核桃破壳前，先放在蒸笼内置大火上蒸几分钟，取出放冷水内泡一下，捞出控干水分。其外壳很容易裂开，而且能够比较容易地取出完整的核桃仁。
把核桃仁用开水烫4分钟，只要用手捻捻，皮就剥下来了。因为用热水泡可把皮软化,容易剥除,可不一泡太久,以免核桃营养流失。
夹核桃的专用夹子
放到门缝轻轻的挤，只要硬皮碎开就好
先将生的核桃煮一下，然后往皮下锅炒，这样不会破坏原有的核桃香味
发霉的就不要吃了，霉变的食物吃了后容易发生肝癌，建议你不要吃，食用新鲜没有变质的
是手染到水果核桃的皮汁吗？如果是的话，这个没危害的，没有化学成分，一般没事的，不用担心。
