀。把炒勺放文火上烧热，用肥膘油先在里面擦一下，尔后倒入一羹匙鸡蛋汁，摊成10厘米直径的蛋皮。 4、拿起炒勺，使筷子夹一份肉馅放在蛋皮靠中心的一边，然后将另一边蛋皮折转过来包住肉馅，使其呈半圆形。再用筷子沿肉馅两边把蛋皮向中间夹紧成荷包状，尔后摆在盘里。照此方法做若干个。 5、将所剩的蛋汁加入面粉，搅拌成鸡蛋糊浆，用筷子蘸上少许点在荷包凸起的地方，粘上火腿未和油菜末。 6、在炒勺内倒人大油，放旺火上烧至4～5成热、把荷包里脊挨个放入，用手勺轻轻搅动两下，炸2～3分钟。当蛋皮炸硬、颜色稍一变深时，捞出放在盛好生菜叶的盘里即成。 此菜菜色金黄，荷包皮质酥脆，肉馅软嫩，味道鲜美。芳香宜人。 菜包里脊 主料：猪通脊肉200克、白菜叶250克。鸡蛋150克、面粉25克。盐10克、料酒2克、味精3克、淀粉3克、鸡蛋1个、葱、姜各5克、油150克。 制作过程： ⑴将猪通脊肉剁成馅，葱、姜切成末，一同放入碗中，加入盐5克、料酒2克、味精3克、鸡蛋1个、淀粉3克，搅拌成馅。 ⑵烧一锅清水，将白菜叶氽透，放入凉水中过凉，取出滤干水分。 ⑶将鸡蛋150克、面粉25克调成面糊，加入盐5克搅匀。 ⑷取出菜叶，在菜叶上放少许肉馅，将肉馅包裹在里面，成为长约5厘米、直径约为1．5厘米的菜卷。 ⑸炒锅上火，放入油烧至六成热，将菜卷在面糊中蘸匀，放入油中浸炸，炸两扁后取出，即可装盘。 口味咸鲜香，色泽金黄，外酥里嫩。烹制时要注意将菜卷炸熟、炸透，使里面肉馅完全成熟。 锅巴里脊 主料：大米锅巴250克，猪里脊肉150克。水发木耳、冬笋各50克，豌豆苗10克。葱末20克，姜末5克，蒜片5克，泡红辣椒10克，酱油15克，醋20克，盐5克，白糖20克，味精2克，料酒10克，湿淀粉35克，高汤500克，猪油50克，熟菜油1000克（实耗150克）。 做法： 1、将猪里脊肉除去白筋，顺切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片，用10克湿淀粉、5克料酒、1克盐拌匀。 2、将锅巴掰成约6厘米见方的块。冬笋切薄片。葱和泡红辣椒均切成马耳形。 3、取一只碗，放入高汤、盐、白糖、醋、料酒、酱油、味精、湿淀粉，对成芡汁。4、锅上火，加猪油烧至七成热，放肉片炒散，再加葱、姜、蒜、冬笋、木耳、泡红椒炒匀，烹入芡汁，烧开推匀后盛入碗内。 5、另起锅放菜油，烧至八成热，倒入锅巴炸至呈黄色捞出装盘，浇点沸油，放上豌豆苗，然后和带汤汁的肉片一起上桌，趁热将肉片连汤汁浇在锅巴上即成。 特点：肉片滑嫩，锅巴香酥，酸甜可口。 里脊豆腐 配料： 豆腐一块半，里脊肉半两，鸡蛋二个，熟火腿丝、香菜适量。佐料：盐、味素、花椒水、料酒、鸡汤、淀粉各少许。 操作： (1)把豆腐切成小丁，用开水烫一下，倒出控净水，里脊肉切成条，用油好，加上蛋清、 淀粉拌匀； (2)锅内放油，先将豆腐煎炒，随后放入里脊 肉加上佐料，用淀粉勾，撒上火腿丝、香菜末，味素出锅即成。 特色： 豆腐美观，滋味鲜美。 五彩里脊丝 原料： 猪脊肉６００克，鸡蛋清１５０克，蒜苔５０克，香菇５０克，红、绿青椒５０克，熟猪油１０００克，姜、盐、高汤、味精、料酒、淀粉和适量。 制作过程： 将猪里脊肉切成丝，放清水中泡去血水，大部分肉丝用鸡蛋清、淀粉拌匀，部分肉丝用鸡蛋黄、淀粉拌匀，在温油锅中划开捞出 锅中留少许油，放人姜未、蒜苔段、香茹、红绿青椒丝煸熟，放人肉丝、调料、高汤勾荧汁，出勺盛盘即可。 特点 色彩美观，肉质滑嫩，滋味鲜美。 龙眼里脊 材料： 荔枝20克。龙眼肉15克，猪里脊肉200克，碗豆10克，胡萝卜10克，元葱10克，鸡蛋1个，面粉25克，淀粉10克，水发海米10克，葱5克，姜末5克，味精1克，精盐1克，鸡汤100克，绍酒10克，芝麻油10克，白糖2.5克，醋2.5克，豆油75克。 做法： 1．把猪里脊肉切成二分厚的片，剞成交花刀，切成14个方块，剩下的里脊肉剁成泥。把海米切成末和精盐、味精、绍酒、葱姜末、芝麻油放入馅内调匀。把鸡蛋加淀粉，搅成泡糊。 2．把蛋糊抹在里脊肉片面上，放上馅，包成圆形包。 3．勺内放入油，油五成熟时，把主料蘸面粉逐个下勺，炸成浅红色时，捞出放在盘里。 4．勺内放入菜油，把白糖、醋、碗豆、龙眼肉，荔枝、胡萝卜、元葱放入勺内翻炒，勺汁浇在主料上即成。 炒碧桃里脊 主料里脊肉400克，桃仁200克，鸡蛋清50克，青蒜25克。植物油900克(实耗约80克)，香油10克，味精5克，姜末、料酒各15克，盐6克，湿淀粉60克，味精5克，姜末、料油各15克，葱花25克，盐6克，湿淀粉60克，鸡汤60克。 作法 (1) 将里脊肉切成长5厘米、宽2.5厘米的长片，用2克盐、适量淀粉和30克鸡汤搅匀而制成的蛋糊浆好。整个桃仁去皮切成4瓣，用浆好的每一肉片卷上加一瓣桃仁，卷成卷备用。另用25克湿淀粉、3克盐、葱花、味精、料酒和鸡汤对成汁。 (2) 炒勺内注入植物油，烧至6成熟，将肉卷逐个放入油中滑透，然后捞出沥油。 (3) 再将原勺留底油烧热后，放姜末稍炒一下，倒入滑好的肉卷，再将对好的汁烹入，翻炒几下撒入青蒜段，再淋入鸡油即成。 特点 里脊肉质松软，桃仁香脆可口。 香葱里脊卷 材料 ： 里脊肉300克、葱8根、竹签4根 、酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙 、蜜汁烤肉酱3大匙、酒半大匙、清水5大匙 作法： 1.里脊肉剔除底层白筋，切薄片，拌入调味料（1），腌10分钟。 2.葱洗净、切小段，将每片腌好的里脊肉摊平，放入葱段2～3根，卷成筒状，再用竹签串入，每根竹签串3～4卷左右。 3.放在烤架上，以中火烘烤，并将调味料（2）调匀成酱料，用刷子刷在肉卷上，待上色时，即可取下食用。 提示： 1.里脊肉有两头，前段比较嫩，但肉面不整齐；后段比较硬，但肉面较整齐，为使烤好的成品口感嫩，以前段为佳，先将不整齐的肉切除，再片薄即可。 2.里脊肉底层的白筋一定要片除，以免遇热时卷曲，会使肉卷缩成一团。 锅塌里脊 配料： 猪里脊300克，鸡蛋2克，葱姜末5克，料酒15克，盐5克，味精5克，面粉35克，芝麻油80克，鸡汤150毫升，青椒段15克，芝麻面25克（焙好） 操作： 1、猪里脊洗净，剔去筋膜，用刀切成长10厘米、宽7厘米的大片，再用刀剞上排列十字刀口，放入瓷盆内，加姜葱末，料酒、芝麻油10克、盐、味精拌匀，腌渍5分钟后，打入鸡蛋液，拌匀。 2、炒锅烧热，放入少许芝麻油，将里脊片整齐排列在锅内，然后，用小火煎塌一分钟，再翻身煎一分钟，倒入漏勺中，控油。 3、炒锅烧热，放香油，五成热时，投入葱姜、炒出香味，即放入鸡蛋、味精、盐、料酒，放入煎过的里脊，煨2分钟，放上青蒜段，撒上芝麻面，即可。 百合里脊 主料： 里脊肉、百合、盐、天添鲜、大蒜粉、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、橄榄油 制作方法： 1、里脊肉用盐、天添鲜、料酒、水淀粉、蛋清、白胡椒粉腌制上浆； 2、里脊肉入水锅沸水捞出； 3、百合入锅沸水； 4、锅入油，放入大蒜粉、里脊肉、水、盐、酱油、天添鲜； 5、最后倒入百合翻炒至熟，起锅装盘即可。 凤凰里脊 原料： 猪里脊300克，甜青椒100克，胡萝卜100克，鸡蛋6个，面粉25克，熟白鸡脯50克，水发香菇50克，水发翅针25克，青萝卜1个，鸡、虾泥75克，豆腐25克，大葱末25克，料酒10克，生姜末15克，鸡汤150毫升，味精5克，番茄红油50克，樱桃2个，水淀粉25克，芝麻面15克，豆油250克。 制作过程： 1、鸡虾泥加盐、味精、大葱末、姜末、豆腐茸一起搅拌，和上劲，在盆中摆成凤凰展翅的形状；鸡蛋分装在二个碗内，加入食品色素，水菱粉、盐、打匀，上蒸锅蒸，分别蒸成红、黄二色蛋糕，冷却后，用小刀刻成羽毛形；将香菇切成细丝，白鸡切成羽毛状，青萝卜刻成凤凰头，分别将蛋糕、香菇、白鸡、翅针一层层摆在虾泥身子旁，成一完整的五色凤凰，上笼蒸熟。 2、将猪里脊片洗净，剔净筋膜，切拍成金钱圆形厚片，放入盆内，加葱姜末，料酒、盐、味精、煨拌入味，沾上干面粉，蛋液。 3、炒锅烧热，放入豆油，待烧至三成热时，将金钱里脊片拖上鸡蛋糊下锅，顺序放入煎塌，待两面呈金黄色时，捞出，控油，余油倒入油罐。 4、炒锅留少许底油，烧热，放入甜青椒片，胡萝卜圆片，滑一下油，取出，然后将甜青椒、胡萝卜片、里脊片间隔地串在铁丝上。 5、热炒锅放油，煸炒葱姜末，加入鸡汤、盐、味精，放入里脊串煨烧，将汤汁烧干时，烧上番茄红油。 6、取出蒸熟的凤凰身子，推到鱼盆的顶端，按上凤凰头，疳里脊串抽出铁丝，在凤凰身上后排列三行，作为长尾，另将熟鸡蛋一只切成三片中间嵌上半只樱桃，然后放在尾末，将锅内余汁浇在菜上，撒匀芝麻面，即可。 松花里脊 原料： 猪里脊２００克 松花蛋３个 鸡蛋清３个 精盐、胡椒粉、姜葱汁、料酒、味精、干淀粉各适量 色拉油１０００克（约耗７５克） 椒盐味碟１个 制法： １猪里脊顶刀切成夹刀片，用精盐、胡椒粉、姜葱汁、料酒、味精腌渍入味；松花蛋去壳，用刀压成泥；鸡蛋清加入干淀粉调成蛋清糊。 ２炒锅置火上，注入色拉油烧至五六成热时，将松花泥填入里脊片中，再沾匀干淀粉，挂匀蛋清糊，下入锅中炸至色呈金黄且酥脆时捞出，装入盘中，随椒盐味碟上桌即成。 芝麻里脊 用料：里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，鸡蛋1个，淀粉25克。 烹饪方法： 1、里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟； 2、将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。为食街欢迎您 3、中火油至七成热即可。 油爆里脊丁 原料： 猪里脊400克。罐头蘑菇半罐，黄瓜75克。料酒、葱、蒜各10克，盐、醋各少许，味精5克，水淀粉25克，鸡蛋1个（用蛋清），高汤75克，熟猪油750克（实用50克）。 制法： 1.将里脊剞刀切成拇指大的丁，用蛋清、盐少许，料酒5克、淀粉10克腌好。 2.将蘑菇改刀，黄瓜切丁待用。 3.用碗将料酒、味精、盐、醋、葱、蒜、水淀粉和高汤对成汁待用。 4.用勺上火，下入750克猪油，烧至五、六成热时下入里脊丁、鲜菇、黄瓜丁滑开、滑透倒入漏勺。 5.反勺上火，将里脊、蘑菇、黄瓜、调料汁倒入勺内，搅拌均匀。打上少许猪油出勺即可。 特点：鲜嫩味美、清淡适口。 冬笋里脊丝 原料： 鲜冬笋200克，猪里脊肉150克，鸡蛋清1个，盐、味精、绍酒适量，葱丝、姜丝、水淀粉适量。 做法： 1、将冬笋去根、皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用清水略泡，捞出挤干水分放入碗中，用鸡蛋清、味精、盐、水淀粉拌匀。 2、炒锅置中火上，倒入适量油加热至温热，下肉丝滑散，再放入冬笋丝一起煸炒至熟，捞出沥干油分待用。 3、炒锅内留少许底油，旺火烧热，下葱丝、姜丝炝锅，烹入绍酒，下炒好的里脊丝、冬笋丝翻炒，加入清汤、盐、味精，烧至入味，用水淀粉勾稀芡，出锅即成。 清汤可用鸡粉加水代替，如采用了鸡粉，就不用加味精了；如没有鲜冬笋，可用水发冬笋。 抓炒里脊块 原料： 瘦猪肉250克，黄酒、酱油、盐、干米粉、淀粉、糖、醋、味精、葱、姜末。 做法 将猪肉切成一寸长的滚刀块，加少许黄酒、酱油、盐抓匀，然后用干米粉裹好，下锅炸成金黄色捞出。锅内放少许油，烧热后倒入用干米粉、糖、醋、酱油、盐、味精、黄酒、葱、姜末对好的汁，炒粘时，将炸好的肉块倒入锅内翻一下，即可出锅，此菜脆嫩味美，好吃不腻。 抓炒里脊丝 原料： 猪里脊肉350克，大油1000克（实耗100克），鸡蛋清一个，白糖60克，葱姜末、酱油、醋、黄酒、味精、香油、水淀粉各少许。 做法 将里脊肉切成丝，加少许盐抓匀再加蛋清、淀粉拌匀。将锅放坐在火上加大油，待烧热后把肉丝放进油锅内滑透捞出。原锅留少许油，烧热放入葱姜末炝后加汤、盐、醋、酱油、黄酒、味精，再勾湿淀粉倒入滑好的肉丝、颠翻均匀淋上香油出锅。 其特点：色泽红亮，味道甜酸鲜美。 芜爆里脊片 原料：瘦猪肉250克，精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉、味精、葱、姜、蒜、胡椒粉、香菜、醋、香油。 做法 把瘦猪肉切成薄片，放入碗内，加少许精盐、料酒拌匀，再加半个鸡蛋清和适量淀粉，捏匀浆好备用。葱姜切丝，蒜（两瓣切片），加味精、精盐、胡椒粉和水、料酒调成清汁。把锅烧热，放猪油250克，烧到五成热时，放入浆好的肉片，用筷子拨散滑透，待肉片变色，倒入漏勺滤油，留少量底油烧热，随即倒入滑好的肉片和调好的清汁，翻炒两下，放些香菜、葱丝和少许醋和香油，出锅可食。 该菜适合于家庭烹制，做时应注意掌握油温，作料中不放酱油，以保持肉片鲜嫩不老，并防止撤味。香菜放入后随即出锅，使其保持脆嫩挺脱，维生素不被破坏，因香菜学名芫荽，故称芫爆里脊片。 锅包肉 原料：猪里脊肉400克，色拉油500-1000克，生粉，低筋面粉适量，炮打粉少许。 调料：番茄酱1-2汤匙与镇江香醋（或白醋）2-3匙对成稠汁，白糖4-5匙。胡萝卜一寸节，葱白，生姜，香菜适量，盐稍许。 制作方法: 1. 将里脊片成 厚0。3-0。5厘米的大片，加姜末，盐稍许，清水适量，略抓，放生粉，炮打粉，低筋面粉抓匀后入色拉油1-2匙，再次抓匀。胡萝卜，葱白，去皮生姜均切寸长细丝， 香菜切寸长段。 2. 锅坐火上，下色拉油至约七-八成热时逐片下如拌好浆的里脊，炸直淡黄色捞出。 3. 油大火烧至9成热时下入里脊复炸至金黄捞出。 4. 锅留底油少许，大火烧至高热投入胡萝卜葱姜丝，下入调好的番茄醋汁和白糖迅速划匀， 下炸好的里脊肉和香菜段迅速颠翻均匀起锅装盘。 注：锅包肉制作关键在于脆浆糊的配制和最后一步烹汁，此菜与其它同类菜的最大区别是其结束工序采用干烹技法而非挂浆，因而能够长时间保持酥脆。酸甜汁在高热的油锅中迅速雾化，并在颠翻过程中均匀着味。当然这也提高了对灶火旺烈的要求。 京酱肉丝 材料: 里脊肉300克、葱6根 ，姜5克 调味料 : （1）料酒1/2大匙、酱油1大匙、淀粉1茶匙 ,鸡蛋清一个。 （2）甜面酱3大匙、料酒1大匙、糖1/2大匙 ，鸡精，姜丝。 作法: 1.里脊肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟；葱切丝，用清水浸泡，去除辛辣味。 2.将肉丝过油捞出；先将调味料（2）加3大匙清水拌匀，并用2大匙油爆香，再将肉丝回锅同炒。 3.将泡好的葱丝捞出、沥干水分后，先铺在盘上，再铺上炒好的肉丝，食用时拌匀即可。 鱼香肉丝 用料： 里脊肉300克，姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量 制作方法： 1、将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁；肉丝加少许盐、淀粉浸入味； 2、锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜。蒜末炒香上色，和肉丝炒匀，加入糖、醋，炒均匀后，下葱花颠转起锅装盘，即成。 特点：咸甜酸辣兼有，姜葱蒜味突出，肉丝粗细均匀，色泽红亮。 水煮肉片 原料： 猪里脊肉250克，窝笋尖125克，芹菜、蒜苗各25克，郸县豆瓣、干红辣椒、花椒、酱油、精盐、味精、生粉、油各适量，上汤1碗。 , 制作： 1、将里脊肉切成长方形薄片，与精盐、生粉拌匀。离笋尖切成长薄片。芹菜、蒜苗均洗净拍破切成长段，干红辣椒切段。 2、炒锅置旺火上，下油少许烧至三成热，放入干辣椒、花椒炸呈棕红色捞出铡细；锅内放入窝笋尖、芹菜、蒜苗、精盐，炒至断生，盛入盘内，洗净炒锅，下油少许烧至三成热，放入豆瓣炒香至油呈红色，掺入上汤烧沸，加入酱油、味精，再将肉片抖散放入，待锅内沸腾时推散肉片，从锅边放入窝笋尖、芹菜、蒜苗，盛入碗内（以芹菜等垫底，肉片盖面），撒上辣椒、花椒未，最后淋上适量七成热的油，肉片喷出香味即成。
猪血汤 原料 猪血300 克，猪肝50 克，花生米50 克，大茴香2 个，细盐4 克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10 毫升。 －·特色特点。色赭味香，爽而不腻。功效补血益肝。本道菜适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症。 － 做法 1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的虚，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。 2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。 3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。 4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。 5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。 6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。 猪血汤 出品此菜的餐馆 [泉州] 国阿米线糊 原料 猪血300 克，猪肝50 克，花生米50 克，大茴香2 个，细盐4 克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10 毫升。 －·特色特点。色赭味香，爽而不腻。功效补血益肝。本道菜适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症。 － 猪血黄花菜做法 1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的虚，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。 2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。 3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。 4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。 5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。 6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。 －
１、准备工具 铁锅１口，旋子３个（用白铁皮做成直径４２—４５ｃｍ的圆形，高８—１０ｃｍ，沿边下３．３ｃｍ处做两个提手，市场也有出售），毛巾、油布各１块，油碗１个，铁勺１把，和面盆１个，水盆２个，水桶２只。 ２、原料配制 小麦面粉５公斤，绿豆（或红薯）淀粉１．５公斤，食用矾１０克，盐１５０克左右。 ３、洗面程序 将面粉和成硬度适中的面团，再用清水揉洗，将粉浆澄出，再冲再洗，反复冲洗澄出，直到水变清了、没有沉淀物出来，面筋干净有劲为止。澄出的粉浆水在桶内沉淀８小时左右。面筋放入水盆内（但不放水）。淀粉放入另一水盆内，沉淀８小时。 ４、合并方法 将粉浆和澄出的淀粉合并，放盐。白矾用温水溶解，放入桶内，充分搅拌。 ５、蒸制过程 用油布擦旋子，放一勺合并粉浆，顺一个方向旋转７２０度（即两圈），待薄厚一样了，迅速放入开水锅内，盖盖加火。第二张，放油布擦旋子，放一勺粉浆，第一张出锅放一边，第二张放入锅内，照例做第三张。把一张凉皮从旋子里沿一角轻轻取出，放在平台上。依次循环，连续做。最后，将面筋放入旋子，搁开水锅内做熟，５公斤面粉可做凉皮５０多张。 ６、注意事项 ： （１）在蒸制过程中，因为淀粉沉淀快，在每次使用前，都要先将淀粉充分搅拌均匀。凉皮太厚了也会粘，可多加一点淀粉。要用快火烧，出锅时间长点，蒸出大泡后出锅。用过的旋子，用毛巾擦净、放油再用。 （２）调配时，用花椒、菌香水来拌和，口感就不粘了，也劲道了。料水的制作是：将适量的花椒、茴香用布包好，放入水锅中烧开２０分钟，晾凉后就能用了。 （３）凉皮制好后应及时食用或销售。当天用不完，可用湿布包好放入恒温冰箱里暂存。 ７、凉皮的调料 黄瓜、蒜、香油、醋、味精、豆芽、辣椒、芝麻等。
奶酪知识介绍： 奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛 奶中大 量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。 奶酪营养分析： 1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最 多的奶制品，而 且这些钙很容易吸收 ； 2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力 ，保护眼睛健康并 保持肌肤健美； 3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人 体有一定的保健作用，有 利于维持人体肠道内 正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻； 4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多， 但是其胆固 醇含量却 比较低，对心血管健康也有有利的一面； 5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭 时吃一些奶酪，有助于 防止龋齿，吃含有奶酪的食 物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。 奶酪适合人群： 一般人群均可食用 对于孕妇、中老年人及成长 发育旺盛的青少 年儿童来说，奶酪是 最好的补钙食品之一。 奶酪食疗作用： 味甘酸、性平； 具有补肺、润肠、养阴、止渴 的功效； 治 虚热烦渴、肠燥便艰 、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
包些香菇和五花肉花生的好吃.先把花生和香菇水发,糯米泡两三个小时水滤净香菇五花肉放盐味精调料拌好,米也放些盐,这样就可以包了.
海带丝炒肉丝 配 料: 肥瘦猪肉500克，水发海带1公斤。炒菜油60克，酱油50克，精盐8克，白糖5克，葱，姜末各克，水淀粉75克。( ) ·特 色： 质厚肉嫩，味道鲜美，营养丰富。·操 作: ①将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，视海带软烂后，取出待用。 ②将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐，切成肉丝。 ③将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐，再以猛火炒1-2分钟，勾芡出锅即成。 制作关键： 海带要发透，蒸烂，海带丝不可切得过长。
豆瓣酱不是高热量食物，相反，它含有辣椒素和大豆异黄酮，而且经过发酵是很好的食品。芝麻酱好吃，还不会变胖，对怕辣怕咸的人很好哦。花生酱就不要吃了，脂肪太高。
分两步：1、烧猪脚 2、煮粉 原料： 猪脚4块、香菜末少许 、河粉（视个人食量而定） 辅料： 啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 做法： 1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。 2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。 3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时，即可关火盛出。 猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。 猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。 加高汤，入米粉烫熟，加猪脚，煮沸盛出，再撒上香菜即可食用
1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂 2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适 3. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻
高档小区的人比较懒，要是你能提供送货上门，应该不错，可以印些有电话的名片发发啊，这样人家有需要就会打电话定了啊！
新店比较好啊~~~老店的空调设施果真是不行啊，个人感觉菜也没有新店的好啊~~~新店现在是58一位啊~~~老店价格好像没有变啊
用糖色做的菜色泽鲜亮（特别是用冰糖炒制的糖色，冰糖要用那种老方法熬的，不是机制的），红中透亮。酱油做的菜总是有一股浓浓的酱油味，色泽偏黑，亮度也差一些。特别是那些廉价的酱油，有很多都是用了添加剂的，属于化学制剂，对身体危害很大。如果用好的酱油，价格又老贵，不经济实惠，多少还是有添加剂的，还是少用为妙！
1.有两家。食物和知识（或功课答案） <br/>2。两次。第一次是因为熟食店的开张是孩子们没有玩的时间；第二次是因为文化知识熟食店的开张破坏了教育工作。第一次没有好结果，第二次的结果是双方各退一步。 <br/>3.这个我不知道。 <br/>4.森林政府的决定使得双方都满足。 <br/>5学生的作业情况。表达了作者希望作业压力不要太大的愿望。 <br/>6.可取。就像文中作者所说的小动物一样
三凤桥是比较有名的，还有陆稿荐等，价格好像在25元左右/份。三凤桥在八佰伴那边有。
卤制品现在非常盛行，卖的比较好的地方有：湖北武汉、湖南长沙，深圳，广州，北京等地现在都卖的非常好。特别是武汉，武汉最有名的精武鸭脖，周黑鸭卖的非常火爆，顾客每天都排长队。它的店面也遍布全国。
白蒲哪里有这些啊，白蒲特产倒是有三，白蒲茶干就是豆腐干，最出名的有一家老店，再白蒲电影院斜对面，那家店是最正宗的，还有水名楼黄酒，白蒲有样东西叫蟹黄鱼圆相当不错，建议试一下，我是白蒲人你要是想吃熟食，在汽车站往东边四百米左右有家熟食店，那家的还不错，烤鸭是铁皮炭炉烤的，味道比较好，想吃绝味那你去南通市中心吧，如皋市中心不知道有没有，我们小镇上哪里来的这些连锁店啊。
你好，朋友~！ <br/>附件连锁的客家盐锔鸡店好像没有，在汾江中路和同济路东路有。你可以到同济菜市场里面的熟食店，卖盐锔鸡的都有鸡脚、翅膀一类的熟食。 <br/>祝生活愉快~！
生吃，熟吃都可以，生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的好处。都可以自我认为熟的比较好，因为生吃有时会拉肚子，熟的就不会了，炒熟后就已经包装了，食用时比较放心。
都不怎么样了。本人爱吃鸡。但每回去你说的那几个地都不用排队。万里香在外地名气还大点。一般我都当特产送给别人。
可以考虑去当地的生活分类网站上面去找找看，希望你能找到适合你的商铺信息！1！
凉菜<br/>小葱拌豆腐 <br/>泡椒凤爪 <br/>五香牛肉 <br/>凉拌肚丝 <br/>蒜泥黄瓜 <br/>凉拌海带 <br/><br/>热菜<br/> 宫爆鸡丁，水煮牛肉，手撕包菜，炒三鲜，番茄蛋汤，酸辣土豆丝，回锅肉<br/>紫菜蛋汤，白切鸡
在哈尔滨有名的副食店有：一手店、裕倡食品、月亮八珍、商委红肠、奋斗副食、秋林里道斯红肠。<br/>他们都是做加盟的，还有一些是小作坊的，最好别上货。不卫生。<br/>一手店、裕倡、月亮八珍在各区都有分店，随便找一家问问加盟的事就行<br/>商委店在红旗大街与东大直街交叉口，本市的就此一家，不知道外地的做不做加盟<br/>秋林里道斯、奋斗副食在西大直街与果戈里大街交叉口，那什么都卖，<br/>问问吧，祝你旗开得胜！
饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体健康。 中国包装技术协会的专家唐赛珍告诉记者，液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期，是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物，或是含铝箔的包装材料。 虽然这两种包装材料都是安全可靠的，但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化，而且它不耐微波高温，所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋奶，因为铝箔属金属性材料，微波加热会着火，所以绝对禁止微波炉加热。 其实，袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为，因为经过高温灭菌，在保质期内，牛奶都不会产生细菌。如果高温加热，反而会破坏牛奶中的营养成分，牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。 有些人不习惯喝太凉的奶，专家建议，由于在100℃以下，一般的塑料都不会产生问题，可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。如果需要用微波炉里热奶，必须倒入微波专用容器，再进行加热。
我在书上看过,把水果放在热水中泡一下,水果既热乎,又保鲜,还可以容易去皮
绝妙：时间不长的冷馒头（1-2天的）放在保鲜袋（有微波炉专用的）中，袋口不要漏气，高火30秒左右，视馒头大小定。如果冷馒头时间过长，就在放入袋子之前把馒头在冷开水中快速过一下，即可。
温度太高了。为烧烤是需要许多技术的。 我以前在这里找到一些， 你要是有兴趣的话可以看一看：
香甜番薯片: 材料:山芋250克 调料:水1大匙,白糖120克,黄油10克 操作1.山芋去皮,切厚片. 2.将白糖,水放在深盘内,加入黄油,山芋片,防入炉内高火5分钟,取出,淋上汁液即可. 核桃片: 材料:白脱淡炼乳800克,鸡蛋1个,核桃600克,面粉1800克 调料:白糖 操作:1. 白脱淡炼乳,白糖混合打发后,加鸡蛋搅拌均匀. 2.面粉筛入材料内,再加核桃粒搅拌均匀. 3将生料放在盘中压平,置入冰箱,等冰硬后取出切片,防进微波炉烤箱以中火烤约15分钟既成. 香酥薄饼: 材料:鸡蛋2只,面粉200克,小苏打5克 调料:白糖150克,色拉油300克,猪油80克香精少许 操作:1.鸡蛋大散至起泡沫,用小苏打,香精,猪油,白糖拌和. 2.将拌和的蛋液与面粉柔和,捏成油酥面团后制成薄饼数只. 3将油以高火4----5分钟加热,投放薄饼炸成金黄色即可取出食用.
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料： 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注： 1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。 3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。 4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。 7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定！ ------------- 先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
在生活节奏越来越快的今天，微波炉无不是为忙碌的人们带来了巨大的福音。速食便成了当今社会的新的饮食理念。有人认为用微波烹调食品会使食物中的营养价值减少60%～90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。专家指出，实际上对食物的任何加工过程都会导致其营养成分的丢失，而不单单是微波炉加热。但是营养价值会丢失60%～90%的数据，就显得非常的夸张和片面。而且也不是任何食物一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。经常吃微波食品的人或动物，体内并不会发生严重的生理变化。有些流传广泛的说法是没有经过科学的证实的片面说法，因此不要将其认为是正确的。但是无论是什么都不能过度，当然也不能过度依赖微波炉。微波炉的主要用途有：食物烹调、食物解冻、食物二次加热、食物干燥、脱水、食物保鲜、灭菌消毒等，还有可以烘羊毛衫防蛀，自制乾花，制作陶瓷，煮红茶榨水果汁，使食物复脆，食具消毒，炒瓜子坚果，给蔬菜去皮，可使药物防蛀防霉等妙用。 据微波炉的技术专家介绍，微波炉防泄漏是各大厂家都相当重视的一个技术问题，尤其是一些国际知名品牌，早就开发出了一些防泄漏专利技术，使微波炉成为真正的安全产品。据了解，国际上早已对微波炉防泄露问题制定了严格的标准。 生产微波炉的厂家相继开发出独特的防泄露技术。市场上出售的微波炉在防泄露方面均符合有关国际安全标准，不安全的微波炉是不能上市的，因此，大家可以放心使用。但是，对于微波炉的使用有一些禁忌是不能忽视的，如： 1、用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。 3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。 4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 6、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。 7、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。 8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。 9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。 在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点： [一]微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。 [二]炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。 [三]凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。 [四]微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。 [五]带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸。 [六]一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出为好。 [七]炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。 [八]定期检查炉门四周和门锁，如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料： 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注： 1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。 3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。 4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。 7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定！ ------------- 先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料： 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注： 1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。 3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。 4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。 7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定！ ------------- 先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
我在学烘焙。在我看来，烘焙中好像最难做的就是面包了。我现在已经可以做八寸戚风，做纸杯蛋糕，瑞士蛋糕卷，可以做酥皮的点心……但就是没敢做面包，因为，面包对和面的要求太高了，光有方子是不够的哦。就是说，光有理论是不行的。面包要求面要达到能出膜的程度。就是把面摔打到可以拉出像泡泡糖一样的膜来，那样才可以做出好吃的面包。至于面包机和烤箱，一般的商店都有的哦。网上也有哦。烘焙很有意思。加油哦。
微波炉的用法太多了，可以热菜啊，做饭啊，蒸鱼啊，很多很多。 蒸镘头：1、首先要有蒸镘头的蒸笼。2、把镘头料做好。3、镘头料放蒸笼上在微波炉里蒸10分钟。 哈哈，就可以吃啦。
你们买的是超市的冰冻比萨，我以前也经常买，因为方便嘛，我是用烤箱，但是微波炉也用过，要想里外都熟而且香脆好吃，只能用微波炉，不能上高压锅蒸，那样会让上面的奶酪一塌糊涂。 祝你们吃的高兴。
目前已经有 栗糕 栗子糊 栗子羊羹 栗子烧白菜等吃法， 你要做做粥或者栗子鸡等当然可以啦。
鱿鱼营养价值比较高,但它和别的鱼不同,它的胆固醇含量也比较高,不要多吃;<br/>简单做法:<br/>我是海边人,给你讲几种网上查不到的做法.<br/>1尖椒炒鱿鱼,尖椒切丝,鱿鱼从中间剖开,清除内脏和中间的透明状骨胳,把鱿鱼的眼睛小心去除(不要弄到衣服上),抠出鱿鱼嘴.把鱿鱼切成丝,开水中轻轻焯一下,不要时间长,最多半分钟就可以了.然后锅底放少量油,加蒜片爆香,下尖椒轻炒,方如焯好的鱿鱼丝,加盐和鸡精,料酒,一点点白糖,翻炒出锅.<br/>2鱿鱼卷的制作.就是把鱿鱼板(鱿鱼身体平整的部分)没有皮的部分(内面)先直着切花刀,不要切透,大概切到三分之二深度就可以,然后再斜着切花刀,间距大概0.3厘米,然后再分割成一寸见方的小块儿,放入开水中氽一下,马上就成鱿鱼卷,可以炒尖椒,也可以做成茄汁的,很漂亮.<br/>3自制烤鱿鱼,把鱿鱼洗净,小鱿鱼可以整块儿操作,把两边划上几刀,划透,但不要切开,然后放点盐腌5分钟.锅底放油，然后放入15克左右(一小把)孜然粒爆香，放入鱿鱼,小火煎一会儿,稍有焦糊味时即可,再放点孜然翻炒一下出锅,切成小块装盘,蘸着蒜茸辣酱吃.
土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等清真肉类进行浸泡腌制后，采用旋转式烤肉机电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料装入特制的面饼中制成的。土耳其烤肉最大特点是现场制作，可视性极强，边转边削边吃。 口味：烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩、色泽油亮、香嫩可口、不油腻，其肉色酱红，香气四溢的，令闻者口水欲出，食者满口留香。馍馍都会做啊 再加点青菜叶子
主料：竺推揉2500克<br/><br/>调料：酱油300克，白糖200克，3汤匙白酒，精盐2汤匙胡椒粉30，肉桂，茴香5,3八角瓣，水1杯<br/> <br/>做法：<br/><br/>1，除了香料以外的白酒调匀，煮沸，放凉，倒入白酒。 <br/> 2，火腿切成宽2.5厘米沿猪皮后的钢带。放凉的酱汁中浸泡成汁，可以是砂锅，碗，陶瓷，不锈钢锅，但绝对不要用铝锅。 <br/> 3，密封浸泡两天内，根据不同的皮肤颜色和显示瘦肉深红色，鱼。 <br/><br/>4，用绳将肉条穿好衣服，挂在阴凉处七天这么干，直到肉出油即可。 <br/><br/>5，吃，蒸20分钟时，刀削享受后冷却下来。 <br/>建议：<br/><br/>1，一定要用深色酱油，最好用质量好点的。 <br/> 2，喜欢甜食上多放一点糖，不喜欢把那么甜。根据刚刚品尝我家的所有口味的量，我们可以通过调整适当。煮的时候可以尝尝调料即可咸点有利于保存，但绝对不会太甜。 <br/> 3，腌制腊肉的最佳时间是冬至后。然后是风，干燥的气候。 <br/><br/>4，为了使肉入味，可以在苍白的肉体画了好几次。但是，不要肉切断。 <br/><br/>5，酱油腌制第一，不要把它扔掉，煮沸，然后加入少许香料可以继续腌制。 <br/><br/>6，良好的肉酱一定要挂在阴凉处晾干，注意不要天天粘在一起，将其翻转，避免阴面不干燥。 <br/><br/>7，干燥时肉酱，不要在阳光下，而不是倒下雨，所以容易发霉。 <br/><br/>8，酱油，肉要腌足够的时间，并在外观上必须是空气干燥，以使成品皮革和暗红色的肉，脂肪具有透明感。此外，一旦肉酱油的表面收紧，就可以吃了。不要长时间晾干，7天左右，时间长过脱水肉的味道的木材，不好吃。 <br/><br/>9，风干后可以使用的塑料袋或包在白纸把根冷冻室，以防止霉变。 <br/><br/>10，有些朋友说的肉最好不要洗，直接腌过的肉，以免洗过的水，让腌料的味道，身体每况愈下。我总是干净，然后再去做。你可以选择你自己的。 <br/><br/>11日也表示，酱油腌制的猪肉最好不要用太肥太油腻。它的最好的部分是两把刀的腿，不，你可以使用一个普通的腿。这一次，我是。
自己做，感觉是有点麻烦，但是喜欢自己做着吃还是挺简单的，农家小铺卖的酱还是不错的，何必自己动手再做呢，个人比较懒，喜欢吃现成的。
朋友你 好，现在是21 世 纪了，互 联 网已经普 及到了每一个家 庭，很多人都在家利 用互 联 网的 便 捷赚 钱，<br/>也成就了很多的普 通 人，建 议百&度---——【千萍 老师】, 让权*威专 业人 士帮你 分 析把 脉,祝心想事成!
按照国家标准７７１８的规定，产品标识必须非常清晰的作出标识，否则可以进行投诉，另外产品的配料必须符合国标２７６０的规定，而且所用的原料的使用范围与该产品的属性必须是吻合的，否则可以进行投诉处理． 上述的新鲜入肉，应该是厂家固弄玄虚，应该是不符合ＧＢ２７６０的规定和ＧＢ７７１８的规定．
呵呵呵呵!绝对是有网友开玩笑的!这种图片只要有点photoshop基础都可以做!但是我们的这位朋友有这种求真的态度真是值得我们学习啊!
1、烧烤工具如下：<br/>烧烤炉，碳，烧烤网，烧烤夹，刷子，火钳，盘子，碗，杯子，纸巾，牙签，桌椅，灯具等；<br/>2、调料清单：<br/>芝麻，辣椒粉，籽然粉，生抽，蚝油，盐，生姜，蒜头，葱花等<br/>肉食类：鸡翅，鸡腿，牛肉串，羊肉串，骨肉相连，热狗，五花肉，秋刀鱼，带子等；<br/>3、素食类：茄子，青椒，豆干，玉米，韭菜等；<br/>主食：粥，馒头等；<br/>酒水：啤酒，可乐，果汁等；<br/>水果：西瓜，芒果 ，龙眼，杨桃等。
楼主你好 <br/>1.李锦记的黑椒汁很难吃，蒜味非常浓 <br/>2.只有垃圾牛排才要靠那么浓郁的酱汁。这是中国人自创的，为了掩盖垃圾牛排的味道。好的牛排是吃它的肉质和原味的，所以靠谱西餐厅一般不会配那么浓郁的酱，更不会把酱直接撒牛排上。 <br/>3.所以，如果你要做牛排，最关键是肉质。其次是锅具。前者要USDA PRIME级起步的，所以国产牛肉不可能做牛排。你外头吃到的那些牛排和真正的相去甚远啦。那些都是拼贴嫩肉粉。 <br/>4.国外也有垃圾牛排店，会用英国的HP酱，A1酱来搭配。这些一般是味道略微浓郁，偏果木酸味儿的酱汁。 <br/>5.额外说个靠谱的蘸酱吧。 黄油＋海盐＋新鲜PARSLEY叶＋蒜蓉 搅拌混合 卷成棒状冻入冰箱。要吃的时候切上一片放在牛排上就可以了。
火锅店蘸料里的“海鲜汁”，一般都是店家自己调制的，主要调料是，美极酱油，鱼露，盐味糖等，在家吃可以买一瓶李锦记蒸鱼豉油即可，味道最接近（海鲜汁)。
我喜欢川崎的海鲜酱，还有川湘玻璃瓶里的，梅林沙茶酱，青椒酱，腐乳酱<br/> 自己煮的话这些酱也要满多钱的 <br/> <br/> <br/> 每次吃都好多调料，没调料不好吃
鱿鱼用温水解冻，泡一会，搓一搓，冲洗干净(好像一些软软的像眼珠子一样的东西，我估计不是啥子好吃的东东，就全部抠掉扔了。2.把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。原料:鱿鱼，蒜蓉辣酱，青、红辣椒少许做法:将鱿鱼改刀成自己喜欢的大小(也可以整个做)，辣酱我用的是李锦记蒜蓉辣酱。水烧开，倒入鱿鱼氽烫，捞出，注意不要烫太久。炒勺入油加热，放进鱿鱼，葱段，青、红辣椒翻炒，加入你认为合适量的辣酱，调味炒匀，倒入事先烧热的铁板即可上桌了。还有很复杂但更美味的做法(街头那些小贩子才不会这么用心.=.=)<br/>看他们在外面卖的 都是冷冻的鱿鱼，也没有腌制过 <br/>就是直接用来放铁板上压。。。都是生的。。。 <br/>用炉子比较好，成本低，因为不是没有生意铁板就能冷了的，所以如果一直用煤气加热铁板的话成本过高 <br/>感觉路边摊的铁板鱿鱼就是后来涂的酱料比较好吃，我喜欢吃蒜蓉辣酱的 <br/>我回答的应该对题吧？呵呵，虽然不一定专业。。。<br/>想得这个分还真难啊。。。呵呵辣酱啊，应该是自己做的（除了蒜蓉辣酱），蒜蓉辣酱是买的应该，还有辣椒酱这个应该是自制的，跟家里普通的一样，烤了辣椒捣烂霍面酱吧，还有其他的调料就是买的辣椒面，孜然面加芝麻，酱油兑水，油
飘香酱的调制<br/> 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。<br/> 2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。<br/> 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。<br/> 4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。<br/> 1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。<br/> 2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。<br/> 3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。<br/> 4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。<br/> 5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。<br/> 6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。<br/> 7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。<br/> 8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。<br/> 9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。<br/> 10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
豆瓣酱是可以的。<br/>食材食谱热量：55(大卡)<br/>主料<br/>刀削面适量<br/>牛肉（猪肉）适量<br/>方法/步骤<br/>准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青（你喜欢 的青菜什么都可以，不过上海青好一点，要小棵的），鲜辣椒，<br/>洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），锅里到上水，放到火上开始烧水。<br/>在烧水的时候你就要把所有的菜洗好切好，然后上锅炒，煮面和炒菜是两个锅，互不影响的。注意的是炒菜的时候要多点汤在菜里面，水烧开下刀削面，刀削面煮到七八成熟就可以了，在你煮面前准备好一盆凉水，一会刀削面出国的时候先放到凉水里面过一下，这样的刀削面炒出来好吃。<br/>炒菜的步骤是，先放油，然后是豆瓣酱，肉，（肉可以先用盐盐一下，不想盐也可以，肉放到锅里翻炒几下就下盐），肉5分熟的时候放蒜苔，等蒜苔也五分熟的时候放洋葱和鲜辣椒，然后是西红柿，放完西红柿后要放菜里点水，应为菜里需要汤，不过要注意量，不能太多了。<br/>菜快熟的时候放入青菜，然后把煮好过完凉水的刀削面，放到菜里面再一起炒，炒的时候一定要注意翻的稍微快点，（我个人喜欢比较劲道的面，最好是一次炒的量不超过两碗，如果是量大，可以把才分开，面也分开多炒一次，这样能保证炒刀削面的味道）<br/>如果你感觉颜色不好，炒刀削面的时候可以放点酱油，（我感觉有西红柿的颜色就很好了）我这次因为没有用西红柿，所以少放了点酱油。<br/>注意事项<br/>每样菜不需要准备太多，一样都少累点，当然你可以根据你自己的喜好来决定。<br/>做这个炒刀削面的时候一定要注意，在你开始做的时候把所有食材都准备好，你也可以把菜炒好了再开始下刀削面，但是这样你的菜就要炒的稍微欠点火候，因为你还要和面在炒一次（谁知道你炒好的菜要放对长时间）
我想你指的是queen cakes. 做法如下 原料：面粉100g 发粉1/2茶勺 盐1/8茶勺 室温黄油75g 砂糖75g 1 1/2鸡蛋 1汤勺牛奶 50g果仁（葡萄干就可以） 1/4茶勺香草香精（不要问题也不大） 做法： 1。将有放蛋糕的窝窝的那种烤盘扫油，将烤箱预热到180度 将面粉 盐 发粉混合 2。在一只大碗里，将黄油、糖搅至起泡，然后分次打入鸡蛋，再继续搅拌均匀。 3。加入果仁和香草香精，用勺子略加搅拌。 4。把（1）中干料逐次放入，搅拌均匀，加牛奶至如果你用勺子舀起一勺面糊，它会自然地慢慢坠下去。（如果本来鸡蛋就比较多，比较稀，不加牛奶也行） 5。把面糊放入专用的蛋糕纸（那种小碗似的），不用放慢，放个6、7成满就行。放进烤箱烤20分钟，完成~~ 我自己有时都回做的，原料很简单，哪里都能买到。没有烤箱用蒸的也行。还可以随心加入一些自己喜欢的东西。
黄油切片 特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。 原料：切片面包 黄油 做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
?易小?乾 安佳奶油一?l，特??砂糖３／４杯，蛋黃一?? 低筋麵粉二杯，小蘇打粉１／４茶匙 作法 奶油放盆?龋胖弥辽攒??r，加入?糖??拌至全溶解，再加入蛋黃???颉? 低筋粉和小蘇打粉混合後過篩，慢慢加入蛋液中拌?颍喑?F再用塑膠袋裝好，放冰箱冷藏一小?r。 取出?U成薄片，用刀切或用模型扣出小?乾，用叉子在面上札小洞後放入已預?嶂鞠洌靡话侔耸然鹆臼昼?即可取出，放?鲠崾秤眉笆詹鼐? ^_^重點提示 烤?乾的?r間，??U成的厚度及模型扣出的大小而定，只要上色即可。 也可以在?U成薄片後，刷上蛋黃水再撒一?又ヂ樽鞒芍ヂ樾★?，但芝麻的?崃枯^高，是否要加???人狀?r而定。 本分量可做100~120片?乾。 ??檬香? 材料 安佳奶油半?l，特??砂糖半杯，蛋一?? 低筋麵粉二杯 ??檬汁二大匙，??檬皮一大匙 作法 奶油放在室?叵掳肴芙?r，加入?砂糖打至發白，再拌入蛋液打?颉? ?ⅫI粉篩入，略???拌即加入??檬汁和??檬皮，用手揉?虺?F，再搓成?A柱形，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏一小?r。 取出切片，烤箱先預?幔僖砸话侔耸然鹆径昼?，取出放?黾纯墒秤没蚴詹亍? ^_^重點提示 切片?r，刀一定要利，以一次切下?橐耍灰?屠?以免割面不平整。 ??檬皮一大匙的取得，是???檬洗?Q後，利用擦薑板慢慢磨?即可，但只能用綠色部分，不要磨到白筋?樱G色部分?悖咨糠?唷Ｒ欢ㄒ尤朦I粉後才可加??檬汁，否?t奶油?痤w粒分解。 本分量可做40~50片?乾。 草莓卷?乾 材料 安佳奶油一?l，?糖一杯，蛋一??，奶水二大匙 低筋粉三杯，小蘇打１／４茶匙，鹽半茶匙 草莓粉半杯 作法 奶油在室?叵路胖辽攒??r，加入?糖打至發白再加入奶水和蛋打?颉? 材料２.混合，過篩，慢慢加入奶油蛋液中調?颍檬秩喑?F，分成?傻确郑渲幸环职枞氩牧?.?U成草莓麵?F 用?U麵棍?咨I?F包在???塑膠?中間?U開，再?⒉葺I?F搓成長?l，放在麵皮上，用麵皮包好，搓?颍眉?包好，放冰箱冰一小?r，待麵?F稍硬?r居出。 烤箱先預?幔?ⅫI?F切片，?在?|有鋁鉑?的烤盤上，以一百八十度火力烤二十分?，取出後放?觯纯墒秤谩? ^_^重點提示 麵?F除了以?A筒狀包卷外，也可以各自?U成片重疊後再卷成筒狀，然後切片烤。 草莓粉可在超市及材料行買到，或者直接?ⅫI?U開後，抹上草莓醬再卷即可。 ?ⅫI?F包在???塑膠?中間?U，可防止麵?F沾黏，比較容易撕開取下。 奶香草莓?乾 材料 安佳奶油一?l，?糖半杯，蛋一?? 低筋麵粉一杯，小蘇打一茶匙，鹽半茶匙，全脂奶粉半杯，草莓粉半杯 作法 奶油在室?叵路胖玫缴攒??r，加糖打至發白，再加入蛋打?颉? ?⒉牧希?混合過篩，再分次加入奶油糊中拌?颍p輕按緊揉成?F。 烤箱先預?幔?ⅫI?F分小粒後搓?A，再按扁做成?A?狀，放入?|有鋁鉑?的烤盤上。 放入，以一百八十度火力烤十二分?，取出後放?鲈偈秤谩? ^_^重點提示 除了草莓粉也可以用可可粉或巧克力粉做成其它?色的?乾。 用全脂奶粉比較香。 本分量可做50~56???乾。 绿豆百合汤: 原料:绿豆50克,百合100克,白糖适量 绿豆淘洗干净,取出. 百合洗净,摘成片. 绿豆加水一大碗,烧至半酥. 加入百合,白糖. 文火烧半小时. 韭菜煎饼: 春卷皮一张,韭菜,肉末. 将韭菜与肉末拌匀,肉里要放一些盐,味精.然后均匀地涂在春卷皮上,折两下,在锅中煎熟就行了,很脆很香的哦! 冰镇水果冰糖银耳: 先把买回家的银耳用水泡开，然后锅中加水，烧开后把泡好的银耳放进去，然后放些冰糖，没有就放砂糖，中小火烧至水变的有点稠就ok了，倒出来，吹冷，下冰箱，买外面听装的黄桃，或者桔子，倒出后切成一粒一粒，喝的时候放入银耳中就ok了 红枣核桃点心 材料：去籽的红枣干6个、核桃3个、杏仁粉少许、草莓或其它新鲜水果 做法：1、将红枣干压平，中间压入1个核桃。 2、洒上杏仁粉。 除了核桃外，可以用葵瓜子和碎花生粉代替。 果冻 材料：葡萄柚汁1杯、果栋粉1/8~1/4小匙、杏仁粉1小匙、自己喜爱的水果、椰仁少许 做法：1、葡萄柚汁和果栋粉混和后用水煮开。 2、加入杏仁粉后放进玻璃盘内待其冷却。 3、冷却后切成2公分大小的方块和喜欢的水果一起盛装起来。 用柳橙汁代替也可以，因为不太甜，所以可以加入一根香蕉。 燕麦片卷饼 材料：香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许 做法：1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后，加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。 2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤。要特别留意翻面时，如果有一面没煎熟，形状就很容易变形。 3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。 4、洒上杏仁粉。 也可以用无花果干代替红枣干。 韭香碧绿小馅饼 原料： 韭菜50克，高筋面粉80克，香菇20克，猪肉40克，盐、鸡精适量，酱油、料酒少许。 制作方法： 1、韭菜榨汁 ，与高筋面粉和好，再揪成小块，醒好。 2、香菇、猪肉剁碎，加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。 3、将和好的小面团揉好，擀成薄片，将和好的馅料包在其中，压成小饼。 4、平锅内热油，将小饼逐个煎好。 特点： 这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了，只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型看上去就已经很别致，味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常，韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香，里面的馅料很丰富，也可以换成其他的馅料，但是最好仍然保留猪肉，因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味，清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式，蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油，味道一流。
芝麻糊原料： 黑芝麻50克，薏仁50克，糖少许。 做法： 1、黑芝麻、薏仁、黄豆、糯米、花生分别放入锅中用铁沙微炒至香味出，关火筛掉铁沙出锅； 2、置冷后，用咖啡研磨机研碎或用果汁机打碎，混合均匀； 3、一次3汤勺置入碗中，加适量糖用开水冲服即可。花生糊材料 花生 600克 白米 80克 砂糖 400克 花生酱 适量 做法 花生用热水浸过，去衣，沥乾，用白镬炒香备用 白米洗净，用5杯水浸约1小时，水留用 把浸米水、花生和白米分几次用搞拌机磨成汁，用纱布隔渣 倒入锅中加煮滚，加糖，慢火用杓不断搞匀，煮成糊状，即成 可加入少许花生酱调味 甜味可以自已调较
禽流感的病毒，在食物经过充分的加热，烧熟以后，就会死掉的，对人体就没有害处了！禽类和蛋类一定要到正规的摊点去买！目前为止，还没有人食用了禽类产品感染的病例，得禽流感的人都是和得病的家禽接触传染到的！所以，放心吧
注意杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分,甜杏仁去皮直接可食;苦杏仁含有氰化物,对人体有害,需处理,方法简单,用请水浸泡48小时,每6小时换水一次,可以脱毒. 杏仁吃法: 盐水煮,制作凉菜. 水泡磨浆加糖做饮品. 炸或炒熟配菜\做糕点\酌酒...... 炸制的杏仁需水泡膨涨后去皮晾干表面水份再炸. 如果买的是带壳的杏仁,需要向售货员问清是苦杏仁还是甜杏仁.买回家后,需要把硬壳砸碎,取出杏仁,再行制做(超市里买的杏仁一般不带壳,只带皮,红枣朋友所说的带壳,我想可能是指的杏仁外边的皮吧)
我用过啊 烤小饼或烤面包的时候加点，味道会很好的 或者烤小饼的时候，用点面和香芋粉和好当馅，也很不错的 要不就做曲奇吃，和面的时候加香芋粉，就会做成香芋味的cookie了 我家有好些类似那样的调料，做点心用，比如椰蓉、椰子粉等等，点心很美味的哦~~
比较麻烦，奶油含油脂较高，自己用清洁剂清洗容易伤着镜头和相机内部电路。 如果沾上的奶油不多，可以试试用面巾纸（不掉屑的）擦拭。打开后盖板（和安装胶卷时需要打开的一样），轻轻擦拭沾有奶油的地方，尽量擦仔细一点，然后试试镜头能否关上，能的话，待关上镜头后再擦拭一遍，擦的时候要注意保护镜头。不能关的话，可以轻轻用手指推推镜头，让它活动，帮助伸缩，仔细擦拭镜头伸缩部分（一般有2～3节伸缩腔），直至能伸缩自如。 擦拭的时候，千万不能用电吹风或其它加热的办法，那样容易导致镜头密封胶开裂或者使塑料部分变形。 实在解决不了，只能送到专业维修部修理了。
不管什么时候吃他们的热量都会被身体慢慢的吸收进取，储存在体内的。所以你要是喜欢吃这类食品，就要多多运动，保持摄取量和释放量相等就不会发胖。
石膏豆腐和卤水豆腐的区别:石膏豆腐没有那种卤水的味道 。卤水豆腐闻起来有种比较刺鼻味道 颜色发黄 质地粗糙 有丝窝 可以炸还很爱起，一般的都有点糊味！内脂豆腐一般情况老百姓不要吃 酸内脂是用化学垃圾提取出来的 做出来的豆腐又白又嫩还有点香甜的味道，可以说是色香味具全。这东西从营养学上就不行了 钙 蛋白质 都只是卤水豆腐的一半，还有副作用！
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同，但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌，然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头，因此，有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜，可是卤出的卤味品都是色泽单一的黑红色，根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究其原因，行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的调配秘诀。故此，本期介绍红、黄、白卤的制作方法。 卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。 红卤汁 编辑本段 原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。 制法： ①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。 ②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。 ③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 黄卤汁 编辑本段 原料：黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。 制法： ①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。 ②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。 ③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 白卤汁 编辑本段 原料：八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。 制法： ①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。 ②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料（家庭可按比例减少调味料的数量）。 卤汁配制三秘诀 编辑本段 一、香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味"死咸"外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。 二、原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。 三、卤汁不宜事先熬煮：卤汁应现配现用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。 卤汁的保存 编辑本段 卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。 卤汁的保存，应注意以下几点：1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。2、要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。3、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。5、原料的添加。香料袋一般只用2次就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。 附注：有了老卤后，调制卤汁则不必非用骨汤，用清水亦可，也可不加油。 原料卤制前的准备 编辑本段 清洗处理。动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物清除干净。 初步刀工处理。肉、肠、肝应改刀成块。家禽及豆腐干等不需再改刀。 焯水处理。凡是需要卤制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于卤制。 卤制原料时的关键 编辑本段 卤锅的选用。最好选用生铁锅，若卤制的原料不太多时，选用砂锅为好。这两种锅壁厚导热性较差，汤汁不易蒸发。食物与此锅不易发生化学变化。不宜用铜锅或铝锅，因此锅导热性很强，汤汁气化快。铜锅还易与卤汁中的盐等发生化学反应，从而影响成品的色泽、口味、卫生质量。 要掌握好火力。一般是采用中小火或微火，使汤汁保持小开或微开状态。不能使用旺火，否则，汤汁沸腾，不断溅在锅壁上，形成薄膜，最后焦化落入卤汁中，成碳末状黑色物，有的粘附于原料上，影响到成品和卤汁的色泽、口味。大火卤煮，原料既不易软烂，卤汁又会因快速气化而严重减少。 要掌握好原料的成熟度。原料的卤制，不管质地老嫩、成熟时间长短，其成熟度都应掌握在软化时或软化前出锅或离火。 鉴别的方法是：用手捏一捏卤制的原料，如感觉很硬，说明火候未到；一捏即碎烂，则是过火了（属烂化阶段）；捏之软而略有弹性，而且不碎，说明火候正好，即软化阶段。
我觉得还是四川的比较好吃~（若您对我的回复满意，请选择“对我有用”， ﾟo｡oﾟ感謝ﾟo｡oﾟ您的采纳~）
水产批发市场大闸蟹或超市里大大的那种，送礼图个包装盒和主要是，其次是螃蟹，在盒子上做文章，应该可以了，螃蟹挑好的买，记住，主要是外表，还有，绝对要问不出腥味！ 去七里海 首先你得先去(宁河)芦台客运站倒车 1.天津-芦台的车在大胡同 如果你从那走的话 就直达 芦台汽车站了,里面就有达到七里海(镇)的车 要是从东站的话. 2.前广场 做462 汉沽-天津 或 私人车 汉沽-天津 (票价10元) (然后在汉沽倒车到芦台 你只要说去芦台汽车站就可以了 车有的是 票价3元 十分钟车程) 3.后广场 阿尔莎 汽车站 天津-唐山的车 买到芦台就可以了 (票价13 可能涨了) (不过他的车不能进芦台汽车站,你可以打车去汽车站 不过这样就比较麻烦了,建议用前两种方式) 挑选螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。 新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。 河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活 至于价格最好的100元左右一斤.一般的30-40就挺好.市里的市场不好
沈家门的话会贵一点是肯定的，但是在海边，情调比较好，其实大排档味道没有太大差异，主要是食材的新鲜程度，去码头那边也可以啊。
