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有关鹌鹑的煮法

买来后怎么煮才好吃呢?

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1396526813 | 09-04-23 0 0 举报
给你介绍一款小米鹌鹑汤的制作方法:

主料:鹌鹑肉200克
辅料:小米100克,鸡蛋清30克
调料:姜10克,料酒5克,盐3克,香油5克
1. 鹌鹑整理干净,抹干水起肉;
2. 鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净;
3. 鹌鹑肉切小粒,加入淀粉、蛋清、精盐搅匀;
4. 小米洗净,用汤匙碾碎成蓉;
5. 姜去皮切片;
6. 锅内注入适量清水,放入鹌鹑骨、姜片煮滚;
7. 用小火煮1小时, 取汤备用;
8. 把小米蓉放入锅内,下入清汤煮滚,用料酒、精盐调味,再加入鹌鹑肉和鹌鹑骨汤;
9. 待鹌鹑肉熟后,淋上...

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  • 你好   鹌鹑的做法我不建议用煮的烹调相关信息济宁胡辣汤配料和做法是怎样的呀,产后多产...哈尔滨红肠怎样吃呢?生完宝宝之后朋友带来...水煮鱼片怎样做好吃啊?我想做给我老婆吃的...小龙虾怎样做好吃,怀孕初期吃小龙虾会导致...孕妇能不能吃茄子呢,今天妈妈做了红烧茄子...腊肠怎样吃啊?好朋友送我了一些,我也不会...长期吃银耳有副作用吗?我喜欢吃,所以基本...白萝卜怎样做好吃啊?最近想喝汤,婆婆去菜...果泥的做法是怎么样的啊,很怕婴儿吃了不消...酸菜鱼用什么鱼做好吃?想晚餐亲自做给宝宝...自制萝卜咸菜没有普通面粉学厨师的前途做豆腐+卤水学做水果沙拉方法,因为鹌鹑个头较少,肉少骨细,还是用清炸的方法制作骨酥肉香。清炸鹌鹑  【原料】  主料:活鹌鹑8个。  调料:料酒15克,精盐1克,酱油5克,玉米粉5克,花生油500克(约耗20克),葱、姜段各25克。  【做法】  1.用一只手揪住鹌鹑翅膀,另一只手从脯处撕下皮和羽毛,剪去头、翅膀和爪子,从腹部开膛,掏出五脏,撕下鹌...

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  • 很容易煮的,先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。注:冷水煮。
    黑白红小子 | 09-04-24 0 0 举报

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