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那要看你想蒸制什么··改良剂一般起到增白和增加弹性的作用!我是做汤包的~我的 面粉比例:7.5公斤面粉,水3600克,酵母45克,改良剂25克,当然为了提高品质,水温的把握,发面的时间,面粉的选择都有很多讲究,有时根据不同需要,里面还要添加一些别的!这里就不一一透露啦··
1个回答
放到温水中化开直接放到面粉里就行了,用量看包装。。。揉好后在面上涂一点水,以防上面变干。盖好,两个小时就发了。不要用热水烫酵母,会灭活。
2个回答
如果是普通发面的酵母就不能做,专有一种酒酵母,是可以做醪糟的
3个回答
1.?用35度温水化开安琪酵母 2.?将酵母水,牛奶,糖,以及适量水倒入面粉中,和成光滑面团。 3.?面团静置10分钟后,在案板上将面揉均匀,并且分成小笼包大小的剂子。 4.?将揉好的剂子放入蒸锅中,开小火15分钟。面团会变成原来的1.5倍大小。 5.?开大火25分钟,关火后5分钟打开锅盖。大功告成...
6个回答
根据说明来放,
不可以,干燥剂的主要成分是石灰,安琪酵母不含这类物质。
安琪酵母股份有限公司成立于1986年,是从事酵母及酵母衍生物产品经营的国家重点高新技术企业、上市公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、酵母浸出物、营养健康产品、生物饲料添加剂等,产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养、生物发酵等领域。公司...
此公司是一个国有上市公司,公司总部在湖北宜昌,员工工资待遇极低,虽然地处中部,但是在工资水平,待遇福利要低于四川,重庆,普通员工每月800,试用期完后转成1000.此公司在河南很好招人,(因为河南工资全国倒数第一)在四川都很难招聘人员
蒸馒头需要多长时间蒸馒头的方法与技巧蒸馒头的做法酵母粉发面比较好,不用加碱
一般的副食调料店里都有啊!
大超市有,0.80元一小包.
酵母就是用来发酵发泡的啊,一般来说不需要家泡打粉。但是如果对口感的松软要求比较高,可以加一些泡打粉来辅助发泡~