醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋有多种功能：它能杀菌消毒解腥。在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质。在处理生食水产品牡蛎、海蟹时用醋作调料，10分钟可以达到解腥杀菌的目的。 在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。 将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。 洗涤绸缎等丝织品，在水里加些醋，有利于保持原有的光泽。 毛料裤子的经常摩擦部分，会变白发亮，如在晾干后蘸上醋水（一半醋一半水）轻搓，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，就能去掉亮迹。 衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。 写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。 在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。 新买的漆器用品有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中洗涤，可除去漆味。 用旧了的铜器、铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。 醋的妙用 醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可 使甜粥更甜。 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜铝器用旧了用醋涂擦后清洗， 就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟给鸡鸭灌一汤匙醋，拨毛就变得轻而易举。 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水浸 泡几分钟，晾干后光泽如新。 毛料衣服磨光的地方，用50％浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即 可消失。 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间能杀菌防流感。 每天用40％的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰涂 敷腋下，每日二次能治疗狐臭 、铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽。 杀鸡鸭前20分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了。 衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。 用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的。 夏天毛巾易发生霉变而出异味，用少量的醋洗毛巾就可以消除异味。 节日走路多，脚会感到不舒服，特别是患有脚癣、脚汗过多及脚臭的人，每晚睡前洗脚时在水中放点醋，即可睡得舒适。如洗澡时加醋，浴后会全身舒畅。遇蚊虫叮咬，可在疼痒处搽点醋，即能止痒止痛。 如你有晕车晕船的毛病，在出发前先饮一小杯加醋的温开水，会明显减轻症状。当你外出住宿因环境改变而失眠时，可在临睡前饮一杯加醋的汽水，即能安然入睡。 如发生肠炎泻肚时，可沏一杯浓茶，在茶中加入一些醋喝下去，一日三杯可止泻。感觉恶心想吐则沏一杯热盐水，然后加一些醋，饮后即能止吐。 、有淤血脓毒时可饮用醋，利用醋中多种有机酸的柔和刺激，加快血液循环，起到散淤解毒的作用。 8、当头昏或血压偏高时可饮醋或喝碗醋汤，可起到软化血管，降低血脂的作用。经常服用则可以起到预防的效果，于美食中远离疾病。 9、长途旅行或出门在外也别忘了带点醋，醋可杀菌防腐，避免痢疾等消化系统疾病。 10、晕车晕船，出发前喝一杯喝开水加醋，途中不恶心不呕吐；睡眠不足，喝一杯冷开水加醋，可引您早入梦境；疲劳时，在洗澡水中加点醋，浴后定倍觉舒服。 11、醋加盐煎服，可防吐泻；棉花蘸醋塞鼻孔，可止住鼻血；蚊虫叮咬，擦点醋可以消毒；疖肿初起，涂点醋可以早消；有人昏厥时，在鼻子上放用醋浸泡过的毛由，可刺激患者苏醋。 12、衣服出现摩擦光亮可用醋除之；用醋代水磨墨，字迹又黑又亮不易褪色；擦皮鞋时加上一、二滴醋，可使鞋面更鲜明持久。 1、煮骨头汤时，加小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解，增加汤的营养，味道也更加鲜美。 2、烧牛、羊肉时，放点醋既容易煮烂，又可以去掉一些膻味，还有利于营养物质的吸收。 3、炒肉菜时，出锅前加上几滴醋，会鲜嫩可口，另有一翻滋味。 4、猛火烧肉不入味，不如文火慢慢煨，煮前加醋先浸泡，既鲜美来又入味。 5、菜太辣，可加些醋减少辣味；火锅蘸碟中加点醋，可使调料味道更为丰满。 6、食欲不振可食点醋，醋中有天然的芳香类物质，可刺激大脑中枢，促进消化系统神经兴奋，从而开脾胃、助消化。 醋不仅是家家户户必不可少的调味品，而且还有一些妙用。 （1）失眠者，睡觉前倒一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可帮助入睡。 （2）打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可消除。 （3）便秘者每日酌量喝杯醋开水（即在开水中滴数滴醋），可帮助排便顺肠。 （4）被蚊虫叮咬后在红肿处迅速涂上醋，轻轻揉之，可减轻痒痛。 （5）晕车的人乘车前喝醋开水一小盅，可以有效减少眩晕。 1）皮肤粗燥者，可将醋与甘油以5：1比例混合，以其涂抹皮肤，皮肤便会逐渐变得细腻。 2）普通水杯一个，放50毫升清水，白醋10毫升，0精盐1两调匀，洗面后，用药棉沾湿涂于脸上，任其晾干，白天30分钟即可，晚上4－5小时候洗净。次方不仅能美容，还可治青春豆。 3）若化妆前，将脸洗净，在用一盆清水加一匙醋洗一次，然后再用清水洗净，这样化妆效果更好哦。 4）洗澡时，水中加醋，浴后可感肌肉轻松，身体舒适。 5）洗净头发后，再用清水加少许醋清洗一次，会使头发柔软，光泽。 6）皮屑多的朋友，在每晚就寝前，用醋涂抹头发根部皮肤，可防止头屑掉落。 7）炒菜时加醋可防护维生素C少受损失。 8）拌凉菜加醋能增加食欲，改善肠胃功能，有助消化。 9）洗衣服加少许醋可防止服装退色 10）碱性中毒时食醋可减轻中毒的程度。 化冻 将冻肉浸入含醋的水中容易化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。 快速煺毛 将水烧开，加醋1匙，把杀死的家禽放入开水中，不断翻动它，几分钟后将其取出，毛便很快煺去。头、爪可稍泡长一点时间。 解辣 在做辣椒菜时，放点醋同炒，辣椒就不会那么辣了。 快速发面 以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，放10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。 黄馒头变白 将一蒸锅的水倒去3／4左右，加热后再向锅中倒入相当于锅中留水量的1／3的食醋，再用文火蒸15分钟，馒头就会变白，吃起来也无酸味。 鲜鱼保鲜 在炎热的夏天，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。 做蛋汤 如果鸡蛋不大新鲜，下到锅里就易散开。如果先往沸水锅里滴几点醋，再将鸡蛋打进锅内，就能形成漂亮的蛋花。 蒸米饭 如大米存放时间较长，蒸饭时只要往米中加点醋，蒸出来的米饭就会白、黏、香。 清除蔬菜上的小虫 在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在菜叶上的小虫。 腌黄瓜 如果腌的黄瓜太咸了，不要轻易扔掉，把它放入有一点洋葱末的醋精中，泡三四个星期，便会咸淡适宜。 鲜肉保鲜 把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。 猪肝烹前处理 炒猪肝前可用点硼砂和白醋将猪肝腌制一下，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。 猪腰烹前处理 将猪腰切好后，加少许白醋，用水浸泡 10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。 炖鸡 在杀鸡前，给鸡灌1汤匙醋，这样炖鸡极易炖熟。 1、衣服上有了汗臭味，可先喷少量食醋，过一会再洗，能去汗臭味。 2、在洗脸水中放少量醋，不仅能清除面部污垢，还有美容的作用。 3、鹅掌风患者，可将手放入煮热的食醋中浸泡，每日数次，效果显著。 4、生了口疮用醋浸黄柏，每日数次外搽，可治愈。 5、被蝎子蜇伤，用醋调雄黄外搽，可解毒止痛。 6、醋40毫升加等量开水一次服下，能驱除蛔虫。 7、煤气中毒，可将食醋50毫升与等量凉开水调匀服下，有助于解毒。 8、皮肤发生寻常疣，用生姜和等量食醋调匀涂搽，直至痊愈。 9、饮食不当发生呃逆时，可用醋兑凉开水缓缓饮下。 10、牙龈出血用醋浸竹茹，放入口中含15分钟，有止血作用。 11、洗发时适量加些醋，可治脂溢性脱发。 12、神经性皮炎患者用醋外搽，每日2-3次，直至痊愈。 13、木瓜100克、生姜6克，放100毫升醋中煮半小时后，取出木瓜吃姜饮醋，可治荨麻疹。 14、妊娠呕吐，食醋40毫升，鸡蛋1个，白糖25克，加水50毫升煮熟服食，有止呕作用。 15、患了甲沟炎可将患指导放入醋中浸泡，能消肿止痛。 16、经常进食用醋煮的海带，可治疗颈淋巴结结核。 17、无名肿毒可用醋调大黄末敷于患处。 18、每日喝滴入了几滴醋的开水1000毫升，可防治便秘。 19、将醋煮过的葱白用布包好敷于患处，可治风湿性关节炎。 20、用5%的醋溶液浸洗患处，可治疗烧伤。 要使花菜显得洁白晶莹，可在煮时放少量的醋。． 在烤网上涂些醋，可避免烤鱼、肉时烤焦。． 煮海带时，加些醋更容易煮软。． 芥末加入少许的醋，可存放更久。． 芋头煮后放久会变黏，加些醋和热水煮十分钟，黏性即会消失 1、新买瓷器餐具和饮杯，放入10％的醋水中煮两小时，可除去铅、铝对人体危害。 2、用后的食具，可用1％食醋液消毒，防止肝炎病毒、痢疾、伤寒、肠炎消化道疾病。 3、醋煮花生米、黄豆，有降脂降血压作用。 4、乘车船先喝一杯加醋温开水，可防晕车。 5、洗澡水中加点醋，可洁净光润皮肤，放松肌肉，身子舒坦。 6、火烫轻伤，用醋洗患处，止痛防起泡。 7、鞋油里放几滴醋，皮鞋擦得更亮。 8、衣服染上果汁，先用醋搓擦，后水洗除净。 9、鼻孔出血，可用棉花蘸醋塞止。 10、虾、蟹、海蜇等，在烹前用1％－2％醋液浸一小时，防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。 11、洗后的蘑菇在加少量醋里浸泡，防止变黑。 12、蔫了的青菜，在放有醋的水里泡一小时可渐回青。 现在，给大家介绍几种醋疗美容方法。 1、美白 面色稍黑的MM，每天洗脸时，在清水里家一匙白醋，长时间坚持就可以使皮肤变的白皙、柔嫩。 脖子是最容易衰老又不好保养的部位，很容易泄露女人年龄的秘密。每晚睡觉前做过面部清洁 后，用五份食用醋加一份甘油的混合剂涂抹于径部，可以睡眠过夜，也可以在半小时后用清水 洗净，然后再涂上营养水睡眠。两周左右，皮肤会明显变的细滑紧致。这是因为醋中含有肌肤 所需的醋酸、蛋白质、氨基酸等活性物质，能够促进肌肤的新陈代谢。 2、润肤 冬天一到，MM们就开始担心皮肤干燥起皮。取醋和蜂蜜各一至两汤匙，用温开水冲服。每天 两至三次，按时服用，坚持下来可使粗糙的皮肤变的光洁润滑。 3、洗发 好多MM的头发因烫、染而变的干涩，要想改变，用洗发水洗干净后，只需要含有少量醋的温水 将头发漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，便可是干燥的头发变的光润柔滑，富有活力。对 于脱皮、头痒、头屑也有不错的疗效。 4、除豆 处于青春期的MM，脸上经常会时不时冒出一些小痘痘，特别是油性皮肤的MM更是不堪其扰。洁 面后，用鲜黄瓜汁和醋等量调匀涂于面部，也可直接将黄瓜切片蘸醋擦脸，10分钟后用清水洗 净，两周可见效，除痘的同时还可以美白肌肤。另外，黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各 取适量，洗净切片，用盐腌几个小时后，用食醋凉拌，经常食用可淡化面部色素色斑，也能预 防“青春痘”。 1 消除头皮屑：老陈醋兑水2%-5%的溶液，每日洗头，坚持数周即可取得显著效果。 2 醋蒜能治脚气：大蒜50克捣烂，浸泡在200毫升的食醋里，共3天。患者先用温水洗脚5分钟，再把脚放进蒜醋液中浸泡20分钟，坚持治疗15天，一般可治愈。 3 食醋巧除牙垢、牙结石：每晚刷牙前，含半口食醋（最好是山西老陈醋），在口腔里停留20-30分钟后吐出，然后刷牙（不用牙膏），再用清水嗽口。一般2-3次见效。 （1）醋是家庭烹调的必备调味品，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在烹肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。 （2）擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久，铜，铝用旧了，用醋涂擦后清洗，能恢复光泽，宰鸡杀鸭前二十分钟，给鸡鸭灌上一汤醋，拔毛就轻而易举了。 （3）玻璃上的油漆用醋浸软后一擦就掉，丝织品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新，毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布垫熨烫，亮斑即可消失。 （4）醋还有消毒杀菌作用，用醋拌的凉菜卫生爽口，用醋蒸熏房间，能杀菌防流感，每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多，用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日两次能治疗狐臭。 〔第43则〕钢笔头内渣滓，可用醋来代替水洗。将笔尖浸在酷内，吸足再喷出，来回数次，然后用清水再吸喷数次，即可洗净。 〔第44则〕洗餐巾时，加适量的醋和碱，可洁白如新。 〔第45则〕洗衣服上的果汁斑迹，先在斑迹处加几滴醋轻揉几次，再用清水冲洗，即可洗净。 〔第46则〕有色织物上的尿渍，用15-20％醋酸溶液润湿1-2小时后再用清水洗涤，可除去。 〔第47则〕深色毛料衣服的经常摩擦部位出现光亮，涂上醋水（醋、水等份），干后再涂1次，然后上面复一块干布，熨烫，即可除去。 〔第48则〕用醋水冲洗丝棉织物，可增加光泽。 〔第49则〕要使丝袜耐用，先将穿过的脏袜洗净，滴上几滴醋在温水里，浸泡片刻再捞起来晒干。经过醋洗过的尼龙丝袜纤维会变得坚韧些，而且可消除袜子的臭味。 〔第50则〕饭馆就餐时可用醋擦拭碗筷，再食点醋，可预防肠道传染病和增进食欲。 〔第51则〕点煤油灯时，可将灯芯先用醋浸，晒干后再用，既省油又可减少煤烟。 〔第52则]野炊时所用的瓦堡，如有裂痕和小洞，可用白生铁粉加醋拌匀来补，耐久不脱。 〔第53则〕刚买来的新锅，加点醋先擦再使用，可避免烧焦。 〔第54则〕写字用的墨块用到很短时，把它浸泡于醋中，加热后可成浓墨汁，用它写字又黑又亮不褪色。 〔第55则〕墨汁中加几滴醋，这样写出来的字，既有光泽，墨迹又黑不易褪色。 〔第56则〕要揩清眼镜玻璃不留擦痕，可以在镜片上先滴一滴醋。 〔第57则〕预防游泳后患中耳炎，把3O滴醋，加入1000毫升的凉开水中。揩干耳朵后，在每只耳朵滴进2滴即成。 〔第58则〕性生活时，避孕套破损，如一时没有外用避孕药，可用干净纱布蘸上淡醋水擦拭阴道，以破坏阴道内残存的精子，也能起到避孕的作用。 醋还能溶解营养素，如无机盐中的钙、铁等，也能保护蔬菜中的维生素C在加热时减少损坏。在烧煮糖醋排骨、煮骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味，既有独特的甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁易被人体吸收。用少量醋加水浸泡海带，可缩短涨发时间，煨牛肉前加点醋，可使牛肉易酥，烧煮羊肉加少量醋能除膻味。 另外醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。
冰糖葫芦制作 原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。 设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。 制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。 山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。 冰糖葫芦的加工 挑选颜色鲜艳、无虫、大小均匀的山楂、海棠果，用清水冲洗干净，晾干。用长33厘米、光滑无刺的竹签，将山楂或海棠果串成串。每串5-7枚，最后一个不要串透。 水和糖(白糖加少量冰糖)按1：5的比例熬糖浆。先用旺火熬2分钟，等糖浆翻花起泡，用筷子搅拌有一定黏度时，降至中火。再熬几分钟，糖浆拉出的丝放人冷水能变酥脆时，改烧小火。这时，便可拿果串蘸糖了。将果串在糖浆里转一圈，放在玻璃或铁板上冷却即成。 掌握熬糖火候是关键。最好用带把的小锅，左手端锅，右手蘸果串，这样宜控制火候。要做到糖不发黑、不苦，糖葫芦色鲜、味美、酥脆不粘牙。
醋能清洁皮肤 醋具量增加人体脂胆固有较好的清洁皮肤的功能。进入春夏季，暴露在外的皮肤直接接触空气中的尘埃及大量细菌，又受汗水的长时间浸渍，保持皮肤清洁难度较大，一旦毛孔堵塞，排汗不畅，各种皮肤病如汗斑、痱子、日晒疮等便会产生。醋有较好的抑菌、杀菌作用，且可溶解表皮脱落的角质细胞，清除皮肤污垢。洗浴时，在水中加入几滴醋，不仅能清除皮肤表面及深层的污垢，还利于皮肤营养，可使皮肤嫩白。 醋能润肤，将醋和蜂蜜各l-2汤匙，用温开水冲服，每天2-3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。醋能白肤，面部皮肤过于黝黑的女性，洗脸和洗澡时在水中加一点醋，久而久之，皮肤就会变白。 醋能改善肤质 醋能够防止色素斑的形成。夏季是皮肤最易受伤害的季节，阳光强烈，日晒时间长，再加上人们衣着少，大部分皮肤暴露在外，皮肤本身的保护物--皮脂和水分大量蒸发，显得粗糙而干燥，且受阳光紫外线的影响，皮肤色素斑容易形成。将一半橄榄油和一半米醋混合、调匀，自制成防晒剂，均匀地涂抹在皮肤上，可防紫外线灼伤。 减淡面部色素沉着：用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可防止“青春痘”；醋能治粉刺，将30克嫩皂角刺，加100毫升醋，混合之后，用文火煎浓，滤掉皂号角刺渣，用汁液涂擦于粉刺患处，过一段时间，粉刺就会消退，同时对因粉刺而引起的脓疤也能治愈。
可以用面炒，炒糊，然后加水。还可以用白糖炒成糊状，加水就可以。用豆办做的话，现在不是时候。
红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汁，经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病，具有强身、益寿、美容三大功效，是一种纯天然保健饮品。若培养红茶菌出售，是一项本小利大、技术简易的好项目。下面就家庭如何培养红茶菌作一简介： 1、培养容器的选择 培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以，但不能观察其中的变化。糖瓷容器也可以，但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。刚开始培养红茶菌时，容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒，以减少杂菌感染的机会。 2、培养液的配制 培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大，故应选择价廉者。但霉 变的茶叶不能用来培养红茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。不要用饴糖、红糖培养红茶菌，因其杂质多，培养出的红茶菌味道不好，而且容易发霉。水要求洁净即可。糖、茶、水的重要比例是5:0.1～0.4:100。配制过程是先用开水沏茶，趁热把糖溶化于其中，等茶水凉后再滤去茶叶，茶水温度降至30℃时就可接种。 3、接种培养 首次培养红休菌菌种需购买。菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜）都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要动它。家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25～32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。 4、红茶菌成熟后的处理 当菌膜呈乳白色，菌液不冒气泡，澄清透明，颜色比原来的茶水浅，酸味浓，说明已发酵成熟。也可用PH值试纸测定其PH值，如果已达到3.0以下则表示已成熟。已发酵成熟的红茶菌，将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。此菌液在室温下可保存2个月或更长时间，可以陆续饮用。如放置时间较长，菌液表层重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量。 菌液顷出后，把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出，摘除菌膜上面变褐的部分，再用凉开水冲洗菌膜数遍。把容器底部沉淀物倒掉，容器用凉开水洗干净，倒入菌液、培养液及处理好的菌膜，又可按上述方法继续培养红茶菌。 5、红茶菌的饮用 每日饮用2～3次，每次一杯（用20毫升原液稀释后的一杯），可以喝原液，或用凉开水、温水冲稀了再喝，加糖不加糖都行。饮用量不能过度，以防刺激肠胃收缩，引起肚子疼或拉稀。不要和其它药物同时服用，应错开一两个小时再服用。有些人刚开始饮用时，面部发热、发红及腹鸣现象，继续饮用一段时间后，这些不适应现象会消失。但也有人会过敏，过敏者可服用常见有脱敏药，并马上停饮红茶菌即可
不算，不暴饮暴食就行，我觉得你晚上吃一两颗板栗再加点牛奶最好，板栗是好东西，据说每天吃六颗板栗是最佳的量，如果怕胖就少吃点
1.五福临门 材料：山药 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黄瓜 3条 红萝卜 1条 牙签 24支 沙拉酱少许 作法： 1. 山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度。 2.先放火腿片，再放起士片，将山药、小黄瓜、红萝卜放入，淋上少许沙拉酱，卷紧 成春卷状，两头插入牙签固定，再斜切成2份即可。 2.山药西米露 材料：山药 2斤 奶精适量 糖 1斤 西谷米半斤 作法： 1.山药去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。 2.水滚，入西谷米约煮8~9分钟，煮熟之后再冲冷水备用。 3.将1.和2.混合，再加入奶精即可。 4.冰凉后更可口。 3.山药咖哩 材料：山药 2斤 红萝卜 2条 洋葱 1个 鸡胸肉 1斤 咖哩粉、太白粉适量 作法： 1.山药、红萝卜去皮，切滚刀块，备用。 2.鸡胸肉切小丁，加少许盐、太白粉略腌后，泡油肉变白盛起。 3.起油锅，炒香洋葱，加入咖哩粉，再入红萝卜、山药，续入少许水，焖熟之后，再 放入鸡胸肉，最后以太白粉勾芡即可。 4.山药咸粿 材 料：山药 3斤 水 8碗 绞肉 3两 再来米粉 1斤 香菇 3朵 虾米 2两 调味料：盐 1 1/2汤匙 胡椒粉 1 1/2茶匙 作 法： 1.山药去皮切成细条状备用。 2.再来米粉先以 3碗水冲散，再以 5碗开水拌匀成米浆状。 3.起油锅，将虾米、香菇爆香，加入绞肉拌炒，再加入山药与调味料，最后将米浆倒入拌匀，并用小火煮至黏稠糊状，倒入容器，放在蒸笼内以大火蒸 1小时即可。 4.冷却后〈可冷藏 4天~ 1星期〉，食用时将山药咸粿切片煎熟即可食用。 5.珠玉双宝粥 材 料：山药 1斤 薏仁 4两 桔饼半两 调理法： 桔饼切成小块。 作 法： 先将薏仁煮至烂熟，再将山药切成小丁，放入锅中一同煮成粥，最后将桔饼放入煮好的粥中即可。 疗效：补肺、健脾、养胃，适用於阴虚内热，劳嗽乾咳，大便泄泻、食欲减退等一切脾肺气虚的症状，作为慢性调理之用，以 5~7天为一疗程，每天分二次服用。 6.发菜山药羹 材料：山药 2斤 发菜半两 肉丝 3两 红萝卜半小条 香菇 5小朵 太白粉 2汤匙 水 8杯 调味料：盐 1 1/2茶匙 胡椒粉 1茶匙 黑醋 1大匙 香油少许 作法： 1.所有材料切丝备用。 2.水煮开，放入所有材料煮熟，最后调味并勾芡。 7.山药油饭 材料：山药 1斤 糯米 1斤 油葱 2汤匙 绞肉 2两 沙拉油半杯 香菇少许 虾米 2汤匙 酱油适量 盐少许 味素少许 作法： 1.山药去皮切丁炸熟待用。 2香菇泡软切丝。 3.糯米泡 4小时，蒸 15分待用。 4.另起油锅入绞肉， 香菇、虾米、山药炒数下，再入油葱、酱油、盐、味素拌炒，最后倒入糯米饭拌匀即可。 8.山药五彩虾仁 材料：山药 1斤 虾仁半斤 豌豆荚 2汤匙 红萝卜半条 调味料：A.盐 1/2茶匙 味精1/4茶匙 酒 2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 糖、醋少许 太白粉适量 香油少许 作法： 1.山药、 红萝卜去皮，浸入盐水中片刻。沥乾、切长条波浪块，入滚水中川烫再泡水备用。 2.虾仁洗净，以A.料腌 20分。 3.虾仁泡油捞起。 4.最后把山药、 红萝卜、虾仁起油锅，爆香同炒片刻，加入太白粉，等汤汁稍乾，放入豌豆荚，再淋上香油即可。 9.山药三色春卷 材料：山药半斤 豆枝〈红色〉少许 香菜少许 春卷皮适量 沙拉少许 作法： 1.山药去皮切长条，炸成山药薯条待用。 2.每张春卷皮铺上香菜、豆枝、山药条，再加些沙拉，卷成春卷状即可。 10.山药四神汤 材料：猪小肠 1斤 四神包 1包 山药 6两 米酒少许 作法： 1.猪小肠洗净、川烫、再洗净切小段备用。 2.将猪肠、四神一起煮至肠软〈依个人喜爱程度〉最后再加入山药小块续煮。 3.食用前再加入少许米酒。 11.山药小馒头 材料：山药 1 1/2斤 面粉 3杯〈量杯〉发粉 1茶匙 温水 1 1/2杯 糖少许 作法： 1.山药去皮，洗净切片、蒸熟，压成泥状备用。 2.发粉放入温水溶化，倒入盆内与面粉、山药泥调拌，再用手揉合成面团，上覆盖乾净布放置一旁，使其发酵〈时间长短，视气候而定〉见面团膨胀后，便可再揉合成粗条，切成小段。 3.水滚放入蒸笼内，大火蒸 10分钟即可。 12.山药包子 材料：山药 700公克 面粉 3杯 绞肉 600公克 虾米 200公克 发粉 1茶匙 糖少许 红葱头少许 胡椒粉少许 内馅料制作：油入锅炒香虾米、绞肉、山药切丝炒半熟后，再入电锅蒸熟，备用。 作法： 1.面团发酵和馒头作法同〈皮不加山药〉发酵后，揉合成粗条，切成小段，包入馅料。 2.水滚，放入蒸笼内，大火蒸 15分钟即可。 13.山药碗粿 材料：再来米浆 600公克 山药 200公克 红葱酥少许 小乾虾米少许 香菇少许 九层塔少许 淡色酱油少许 马蹄粉 80公克 注：准备小汤碗若干 再来米浆：以 1杯粉比 5杯水的比例来量 作法： 1. 小乾虾米洗净后，香菇切小丁一并入锅中炒香，放高汤半杯，下调味料即成。 2. 九层塔用滚油浇淋备用。 3.再来米浆加入马蹄粉及山药丁，用3060公克水进行糊化后，放小碗中入蒸锅蒸30分钟，取出放入1.2.料即可。 14.茶巾长芋 材料：山药约 2斤 咸梅子约 15粒 柠檬 1~2颗 蛋黄 作法：山药选品质好肉白的为材料。 1.将山药切薄片放入蒸笼大火蒸熟。 2.将蒸熟之山药，用饭瓢趁热压过滤网呈泥状。 3.将山药泥放入锅中加入糖，少许盐，用中火收乾水份至不黏手即可。 4.将山药泥分成三等份，一份加入咸梅〈咸梅去仔，切成细末〉一份加入柠檬〈柠檬用磨板将绿色皮磨出细末〉一份加入蛋黄〈如素食者可用蛋黄素〉 5.待山药泥全部冷却后，各抓一小丸放入铝箔垫纸即可。 15.翡翠山药羹 材料：山药约 1斤 素虾仁 草菇 菠菜泥各适量 作法： 1.草菇买时尽量挑小颗， 山药、 素虾仁切成约与草菇同大小。 2.草菇先用开水加少许盐川烫。 3.山药煮熟软再入草菇、素虾仁略煮，加入调味料、 胡椒粉，并用太白粉水勾芡，起锅之前撒下菠菜泥〈香油淋不淋随人喜好〉※菠菜泥不可久煮会变黄。山药是一种健康食品，为了要吃出健康，此菜不加油，调味料也尽量少许。 16.百果烩山药 材料：山药约 1斤 百果、红枣、素肉块各适量 豆苗 1斤 作法： 1.素肉块用开水泡软、洗净，挤乾水份，用调味料入味，油锅烧热将素肉块炸成金黄色备用。 2. 山药切滚刀块，大小与配料略同。水开之后，将红枣先煮 5分钟，再将山药放入同煮，待山药熟软之后，再入素肉块、百果续煮一下，加入调味料、胡椒粉少许，最后用太白粉水勾薄芡即可。 3. 豆苗烫熟拌入调味料铺盘底。 17.红烧山药 材料：后腿肉 2斤 山药 2斤 葱 3支 蒜头 5颗 调味料：油 6大匙 1.酱油 5大匙 2. 冰糖少许 3.胡椒粉少许 作法： 1.后腿肉切约 3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用。 2. 山药切块状入油锅过油后捞起备用。 3.葱切大段入油锅炸后捞起。 4.先将肉、葱段、蒜头置锅中加入调味料1.2.3.后加热，沸后小火炖 2小时，再加入山药焖 20分钟，即有下饭的好菜了。 18.山药烩海鲜 材料：1.山药半斤 2.海参 1只 3.生干贝 10粒 红萝卜 10片 香菇 5朵 四季豆 1/8斤 调味料：1.蚝油 1 1/2大匙 2.盐 1 小匙 3.醋 1/2小匙 沙拉油 1/2大匙 水 2碗 香油 1小匙 太白粉少许 作法： 1.山药切片 2.海参洗净切斜刀状备用。 3.香菇切半。 4.将葱、香菇入油锅爆香，加入红萝卜略炒，放 2碗水，待水开加入材料1.2.3.及调味料1.2.3.再待水开，加入四季豆略煮，用太白粉勾芡，起锅时加香油即成。 19.山药沙拉 材料：1.山药 1斤 2.火腿 1/4斤 3.青豆仁 1/4斤 4.红萝卜粒 1/4斤 5.玉米粒 1/4斤 6.沙拉酱 1包 调味料：盐 1 小匙 沙拉油少许 作法： 一.将山药切成丁块状入电锅略蒸。 二.火腿切丁状备用。 三.水煮开，将材料3.4.5.放入，加调味料煮熟后捞起冲冷水，待冷沥乾备用。 四.将一.二.三.拌在一起，加入沙拉酱，即成可口且营养丰富的凉拌菜了。 ※可将火腿改成鲔鱼罐，即成鲔鱼沙拉。 另可加入葡萄乾，增加色泽及甜味。 20.山药排骨汤 材料：山药 3斤 排骨半斤 姜 6片 调味料：盐 1 1/2茶匙 味精 1/4茶匙 作法： 1.山药去皮，洗净切滚刀块。 2. 排骨去骨水，再加入 6杯水煮滚 10分钟加入山药块、姜片一起煮至山药熟透，加入调味料即可。 21.芥菜山药 材料：山药 1斤 调味料：芥末酱 2汤匙 酱油 2汤匙 作法： 1.山药去皮，洗净切成薄片。 2.山药薄片沾调味料即可食用。 22.香酥山药 材料：山药 3斤 低筋面粉 1斤 鸡蛋 2个 发泡粉 1小匙 盐、糖各 1汤匙 香菜少许 作法： 1.山药去皮洗净，切丝备用。 2.面粉、蛋、发泡粉、 盐、糖、香菜抹山药丝一起拌匀，用汤匙挖小块放入油锅中炸酥即可，食用时可沾甜辣酱、黑胡椒粉。 23.山药炒羊肉 材料：山药 6两 羊肉〈里肌〉6两 姜片酌量 辣椒片酌量 〈太白粉 盐 蛋白 酱油 糖 味精 酒 胡椒粉 香油〉适量 作法： 1.山药去皮，洗净去皮切片，用热水川烫过备用。 2.羊肉切片用蛋白、盐、太白粉、腌过放冰箱醒一下。 3.起油锅约5-6分热，将羊肉过油备用。 4.起一油锅将姜、辣椒入锅内爆香，再加调味料、高汤，再将 1.焖约 2分钟，再加 3.翻炒一下勾芡，淋上香油即可。 24.凉拌山药 材料：山药 0.5斤 小黄瓜 4两 〈乌醋 酱油 香油 糖〉适量 作法： 1.山药去皮洗净，切丝备用。 2. 小黄瓜洗净，切丝备用。 3.将 2.放於盘底，再将 1.放於 2.之上，将调味料淋上即可。 25.山药鱼片 材料：山药 0.5斤 鱼肉〈或鲈鱼〉7-8两〈1斤〉青豆仁 1两 姜丝酌量 蒜片酌量 辣椒片酌量 〈太白粉 盐 蛋白 酱油 蚝油 味精 酒 胡椒粉 香油〉适量 作法： 1.山药去皮洗净，切片备用。 2.鱼肉切片用蛋白、盐、太白粉、腌过备用。 3.煮一锅水将 1.入水川烫捞起备用。 4.热一锅油约 5-6分热，将 2.过油捞起备用。 5.起一油锅将姜、蒜、辣椒入锅内爆香，再将 3.入锅加调味料及高汤焖一下，再将 4.翻炒一下勾芡，淋上香油，最后将青豆烫过撒在上面即可。 26.山药沙拉三明治 材料：山药 1斤 蛋 2个 沙拉 火腿 红萝卜 小黄瓜少许 土司面包适量 作法： 1.山药去皮切小丁，红萝卜切小丁，与蛋煮熟切丁备用。 2.加入火腿丁、小黄瓜丁沙拉拌匀，挟入面包即可。 27.咸山药圆 材料：山药圆 1斤 香菇、肉丝、虾米适量 香菜、葱、蒜、芹菜少许 山药圆作法： .山药去皮蒸熟压泥，加入适量地瓜粉、揉成团，切成小块状川烫备用。 1.起油锅爆香葱、蒜，加入虾米、香菇炒香，再加入水煮开，放入山药圆、肉丝，调味料，起锅前撒上香菜，淋上香油即成。 28.山药麻油鸡 材料：山药 2斤 鸡 1只 老姜片数片 麻油适量 酒、味精适量 作法： 1.山药去皮，洗净切滚刀块备用。 2.鸡洗净切块备用。 3.麻油入锅爆香姜片，放入鸡块略炒，加酒放入适量水，煮至鸡肉快熟放入 1.料，用小火煮十分钟即可。 29.紫菜山药卷 材料：山药 2斤 火腿 红萝卜 四季豆适量 海苔 3张 调味料：盐、味素、胡椒粉少许 面糊 作法： 1.山药去皮，洗净与火腿、红萝卜切成 0.5公分条状备用。 2. 海苔皮摊开放入 1.料撒上调味料，卷成圆长形，沾面糊炸熟即可。 3.食用时沾上甜辣酱更可口。 30.黄金山药圆 材料：山药 2斤 绞肉少许 面包粉 1包〈小〉 调味料：盐、糖各少许 作法： 1.山药去皮洗净，蒸熟捣成泥状。 2.山药泥加入绞肉及调味料搓成球状，沾上面包粉炸熟即可。 31.山药炒牛肉 材料：山药 2斤 牛肉 1斤 调味料：盐、味素、胡椒粉少许 太白粉、蒜末少许 蛋白 1个 作法： 1.山药去皮洗净切片，沸水川烫捞起备用。 2.牛肉切片加入太白粉、蛋白，温油川过捞起待用。 3.起油锅蒜末爆香，放入山药，加半碗水煮滚后，加入牛肉片与调味料炒数下即可。
推荐适合糖尿病患者的几款食谱： 凉拌苦瓜 材料：苦瓜 100克，香油 3克，食盐适量，味精少许。 制法： l. 将苦瓜切开去籽，切成3厘米长的长条，备用。 2．将锅内放水烧开，放人苦瓜条，烫熟后，捞出过凉。 3.将苦瓜、香油、食盐、味精拌匀即可。 素鸡菠菜 材料：素鸡30克，菠菜100克，烹调油5克，食盐、味精适量。 制法： 1．将菠菜洗净、切成寸段，素鸡切成丁，备用。 2.炒锅内放油，烧热，放人葱姜末炒出香味，放入菠菜、素鸡、食盐，大火炒熟，出锅即可。 雪菜豆腐 材料：豆腐100克，雪里蕻20克，烹调油5克，食盐、味精适量，葱、姜末少许。 制法：1．将豆腐切成2厘米见方的块，用开水烫3分钟，捞出备用。 2．将雪莱切成碎丁。 3.锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪莱，煸炒；再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。 口蘑冬瓜 材料：冬瓜100克，口蘑 20克，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油5克。 制法：1．将冬瓜去皮，切成3厘米见方的片，口蘑以顶刀切片。 2.锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。 烧小萝卜青蒜 材料：小萝卜100克，青蒜末少许，酱油适量，味精少许，烹调油5克（净用入葱、姜末少许）。 制法：1．净小萝卜切成滚刀块。 2．将葱、姜末、酱油、味精和成碗汁。 3.锅内放油，将小萝卜过熟，捞出。再将小萝卜、碗汁大火翻炒，放青蒜，出锅即可。
糖炒栗子的由来：南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。 糖炒栗子的做法：将圆砂置锅中，正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒炙,但有些小贩炒栗子时添加的是工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒炙。 黑的东西是圆砂浇上麦芽糖和精制植物油或工业石蜡和糖精钠等甜味剂制成的。 之所以用那样的炒法是为让栗子均匀受热。 单独炒栗子不易掌握火候，栗子极容易烧焦。且容易爆炸。即便是炒出来，也没有加糖的香甜。
有三个答案哦。 笔上难写心上情， 彼 （笔上难写，靠皮来增进两人感情，为彼） 到此搁笔到此停， 此 （到“此”搁、停） 有情日后成双对， 朋 （日后为月，月成双为朋） 无情以后难相逢， 友 无情难相逢 为友 石榴开花慢慢红， 生 十上开花， 冷水冲糖慢慢溶， 活 （冲糖 为甜 未浓为水 只有两人心不变， 快 两人心不变 为不缺为快乐 总有一天得相逢。 乐 一与天 相逢为 乐 笔上难写心上情， 曲 到此搁笔到此停， 终 有情日后成双对， 人 无情以后难相逢， 散 石榴开花慢慢红， 荷 冷水冲糖慢慢溶， 塘 只要两人心不变， 偶 总有一天得相逢！ 遇 既然取意那整体谜面都以意取， 第一句笔上难写曲可传， 第二句是终的意思， 第三句日后成双现为单人 第四句说的也是以后现在为散 第五句慢慢红的中间为粉色即荷色 第六句慢慢溶未溶仍为糖（塘） 第七句两人为偶 第八句相逢为遇 连起来是“曲终人散荷塘偶遇” 笔上难写心上情， 到此搁笔到此停， 有情日后成双对， 无情以后难相逢， 石榴开花慢慢红， 冷水冲糖慢慢溶， 只要两人心不变， 总有一天得相逢。 正解应为： 1、笔往上则不及纸，即遥不可及，应取“遥”， 2、搁与停均为驻笔，应取“祝”， 3、日与后成双对，应取“明”， 4、惟有天上难相逢，应取“天”， 5、石若慢慢开就成了万，应取“万”， 6、慢慢溶解又称作缓释，应取“事”， 7、只和要两字可组成如，应取“如”， 8、一天取“一”，谐意，应取“意”。 迷底正解应为：遥祝明天万事如意！
冰糖是蔗糖加上蛋白质原料配方，经蒸汽煮炼和静止结晶而成。冰糖晶莹透亮，香甜可口，具有润喉清心，祛烦消渴的功效，是食用佳品。
没有什么特别不好，可糖是热性的，多喝了嗓子会不舒服 用蜂蜜腌更好，记得要多加蜂蜜，腌没了以后蜂蜜还是稠稠的，那样不容易坏可以放很长时间
味精俗称味素,学名叫谷氨酸钠。由于它所含的谷氨酸,也是人体所而的氨基酸之一,适量食用可以帮助脑内蛋白质和醣类的代谢,并改善神经系统的功能；也可以帮助幼儿智力发展、保护肝脏。但是味精不能一次使用太多,应以每公斤食物,不超过1.5克为主。 味精就是「御便当」有高出泡面15～20倍的防腐剂。 曼谷素食协会会长、原朱拉隆功大学化学系系主任披猜·多威立先生在《味精对人体健康有害无益》一文中指出，泰国和不少国家的科学研究发现，味精是100％的合成化学制剂，对人体有害无益。 披猜先生指出，生产味精的化学成分包括硫酸、盐酸以及尿素等，并不像有些广告中所宣传的是使用番薯、甜菜渣、麦粉等对人体有益的天然农产品为原料，所以，食用味精越多对人体健康的危害就越大。特别是怀孕妇女、婴幼儿及肾病、高血压、心脏病患者，经常食用味精危害更大。 科学研究发现，长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。 披猜先生建议，今后味精生产商应详细标明所生产味精的具体成分，以便消费者选择。目前除了普通味精外，市场上还有很多含味精的食品，例如鸡精等调味品以及一些油炸香脆食品，都不同程度的含有味精。对这些产品，都应该详细标明其具体成分，以减少对消费者的误导。
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有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮，水果（最好是弄熟）啊```加弄碎果冻很好吃
D 蔗糖不能导电,水溶液也不导电 ,金属铜不是离子导电,纯二氧化碳不能导电,所以它们都不是电解质.
正宗日本寿司是必须加寿司醋的. 当然,如果是其他地方的就另当别论了,。
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。 最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火?h，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个 *佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。
这些东东在食品添加剂商店有卖的，如果是上海，那食品一店旁边的贵州路83号有 豆浆要凉到90度，一般500克豆浆加1.4克葡萄糖内脂，用水化开放进去。不过还要看你豆浆的浓度，所以还是要自己多试试
比例对吗？一般500克豆浆是1.4克葡萄糖内脂？
相闻河百货食品店呀！！ 相信我不用说地点你就知道了！！
很多人炒菜时习惯放味精，但据最近台湾一项调查发现，约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。 味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。 味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。 当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。 那么，每顿饭摄取多少味精才合适呢？研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异。所以，大家在享受美味时，也应注意健康。
hehe~~ 好巧呀,我前些时候去到同学家, 正好碰上她姥姥在搅蜂蜜,我觉得奇怪就问了她, 原来她是把蜂王浆和蜂蜜搅在一起,搅匀.然后放进冰箱,否则就容易坏!吃的时候就尧上一勺对水喝!! 老人对我说,上了年纪的人吃这个很好,补身体,降血脂! 老人以前是医生,现在退休在家.身体不错,相信这个方法对你有用!
所谓转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 “转基因食品”（GM FOOD）如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。 那么，当越来越多的转基因食品呈现在我们面前时，首当其冲的问题就是：转基因食品敢吃吗？消费者能接受吗？人们食用转基因食品后，有副作用吗？…… 那么，什么是“转基因食品”呢？ 转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。 不过，到目前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物，实现了大规模的经济培植。同时许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是“不自然的”。 世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年得以培植出来。又过了十年，第一种市场化的基因食物才在美国出现，它就是可以延迟成熟的番茄作物。一直到1996年，由这种番茄食品制造的番茄饼，才得以允许在超市出售。 为什么一些人认为转基因技术或许对人类健康有害呢？批评者认为，目前我们对基因的活动方式了解还不够透彻。我们没有十足的把握控制基因调整后的结果。批评者担心突然的改变会导致有毒物体的产生，或激发过敏现象。 另外还有人批评科学家所使用的DNA会取自一些携带病毒和细菌的动植物，这可能引发许多不知名的疾病。我们应该相信我们所吃的食物吗？ 为了确保消费者的安全和维持信心，所有食品都必须经过一系列的检测管理程序。检测程序的目的是在食品上市前就发现问题。如果消费者不幸因为所吃的食品而得病，这往往是因为食品生产线存在问题。 转基因食品的类型 世界上第一种转基因食品是1993年投放美国市场的西红柿。至今才短短几年，动物来源的、植物来源的和微生物来源的转基因食品发展非常迅速，各种类型转基因食品应运而生。尽管至今尚无人给转基因食品进行分类，但按惯例，按转基因的功能是可以对其分类的。到目前为止，大致可以分成以下几种类型： (1)增产型。农作物增产与其生长分化、肥料、抗逆、抗虫害等因素密切相关，故可转移或修饰相关的基因达到增产效果。 (2)控熟型。通过转移或修饰与控制成熟期有关的基因可以使转基因生物成熟期延迟或提前，以适应市场需求。最典型的例子是延熟速度慢，不易腐烂，好贮存。 (3)高营养型。许多粮食作物缺少人体必需的氨基酸，为了改变这种状况，可以从改造种子贮藏蛋白质基因入手，使其表达的蛋白质具有合理的氨基酸组成。现已培育成功的有转基因玉米、土豆和菜豆等。 (4)保健型。通过转移病原体抗原基因或毒素基因至粮食作物或果树中，人们吃了这些粮食和水果，相当于在补充营养的同时服用了疫苗，起到预防疾病的作用。有的转基因食物可防止动脉粥样硬化和骨质疏松。一些防病因子也可由转基因牛羊奶得到。 (5)新品种型。通过不同品种间的基因重组可形成新品种，由其获得的转基因食品可能在品质、口味和色香方面具有新的特点。 (6)加工型。由转基因产物作原料加工制成，花样最为繁多。
你是想让自己变得更强壮,而不是肥, 首先要坚持锻炼,每天得坚持才行, 其次是要多吃一些肉类,当然也要吃蔬菜,营养均衡,这就差不多了吧
转基因生物和食品安全 一、转基因生物与食品 转基因生物在联合国公约《生物安全议定书》上，各个国家全部都接受的一个概念，称做“改性活生物体” Living Modified Organisms ，简称 LMOs ，或者叫“遗传饰变生物” Genetically Modified Organisms ， GMOs 。 LMOs 或 GMOs 就是指凭借现代生物技术获得的遗传材料新异组合的活生物体。实际上就是将外源 DNA 导入生物体基因组，引起了遗传改变，改变了遗传组成的生物，就是转基因生物。 这里强调活生物体，活体就是能够遗传或者复制遗传材料的生物实体。比如说种子就是一个活体。现代生物技术主要是讲试管核酸技术， DNA 重组或者核酸导入细胞或细胞器，或者是超分类学科的细胞融合，这就是现代生物技术。 转基因食品是转基因生物的产品或者加工品，它可以是活体的，也可以是非活体的。比如说转基因动植物直接产品，转基因的油菜籽，转基因的番茄，还有一些大豆油、大豆，包括豆腐。这些转基因食品主要来源于植物性的转基因生物。目前市场上的转基因动物还不多，几乎没有商业化的生产，主要是转基因的植物。转基因植物从 1996 年开始大面积的推广。 目前全世界转基因的生物的种植，主要集中在四个国家。其中美国与阿根廷两个国家占了 90% ，还有加拿大与中国。这四个国家加在一起占了 99% 。在作物方面主要集中在四种作物。其中大豆与玉米占了 80% ，加上棉花、油菜加在一起达到 99% 。当然，商业化生产已经有几十种转基因的植物，比较大的有小麦、水稻，转基因的鱼等，这些都还有待于环境释放，还没有正式的批准，但是作为转基因的作物品种，都是已经成功了的。 从转的基因来讲，具有三个特性。一个是耐除草剂的基因。耐除草剂的基因占了 77% ，主要是用于大豆 -- Roundup Ready ，中文叫农达。农达实际上就是一种除草剂，草甘膦。转了这种基因以后，使用草甘膦除草剂的时候，所有其它杂草都死，就大豆不死。因此可以省功。此外，抗虫的基因占 15% ，主要是抗虫玉米，抗虫棉花。比如中国种的抗虫棉，可以抗棉铃虫，把一种抗虫的基因转到棉花里面，棉花就能够表达毒性的蛋白质，虫子吃了以后可以致死。另外还有一种双价的，所谓双价就是既耐除草剂又抗虫的，大约占 8% 。 所有这些转基因作物的来源，主要来源于美国的孟山都公司，还有先正达公司，阿凡迪斯公司，这三家公司比较大。其中孟山都公司提供了 91% 的转基因植物的品种。美国也是一个最大的转基因生物释放、生产的国家，它每年要批准 1000 多个商业化申请。 从 80 年代末期以后，国际社会对这方面比较关注。 1992 年在巴西的里约热内卢开的联合国高峰会议，通过了一个叫做《 21 世纪议程》，提出了要重视发展中国家，对环境无害化生物技术的应用。因为发展中国家没有能力来处理转基因的技术。包括一些转基因生物的引进，引进以后，万一发生了环境灾害，它没有能力来处理。所以发展中国家特别关注。因此， 1992 年在高峰会议上通过了一个公约，这个公约就叫《生物多样性公约》。在《生物多样性公约》里面的第 8 条、第 19 条都提到，要各个国家制定能够管制、管理和控制生物技术改变、可能对生物多样性保护和持续利用以及人体健康产生不利影响的活生物体在释放当中产生的风险，公约里面特别强调了要制定一项议定书。目前这个《议定书》有 103 个国家签署了，有 46 个国家已经批准加入，等到 50 个国家批准的时候，这个《议定书》就要生效。中国也在批准手续进行当中。《议定书》的焦点就是关于要控制越境转移，转基因生物出口到另外一个国家，需要进口的国家同意，才能够进口。另外，对进口的转基因生物要进行风险评估、风险管理，还要进行标识，还要提供资料，将这方面涉及的所有的有关资料都要提供给进口的国家。还包括责任与赔偿，发生环境灾害或者对人体健康产生危险以后要有个说法，国家之间要有一个协议，如何进行赔偿。 二、转基因生物及食品的安全 目前国际上通用的转基因食品安全评估的标准，比如美国或 OECD 经合组织国家，在 1993 年就提出一个原则，这个原则就是实质等同性原则。就是说看这个转基因生物是不是安全，要看它与传统的非转基因产品的区别及比较。如果食品的成分大体上跟传统的食品基本相同，就认为是安全的。但是很多专家对这个原则发生质疑，认为不仅仅要对主要的营养成分来评估，而且需要对所有的常量的和微量的营养元素、抗营养元素、植物内毒素、次级代谢物以及致敏原等基本浓度都要进行分析之后，才能够说是安全还是不安全。实质等同原则还是值得怀疑的。 在过去的几年当中，许多专家做过很多的研究，研究转基因生物到底安全还是不安全？大家认为转基因生物有风险。风险的来源。一是毒素，基因破坏了或者其不稳定性可能会带来新的毒素，引起急性的或慢性的中毒。二是，外来基因产生新的蛋白质可能会引起人类的过敏反应。三是，转基因产品的营养成分变化了，可能使人类的营养结构失衡。四是，转基因生物目前还不能够确定它的安全。主要原因，一个是资料不全，或者未知因素比较多。有些生物技术公司认为要保护知识产权，商业秘密，提供的资料不全，因此评价本身就不全。再一个是方法问题，目前探寻转基因食品的过敏性的方法，有很大的局限性，很受限制。还有检测手段限制以及短期性，现在仅仅才有几年的时间，转基因生物的安全性问题，风险问题，需要一个长时间的测定，不是几年就能决定的。这些都是要考虑的因素。 在过去这几年当中，是不是已经发生了不安全的事件？下面介绍几个事件。这几个事件虽然发生了，但是也不一定就是肯定不安全，因为还有很多人提出质疑。 一个是巴西豆过敏事件，这个事实是没有质疑的。 1996 年，把一种巴西豆的基因转入到大豆里面，导致部分人过敏反应，后来这个计划就放弃了，不再做下去了。 1998 年英国进行转基因的土豆实验，用转基因的马铃薯连续喂大鼠之后，大鼠的器官生长异常，体重减轻，免疫系统遭到破坏。这在当时轰动全球，但是到 1999 年的时候，也有不同意见，说有些方法以及统计方面是有问题的。对此提出了质疑。 2002 年英国进行了转基因食品 DNA 的人体残留试验。有 7 名做过切除大肠组织手术的志愿者，吃了用转基因大豆做的汉堡包之后，在他们的小肠肠道细菌里面检测到了转入的基因 DNA 残留。由于在转基因的时候，是用抗生素做标记的。所以认为如果吃了含有这种标记基因的食物，可能使肠道细菌或者是口腔细菌产生对抗生素的一种抗性。对此也提出疑问。 还有几件食品的污染事件。较著名有美国的星联玉米， Star link 玉米事件。这种玉米是 1998 年美国环保局批准商业化生产，当时批准是用作动物性饲料，不是用于人食用，因为它对人体有过敏，可能产生皮疹、腹泻。但是在 2000 年，在市场上 30 多种玉米食品当中发现了这种玉米的成分，所以美国政府下令把所有的这种转基因玉米收回。另外，还有一个是美国的药用转基因玉米污染大豆的事件。一家公司它开发了一种给病人吃的药物玉米，而不是给普通的消费者吃的，是治病用的，也许对某种病，艾滋病或者什么病把这种转基因玉米当做一种药吃的。结果在上一年种了这种药物玉米的土地上没有根除。第二年接着种了大豆，在收获大豆的时候，把转基因的药物玉米也收在了一起，整个大豆就都被污染了。于是美国政府下令把仓库里面混装有药用玉米的所有的大豆都销毁，总计有约 100 万蒲式耳。这个事件说明污染是很容易产生，尽管某些转基因的生物说的很明确，不是用于人的，或者说是用于动物的，用于药用的。但是它很容易污染，很容易造成食品的不安全，存在隐患。 除了对食品的污染还有对环境的影响。例如 1999 年美国的斑蝶事件。转基因的抗虫玉米的花粉撒在了马利筋杂草上面，而北美斑蝶要吃这种杂草，结果吃了这种叶子斑蝶，就毒死了幼虫。斑蝶蝴蝶是北美一种珍稀濒危动物，所以在当时在全世界都引起了很大的反响。比较重要的，是 2001 年发现的一种墨西哥玉米基因污染的问题。还有《自然》 2001 年曾经发表文章，关于墨西哥玉米遭到转基因玉米污染的事件。墨西哥本身不种植转基因的玉米，而且有法规规定不允许种植，但是它进口美国的转基因玉米用做饲料。结果可能是有些农民拿转基因玉米去种，种完之后就污染了当地的玉米。墨西哥是玉米的原产地。如果玉米原产地的遗传多样性受到污染，本地的玉米遗传结构受到破坏，产生的污染问题是很严重的。这件事对中国也有很大的启示。中国现在进口转基因大豆，而中国是大豆的原产地，很有可能转基因的大豆会对中国当地原产的大豆，发生遗传污染。因此，现在国家对转基因的大豆控制还是比较严格，不允许种植。 但是刚才说的这些事件，都受到一些从事生物技术的专家的质疑，这也是正常的。从事生物技术研究的人历经千辛万苦，开发了品种，取得了成果，虽然发生了一些问题，但是他们不太喜欢别人来说三道四。不过他们自己也提出了很多的疑问，当然这些疑问本身都是有根据的疑问。我个人认为有个结论，就是由于现有的科学研究和知识的限制以及时间的限制，转基因食品对人类健康是否有危害？一时还难以断定，还需要充分的科学依据和长时间的实践检验，需要由时间来检验。现在匆匆地来说有害或无害，恐怕为时过早。有些美国人讲，我们已经吃五六年了，而美国人没有被毒死的，没有一个人被毒死。有些欧洲人就讲，转基因的东西不能吃，有风险。其实两方面都比较极端。所以，我们要有个比较清醒的头脑，就是说它还没有完全有定论。那么在没有定论之前，全世界需要形成一个共识，这个共识就是在充分科学依据之前，应该采取“预防的原则”，就是要充分地评估、预防转基因生物及其产品，对环境还有对人体健康带来的潜在的风险。 而对消费者来说，应该就给予消费者的食品知情权、选择权。现在没有定论，政府也不能说叫你吃或者叫你不吃，要让消费者自己去选择，你应该知道你正在吃什么，你自己可以选择你愿意不愿意冒这个风险，应该让消费者来决定。 三、转基因食品风险的预防 面对转基因食品的不确定的风险，采取预防原则，很多国家都采取了标识，就是对转基因食品进行标识。欧盟 15 国采取了强制性的标识制度，转基因成分的含量超过 0.9% 必须要标识，并且欧盟制定的法规还有一个叫做 traceability ，就是可跟踪性。转基因产品在货架上的食品上面标签要讲清楚，从哪来的，转的什么基因，基因的供体、受体、载体么，都要讲清楚。从开始，哪来的，都有个系列，可以跟踪、追踪。很多国家，像挪威、瑞士等国家控制得比较严。包括澳大利亚、新西兰也要实施标签。南韩是亚洲国家，从 2001 年 3 月份开始标签，但是它的要求比较松，要求转基因的成分超过 3% 实行标签，如果不标签的话，查出来可以罚 1000 万韩元，或者是坐 3 年牢。日本也有标签制度，日本要求是 5% ，比较松，是全世界最松的一个标签。 消费者对转基因食品持有什么态度？日本 2002 年做了个调查，调查结果， 80% 的日本人对现在的标识不满，认为 5% 的标签太宽松，应该要严格一点。德国有 70% 的农民不愿意种植转基因食品，种了以后卖不掉，欧洲人不喜欢吃转基因的东西，所以不种。广州中山大学，在“国际绿色和平组织”的资助下，对广州消费者进行过调查， 87% 的消费者要求有知情权， 80% 人要求标识，表达了一种声音。但是有很多人，约三分之一的人不知道什么叫转基因食品，说明公众对转基因方面知识比较少。 还有一个雀巢的事件。雀巢公司的产品被媒体爆光，报告检测出来的雀巢产品里面含有转基因的成分。数据是国际绿色和平组织委托国际上比较权威的生物技术公司检测的。根据检测结果，媒体批评雀巢公司采取了双重标准，因为雀巢公司在欧洲承诺，所有的食品不含转基因成分。而在中国的食品当中检测出来含有转基因的成分，结果引起在互联网上的讨论，大家的批评。据说有 5000 多人跟进网上讨论。说明公众还是比较关心转基因食品的。 在中国，中国在国际上的生物技术、转基因方面水平不低，除了美国、日本、德国，欧洲的一些发达国家以外，中国在发展中国家可能首屈一指，而且在某些方面也达到了国际先进水平。中国总共有 50 多种植物，包括粮食作物，在做转基因的开发研究，在动物方面也有，鱼的转基因也在做。从 1997 年到 2001 年底，农业部一共受理了转基因生物的申请有 587 项，申请进行环境释放、商业化生产。最后批准环境释放的有 415 项，虽然环境释放可以种，但是只允许很小面积种，而且要有隔离措施。批准商业化生产的有 46 项，商业化生产没有隔离措施，可以随便种，主要是 6 种。一种是棉花。就是抗虫，转 Bt 基因的抗虫棉；还有番茄，抗黄瓜花叶病毒的番茄，还有一种晚熟的番茄；也是抗黄瓜花叶病毒矮牵牛的甜椒；还有一些兽用的饲料添加剂，还有微生物的农用产品。 现在我们中国的市场上，真正国产的转基因番茄也就是在湖北或者在广东可能有少量种植，据说不超过 1 万亩。甜椒可能也就限制在辽宁范围，有一点，因为可能还没有通过种子审定，因此商业化生产十分有限。最主要的转基因产品是棉花，棉花不是吃的，不是食品，但是棉花的种子可以榨油。我们做过调查，河北省很多农民是用棉花籽榨油吃的，也是食品，因此他们食用转基因的棉花油。 转基因的棉花种的面积比较大。从 1996 年开始种，到 2001 年，棉花种植面积的 30% 以上都是转基因的，转基因棉花当中，有 70% 是美国孟山都公司提供的种子。还有 30% 是我们中国的研究所，中国农科院棉花所，还有很多省里的农科院培育出来的转基因的棉花品种， 30% 这个量还是相当大。所以中国成为世界四大种植转基因生物的国家之一，主要是转基因棉花的分量比较大。 中国市场上没有多少转基因的食品，我们自己生产的没有什么，但是不是大家没吃。实际上我们每天基本上跟转基因的食品不离开的。主要原因是我们进口了转基因的食品，进口转基因的大豆比较多。转基因的大豆榨油制成了油，制成了豆制品，因此我们逃不掉的，是要吃的。比如 2001 年进口的 1394 万吨大豆当中，美国有 572 万吨，阿根廷有 502 万吨，这两个国家是主要的。美国当年 63% 是转基因的大豆，阿根廷 90% 以上是转基因的，所以这些进口大豆，实际上大部分都是转基因的。 2002 年，中国国务院的条例发布以后， 2002 年比 2001 就有一些变化。我们进口巴西的大豆增加了 23.7% ，巴西基本上是非转基因的，进口美国的大豆减少了 19% ，进口阿根廷的大豆减少了 44.7% ，在总体上减少了进口 18.7% 。 为什么中国还进口转基因大豆？中国现在加入了 WTO ，国际经济全球化，哪儿的东西便宜，哪儿的东西比哪儿的东西要好，他就买哪的。我们东北大豆在市场上，美国大豆也在市场上。过去我们东北大豆当时的价格比美国大豆要高 20% ，但是我们大豆的含油量不如美国大豆，美国大豆含油量达到 21% ，我们只有 18% ，所以榨油商要用美国的大豆，出油率高。但是，这个情况现在有些变化。农业部这两年推广高油大豆，我们的含油量也达到 21% 了。而且我们自己的大豆是非转基因大豆，现在日本人、南韩人都要吃非转基因大豆。我们的大豆叫有机大豆，或者非转基因大豆，现在我们大豆的出口增加了。大连的大豆期货交易所，原来专门交易的是美国的转基因大豆，现在交易是的中国非转基因大豆。 四、中国在转基因生物安全管理方面做的工作 中国很早就关注于转基因生物的安全问题，跟世界上还是比较同步的。 1993 年 12 月份，国家科委就发布了一个叫《基因工程安全管理办法》，提出了转基因的申报、审批、安全控制。 1996 年 7 月份，农业部又发布了一个叫《农业生物基因工程安全管理实施办法》，也是要登记，要审查。 1999 年，国家环保总局发布了《中国国家生物安全框架》，提出了我们国家在生物安全方面的政策体系、法规框架，风险评估、风险管理技术准则，国家能力建设；还成立了有关的机构，有七、八个部门参加，还发布了一个框架文件。我是制订这个框架文件的一个专家组的组长。特别重要的是 2001 年 5 月 23 日国务院，以 304 号令公布了《农业转基因生物安全管理条例》。在这个条例里面，把农业转基因生物进行了定义，规定了对研究、试验的要求，要取得的安全证书。生产、加工，要取得生产许可证。经营，要取得经营许可证。要求在中国境内销售列入目录的农业转基因生物要有明显的标志，要标识。对进口与出口也规定了，所有出口到中国来的转基因的生物以及加工的原料，都需要中国颁发的转基因生物安全证书，如果不符合要求，要退货或者销毁处理。 2002 年 3 月 20 日农业部又发布了三个配套的管理办法。 2002 年 4 月 8 日，卫生部也发布了一个叫做《转基因食品卫生管理办法》，从 2002 年 7 月 1 号实施，也是对所有的转基因食品要求标识。但是在总体上，实施还是不太有力。比如农业部就发布了两次临时措施，把转基因生物的进口管理办法推迟实施。实际上结果就是说美国的公司在这段时间还是可以向中国出口，只是要通过一个临时措施。所以按照现在发布的推迟的日期，实际上要到 2003 年 9 月份才真正对进口的转基因食品或者产品进行生物安全的证书制度。 但是要看到虽然国家总体上没有真正 100% 的实施，有些省实际上已经开始动作。比如说前段时间北京，北京市政府规定要执法大检查，就是对国务院的条例，还有农业部的几个配套管理办法实施情况进行检查，要对各个公司的食品，看有没有标签，特别是对国外的公司。因为国外的公司它都清楚，有没有转基因的成分他是知道的。而我们国内的公司不是很清楚，因为我们的源头没标签，就是说美国进口的大豆从进来的时候就没标签，所以后面也没办法标签。但是趋势，政府好像很有决心的，另外国际上的《生物安全议定书》一旦实施了以后，也要有强制性标签。所以标签的前景是看好的。 我们在使用转基因产品的时候，要考虑它的优缺点的，我们现在对转基因食品安全性方面没有非常肯定的回答，未知的东西还比较多。刚才提到的很多未知因素不能解决，科学上没有解决，很多科学家正在致力于研究这些东西，还需要很长的时间。这个时间要多长，本身没有个确定的因素，但是有一个参考的时间。 2002 年底，在意大利罗马参加联合国《生物安全议定书》关于损害与赔偿这个条款谈判的时候，很多国家提出，转基因食品出口到另外的国家，一旦发生损害，环境危害，多少年可以既往不咎。比如今年出口的转基因大豆到中国，多少年以后发现的危害可以既往不咎？很多国家提了一个界限， 30 年。如果超过 30 年可既往不咎。但是我说，不应该有 30 年这个界限。应该什么时候发现，什么时候都可以追究， 30 年时间太短。当初 60 年代 50 年代用六六六， DDT 这些农药，不知道多长时间才发现了它有残毒。 总结： 我本人觉得，对转基因生物和转基因食品的安全有一些忧虑，但是也不是说坚决反对转基因的食品，只是觉得这里面还有潜在的风险。比如说对环境、对生物多样性潜在影响。刚才说到对大豆遗传资源、对遗传多样性的影响。一旦我们进口转基因大豆，一旦有农民拿去种了，或者是发生基因漂移，基因污染，把我们原产大豆的遗传基因，遗传结构破坏了，那我们的损失非常之大，因为我们大豆的遗传资源，这是我们几千年农民累积的一个财富，也是全世界的财富，现在很多国外的育种都用中国野生大豆的一些遗传材料。 第二对人体健康潜在威胁。刚才说了，因为它是一个基因，是一个外来的基因，它就要表达外来异源蛋白。这种蛋白有可能是对人体有过敏，或者是有毒性的。现在比如说对 Bt 这个基因，所谓苏云金芽孢杆菌，大家比较熟悉，有几十年了，对人体没有害处，可以作为目的基因来转。实际上这些基并没有真正完成进行风险评估，用了以后，这种基因它可能产生毒性，目前还说不清。这种毒性可能是长期的。比如说 DDT 、六六六农药，是在几十年以后才发现它有残留，对人体有影响。而当初都觉得好，认为是人类一个非常大的发明、创造。但现在觉得它对环境有污染。很多的影响是潜在的。 还有转基因的产品贸易对国家、农民、消费者利益这方面影响，我们也能体验得到。就转基因大豆来说，转基因大豆进口到中国，对东北的豆农他的利益就产生了影响，我们东北豆农生产的大豆价格一下子从 1.5 元降到 0.7 、 0.8 元一斤，农民的收入减少了一半以上，使有的农民负债累累。所以转基因生物的进口，可能对国家的社会经济造成影响，这也是我忧虑的方面之一。鉴于这些忧虑有些方面，还有要考虑的要求，比如生物安全国家立法，刚才提到的国际上的《联合国生物安全议定书》，不久就要生效。 另外，保证公众食品知情权和选择权，这一点尤其重要。公众应该有权知道他吃的是什么，而且要在有选择的情况之下。比如货架上面应该要有有机大豆，有机食品、有标明的转基因食品。公众有权选择吃有机食品，还是吃转基因食品。另外，要加强科学基础研究。现在不是说科学上没有确定性，不知道它将来有没有危害，不能肯定，而是因为科学上还有很多未知的因素，这方面要加强研究。再一个公众也缺少对转基因食品的知识、安全意识，需要做一些科普方面的工作。
在加火前，往锅里少放些水，等到水烤干了，温度也达到了该出油的温度了，以后勤翻动，别糊锅就可以，等到油渣微黄时，就说明快要好了。
转基因生物对人体有无影响?对自然环境有无影响？目前国际上还没有一个明确的说法。受国家环保总局委托，南京环境科学研究所的专家日前完成对我国进口量最大的转基因生物——转基因大豆的现状调查。调查显示，目前转基因大豆产品（主要是食用油）在市场上还存在着包装上未标识、运输过程中流失后被私自种植和销售的情况，但在调查地之一的南京，未发现这些违规现象。 进行这项调查的南京环境科学研究所刘标博士介绍说，大豆、棉花等转基因生物获准进入我国已好几年，但国家有关部门对这些转基因生物的加工、销售、以及对人体和自然环境的影响风险状况还未完全掌握。 刘标介绍，2004年我国进口转基因大豆量达到2000万吨以上。农业部规定，进口转基因大豆只能用来制油，他们通过对包括南京在内的17个省部分城市调查发现，在这些城市内销售的食用油，三分之二是由转基因大豆制成的。在南京等大型城市，其市场份额还要更高。 据了解，农业部制定的《农业转基因生物标识管理办法》规定，由转基因生物加工成的产品，必须在包装上进行标识，让消费者知情并自行选择。 但在一些小城市，还存在转基因大豆产品包装上无相关标识的问题。 对于转基因食品的安全性，刘标说，尽管目前尚无确切证据证明转基因大豆食用油对人体健康有影响，但不排除影响需要更长时间才暴露，或现有技术无法发现的可能性。
大良嘣砂： 为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”，故名。始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片；后来“李禧记”改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳嘣砂。
黄油,橄榄油,黑胡椒,白胡椒,百里香.罗勒叶.阿里根奴.迷迭香.咖喱.番茄膏,意大利黑醋,红酒醋,李派林,青芥末,黄芥末,鸡粉,牛清粉.红酒.淡奶油.还有很多很多上百种
白酱,即是白汁.用牛油,豆粉,磨菇调制的一种酱汁.先将牛油煮开,加入糖,盐,鹰粟粉及鲜菇即可.
我觉得炒菜时用植物油比较适合。在选用植物油时应尽量选选用花生油或调合油。调合油符含多种人体必需的物质，比单一食用一种油要好些。豆油一般上面都标有加工原料大豆为转基因大豆。有报道说可能转基因会对人体造成负面影响。 猪油有种特殊的香味，本人认为做饺子调馅或烙饼时儒很好。味道很香，但平时炒菜或凉拌时应少用，因为一是含脂肪高，二是菜凉了有种腥味。 youyu8433
最通俗易懂的解释就是．黄油是从牛奶中提取加工的物质．而cheese是从黄油中提取加工的物质，它舍去了黄油中的脂肪含量，所以黄油的脂肪含量很多，而ＣＨＥＥＳＥ却没有什么脂肪含量． 黄油也分人造黄油和天然黄油，我们这里所说的是天然黄油．
北京市永乐店轧花榨油厂 名 称：北京市永乐店轧花榨油厂 地 址：北京市通州区渠头乡渠头村北 邮 编：101105 电 话：80521767 注册日期：3/25/1998 行政区号：110112 注册资金：113 (万元) 职工人数：35 法 人：王子明 经营范围：榨油，购销棉花 北京南顺油脂有限公司 电 话： 86-010-69351320 传 真： --69352103 地 址： 北京北京北京市房山区良乡肖庄 邮 编： 102401 公司网站：
我平时做得很简单的，半个洋葱切丝，不要太细，锅里加1大调羹黄油，半小勺豆油，黄油是为了香味，豆油是防止黄油焦。等油热了，加洋葱丝，再加1个蒜头末，边炒边加黑椒和盐，洒点生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺面粉，边加要边搅得哦。再淋高汤，或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一：（黑椒牛仔骨）材料：牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净，将黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺均匀涂抹再其两面（图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。－－边角料就这样，好的坏的一锅端～）； <br/>.2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上； <br/>.3、芦笋洗净，去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用黑胡椒粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分钟，出炉摆盘后，将黑胡椒粉 1小勺，番茄酱 1大勺，蚝油 1大勺，鲜贝露 1大勺，生粉 1 1/2小勺，清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上，即可。 <br/> <br/>做法二：材料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包 腌渍包）。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内； <br/>5、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；】
哈哈实物其实真的不错,就是太饿给吃光了才想起来拍
做法很简单,我也是自己在网上搜的,先将土豆切成薯条大小,然后用水泡2 3分钟,接着捞出土豆放到开水里煮,煮的程度还得自己掌握(但是不要煮的太面,否则土豆会散)煮到土豆里面软就可以捞出来了,捞出来用厨房纸将土豆表面的水分吸干,吸干后就可以炸了 (也可以放冰箱里现吃现炸),锅里倒入油,开中火大火都可以因为土豆已经熟了,油内放入点盐否则薯条没有味道盐的多少根据自己的口味放,炸完的薯条控下油就可以吃了
我也不太有耐心!把食材放进压力锅里,定时50分钟,就不用管了。其实很简单。
1）把番茄和洋葱清洗干净。番茄去蒂，洋葱切去头尾。把切成大块儿的番茄和洋葱放入原汁机中，榨出果蔬汁，渣滓不要。取一勺果汁，同淀粉混合调匀备用。 2）将果蔬汁放入小锅中，放入月桂叶，大火煮开后转小火，边煮边搅拌，直至果蔬汁变的略浓稠，这时取出月桂叶，加入蜂蜜，白醋，盐，调匀，再把淀粉汁倒入，煮至浓稠后，关火。 3）取一个干净的，用热水烫过并沥干的瓶子，装入番茄酱密封保存即可。因为自己做的番茄酱，没有添加任何东西，所以保质期短，所以记得放在冰箱冷藏保存，至少能放30天。
真不好意思哦被婆婆放起来了。。。在顶厨里好高。。。我自己拿不方便哦
你可以去拿的啊,刚开张估计的不周全,而且我就得KFC里最不好的就是那个全家桶。
番茄酱加醋加白糖熬,最后加一点淀粉就可以了。
我有百度了一下,主要是鸡精,就是台港很热门的便利煲汤,就是田原香滴鸡精吧!我在2月香港bb展试过～他喝起来就像鸡汤,挺好喝的可以试试看
不会流失,只是说加了疾行的话,汤的味道会变得更好,只是鸡精也不要吃太多了,因为毕竟也是有一些添加剂在里面的。
