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美食品鉴

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  • 馇条怎么做才好吃

    1 准备一点透明的凉粉,黄瓜,胡罗卜,香菜,大蒜 2 将馇子用开始焯一下并在水中加点油,这样集结在一起的馇子就散开了。放油是为了增加它的口感和鲜亮度,然后沥干 3 将黄瓜,胡罗卜切丝,大蒜切成末备用 4 调味汁:少许的麻酱用香油调开,加入盐,白糖,味精,白醋,芥末油少许 5 之后把调味汁,凉粉,黄瓜丝,胡罗卜丝,香菜,蒜末和焯好的馇子一起搅拌均匀就可以了

  • 大便好吃么?需要烤熟了吃么?锅子

    消化不良怎么办 你饭后是否需要很长的时间才能消化?你会打嗝或放屁吗?你偶而会胃痛、拉肚子吗?有的人以为这些都是正常甚至健康的生理反应,其实不然。它们都是消化不良的征兆。 有些自然疗法专家认为健康的消化是治疗所有疾病的关键,这也是为什么像中医这类自然疗法都强调饮食改变、断食等各种饮食调理方法在内的主要原因。 消化系统是人体最强的免疫系统,它透过化学作用打散食物,让得以吸收、重建细胞,同时也负责消除食物里的毒素。消化系统为了保护我们,不断跟可能危害我们健康的外力抗战。如果消化系统有差错,我们的身体就会受到毒素侵害、或因为未完全消化的食物而营养不良,导致健康受损。所以,健康之道就在维持消化系统的良好运作。要维持健康的消化系统,就必须控制心理、饮食及生理等三大因素: 心理还是维持健康消化系统的最重要因素,因为心理是身体各项反应的指挥中心。透过身心连结,我们所有动念都会改变体内神经系统、荷尔蒙平衡和化学作用,最后影响消化系统运作。饮食因素包括食物的选择和进食的方法是否正确;而生理因素则包括咀嚼以及食物在肠道里的移动。健康的消化必须三者兼顾。 生理因素: 专注咀嚼消化从咀嚼开始。食物分子愈小,就愈容易消化,养分也愈容易吸收;咀嚼的时间愈长,口腔所分泌的酵素和唾液就愈多,可减少胃部负担。最后,咀嚼时间愈长,会让我们愈有饱足感,因为它会激活脑部神经,让人觉得吃饱了,因此嚼愈多体重就愈减愈多! 到底该咀嚼多少次?一般而言,食物咀嚼的次数愈多愈好,即使是喝水、果汁或汤,也务必咀嚼后再下肚。因为食物需要唾液帮助消化,而咀嚼则是制造唾液的唯一方法。 生理因素的另一个重要因子是纤维。饮食中纤维量若不足,食物就无法顺利排出肠道,一旦停留过久会因细菌和酵母发酵导致便秘。如果你的纤维摄取量够高,就会发现自己每餐饭后一定会排便,所以如果你一天只有一次,表示你饮食需要增加纤维量了! 如果一天排便不到一次,最好避免摄取含麸质的精致淀粉类。基本上,所有用白面粉作成的东西,包括面包、饼干、蛋糕和面条等,都应避免食用,全麦面包虽然还好,但便秘者最好完全避免食用小麦制品。 相对而言,腹泻基本上并不是件坏事,它是身体迅速消除毒素的方法。如果你吃得很干净,却常腹泻,就可能食物过敏,根据研究,亚洲人的三大过敏原分别是牛奶和乳制品(约占人口87%)、蛋(约81%)和小麦制品(约35%)。如果因过敏导致便秘,就不要再吃这些过敏食物,或者每个星期或每个月偶尔吃一次就好。连续几天腹泻,则表示体内这个清洁机制无法判别食物到底有没有毒素,而一概予以排除。腹泻时间过长会导致脱水,改变身体的电解质平衡,最后可能有致命危险! 饮食因素: 食物下肚后就是胃的工作了。要有健康的胃,就必须明白它的运作原则,顺势而行。 许多人的胃酸不是太多、就是太少。最好的解决办法就是改变饮食:早餐不吃甜食或纯淀粉类,改吃蛋白质、蔬菜或水果,淀粉类则只吃粗谷类。这种吃法背后的道理很简单:就是把蛋白质和淀粉类分开来,吃大鱼大肉的话,淀粉类就少吃一点;吃面条等淀粉类食物的话,就少吃蛋白质。建议你不仅早餐这样吃,最好每一餐都这样吃。 油脂非常难消化,不过却是健康的必要元素,尤其是那些荷尔蒙有问题的人。最难消化的油是经过煎、炒、炸或烤等高温处理的油。冷压橄榄油、葡萄籽油和各种低温处理的油,是最好消化的油,而且最好是生食。 你也可以创造自己的特制油,只要把酱油、红辣椒、大蒜、洋葱等东西和橄榄油或其它冷压油混合放入搅拌机中,打碎后放入冰箱保存。之后你就可以把这个特制油加在食品上面,你会发现自己的消化不但变好了,皮肤有光泽,而且体重减轻了。 心理因素: 压力对消化系统影响极大。压力愈大,流到胃里面的血液就愈少,使得消化迟缓,伤害胃壁细胞产生溃疡和细菌感染,造成营养物质的缺乏,引发荷尔蒙失调、贫血、神经和肌肉紧张等问题,免疫系统因而变差,更容易罹患各种疾病。 压力还会影响肝、胆囊、胰腺和肠道,造成消化不良、胆囊疼痛、血糖失衡、肝脏和各式各样营养失调的问题。如果你想要改善消化系统、保持健康,最重要的就是要控制压力。 想对抗压力,需要足够的休息和娱乐的时间,过自己想过的生活、实现梦想,让生活保持均衡,并设法找出压力的来源。例如:让用餐时间变成放松时间,不要看报纸、也不要看新闻报导,放一点轻松的音乐,点几根蜡烛,然后慢慢的吃。谈或想浪漫、好玩或有趣的事情。不要批评、吵架、讨论令人不快的话题。不论面临的压力有多大,让你的三餐变成放松、享受的时刻! 提高消化效能的建议: 1、饭后慢慢散个步,不但可帮助食物的消化,而且可以让你整个人放轻松。 2、每口肉都配一小条姜丝,因为姜能刺激消化,同时也可多喝热姜茶。 3、多吃生木瓜或菠萝(两者都含有消化酵素)。 4、每天早上空腹和上床前喝一杯高丽菜汁或芦荟汁,可帮助修复消化道内缘。 5、定期食用优格或泡菜类天然发酵的食品。其中含有的嗜酸杆菌,对肠道健康非很有利。 消化不良者不要吃哪些食物 1.忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物 乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质,若摄入过多,会使大便呈碱性,干燥而量少,难以排出,所以应减少食用。 2.忌烟酒及辛辣刺激食物 3.忌胀气不消化食物 干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制,以免影响胃的运化,而加重症状。 4.忌坚硬油腻食品 坚硬油腻食物更不宜消化,食后会加重病情,应忌食。 5.忌长期食用糯米 糯米含有多量的糊精,粘性较强,膨胀性小,不容易消化。消化不良者长期食用糯米,将会加重病情。 6.玉米不应偏食 玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少,它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型,不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏,导致营养不良。 7.甘薯 消化不良脘腹胀满者不宜食用。《纲目拾遗》说:“中满者不宜多食,能壅气。”食后容易产气,发生胀肚,消化不良烷腹胀满者食用,能使病情加重。 8.冬瓜 脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃,多食会导致脾胃虚寒更甚,消化功能减弱,产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。 9.豆腐干 老人病后及体弱者不宜食用。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说:“腐于坚者,甚难消化,小儿及老弱病后,皆不宜食。”食后容易导致消化不良的病变。 10.鸽肉 食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积,忌食味厚之品,本品味厚,食之碍胃滞脾,食后可加重病情。 11.不宜食用蟹、特蛎、蚕蛹、蚌。

  • 请问有谁知道哪里的豆腐干最好吃?

    北京这边是王致和的豆制品还有天源酱园的比较有名 河北的是高碑店的豆制品比较有名 东北那边我知道的有吉林的大连的都很好 南方这边我吃过的湖南的江西的四川的浙江的都好吃,有次在嘉兴高速服务区俺们一帮子人站在街边大口吃抹上红色辣椒酱的嘉兴油炸臭豆腐干,那滋味爽极了

  • 怎么去兔子腥味怎么烧好吃

    把兔肉洗净,剁成块儿,放一个盆里,加入5%的盐水,浸泡4小时左右,然后再焯一下水,再做,土腥味就没有了。 顺便说下其它肉类去土腥味或者腥味的最简单的方法: 1、鸡肉: 把整只鸡或鸡块放入用啤酒、精盐、白胡椒粉调制的汁中浸泡1小时后再烹调,可除去鸡腥味。投料标准:啤酒以浸过鸡肉为度,精盐占啤酒的1%,胡椒粉以每千克鸡肉1克为宜。 2、.鸡内脏: 鸡内脏包括鸡的心、肝、胗、腰、肠等。把鸡内脏洗净,放盆中,撒上适量精盐拌匀腌渍20分钟,再用清水反复洗净盐分,便可除掉腥味。 3、肥鸭肉: 将肥鸭肉中的脂肪取出,炼成鸭油,把鸭剁成大块,放入鸭油中炒炸至半熟,再将鸭肉捞入开水锅中焯透,可除掉腥味。 4、兔肉: 把兔肉洗净,剁成块,放盆中,加入5%的盐水,浸泡4小时,再焯水后烹调,兔腥味就没有了。 5、河鱼: 将河鱼宰杀后放入盆中,加入冷水没过鱼,再加水量10%的食醋和适量胡椒粉及几片香叶泡1~2小时,可除去土腥味。 6、甲鱼: 把甲鱼肉剁成块,洗净,晾干,再把甲鱼胆汁加少许水调匀,涂在甲鱼肉上,晾干,再烹调可除腥提鲜。 7、大虾: 大虾洗净,放入滴有柠檬汁的开水中烫一下,再烹调可除去腥味。 8、虾仁: 把虾仁沙线剔净,洗净,撒入干淀粉拌匀,静置10分钟,再洗去淀粉,其腥味可除。 9、河蟹: 将活蟹放入容器中,加少许清水,打入1~2个蛋清,活养24小时,蟹便会吐尽污物,再制熟就没腥味了。 10、猪腰: 将猪腰去净腰臊,切成片或腰花,放盆中,加入白醋、胡椒粉拌腌一会儿,再投洗干净,腥臊味可除. --------------------- 提供几种兔肉的做法,都是不错的美味。 五香?赏萌獗嗉径巍 ≈髁希和萌?000克。   辅料:香菜叶25克。   调料:五香料25克,香菜茎头25克,葱条15克,姜片15克,鲜红尖椒15克,酱油75克,冰糖75克,糖色25克,精盐3克,胡椒粉2克,绍酒50克,熟鸡油10克,香油10克,上汤1500克,蒜泥汁20克   1.将兔肉斩成7块〔 前腿2块,后腿2块,身段2块,脖颈1块),洗净血污,锅中入水烧开下入兔块飞水焯约5分钟,打净血沫,下入漏勺用清水洗净。   2.将五香料、姜片用香菜茎头、葱条卷起与去蒂籽的红尖椒用竹箅夹好,放入锅内,上火,加入上汤,下入酱油、糖色、冰糖、绍酒、精盐、胡椒粉以旺火烧开,下入飞水后的兔肉块,待汤开后,扣一瓷盘,盖上盖,改用文火??.5小时,待肉熟透入味,捞出,晾凉用洁布搌干浮汁,在兔肉表皮上刷一层香油、熟鸡油,用刀改块入盘码好,撒上香菜叶即成。   与蒜泥汁小碟一同上桌。 香菇蒸兔肉编辑本段  主料:兔肉500克   辅料:香菇(鲜)60克   调料:姜5克,盐5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克   1. 将香菇剪去蒂,用清水浸软,切条;   2. 生姜刮皮,洗净,切丝;   3. 兔肉洗净,切小块;   4. 把兔肉、香菇放入碟中,用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀,放入锅中,武火蒸至刚熟,淋少许麻油即可。   小帖士-健康提示:   补益脾胃、清热除烦;   防治高血压病,动脉粥样硬化症,高脂血症。 花椒兔肉编辑本段  主料:兔肉500克   调料:花椒10克,料酒15克,盐5克,酱油15克,味精2克,白砂糖3克,香油1克,菜籽油75克,大葱15克,姜10克   1. 将葱、姜洗净,葱切段,姜切片;   2. 将油锅置火上,放入生菜油,油热,下入兔块,炸透后捞出沥油;   3. 另用一油锅置火上,放入适量香油,投入花椒粒炸出香味;   4. 去掉花椒,逐下葱段、姜片,稍煸;   5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精;   6. 再放入炸好的兔块,移至小火烧熟;   7. 再用大火收汁至浓,最后淋上一些香油,颠翻几下即可;   8. 食用时拣去葱段、姜片。 蒸兔肉丸子编辑本段  主料:兔肉400克   辅料:木耳(水发)15克,黄花菜25克,菠菜50克,鸡蛋100克   调料:花生油50克,猪油(炼制)10克,盐4克,料酒25克,酱油30克,大葱15克,姜8克,味精3克,淀粉(玉米)55克   1. 将兔腿肉用清水浸泡出全部血水,洗净,用刀剁成细泥;   2. 葱、姜切碎末;   3. 鸡蛋打散搅匀;   4. 兔肉泥放在碗内,加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液,用力搅打起黏,再加上干淀粉拌匀成稠厚状,做成兔肉丸子(直径3厘米大小);   5. 水发木耳洗净,撕成小块;   6. 水发黄花菜去掉老根,切段;   7. 菠菜择洗干净,切段;   8. 将锅置于火上,放入花生油烧至五六成热,将兔肉丸子逐个下入,用中小火浸炸2分钟;   9. 把兔肉丸子外表炸挺、呈淡黄色,捞出控油,放到大碗内,加入高汤和酱油,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸2个小时,蒸透出屉,将汤汁滗在碗内,兔肉丸子倒扣于盘内。   10. 另取一锅置于旺火上,倒入蒸兔肉丸子的汤汁,加上酱油、精盐,再添上高汤(500克);   11. 烧开后撇净浮沫,放入木耳块、黄花菜段、菠菜段,烧沸后放入味精推匀,用湿淀粉勾芡,淋入溶化的猪油,浇在兔肉丸子上面即可。   小帖士-食物相克:   木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。   患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。   木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。   鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 红烧兔肉编辑本段  主料:兔肉1000克   辅料:青蒜5克   调料:大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克   1. 将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,姜拍松,青蒜切成末。   2. 中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。

  • 猪脑怎么做好吃

    炖猪脑: 主料:猪脑500克 辅料:山药(干)20克,枸杞子15克,桂圆10克 调料:姜5克,料酒5克 炖猪脑的做法: 1. 淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买; 2. 猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。 炸猪脑: 主料:猪脑400克 辅料:淀粉(蚕豆)25克,鸡蛋清50克,小麦面粉10克 调料:盐5克,酱油5克,黄酒10克,花生油50克,椒盐5克 炸猪脑的做法: 1. 将生猪脑洗净,放在开水锅中紧一下捞出,切成核桃般大小的块; 2. 将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下,待用; 3. 鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊; 4. 将腌好的猪脑子搌去外表的水分,放入糊中拌匀; 5. 炒锅置旺火上,添入香油,烧至七成热,把挂好糊的猪脑子,逐块下入锅内,炸至外皮酥脆,捞出放入盘中; 6. 猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐,即可上桌。 炸猪脑的制作要诀: 1. 生猪脑放清水盆内抽掉血筋,择去杂物(因剁猪头时有些碎骨容易粘在猪脑上); 2. 制糊不可使劲搅拌,这样易上劲,不利于主料的挂糊。在挂糊时先往主料上撒点干淀粉吸收表面水分。然后将主料轻轻地裹上一层蛋糊,必须将糊裹严,以防炸时破碎; 3. 炸猪脑块时,为防止破碎,须一块一块地下入油锅中,再文火炸制; 4. 因有过油炸制猪脑过程,需准备花生油750克。 清汤猪脑: 主料:猪脑200克 辅料:火腿20克,冬笋10克 调料:料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克清汤猪脑的特色:汤鲜脑嫩,富于营养。教您清汤猪脑怎么做,如何做清汤猪脑才好吃1.猪脑先放在清水里泡一下,把表皮的筋去掉,放至水里浸泡,取出切成片; 2.冬笋洗净,切成片; 3.火腿切片; 4.锅放在火上,倒入清汤烧开,放入猪脑、火腿、冬笋,烧开; 5.放入料酒、酱油、精盐、味精,稍煮一下盛入汤碗即可。 菠菜烩猪脑: [原料/调料] 菠菜3颗、猪脑1副、香料少许、味精、盐少许、红酒、洋葱少许、高汤半碗 [制作流程] 1.菠菜、洋葱切丁块备用; 2.菠菜、洋葱加半碗高汤至果汁机内打成汁; 3.猪脑放至锅中煮至熟热; 4.打成汁的菠菜汁倒锅中煮熟; 5.煮熟的猪脑放入盘内,淋上菠菜汁即成

  • 哪种月饼最好吃呀,当然要不贵的哪种月饼最好吃呀,当然要不贵的

    香港品牌月饼,厂家直销,还可以到车间观看月饼制作流程,有发票,团购价格蛮优惠的呢,有意的话可以加:

  • 卤三国好吃吗?现在听说卤三国很有名,好多人都想去吃,我想知道好吃吗?我也比较感兴趣

    挺好吃的,我吃过,而且生意也不错,味道很独特,由46味中草药配制而成的,无任何防腐剂和色素,真正的祖传秘方,吃着放心。

  • 水煮番茄好吃吗?

    好吃啊。。。原汁原味的。

  • 雪糕好不好吃雪糕还是巧乐汁好吃

    当然都好吃啦,可是,这个问题···好无聊

  • 七彩豆腐好吃吗?

    我吃过就那样吧!没什么感觉

  • 汉口有哪些特别又好吃的地方?

    台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑; 一元路四川鲜鱼馆,麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃! 新世界后头有家屋的卖 的牛杂粉味道好 武商量饭店进复兴村路边油焖大虾; 档次高点就克西北湖滴花园道,里面滴飞天面工房,尊岛牛排,港味元素那叫一个经典。

  • 黄瓜怎么炒才好吃?

    黄瓜炒火腿 【材料】 咸黄瓜300克,火腿100克,红辣椒、葱各1根 调味料 A料:糖半小匙、水1大匙 B料:香油半小匙 【作法】 1.材料全部洗净,咸黄瓜切成小块,火腿切丁,红辣椒去子,切小段,葱切小段。 2.锅中倒入1大匙油烧热,放入咸黄瓜、火腿炒香,加入A料和红辣椒、葱炒匀,盛起前淋上B料即可。 【小秘诀】 腌过的咸黄瓜口味较重,和火腿同炒时,几乎不必再加盐。食用时加点糖可中和它的咸酸味

  • 杂粮怎么做着好吃?

    可以在网上查一下,有好多做杂粮的方法,可以做成好多种食品。

  • 酷烤餐厅五道口店怎么样?好吃吗?具体在哪啊?

    去吃玩看看 里面有最新的菜谱与美食信息,饮食健康,东西还不少,娱乐笑话等等,希望能帮到你!希望能给个好评,谢谢~

  • 谁炒的菜最好吃

    妈妈或爸爸~~~~

  • 黄瓜怎么拌好吃

    酸辣黄瓜丝 辣椒丝 白糖 醋 盐味精 香油姜丝

  • 怎样炒回锅肉才好吃阿?

    炒回锅肉: 主料:带皮五花肉(四块钱左右) 配料:红绿辣椒各一至二个,大蒜(绿叶子的那种)一小把,葱一至二根,蒜瓣两三瓣,洋葱小半个(可放可不放) 调料:老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒 做法: 1\把五花肉先放到锅里面煮,煮到筷子能戳的动(大概煮15分钟左右),捞出,放凉一下。然后切成薄片(越薄越好) 2\在煮肉的同时,可以准备各种配料.把辣椒切成小块,蒜\葱切成小段,蒜瓣压一压,洋葱切成小块。 3\在锅里面放点油(油不要多,因为炒肉的时候会出很多油)放入两勺豆豉酱,小火煸炒一小会,这时就可以把肉片倒进锅里面,改用大火翻炒。 4\肉片炒个几分钟以后(多炒一会儿没关系的),就可以把各种配料倒进锅里面继续炒,再炒一会儿(时间长点没关系),加入四五勺酱油、一点点糖,一点点料酒,继续炒,炒匀罗~再加一点点的十三香粉。 5\这时候再炒几下就差不多啦,加一点点胡椒粉,加一点点味精,就可以起锅了。 PS:在这儿再提两个注意点,配料不需要先煸炒,豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味加入花椒及干辣椒! 我个人以前认为炒回锅肉很麻烦,现在实践了几次,发现非常的方便。肉也可以多买一点,煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃。 ———————————————————————————————— 原料: 熟五花肉350克,水兰片、鲜红椒、青蒜各30克,甜面酱20克,酱油15克,精盐1克,鸡精3克,湿淀粉10克,汤25克,油60克。 炒回锅肉的制作方法: 1、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。 2、锅内放油烧热,下入熟五花肉煸炒出油。 3、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透,加精盐、青蒜略炒,用湿淀粉勾芡,装盘即成。 特点: 油润红亮,肥而不腻,香辣味美。 操作提示 五花肉要炒透,芡汁要薄。

  • 怎样处理的柿子更好吃?

    自然熟了之后放在冰箱冷冻到有了冰茬子的柿子最好吃

  • 海参咋吃海参咋吃比较有营养又好吃?

    海参有好多品种,最好分清是什么海参,是干的还是湿的,碱性重否,再作处理,有图看更好

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热菜

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微波炉

  • 请问香菜的保存方法?芫荽在日常饮食中很常用,但是由于用量小,日常的保存挺麻烦。我想用微波炉将其干燥,然后保存起来,以备不时之需,不知是否可行?

    香菜,作为辅助食料深受人们喜爱,然而,由于香菜价格较高,每次使用量却不大,怎样来妥善保存香菜呢?我有一个好方法,将香菜装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可),再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。这样一来,确保香菜能保鲜相当一段时间,如果萝卜枯干后,可再换块新鲜萝卜放入保鲜袋。当然,保鲜时间也不能太长,购买时还应适量,不宜太多 .另一种办法:  挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500g左右重的小捆,外包一层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝下叶朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,摘去老叶、黄叶,摊开晾晒1-2天,然后编成辫儿,挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可,香菜色绿不黄,香味犹存。

  • 做蛋糕???请给介绍一下用微波炉做最简单的蛋糕的方法以及所需要的材料。??谢谢!!!

    材料:蛋糕自发粉 60g 鸡蛋 3只 泡打粉 (baking powder) 3g 牛奶 50ml 白糖 60g 盐 2g 色拉油15-20ml 香草精数滴,可改善蛋腥味,没有也可不用。 柠檬汁数滴,如没有柠檬,可用白醋或塔塔粉。 要注意:鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的,至少要放到室温。鸡蛋越新鲜,发泡力越强。 1.如果没有蛋糕自发粉,可用一般中筋粉48g(plain flour)加20%玉米淀粉(corn starch)即12g代替,并适当提高泡打粉的比例到4克。 普通面粉大部分是中筋粉,做面包、包子的是高筋粉,不能用于做蛋糕。 2.另外注意玉米淀粉是一种生粉,不是玉米粉。 做法: 将鸡蛋分离蛋青、蛋黄, 蛋黄先打发,加几滴柠檬汁,再分次加白糖30g打匀,蛋黄内色拉油打匀,再慢慢加入牛奶拌匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完拌匀。 也可先将牛奶、白糖、色拉油打匀,再加入面粉充分拌匀,然后加入打发的蛋黄。 千万不要顺一个方向搅拌面粉糊,要尽量避免面粉出筋。 3.面粉最好要过筛,可以打散结块的面粉,使面粉和泡打粉充分混和,也使面粉充分混入空气而松散,有利发泡。泡打粉中结块失效的颗粒可以筛除。 在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁,再将蛋白打至干性发泡,手工大约打15分钟,分2-3次加剩余白糖,继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。 注意:蛋白盆里不能有蛋黄、水、油,否则不易打发。 4.蛋白必须打发至干性发泡,怎样算干性发泡呢?就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒,或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来! 5.将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀,(注意是兜匀,不是搅拌,是从盆底往上捞起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜匀, 在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒,如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油,注意侧壁不能涂油,要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。 倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡。 注意拌好的浆料要尽快进微波炉加热,动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分,造成蛋糕顶部开裂 6. 然后加盖,由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡,可以用两根筷子把塑料盒架空,然后中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档,冬天可用强功率),加热5分钟,取出倒扣冷却脱模,即可!

  • 豆浆问题用果汁机榨出来的豆浆是凉的,然后再加热,这样影响豆浆的营养吗?

      果汗机榨出的应该是生豆浆,生豆浆绝对不能喝,常有吃了未煮透的豆浆中毒的报道。豆浆一定要煮沸,并保持5分钟以上,彻底煮熟了才能喝。

  • 微波炉解冻会破坏食物营养吗?

    方便又营养的微波食品     现在几乎家家都有微波炉,但许多主妇都说用得不方便、不顺手,于是本应大有作为的微波炉却往往成了热剩菜剩饭的加热工具。     实际上微波炉在会用的人手里,却像一个多变“百宝箱”,方便、省事、省时,而且用微波炉烹调食品不仅快捷还可以最大限度地保留食物中的营养成分。     1. 保存食物营养     由于微波烹调的速度很快,所以能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素,如维生素B和C,矿物质和氨基酸的存有率也比其他烹任方法高。     2. 保持食物的原色原味     微波烹调是一种快速的烹调方法,加热时热在食品内部,所以加热均匀,不需翻炒,也不会使食物中的水分蒸发过多,因此,能保持食物的原色原味。     3. 使某些肉类食物更营养     腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺,可能引起细胞的癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤4-5分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,找不到一点亚硝胺的痕迹。     正确使用微波炉还有许多小窍门:     解冻食品;     做饭解冻冰箱中的食品是件大家都觉得头疼的事,而微波炉却是你最好的解冻帮手。它比由表及里地一般化冻快多了,微波射线可以在食物的内外部同时加热。有经验的主妇提醒道:要注意的是解冻的食品直径不要超过5厘米,块太大微波的射线便不能完全穿过食品,容易产生“外焦里冻”的现象。所以在贮存食品时要小包存放。步骤:从冰箱里拿出食物后,直接在微波炉中解冻。化冻以后的食品最佳状态仍然是冰凉固态,外表到中心大约1-2度的样子,不要将食物完全解冻到柔软,这样切割起来质而不方便,还会损失营养。     干燥、脱水:     果菜旺季的时候,可以用微波炉将你喜爱的一些豇豆、茄子、雪莱、萝卜片、菠萝片、苹果片、磨菇等果菜保鲜。方法:将果菜洗净,控水后将大块的根茎切片,放到微波炉中,用小功率(1-3分钟)加热到蔬菜脱去一部分水分有些发蔫,拿出放凉后用保鲜袋密封起来,在冰箱中可以保存很长时间,或者干脆到阳台上晒几天很快就成了真正的干菜。     保鲜灭菌:     夏天的鲜牛奶、舔酒酿、蛋糕、三明治等食品易坏,如果你把它放到微波炉中加热10-2O秒,可以延长一倍的保鲜时间,还可以起到消毒杀菌的作用。     烹调食品:     使用微波炉烹调食品,由于加热时间短,食物中的水分损失很少,只需常规用量的2/3。但为了使食物的色、香、味更浓,防止水分遗失、调料挥发,最好用盖子、保鲜膜、纸巾等将食物盖住,但要留有一定气隙(用竹签扎破膜、纸),防止加热时食物水汽过多发生爆裂。     穿刺技术:     烹饪前,必须将一些有膜、带壳、密封的一些食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋,一定不要用微波炉来加热。因为鸡蛋不止有一层硬壳,内部还有几层软膜,加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品,如果加热时间较长时(超过30秒),最好剪去一个小角作为出气孔。     重摆方法:     由于食物在微波中加热不均,汤类和某些糊状食品要经过搅拌。块状食品加热过程中需要重摆,如上面的放在下边,边缘的放在中间。不要将食物摞得很高同时加热,这样往往会上凉下热。     盐的地位:     盐对微波有特殊的作用,应尽可能在烹调中少用盐,尤其是肉类,因为盐会使肉质变得较粗糙,如果口味淡,最好在烹调之后再补充。     微波炉方便快捷又可最大限度保持营养的特性,再加上一些可借鉴的经验,相信微波炉会成为你现代生活最好的帮手。(作者:胡佳威、薏心

  • 我这样泡奶茶行得通吗?觉得立吨奶茶偏甜,口感不够淳厚,想自已泡杯试试1:牛奶在微波炉里热好后,放包红茶在里面,2:再加点糖不知这样算不算奶茶啊?

    你可以先泡红茶,在冲进去牛奶,在加糖,或者不加,不要把茶包放到奶里,那样奶味太浓,不好喝,我试过好多次,你可以试试。

  • 微波炉可不可以顶替烤炉?我想学做曲奇和巧克力,还有蛋糕什么的`...但是家里没有烤炉,不知道微波炉可不可以顶替烤炉用呢?麻烦大家解答一下

    微波炉是肯定不行的,就算带烧烤功能的也不行 很多糕点烤的时候烤箱都是要预热的,这个功能微波炉是绝对没有滴 其实现在普通的微波炉加上烤箱的钱也和带烧烤的微波炉差不多。所以还是买2个比较好。

  • 怎样用微波炉煮饭?怎样用微波炉煮饭?

    米要泡半小时以上,水要适量,和平时蒸米饭差不多,稍微少一点点。 喜欢吃硬的就少放点水,喜欢吃软的就多放点水, 然后把微波炉调到大火,800W的就13-15分钟, 米多时间也就多一点,一大锅就要时间更长,一般半斤就10来分钟, 如果量少,10分钟左右就可以了, 停了以后不要马上打开要焖一会. 最好用专用的微波炉蒸饭用的塑料锅,免得会溢出来。

  • 用微波炉煮蛤蜊许要几分钟?

    偶是烟台人,几乎每天吃饭都离不开蛤蜊,我们这边将其称为蛤ga(三声),这可是我们海边人的最爱。所以,用微波炉蒸蛤蜊,我很有经验呀。我的诀窍是每500克蛤用高火蒸三分钟,需用保鲜膜盖住容器,另外,切记三分钟后马上取出,否则就会蒸老的。蒸时,还可以加一点蒜末和干辣椒及香菜,但绝对不用加盐和味精。怎样,我的回答满意吗?做好了,记得请我吃啊! 我的芳名:我爱厨房小娘子

  • 谁知道用微波炉怎么烤虾?

    用烧烤功能,选取微波最弱的档位,将剪掉须的虾整齐排成圆形置于铁架上(买炉时配套的架子)叮三分钟,取出后涂上味料(依喜好调较)再叮一分钟即可.

  • 专用微波炉的爆米花可以在平常的炒锅里做吗?怎么做?

    何必呢,如果用锅炒,用玉米豆炒好了,何必用专用的,价格还贵。 教你用普通锅做,当然,高压锅更好,不过,不要加高压阀。 选小粒的玉米豆,大的不好爆,很多大的都爆不出来。 锅里放油烧七成热,油不用太多了。 这时候,加一把白糖进去,加一把玉米豆。 换最小火, 盖上锅盖,不停的晃动,一会你就能听到响声了, 一直到没有响声了,就差不多了。 原来在电视上学的,自己做了几次,效果还不错~ 重点是,油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~ 我不喜欢吃甜的,放的糖都很少,太多了也容易糊。 如果你有奶油,放一点味道更好~ 还有就是,宁可时间长一点,也要用最小火,好控制~~~~~~~

  • 怎样用微波炉煎菜或烧红烧类的食物?

    微波炉不能用来做煎菜喝红烧类食物。因为它的加热方式不同于炒锅的加热方式

  • 用微波炉可以做些什么好吃的夜宵?天天泡面太窝囊了

    打两个鸡蛋在微波小盆里,再加少许水,加上盐,搅开。放进微波炉里按微波键,定时两分钟,好吃的鸡蛋膏就好了,可以加糖还可以加醋。

  • 怎样防止加热的豆浆外溢

    开着锅盖加热,熟豆浆的话开锅就好了,生的话开锅后再热十分钟,注意锅里的豆浆不要装得太满。

  • 微波炉能煮鸡蛋吗?微波炉能煮鸡蛋吗?

    微波炉的说明书提到金属物品禁止进入微波炉,没看到关于鸡蛋的提示。探索小队的安全博士经过分析推理发现,微波炉不能用来煮鸡蛋。   平时我们煮鸡蛋的时候,火的热量传到水里,再通过水传到鸡蛋里,蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀,然后通过蛋壳上的细孔及时排出来,同时排到水里的还有多余的热量,这样鸡蛋就煮熟了。   先来了解一下微波炉的工作原理,微波炉内的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子振动。分子振动互相摩擦从而产生热量,对食物加热或者把它煮熟。当鸡蛋放进微波炉里加热的时候,在这个封闭的空间里,很短的时间内就会产生很多热量,这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去,蛋壳里的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力变得很大,就会引起爆炸了。所以用封闭容器加热食物,产生的热量不容易散发,也会使容器内压力过高,容易引起事故。   探索小队的安全博士建议大家:带有瓶盖或奶嘴的奶瓶,袋装和瓶装密封包装的食品应该打开以后放进合适的容器,再放进微波炉里加热。微波炉在工作的时候会产生高温,所以像木制、竹制、塑料这些不耐热的容器最好不要在微波炉里使用,可以选择耐热玻璃、耐热陶瓷做成的微波炉专用器皿。 参考文献:

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酱料蘸料

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甜品点心

  • 有喜欢吃~~黄油切片~~的吗,欢迎专业点心师傅

    黄油切片 特点:外酥里嫩,热量高,适合恢复体力。 原料:切片面包 黄油 做法:将黄油用刀分别抹在切片面包的两面,然后架锅,待锅烧热后,直接放入面包片,抹在面包上的黄油先会融化,待融化的黄油再次被面包吸进后,将面包翻面,再刚煎过的一面醮上少许白沙糖,带底下一面的黄油再次被面包吸进后,再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。

  • 谁会做一些在家中就可以做的小点心、小蛋糕或者小饼干吗?越多越好、越详细!谢谢啦!

    ?易小?乾 安佳奶油一?l,特??砂糖3/4杯,蛋黃一?? 低筋麵粉二杯,小蘇打粉1/4茶匙 作法 奶油放盆?龋胖弥辽攒??r,加入?糖??拌至全溶解,再加入蛋黃???颉? 低筋粉和小蘇打粉混合後過篩,慢慢加入蛋液中拌?颍喑?F再用塑膠袋裝好,放冰箱冷藏一小?r。 取出?U成薄片,用刀切或用模型扣出小?乾,用叉子在面上札小洞後放入已預?嶂鞠洌靡话侔耸然鹆臼昼?即可取出,放?鲠崾秤眉笆詹鼐? ^_^重點提示 烤?乾的?r間,??U成的厚度及模型扣出的大小而定,只要上色即可。 也可以在?U成薄片後,刷上蛋黃水再撒一?又ヂ樽鞒芍ヂ樾★?,但芝麻的?崃枯^高,是否要加???人狀?r而定。 本分量可做100~120片?乾。   ??檬香? 材料 安佳奶油半?l,特??砂糖半杯,蛋一?? 低筋麵粉二杯 ??檬汁二大匙,??檬皮一大匙 作法 奶油放在室?叵掳肴芙?r,加入?砂糖打至發白,再拌入蛋液打?颉? ?ⅫI粉篩入,略???拌即加入??檬汁和??檬皮,用手揉?虺?F,再搓成?A柱形,用保鮮膜包好,放冰箱冷藏一小?r。 取出切片,烤箱先預?幔僖砸话侔耸然鹆径昼?,取出放?黾纯墒秤没蚴詹亍? ^_^重點提示 切片?r,刀一定要利,以一次切下?橐耍灰?屠?以免割面不平整。 ??檬皮一大匙的取得,是???檬洗?Q後,利用擦薑板慢慢磨?即可,但只能用綠色部分,不要磨到白筋?樱G色部分?悖咨糠?唷R欢ㄒ尤朦I粉後才可加??檬汁,否?t奶油?痤w粒分解。 本分量可做40~50片?乾。   草莓卷?乾 材料 安佳奶油一?l,?糖一杯,蛋一??,奶水二大匙 低筋粉三杯,小蘇打1/4茶匙,鹽半茶匙 草莓粉半杯 作法 奶油在室?叵路胖辽攒??r,加入?糖打至發白再加入奶水和蛋打?颉? 材料2.混合,過篩,慢慢加入奶油蛋液中調?颍檬秩喑?F,分成?傻确郑渲幸环职枞氩牧?.?U成草莓麵?F 用?U麵棍?咨I?F包在???塑膠?中間?U開,再?⒉葺I?F搓成長?l,放在麵皮上,用麵皮包好,搓?颍眉?包好,放冰箱冰一小?r,待麵?F稍硬?r居出。 烤箱先預?幔?ⅫI?F切片,?在?|有鋁鉑?的烤盤上,以一百八十度火力烤二十分?,取出後放?觯纯墒秤谩? ^_^重點提示 麵?F除了以?A筒狀包卷外,也可以各自?U成片重疊後再卷成筒狀,然後切片烤。 草莓粉可在超市及材料行買到,或者直接?ⅫI?U開後,抹上草莓醬再卷即可。 ?ⅫI?F包在???塑膠?中間?U,可防止麵?F沾黏,比較容易撕開取下。   奶香草莓?乾 材料 安佳奶油一?l,?糖半杯,蛋一?? 低筋麵粉一杯,小蘇打一茶匙,鹽半茶匙,全脂奶粉半杯,草莓粉半杯 作法 奶油在室?叵路胖玫缴攒??r,加糖打至發白,再加入蛋打?颉? ?⒉牧希?混合過篩,再分次加入奶油糊中拌?颍p輕按緊揉成?F。 烤箱先預?幔?ⅫI?F分小粒後搓?A,再按扁做成?A?狀,放入?|有鋁鉑?的烤盤上。 放入,以一百八十度火力烤十二分?,取出後放?鲈偈秤谩? ^_^重點提示 除了草莓粉也可以用可可粉或巧克力粉做成其它?色的?乾。 用全脂奶粉比較香。 本分量可做50~56???乾。 绿豆百合汤: 原料:绿豆50克,百合100克,白糖适量 绿豆淘洗干净,取出. 百合洗净,摘成片. 绿豆加水一大碗,烧至半酥. 加入百合,白糖. 文火烧半小时. 韭菜煎饼: 春卷皮一张,韭菜,肉末. 将韭菜与肉末拌匀,肉里要放一些盐,味精.然后均匀地涂在春卷皮上,折两下,在锅中煎熟就行了,很脆很香的哦! 冰镇水果冰糖银耳: 先把买回家的银耳用水泡开,然后锅中加水,烧开后把泡好的银耳放进去,然后放些冰糖,没有就放砂糖,中小火烧至水变的有点稠就ok了,倒出来,吹冷,下冰箱,买外面听装的黄桃,或者桔子,倒出后切成一粒一粒,喝的时候放入银耳中就ok了 红枣核桃点心   材料:去籽的红枣干6个、核桃3个、杏仁粉少许、草莓或其它新鲜水果   做法:1、将红枣干压平,中间压入1个核桃。      2、洒上杏仁粉。   除了核桃外,可以用葵瓜子和碎花生粉代替。 果冻   材料:葡萄柚汁1杯、果栋粉1/8~1/4小匙、杏仁粉1小匙、自己喜爱的水果、椰仁少许   做法:1、葡萄柚汁和果栋粉混和后用水煮开。      2、加入杏仁粉后放进玻璃盘内待其冷却。      3、冷却后切成2公分大小的方块和喜欢的水果一起盛装起来。   用柳橙汁代替也可以,因为不太甜,所以可以加入一根香蕉。 燕麦片卷饼   材料:香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许   做法:1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后,加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。      2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊,两面都需煎烤。要特别留意翻面时,如果有一面没煎熟,形状就很容易变形。      3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。      4、洒上杏仁粉。   也可以用无花果干代替红枣干。 韭香碧绿小馅饼 原料:   韭菜50克,高筋面粉80克,香菇20克,猪肉40克,盐、鸡精适量,酱油、料酒少许。   制作方法:   1、韭菜榨汁 ,与高筋面粉和好,再揪成小块,醒好。   2、香菇、猪肉剁碎,加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。   3、将和好的小面团揉好,擀成薄片,将和好的馅料包在其中,压成小饼。   4、平锅内热油,将小饼逐个煎好。   特点:   这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了,只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型看上去就已经很别致,味道也胜了一筹,不似一般的馅饼一样平常,韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香,里面的馅料很丰富,也可以换成其他的馅料,但是最好仍然保留猪肉,因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味,清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式,蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油,味道一流。

  • 有谁知道甜品芝麻糊和花生糊是怎么制作的。

    芝麻糊原料: 黑芝麻50克,薏仁50克,糖少许。 做法: 1、黑芝麻、薏仁、黄豆、糯米、花生分别放入锅中用铁沙微炒至香味出,关火筛掉铁沙出锅; 2、置冷后,用咖啡研磨机研碎或用果汁机打碎,混合均匀; 3、一次3汤勺置入碗中,加适量糖用开水冲服即可。花生糊材料 花生 600克 白米 80克 砂糖 400克 花生酱 适量 做法 花生用热水浸过,去衣,沥乾,用白镬炒香备用 白米洗净,用5杯水浸约1小时,水留用 把浸米水、花生和白米分几次用搞拌机磨成汁,用纱布隔渣 倒入锅中加煮滚,加糖,慢火用杓不断搞匀,煮成糊状,即成 可加入少许花生酱调味 甜味可以自已调较

  • 现在鸡蛋不能吃了。蛋糕能吃吗?

    禽流感的病毒,在食物经过充分的加热,烧熟以后,就会死掉的,对人体就没有害处了!禽类和蛋类一定要到正规的摊点去买!目前为止,还没有人食用了禽类产品感染的病例,得禽流感的人都是和得病的家禽接触传染到的!所以,放心吧

  • 早餐吃奶油蛋糕好吗?

    不好,热量太高了!

  • 早餐吃奶油蛋糕好吗?

    早晨宜吃清淡,别太油腻.对肠胃很不好.最好一起床就喝一杯白开水,可以帮住这一天的饮食顺畅,象稀洲豆浆都很好.

  • 鸡蛋糕怎么做

    如果经济条件允许的话,到超市买一盒蛋糕粉,照着做就行了。 要想自己做挺累的,先把鸡蛋和糖打至少得20分钟,鸡蛋打的发白才行;放上面粉再打20分钟,倒入一个抹过油的碗中,或蒸或倒入抹过油的电饭煲中,跳字即可。

  • 请问怎样用槟榔芋粉(香芋粉)做甜食小吃点心?谢谢!

    加入适量白糖及融化的熟猪油搅拌均匀后装盘,别装太满.放入锅内隔水蒸15分钟,撒上炒熟的芝嘛.香喷喷的芋泥可以上桌啦!慢点吃非常烫!!

  • 杏仁应该怎样做?做蛋糕的时候,想放一些杏仁下去,但超市买的杏仁,它是那种生的(带壳),应该怎样将杏仁做出来,才跟超市买的蛋糕一样呢?谢谢

    注意杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分,甜杏仁去皮直接可食;苦杏仁含有氰化物,对人体有害,需处理,方法简单,用请水浸泡48小时,每6小时换水一次,可以脱毒. 杏仁吃法: 盐水煮,制作凉菜. 水泡磨浆加糖做饮品. 炸或炒熟配菜\做糕点\酌酒...... 炸制的杏仁需水泡膨涨后去皮晾干表面水份再炸. 如果买的是带壳的杏仁,需要向售货员问清是苦杏仁还是甜杏仁.买回家后,需要把硬壳砸碎,取出杏仁,再行制做(超市里买的杏仁一般不带壳,只带皮,红枣朋友所说的带壳,我想可能是指的杏仁外边的皮吧)

  • 请问怎样用槟榔芋粉(香芋粉)做甜食小吃点心

    我用过啊 烤小饼或烤面包的时候加点,味道会很好的 或者烤小饼的时候,用点面和香芋粉和好当馅,也很不错的 要不就做曲奇吃,和面的时候加香芋粉,就会做成香芋味的cookie了 我家有好些类似那样的调料,做点心用,比如椰蓉、椰子粉等等,点心很美味的哦~~

  • 我的一部三星传统全自动照相机镜头内被奶油粘住了镜头关不上怎么办相机的镜头可以正常伸缩但是镜头关不上相机是我生日的时候掉在蛋糕上的

    比较麻烦,奶油含油脂较高,自己用清洁剂清洗容易伤着镜头和相机内部电路。 如果沾上的奶油不多,可以试试用面巾纸(不掉屑的)擦拭。打开后盖板(和安装胶卷时需要打开的一样),轻轻擦拭沾有奶油的地方,尽量擦仔细一点,然后试试镜头能否关上,能的话,待关上镜头后再擦拭一遍,擦的时候要注意保护镜头。不能关的话,可以轻轻用手指推推镜头,让它活动,帮助伸缩,仔细擦拭镜头伸缩部分(一般有2~3节伸缩腔),直至能伸缩自如。 擦拭的时候,千万不能用电吹风或其它加热的办法,那样容易导致镜头密封胶开裂或者使塑料部分变形。 实在解决不了,只能送到专业维修部修理了。

  • 谁会做好吃的小点心?要好看,简单的

    mmmm。。。。。。。。。我觉得楼上的真的那么了不起吗?

  • 元祖蛋糕便宜还是克莉丝汀的便宜?

    我感觉元祖贵是贵 但还是比克要便宜些

  • 南京哪里能买到生日蛋糕的胚子,和奶油?我想自己做蛋糕送男朋友

    我觉得最好是去蛋糕房 多花点钱 在他们营业时间比较闲的时候去做 还可以要人家教教你~~~你男朋友好幸福

  • 什么时候吃高热量的食物不容易胖喜欢吃高热量的零食,如酥糖,巧克力,蛋糕,西点,但又怕胖,听说早上吃不容易胖,因为早上新陈代谢快,但又在网上看到说晚上吃好,吸收力较弱,到底什么时候吃比较不容易胖,谢谢

    不管什么时候吃他们的热量都会被身体慢慢的吸收进取,储存在体内的。所以你要是喜欢吃这类食品,就要多多运动,保持摄取量和释放量相等就不会发胖。

  • 用光波炉烤蛋糕程序怎样操作?

    1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料: 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等) 2.面粉,可可粉一起过筛 3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解 4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀 7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了... 微波炉巧做绿茶蛋糕 材料:面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法: 1、首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液,用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打,很快你的手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 首先打鸡蛋 取鸡蛋两个,蛋青,蛋黄分开,分别放在两个没有水的碗里面 打蛋青,用大蛋器至少打上个10多分钟,记住要用力打,这时候有老公男朋友的有福了,说实话,那真是一份很辛苦的工作,蛋青打倒发起雪白的泡沫为止,要做到一点流状物也没有了,把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了 接下来室蛋黄,这个容易,加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可 二来就是弄面粉 面粉呢,家里普通的面粉就可以了,一杯面粉,一小勺泡打粉搅匀,着时候喜欢别的味道的可以加上,比如绿茶粉啊,可可粉啊,果珍啊什么的都可以,要是想加果脯的话这时候也可以加上了,不过要记得切的小小的,不过以我以往的经验来看,果脯都会沉底,蛋糕地下一大堆,上面没有, 三来混和 首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中,搅拌,如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样,如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶,如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉 然后把蛋青泡沫放在里面,搅匀(我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似) 这样蛋糕液就做好了 最后就是做成蛋糕了 把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面(至少是溶液的三倍大),加盖,放微波炉里面,高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢 看着有用就转过来给大家看看,自己也做过好几次,也抓到了点小窍门,转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味,可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟,那样会更香一点,还可以根据自己的喜好加如别的味道,果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧,样子不是很好看但很好吃类。

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卤酱

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海鲜

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