大蒜属香辛类蔬菜,包括葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方法与洋葱类似,放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处,或者放在专用的陶瓷罐中(罐中要有透气的小孔),可保存1-2个月。也可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来置于冰箱内保存。
小葱拌豆腐阻碍营养吸收 有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜,很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱含有大量草酸,当豆腐与葱相拌时,豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。
洋葱圈的做法 材料: 洋葱1个、低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙、面包粉1杯、低筋面粉1/2杯、蕃茄酱3 大匙 作法: (1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。 (2)将低筋面粉、蛋、水搅拌均匀,再把面包粉与低筋面粉分别准备好,盛入2个平盘中备用。 (3)先将洋葱圈沾上面粉,并轻轻拍掉多余的部分,沾上面糊,最后再沾上面包粉,并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。 (4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,吃的时候沾上蕃茄酱即可。 参考资料:
蒜子烧河鳗 央视国际 (2005年11月11日 17:02) 主料:白鳝 辅料:五花肉、小葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋 烹制方法: 1、将五花肉切成片,白鳝切成3公分左右的段备用; 2、坐锅点火倒入油,油热后放入大蒜煸炒变色后,放入姜片煸香,再放入五花肉,加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味,倒入适量开水,放入鳝段炖7-8分钟,出锅后撒上小葱花即可。 特点:色泽酱红,肉质鲜嫩。
答:一、营养方面:白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些,特别是一种长形的白色洋葱,号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。 二、口感方面:白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣,吃起来要更稍甜一些,肉头也要厚一些 三、保存方面:由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些, 四、用途方面:当然都是吃进肚里,但白色的洋葱更适合做凉拌菜,吃起来不辣且有甜味,紫色洋葱适合炒吃,特别是与牛肉、柿子椒一起炒,再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃,教你一道菜:用黄油干炒牛柳,加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒,炒时再放入一点籽冉,是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。
把少许肉馅放入锅内煸炒,加少许盐,酱油,炒出酱香,再倒入米饭翻炒,起锅时撒上葱花、胡椒粉和味精即可。如果喜欢酱油味重的,可以不放盐,多放酱油也行。
海带泡好,洗干净后,放在开水中煮煮,煮的过程中点些醋,这样煮出来的海带口感非常好,而且没有腥味.8-)
洋葱,为百合科草本植物,又名葱头、圆葱,是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。 洋葱中含有一定的钙质。近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
胜利广场地下3层胜利小吃城(保龄球馆旁),老猫记电话是:15942670790
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
禁忌事项:黄花菜又名金针菜,一般 晒干后泡发,可炒食或煮汤,但也有人喜欢鲜 吃。一次吃较多的新鲜黄花菜后可能出现中毒现象,表现为嗓子发干、也口发烧、恶心、啦 吐、腹痛、腹泻等,严重的可出现血便、血尿及尿闲症等症状。这是因为新鲜黄花菜中含有 一种秋水仙碱,这种物质无毒,但经胃肠道被人体吸收后,就变成了有毒的氧化二秋水仙 碱。因此最好不要吃新鲜黄花菜,要吃时可先将鲜黄花菜在沸水里余一下,再进行烹妊。 另外皮肤遠痒症、支气管哮喘患者当忌食。
可以这么说吧,我个人觉得我没有听说过这种,但是我觉得你可以使用王不留行,猪蹄花生汤,泥鳅汤,枸杞汤萝卜丝鲫鱼汤都是可以的,每次使用五克王不留行以后,然后马上吃这种东西。
没有的呀,这个还是比较好吃的啦,而且含有丰富的维生素c更有利于身体的健康,所以根本没有必要太过担心的啦。
凉拌黄花菜的原材料有干黄花菜500克,葱3克,油8毫升,盐3克,红油3毫升。 做法如下: (1)将干黄花菜放入水中仔细清洗后,捞出。 (2)锅内加水烧沸,下入黄花菜稍烫后,装入碗中备用。 (3)黄花菜内加入所有调味料一起拌匀即可食用。 食疗作用:黄花菜可以用于洽疗头晕耳鸣、心悸烦闷。
俗名:红营、川草、丹棘、金营草、金针 菜、营草、黄花、鹿葱花、宜男花、安神菜、黄花 苗子、忘忧草。黄花菜系多年生草本植物,是 百合科营草属的黄花菜、北黄花菜、小黄花菜 =个植物种及它们之间的杂交种花蕾的干制 品。其花瓣金黄、肉质肥美,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,口感爽滑如同木耳、草茹。在中 国栽培历史悠久,自古被视作"席上珍品"。性味归经:性凉、味甘。
适宜以下病症:患有情志不畅、气闷不舒、 磷经衰弱、健忘失眠者;气血亏损、体质虚弱、 心慌气短、阳萎 早泄者,各种出血病人,诸如痔疮出血、小便尿血、大便带血、溃疡病者,少 量呕血、鼻出血、肺结核咯血者,妇女产后体 弱缺乳、月经不调者宜多食。
禁忌事项:黄花菜又名金针菜,一般 晒干后泡发,可炒食或煮汤,但也有人喜欢鲜 吃。一次吃较多的新鲜黄花菜后可能出现中毒现象,表现为嗓子发干、也口发烧、恶心、啦 吐、腹痛、腹泻等,严重的可出现血便、血尿及尿闲症等症状。这是因为新鲜黄花菜中含有 一种秋水仙碱,这种物质无毒,但经胃肠道被人体吸收后,就变成了有毒的氧化二秋水仙 碱。因此最好不要吃新鲜黄花菜,要吃时可先将鲜黄花菜在沸水里余一下,再进行烹妊。 另外皮肤遠痒症、支气管哮喘患者当忌食。
黄花菜与菊花头:改善脑 功能,养心安神、除湿消肿。黄花菜与黄瓜:改善不良情绪。黄花菜与羽衣甘蓝:提髙机体免疫力。黄花菜与地瓜叶:效果増强。黄花菜与己豆:预防便秘。黄花菜与附子:散寒燥湿、温经止痛,治 疗风寒湿婷、关节冷痛。黄花菜与豆腐:适宜于高血压、糖尿病、 高血脂。
鲜黄花菜中含有一种"秋水仙破"的 物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为"二钙水仙碱",则具有 较大的毒性。所在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成分在 高温60度时可减弱或消失,因此食用 时,应先将鲜黄花菜用开水掉过,再用清 水浸泡2个小时上,搂出用水洗净后 再进行妙食,这样秋水仙碱就能破坏掉, 食钙鲜黄花菜就安全了。食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行 多次浸泡后再食用,这样可去掉残留的有害物,如二氧化硫等。
黄花菜要吃干的,花蕊也可以吃的,新鲜的黄花要尽量少吃 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。 但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等。黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
一定要喝豆浆,豆浆是由泡过的黄豆压榨而成,在泡黄豆期间,黄豆中维生素C猛增,可以轻火去屑,好处多多.当年郑和下西洋之所以没人得坏死病,就是因为带了许多黄豆
关键在于技术提炼问题,安利的蛋白质粉比一般的豆奶粉吸收好,特别是在你吃的同时坚持锻炼上力量,肌肉的变化是很明显的。
做是能做出来,就是面条特别容易碎,等煮好恐怕已经成面糊了。可以少加一点面粉或加一个鸡蛋,这样还能有营养。
醋泡黄豆 新鲜黄豆250g、优质米醋适量。用醋浸泡黄豆,15天后,每天食醋泡黄豆5~10粒。醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑,皱纹减少,而且还有抗衰延寿之功效。
用大豆为好,因为大豆含有优质蛋白质,如同动物性蛋白质一般建造、维护身体,却不至于对心脏、肾脏增加负担;它所含的异黄酮素――一种植物性女性荷尔蒙,确实可以减轻更年期妇女因为缺少动情素所生成的骨质流失,甚至潮红、头痛等现象;而它同时也含有人体所需 的多种重要矿物质,如钙、镁、磷等。 大豆制品种类繁多,各有其不同的风味与口感,其中豆浆是中国人传统早餐的主角,老少咸宜,但在鼓吹它的健康优势时,常有人发出“豆浆不是含有防腐剂,可以常吃吗?”的疑问,扼杀了享用它一切健康好处的机会。如何不因噎废食,取其优势而避其劣势,笔者有以下建议。 热豆浆新鲜喝 尽量购买热腾腾的豆浆,现场食用。年轻人及工薪阶级群为了方便及口感,往往购买冰的杯装或袋装产品,这类豆浆常是前一日制备未使用完者。一般豆浆店家不像工厂,具有合宜的冷藏设备及空间(如冷藏库),可以贮存体积庞大的液态豆浆,因而相当容易以防腐剂来保存容易变质的豆浆。若实在想喝冰豆浆,应自备耐热容器,买回住处自行分装,及时冰藏。 购买较知名的商品,虽无法完全保证商家一切合乎食品卫生法规,但终究销路大,产品应较新鲜,商家也较在意商誉。 无糖、咸豆浆维持身材好味道 1杯甜豆浆约含7克蛋白质,与1杯鲜乳相比,所差无几,脂肪含量约4克,与1杯低脂鲜乳相等,却是不折不扣的植物性脂肪。值得注意的是,1杯甜豆浆的醣类近30克。不少人有此经验,在不吃其他食物的情形下,喝1杯鲜乳可维持一个上午不饿,但若喝1杯甜豆浆,却可能在1?2小时就明显感到饥饿,这主要是豆浆中的高糖刺激血糖升高,启动了体内胰岛素快速分泌,继而使血糖快速下降,因而饥肠辘辘。对于怕胖、又抵不住饥饿的人,或血糖不稳定的糖尿病患,最好练习喝清豆浆,或尝试加入低糖的甜味剂,或改喝咸豆浆,或将蔗糖减至可接受的最低量,以期降低“胰岛素效应”。 痛风患者也能喝豆浆 有些痛风患者认为豆浆的“普林”较高,因而将豆浆列为“禁忌”食品,其实这是不必要的。豆浆的普林含量或许比鲜乳高一些,但若少吃1两肉,就绰绰有余的平衡回来。痛风患者摄取足够的“液体”以维持每天达2000毫升的尿液,多吃青菜、水果及硷性的植物性食品,少食肉类、海鲜等酸性食物,使尿液偏硷性,促使尿酸排泄量增加,才是更重要的手段。 豆浆是营养丰富的饮品,每天喝上1-2碗豆浆对人体健康很有帮助,但是喝豆浆也需要注意一些日常容易忽视的问题。 不宜生喝或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆,会引起恶心、呕吐或腹泻等。 不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合,生成对人体有害的变性沉淀物。 不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,不能增加营养。 不宜空腹喝。空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
将豆洗干净,放在没有油的干净容器里,用水泡上,等豆子开始出芽的时候,倒掉旧的水,换新的水。水要少些,不能没过豆子,保持湿润即可。每天至少要换一次水,不要让豆子烂掉,豆子上边盖好湿布,保持湿润的同时,不能让豆子见风。大约五六天,等豆芽长到一寸来长的时候就可以吃了。
尽量别用动物油来做菜。 动物(鱼类除外)油主要是饱和脂肪酸,不宜消化吸收,植物油(可可油、棕榈油、椰子油除外)主要是不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸推荐量为1:1:1。因除动物油外我们从动物性食品中已经很容易摄入足量甚至过量的动物油脂了,所以最好别在单纯摄入动物油脂。 动物油脂摄入过多的同时也必然摄入了过多胆固醇,这些对心血管都不好
钱江晚报:投资家乡是我的心愿! 华商盛会昨首次签约,协议外资达2.5亿美元 浙江在线 2002-6-3 14:16:04 钱江晚报 记者 陆春 王?P 大豆也能做奶酪蛋糕吗?你想知道它的味道吗?昨天的华商盛会上,当来自美国的韩孝清发布这一专利项目时,许多与会者与记者一起都瞪大了眼。韩孝清介绍说,大豆蛋白制造高档西式奶酪蛋糕的项目,正在美国进行大规模产业化生产的准备,而他非常想在中国大陆寻求合作伙伴。“创业家乡、投资家乡是我的心愿。”在昨天开幕的2002年华商企业科技创新合作交流会上,这是我们到处都能听到的一句话,到处都能感受到的一种气氛。 一串数字首先让我们体会了这一点。昨天,大会举行合作项目的首次签约仪式,会上会下共有38个项目签约,协议外资达2.5亿美元。最大的一个项目,是UT斯达康通信有限公司增资项目,总投资高达9900万美元,合同外资7500万美元。会上现场签约项目原定是10个,而仪式即将结束时,杭州江干区与澳门一家企业又达成一项合作协议,欢欢喜喜赶进昨天的第一批现场签约。 除了大豆蛋白制造奶酪蛋糕,华侨华人专业人士带来的一大批项目,都让我们耳目一新:“手机汉语输入系统”,能让输入速度接近或超过手写汉字输入;不用打针、效果更好的活性流感疫苗;传染病、遗传病及癌症的快速基因检测……携项目赴杭的这些华侨华人专业人士,都希望在家乡找到自己的合作伙伴。 而同时,杭州的企业也对这次大会表现出极浓的兴趣。昨天的行业交流及高新技术项目发布会现场,参加的1000家单位中,有一半是杭州企业。据主办者介绍,报名想参加发布会的企业远不止这些,因为场地所限,不得不限制人数。不过,仍有一些聪明的企业想办法进入现场。记者遇到杭州湖墅科技开发有限公司的叶经理,他笑称自己就是“溜”进来的,他太想到华商会上来寻求合作了! 新闻链接 到2001年底,杭州市外商总投资累计达130亿美元,协议外资和实际吸引外资分别达78亿美元和40.7亿美元。外商投资领域涉及工业、农业、房地产、宾馆等53个行业,投资者遍布世界75个国家和地区。目前,世界500强已有37家落户杭州。
最好的是自己买黄豆做豆浆。又完全性价比又高:)
材料:绿豆、琼脂、糖 做法:1.先将绿豆清洗干净,用水浸泡。大约泡一天。 2.将绿豆的皮泡开,用手心轻轻搓揉,绿豆皮能掉下来。 3.将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。 4.将去皮的绿豆加2倍水,放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。如果将去豆皮之前泡绿豆的水留些用来煮豆沙,豆沙的颜色会绿些,做出的绿豆糕的颜色也会漂亮些。 5.在煮绿豆沙的同时,取5克左右琼脂加水上锅蒸,直到琼脂化为水。 6.取一平底锅烧热,放少量(很少)油,放入煮好的豆沙和糖,小火不停翻动,直至豆沙挂勺,加入蒸好的琼脂水,继续翻动,再至挂勺。 7.出锅后,放置在平底容器内,将表面抹平,放入冰箱,冷却40分钟以上。 8.将已结成冻状的绿豆沙取出,切成大小适中的块。摆盘即可。
鱼干根菜汤鱼干100克、豆芽200克、南瓜200克、云南小瓜100克、白萝卜200克、芝麻由油50cc、清汤素10克、水1500cc、盐5克
大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分,有紫皮蒜和白皮蒜;由蒜瓣的大小分,有大瓣蒜和小瓣蒜,但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮,所以应以蒜瓣大小为分类依据。<br/><br/> (1)六瓣红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种,株高65-75cm,9片剑形叶,叶色浓绿,蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm,一般6瓣,外皮紫红色,单头重60-70g。质脆,辣味浓,品质好。亩产干蒜800- 900Kg。<br/><br/> (2)柿子红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种,株高70cm,叶9片,浅绿色,蜡粉较少。蒜头扁圆,柿子形,横径5-6cm,单头重40g。辣味适口,蒜皮易破裂,不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。<br/><br/> (3)紫皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种,株高55-65cm,开展度40-54cm,假茎高16-21cm。成株8-9片叶,叶片细长,较厚,扁平实心,草绿色,鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强,苗期抗寒,耐旱,抗盐碱,抗病性强,后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓,品质好,耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg,鲜蒜头750-900Kg。<br/><br/> (4)二红皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区,株高56cm,开展度45cm,假茎高35cm。成株有大叶片7-8片,叶面光滑,有蜡粉。蒜头纵径4.5cm,横径5.4cm,蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒,较抗旱,耐盐碱,抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓,品质中上,耐贮藏,亩产鲜蒜头1750Kg左右。<br/><br/> (5)宁蒜1号<br/><br/> 黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料,经辐射处理后选育而成。<br/><br/> 叶片收敛,长势强,叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立,长42cm左右,后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天,需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水,蒜头品质好,辣味浓,口感性好,抗旱、抗病力强,耐贮运。<br/><br/> (6)嘉祥大蒜<br/><br/> 山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种,株高约55cm,蒜头呈圆球形,6-8瓣,皮上有红纹,肉白色,辣味浓。蒜头重约50g,秋种夏收,全生长期约260天,一般亩产蒜薹150Kg,蒜头750Kg左右。<br/><br/> (7)太仓白蒜<br/><br/> 江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种,熟性偏早,属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗,叶片阔,叶肉厚,叶色墨绿。 总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm,较粗,单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大,圆而洁白,一般蒜6- 9瓣,较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。<br/><br/> (8)苍山蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高 100cm,茎粗0.8-1.2cm,15片叶。蒜薹单重30g左右,蒜皮白色,光滑无皱纹。蒜头大,圆形,每头6-7瓣, 平均直径3-4cm,单头重38-40g,单瓣重5-6g。蒜头休眠期长,耐贮性好,但不耐旱,辣味较浓,肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。<br/><br/> (9)苍山高脚蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高85-90cm,茎粗1.5 cm左右。蒜薹粗长,蒜头6瓣左右,重31g以上,皮白。 生长期240天。<br/><br/> (10)苍山糙蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.3- 1.5cm。蒜头多为4-5瓣,重30g左右,白皮。生长期 230-235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。<br/><br/> (11)苍山蒲棵大蒜<br/><br/> 山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.5 cm,重28-34g,6-7瓣,白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右,蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。<br/><br/> (12)苏联蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进,株高35cm,茎粗 0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g,蒜皮紫色,皱皮,有光泽。鳞茎大,扁圆形,横茎5.2cm,单头重49.1g,蒜瓣呈明显的双层排列,头大瓣多,每头11- 12瓣。耐寒性强,休眠期短,贮藏性稍差,辣味较淡,抗锈病稍差。<br/><br/> (13)白皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种,株高53-75cm,开展度42-55cm,假茎高22-3lcm,成株8-10片叶。叶草绿色,扁平实心,有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm,横茎 4.5-5.8cm,每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层,最外一层较大,内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。 在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强,抗病力强,幼苗抗寒。对土壤要求不严格,但易受地蛆危害。辛辣味不浓,品质中等,耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。
未开的可以吃,但已开完的最好就不要吃了,因为开的花会吸引很多昆虫来采,包括有毒的虫子