关于“羊蝎子”的说法很多，结合本人的所见所吃，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此得名... 这回上北京开会，下榻梅地亚中心，同房间的老北京田申兄非得请我们几个南方客吃一顿“最最地道的北京菜”。于是会议一结束，...
你不觉得那外形就象一只只蝎子吗？虽然短胖了点。
楼主你好给你介绍下吧 正阳楼红焖羊肉火锅在解放大路19-8号(近歌舞团) ，吉林少有的一家老字号羊排店 无意间看见去吃了一次 味道非常好 吃了一次还想吃 羊排肉很多 价钱也不贵 日日升羊蝎子火锅在龙潭区遵义东路56-10号遵义东路由西向东方向右侧 ，
那些小茶点也不错。个人认为羊蝎子有点咸，适合口味重的人群，味道总体来说还是不错的，但是就是等的时间有点长，排队的缘故吧，吃过几次，羊尾骨是特别推荐的，本人认为非常好吃！
羊蝎子~~ 嘿嘿 圆明路 一点利羊蝎子 晓彤吃过一次 还可以 不是很贵 ~~白马那有个多达蒙餐 但是那有点贵0....希望晓彤的回答能帮助到你 有疑问请追问
东市场和牛马行
羊蝎子其实和蝎子一点关系都没有，是羊的脊椎骨，由于羊脊椎骨像蝎子，就有了羊蝎子的称呼。羊蝎子火锅里面有很多带肉的羊脊椎骨，食用的时候可以吃羊肉，吃羊骨髓，还能在火锅里加青菜，冻豆腐，土豆片，粉丝之类的辅料，是冬天进补的好食物。
这个项目培训价格1千多块钱，可以去上海那边学习 1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。 2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。...
老北京羊蝎子火锅加盟挺好的，名声口碑都不错，口味也挺好的，我是比较喜欢吃他们家的，现在招加盟呢，不收加盟费，你自己打电话问问呗
挺有前景的，我家楼下那个老北京羊蝎子火锅招加盟，不要加盟费，他家是真的挺厉害的，以前就这一家，后来一点点做大的，而且生意都特别好，我总去他们家吃，味道也很好，反正是挺出名的，你可以打电话问问
这个项目培训价格1千多块钱，可以去上海那边学习 1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。 2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。...
老北京羊蝎子火锅加盟不要钱，免费的，他家挺出名的，你可以打听一下，或者上网查一下，还是挺不错的
这个项目培训价格1千多块钱，现在都追求出餐快、颜值高、口味好，百年顶正，独一无二选择 1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。 2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入...
网上也可以学做麻辣羊蝎子的做法食材明细羊蝎子适量辣皮子适量葱姜蒜适量盐适量大料适量桂皮适量花椒适量未知口味焖工艺一小时耗时1羊蝎子剁成块，洗干净。2羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中间换水。3浸好的羊蝎子和冷水一起下锅，大火煮开。4继续滚煮，不停地撇净浮沫，直至水面彻底干净。5添加葱、姜、干红辣椒、...
羊蝎子火锅加盟挺好的，加盟这个挺赚钱的，而且比较稳定，要是选加盟的话，我倒是知道一家，老北京羊蝎子火锅，他家招加盟，不要加盟费，你可以打电话问问
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。 1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投...
牛马行饸饹条对面有个小胡同里面有家羊蝎子很好吃
最地道最正宗的一家店就是跃进路白老太旁边的张北羊蝎子,里面还配置闷倒驴,和桶装钟楼啤酒,吃过几次,非常地道,可以去试试
白菜
buhui
要说羊蝎子的由来，那得追溯到康熙年间了。我记得是蒙古王爷奈曼王好像，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。 其实羊蝎子也没什么新鲜，就是支一大锅，...
去当地农产品批发市场
简单自制羊蝎子火锅的做法 制作方法:把买回的羊蝎子先用水焯一下，去掉血水。取高压锅一个，然后将羊蝎子放入，倒入没过羊蝎子的水，然后将火锅调料放入，再调入少量的盐，放入几片姜，水开后压15分钟就做好了，如果不用高压锅，中火一个小时，但是要多放水。把酱好的羊蝎子连汤一起放到电磁炉上或者电涮锅中，涮些你喜...
可以吃,不要吃太多,以免上火影响哺乳。
羊蝎子可以炖豆腐和白菜。做法1.买回来现成的羊蝎子。2.豆腐切块、大白菜准备好备用。3.把准备好的羊蝎子打开倒入锅里烧开。4.羊蝎子烧开加入豆腐、大白菜，大白菜用手掰了直接放到锅里炖，等到白菜熟了即可。5.这期间不用加调料，因为是现成的，白菜熟了可以出锅啦。
1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分3、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶，4、出香味后放入酱油，黄酱、料酒然后倒入开水5、将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，汤不...
1.?把羊蝎子剁成4厘米的块，洗净，然后用冷水浸泡2小时，目的是泡出羊肉里的血水去除膻味。 2.?锅内放油，煎香洋葱和整根的香菜。 3.?就是为了要这个油，这个油里充满了香菜和洋葱的香味是小火慢慢沁出来的。 4.?煸香葱、姜、蒜、小茴香，八角，紫草，肉寇，豆蔻，三奈，砂仁，丁香、香叶，桂皮，小辣椒炒...
从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。 其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学...
