蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间,唔知系北门或、西门,有间时代药房,旁边个门口入去,好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的,从最初有很多大的气泡时开始逐渐加,打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止!你那是打过火了,在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡,会因为气泡过大而太脆弱,导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙,马卡龙表面有被黏得拉起来一些,但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳,会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的,没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果,要将它放乾,外层形成薄膜,烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去,所以从底下跑出去,就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够,水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去,马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的,你可以去转转看~我记得有~
水果布丁做法 牛奶200克,棉花糖(就是软软白白的糖果)200克,苹果,菠萝,草莓。 1,将苹果,菠萝,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。 2,坐锅用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速搅动,等棉花糖溶化,牛奶变稠 将水果丁倒入,稍加搅拌。倒入容器,凉后入冰箱冷藏一夜即可。
醋的有效成分就是稀醋酸,是呈弱酸性的。含量一般有标示,不一样的。 其味道不同,与制作工艺有很大关系,与人们的口味有关系。 合格的食用醋,应该是发酵酿制的。 以前的假醋:用工业酸勾兑,对人体有毒害的,虽然没有哪麽快,但是毒害是肯定的。
建议一岁以内宝宝辅食少加糖,千万不要加,否则对宝宝肾脏影响很大,而且会加大成年后患高血压的几率。此外也不要添加味精,长期使用味精会使宝宝缺锌。其实宝宝小时对味道要求不高,只要原汁原味就行了。
首先如果买的是真正的蜂蜜,那么出现上述情况是正常的,它是蜂蜜的一种物理现象,叫做蜂蜜结晶。相反假蜂蜜一般是不结晶的,虽然有的假蜂蜜中加入的白糖有时也会形成沉淀,但真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜的结晶较为松软,用筷子能很容易插入,放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,用筷子不容易插下去,放在手指上捻时,有沙砾感。 鲜的蜂蜜是在常温下呈透明、半透明状的黏稠液体,温度较低时可发生结晶现象.我们知道,蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的,因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时,均呈现为液态,只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态,这是蜂蜜发生的物理变化,属正常现象,不影响质量,可正常食用,这种现象被称之为“结晶”。 蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质,因而又必须注意密封,以防吸潮,包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处,避免受热相起膨胀。
煮是为了咖啡的成分溶出.但煮过头的话,容易变苦味道变差. 煮咖啡具,有完全手工操作的,不容易掌握.适合休闲时刻. 有自动的,设定好后就不用管了,比较容易掌握.适合工作忙的人士. 至于糖和奶精,可以在煮好之后根据自己的喜好加入.
最简单的,涂在切片面包上,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。还可以做成沙拉,做奶昔。
九三大豆油是大豆油里最低一级的产品,有的是三级大豆油灌装的,含有粗质颗粒成分,缺少了几十道工序,三级大豆油才四千多元一吨,一桶5L的成本才二十多元,买九三的根本就不值,九三的就是带有东北的特点,忽悠,大忽悠。70年代,我家买的豆油就是黄色的,那时候还没有改革开放,老百姓吃的东西全都是绿色健康的,谁敢欺负老百姓,毛主席整死他。
在这个庆祝抗战的日子里,你觉得这样子好吗?
我个人觉得其实无论是一级油还是四级油,只要其符合国家卫生标准,就不会对人体健康产生 任何危害,消费者可以放心选用,食用油等级并不代表营养价值等级。一、二级油 的纯度较高,杂质含量少,可用于较高温度的烹调,如炒菜等,但也不适合长时间 煎炸;三、四级油不适合用来高温加热,但可用于做汤和炖菜,或用来调馅等。消 费者可根据自己的烹调需要和喜好进行选择。莱香初榨一级花生油由先进花生仁分 级精选原料,经先进自动化压榨工具设备生产而成。产品经独特的封闭过滤,保留 了花生独有营养成分,为追求健康生活品质的消费者带来健康、营养、美味的饮食 体验。
花生油:据国外资料介绍,花生油中含有甾醇、麦胚粉、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。花生油中的胆碱,可以改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。使用花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。经常食用花生油可以防止皮肤皲裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。 大豆油:大豆油中含棕榈酸7-10%、硬脂酸1-3%、油酸22-30%,亚油酸50-60%、亚麻油酸5-9%,从上述含量来看,大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量、预防心血管疾病的功效。大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体的健康均非常有益,所以说大豆油是一种营养价值很高的优良食用油。 玉米油:富含不饱和脂肪酸,含量达85%,是人体不能自行合成而又必需的脂肪酸,所以只能从食物中摄取,婴幼儿尤其需要补充。不饱和脂肪酸主要为亚油酸和油酸,其中亚油酸能减少血管中胆固醇的沉积,降低血压防止动脉硬化,以减少心脏病的发病率。在各种食用植物油脂中以玉米油的亚油酸含量为最高。另外,玉米油还含有丰富的维生素A、E等,维生素E对神经衰弱和肥胖症有很好的治疗作用,还有促进细胞分裂延缓人体衰老的功效。因此玉米油被称为“健康营养油”、“老年长寿油”。 棕榈油:不饱和度适中,不含亚麻酸,富含的天然维他命E及三烯生育酚是天然的高效抗氧化剂,这使得棕榈油独具良好的抗氧化性。此外,棕榈油富含的美胡萝卜素和亚油酸还具有抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性。 其实每种油都有自己特有的营养,没有一种油是十全十美的,应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等,有目的的选择,经常调换品种,达到油品消费多样化。莱香花生油、大豆油、玉米油、棕榈油等系列植物油,为追求健康生活品质的消费者带来健康、营养、美味的饮食体验,使人们分享家庭的快乐、温暖和关爱,进而打造国际品质的优秀食用植物油品牌。
对于植物油的选择,从维护人体健康出发,特别是对于高血压等心脑血管疾病患者,应少吃含饱和脂肪酸多的动物油,提倡吃含不饱和脂肪酸多的植物油,尤其多吃橄榄油、菜籽油、茶油等。 食用植物油主要是由甘油三酯分子组成的,甘油三酯又是不同的脂肪酸经过结合形成,甘油三酯种类较多,再通过膳食被人体摄人。而脂肪酸又可分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。 植物油中以椰子油及棕榈油的饱和脂肪酸含量高。 一般植物油中多不饱和脂肪酸含量较丰富,如花生油含41.3%,豆油含62.8%,玉米胚油含48.3%,芝麻油含46.6%。鱼油是另一类多不饱和脂肪酸较多的油。 食用油中含单不饱和脂肪酸含量较高的,如茶油含78.6%,橄榄油含72.3%,菜籽油含74%。 各种脂肪酸对人体而言都具有重要的生理功能。但食用含饱和脂肪酸高的食物会导致血胆固醇浓度上升。因此,一般要求食用饱和脂肪酸只可占总热量的0-10%;多不饱和脂肪酸可占总热量的3~7%;单不饱和脂肪酸因可预防冠心病等心血管疾病,并可能取代多不饱和脂肪酸(不增也不减血胆固醇浓度)而发挥作用,故单不饱和脂肪酸占总热量的比例是不限量的。 另外,大豆油中的亚油酸,具有降低血中胆固醇的作用,因而在一定程度上可以预防心血管疾病,是心脏病患者理想的食油。大豆油中所含磷脂,在生理上对人体有重要的正面影响,这是一般食物和油脂中少有的。中医认为豆油甘辛温,能驱虫润肠,常用于大便秘结等症的治疗。 花生油属于优质食用油,每100克花生油中含不饱和脂肪酸82.2克、脂肪99.9克、维生素E51.63毫克。花生油还适宜冠心病、高血脂和高血压患者食用。 玉米油是一种高品质的食用植物油,它含有86%的不饱和脂肪酸,其中56% 是亚油酸,人体吸收率可达97%以上。玉米油亚油酸含量丰富,并含有丰富的维生素E,对延缓衰老有一定作用。可降低人体内胆固醇的含量,增强人体心脏、血管系统的机能,提高机体的抵抗能力。 因此,对于高血压患者来说,植物油的选择,以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量高者为好。橄榄油、菜籽油含较高的单不饱和脂肪酸,可首选,玉米油、花生油等含较高多不饱和脂肪酸,均可选用。 现在主张科学搭配食用油,即动物油和植物油搭配食用有利于健康。动物油含饱和脂肪酸较多,会增加血液中的胆固醇,使血管硬化,失去弹性,引起心血管疾病。植物油中含不饱和脂肪酸比较丰富,能抑制血液中胆固醇的增高。但只食植物油也不利于健康,不饱和脂肪酸过多会增加某些癌症发生的几率。因而在日常生活中,应以食用植物油为主(如豆油、花生油、菜籽油和葵花子油),同时适当搭配动物油,这样才能保持饮食平衡。
还是继续吃葵花籽油吧,菜油,玉米油,虽然不好吃,但毕竟健康
病情分析: 你好,普通豆油,看色泽金黄透明,没有气泡,油脂均匀,闻闻味道,好豆油有很浓的豆香味。 尝尝没有异味。 指导意见: 建议你可以将瓶子转动一下,注意观察就会发现,瓶子下面的掺假物转动快,分界线以上的油转动慢。如果是在冬季,晃动几下后,瓶子的下面有明显的白色。这是好豆油。 医生询问:
CIQ是中国检验检疫的缩写。国家明确规定:所有进口食品经检验合格要加贴CIQ才可进入市场销售。CIQ基本样式为圆形,银色底蓝色字(为中国进出口检验检疫)字样,背面有16位(新)数码流水号,该标志是辨别进口食品真伪的重要手段。 二是:可以向经销商索要查看进口食品卫生证书。只要货证相符,就能证明橄榄油是真正的进口商品。
橄榄油主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油三大类,油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。
我平时做得很简单的,半个洋葱切丝,不要太细,锅里加1大调羹黄油,半小勺豆油,黄油是为了香味,豆油是防止黄油焦。等油热了,加洋葱丝,再加1个蒜头末,边炒边加黑椒和盐,洒点生抽,再炒一下,加少少糖,再加半小勺面粉,边加要边搅得哦。再淋高汤,或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后,加入少许的糖和盐,起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一:(黑椒牛仔骨)材料:牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g(菜头喜欢,所以弄了许多,大家真自己弄的话,请酌情哈~)、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净,将黑胡椒粉 1小勺,盐 1小勺均匀涂抹再其两面(图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣:上面的肥肉很多,不好。下面的,红肉中间是星罗密布的白丝,据说这就是雪花,好。--边角料就这样,好的坏的一锅端~); <br/>.2、稍微按摩,入冰箱冷藏腌制4小时以上; <br/>.3、芦笋洗净,去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条,用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘,用黑胡椒粉 1/2小勺,盐 1/2小勺,油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热,将腌制好的牛仔骨放在素菜上,220°C ,20分钟,出炉摆盘后,将黑胡椒粉 1小勺,番茄酱 1大勺,蚝油 1大勺,鲜贝露 1大勺,生粉 1 1/2小勺,清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上,即可。 <br/> <br/>做法二:材料:牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包(粉包 腌渍包)。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净,加入庙口粉蒸肉料包(腌渍包)拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开,挖出南瓜籽和南瓜瓤,洗净备用; <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包(粉包)拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内; <br/>5、盖上南瓜盖,高压锅隔水中火蒸20-30分钟,关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水,水呈线状冲洗牛仔骨,可以使肉质更加嫩嫩且腥味少;】
买亨氏的番茄酱,味道比较浓郁,也可以自制。1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄蒂部,再剖开成数瓣,去皮去瓤子。 3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内,用经过消毒的器具捣碎,然后放入不锈钢锅里,用旺火煮沸(要边煮边搅拌,以免粘焦)。 4.当水分蒸发后加入适量精盐(一般1公斤番茄配放2O至25克精盐),再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内,装盛满后拧上盖子,最后再包上一层塑料纸,并用绳扎紧,置放于室内的通风阴凉处。
番茄酱分两种生的和熟的,生的就是还需要加热去酸味,用于做热菜,国产的味好美就不错。熟的用来配薯条,或做西餐的鸡尾汁,直接可以食用的,亨氏味道不错。
每个人的口味不同,不能一概而论的,我的女的帮你问了男生才回答的,希望我的回答对你有帮助。
没有添加剂的东西吃多了都不好。宝宝喜欢吃的话可以自己买番茄打碎了炒一下。可以自己在家做。安全卫生。
其实做法很简单:1.准备精肉或者五花肉,切成一块一块的,厚度1cm左右,2.然后再准备(蒜末,味达美,盐,白糖,十三香胡椒粉,一个鸡蛋,面粉),把切好的肉和以上调料放在一起,腌制二十分钟,3.油热到七八成放进去慢火炸一下,闻到香味停个一分钟就差不多了!哈哈4.可以搭配生菜或者黄瓜片,买些面包片,放些番茄酱,就成汉堡包了!宝宝们一定爱吃哦!
喜欢吃的孩子会,上次我同学的女儿就是,半包薯条吃了四袋番茄酱,每次都添的干干净净
哈哈实物其实真的不错,就是太饿给吃光了才想起来拍
做法很简单,我也是自己在网上搜的,先将土豆切成薯条大小,然后用水泡2 3分钟,接着捞出土豆放到开水里煮,煮的程度还得自己掌握(但是不要煮的太面,否则土豆会散)煮到土豆里面软就可以捞出来了,捞出来用厨房纸将土豆表面的水分吸干,吸干后就可以炸了 (也可以放冰箱里现吃现炸),锅里倒入油,开中火大火都可以因为土豆已经熟了,油内放入点盐否则薯条没有味道盐的多少根据自己的口味放,炸完的薯条控下油就可以吃了
我也不太有耐心!把食材放进压力锅里,定时50分钟,就不用管了。其实很简单。
1)把番茄和洋葱清洗干净。番茄去蒂,洋葱切去头尾。把切成大块儿的番茄和洋葱放入原汁机中,榨出果蔬汁,渣滓不要。取一勺果汁,同淀粉混合调匀备用。 2)将果蔬汁放入小锅中,放入月桂叶,大火煮开后转小火,边煮边搅拌,直至果蔬汁变的略浓稠,这时取出月桂叶,加入蜂蜜,白醋,盐,调匀,再把淀粉汁倒入,煮至浓稠后,关火。 3)取一个干净的,用热水烫过并沥干的瓶子,装入番茄酱密封保存即可。因为自己做的番茄酱,没有添加任何东西,所以保质期短,所以记得放在冰箱冷藏保存,至少能放30天。
4.16.1.1鸡精调味料以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂,经混合干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料
中国十大鸡精品牌:太太乐、家乐、豪吉、美极Maggi、大桥、佳隆、金宫、史云生、百味佳、大喜大。太太乐鸡精由天然鲜鸡提炼,真实材料运用高新工艺,给广大群众带来鲜美的味觉享受。对孕妇来说,由于她们的特殊生理需要,饮食要特别注意,一般饮食中的调料尽量少吃为好,但太太乐鸡精可以放心食用,特含的营养物质氨基酸及维生素B2等能满足人们的健康需求,对孕妇和胎儿也会更有益处。个人经验之谈,请采纳。
鸡粉,不就是鸡精粉嘛,说的就是用鸡肉加工出来的,很鲜,不过这些工业产品还是少用,鸡粉一般用于西式烹调。不属于谷氨酸钠类物质,是比较自然的提鲜呈味物,主要以人工添加合成为主化学加工为辅。不知道里面都添加什么东西,吃多了对身体好不好,还所以还是少吃,或者不吃,是吃点天然的好.放在锅里,跟放味精一样,跟浓汤宝啊什么这些东西一样,通俗点讲,就是鸡精的味精含量比鸡粉高,而鸡粉的“其他氮”含量比鸡精高。都是工业化时代产品,出来没多久,国外估计稍早
鸡粉,不就是鸡精粉嘛,说的就是用鸡肉加工出来的,很鲜,不过这些工业产品还是少用,鸡粉一般用于西式烹调。不属于谷氨酸钠类物质,是比较自然的提鲜呈味物,主要以人工添加合成为主化学加工为辅。不知道里面都添加什么东西,吃多了对身体好不好,还所以还是少吃,或者不吃,是吃点天然的好.放在锅里,跟放味精一样
金属罐子在夏季也是要结块的,因为要经常开启嘛。没别的办法,以后要注意在春天开始使用新罐子,等夏季刚过,正好用完。现在你那罐只好用少量水泡开使用了。
这个不会有什么反应的,只是普通的食物而已,也不会有什么特别的作用的产生的。 所以你的这个吃法完全的可以的,但是这个问没有特别的作用的。
味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素。而鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是含有在40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成。 如果从单一鲜味观点来看,在同等重量的情况下,鸡精含有谷氨酸纳的纯度仅占40%,而味精的纯度则在80%以上,因此鸡精不可能比味精鲜。但是在鸡精里加入助鲜剂——肌苷酸,它的调味因素就复杂了,使用时须依菜肴的成分作出选择 使用味精七不宜 1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化,会产生一种不良气味;在酸性汤液中溶解度小,味精会失效。 2、不宜过量食用。用量过多(每天食用5克以上),会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。 3、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠,这是一种有毒物质。同样道理也不可长时间炖煮。 4、不宜调入鱼、虾、哈蜊等食物中。 5、不宜加入炒蛋中。因鸡蛋本身就含有许多氨基酸,正是味精的主要成分。 6、不宜婴儿食用。因味精能和婴儿血液中的锌发生特异性组合,生成谷氨酸锌,随尿排出体外导致婴儿缺锌, 7、不宜直接拌入凉菜中。因难溶解影响调味效果,应先将味精溶解在适量温水中后再行拌入,这样调味效果好。
味精是谷氨酸的一种钠盐,是有鲜味的物质,称谷氨酸钠,其商品名称,叫味精,也可称味素。它是以粮食(玉米或大米)为原料,通过微生物发酵、提取、精制而生产出来的产品。 按标准、味精产品根据谷氨酸钠含量的多少分4种规格:99%、95%、90%、80%。也就是说,谷氨酸钠含量大于或等于80%的才能称为味精。 鸡精则是复合调味料的一种,它的基本成份主要是味精(含量在40%左右),加之助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、香辛料、鸡味香精等成份复配加工而成。有人称鸡精是“第三代味精”。这种称呼是不确切的,因为鸡精中谷氨酸钠的含量不足40%。 至于鸡精是否比味精鲜,如果从单一鲜味观点来讲,在同等重量的情况下,鸡精含谷氨酸钠纯度只占40%,而味精谷氨酸钠纯度在80%以上,因此鸡精不可能比味精鲜。如果在鸡精中加助鲜剂(核苷酸),要看加量的多少和复配效果,但目前还没有一个很好的方法来加以鉴定。
无论是鸡精还是味精,都是一种调味品,有很多添加剂和防腐剂,不信你可以看看成分表。鸡精不过是味精的替代品,现在很多人对味精敬而远之,对鸡精却很亲近,殊不知,这都是广告惹的祸。小孩不喜欢吃菜,也许是每天千篇一律的绿叶青菜在饭桌上,也许是做法一如既往没有创意。蔬菜有很多种类,不必拘束于绿叶青菜,做菜有很多做法,不必限制于炒菜。妈妈花点心思在上面,孩子就会接受了。而且先不要强迫孩子吃,而是要诱导。
我也遇到这样的情况 鸡精特别容易受潮 现在我都单独放的 我用的是用完的装色拉的玻璃瓶 有盖子拧好了就再也不受潮了 用起来也方便
1:完美的火锅蘸料需要的材料有:麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。 2:芹菜0~12、鲜红辣椒0~16、鲜姜8~12、普宁豆酱190~210、芝麻酱12~16、花生酱10~14、白糖0~32、色拉油70~90、虾0~33、火腿0~3、干贝0~3、香油130~142、芝麻57~77、大地鱼30~40、味精10~20、水150~170。具体制作方法为待炒锅烧热后,放入色拉油,油烧至六成热后放入鲜姜,炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒;在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱,放入水并加入适量的白糖,开锅后加入淀粉适量;最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。它具有浓郁的广东风味,甜而不腻,淡而不寡,清淡爽口,可用于广东风味的火锅蘸料。 3:青菜0~12鲜辣椒0~16鲜姜8~12普宁豆酱190~210 芝麻酱12~16花生酱10~14白糖0~32色拉油70~90 虾0~33火腿0~3干贝0~3香油130~142 芝麻57~77大地鱼30~40味精10~20水150~170 将炒锅烧热后,放入色拉油,油烧至六成热后放入鲜姜,炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒;在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱,放入水并加入适量的白糖,开锅后加入淀粉适量;最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。 4:北京吃法: 麻将,韭菜花酱,酱豆腐等量放在一起搅开。愿意吃辣的还可以放一点辣椒油。 5:台湾吃法 一罐沙茶酱250克,放入2个鸡蛋黄,一些生抽,搅拌,就行了。也特别好吃! 6:桂林豆腐乳1块+蒜茸(3-4瓣)加盐若干,搅拌。 植物油加热,淋入即可 7:蒜茸+麻油+盐+味精+花生(+炸过的辣椒油) 8:香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好). 9:用香辛料煮水,冷凉后调等量的芝麻酱+花生酱,再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油,非常好味!(适合北方,若南方使用不要加蒜泥)
我们先来看一下太太乐鸡精的配料:谷氨酸钠,呈味核苷酸二钠,食用香精,维生素B2,食用盐,大米粉,白砂糖,鸡肉,鸡蛋,咖喱粉,葱,蒜,白糊精。鸡精的成份是味精60%,淀粉30%,其它辅助鸡料(鸡骨,鸡肉,鸡油熬制而成)8%,I+G2%。其中味精的温度不能超过100°。菜在油锅中的温度约150-180°。所以鸡精要在出锅前放,搅拌一下即可。
鸡精与味精虽然同属调味品,但放入的时间却不尽相同。味精质细挥发迅速,易在菜完全炒好将要出锅之时放入即可,而鸡精质较粗挥发较慢,故略早放入,如此才能融解得更充分。一般来说,若炒熟菜,则可与盐同时或略微晚一点儿放入,再翻炒一会儿;若炒生菜或炖菜则可在菜快熟时放入,随菜品炒、炖至出锅。不知说明白了没?