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糊汤粉是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店,其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,在糊汤内再配以胡椒、香葱,以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。 糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉,它的独特就在于这“糊汤”上,最初的“...
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油条蘸糊辣汤,有时候掺上豆腐脑,河南人叫“两掺儿”,酸酸辣辣,喝下去,一天都暖和用面粉加水适量用手搅拌(手中会有面糊,但不必在意,这叫洗面),大约15-20分钟手中会有一小块儿筋筋的面,把这块儿面捞出放到蒸锅里蒸15-20 分钟,这叫面筋,非常好吃。然后将洗完面筋的:面水倒入祸里加水煮开(成糊状),...
原料:五花肉切丝,黄花,木耳用开水泡好后切丝,鸡蛋,红薯淀粉 做法:把肉丝炒熟,加水,盐酱油适量,开锅后放入黄花,木耳,鸡蛋打开慢慢放进锅内,开锅后用红薯淀粉勾芡,放鸡精味精香油
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糊辣汤的做法是:先将木耳、海带丝、牛肉丁煮熟,再用糖酱加色,并用洗面筋的水粉打黄,放入一口大锅里煮30分钟左右,再打入鸡蛋即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状,热乎乎的,香气扑鼻,味美可口,微辣而味长。
武昌解放路与紫阳路交叉口,省附一医院这边有家糊汤粉做了几十年了,味道不错!我也几年没有去那个地方,不知道有没有拆迁!
辣糊汤 制 作 方 法 〔原料〕(制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鲜姜20克,盐10克,香醋500克,芝麻油150克。 〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。 (1)原...
这个 可以的.但目前孩子也可以添加辅食的