1、生产基地环境质量符合有机食品生产标准;2、生产基地在最近2-3年内未使用过化学农药、化肥等化学物质;(无溪山的茶园已达第5年);3、种子或种苗来自于自然界,未经基因工程技术改造;4、生产基地无水土流失及其他环境问题;5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受到化学物质的污染;6、 生产单位...
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有机茶属于最高层次的无公害茶叶产品,其生产要求比无公害茶(低残留茶)更高,生产技术要求也相对比较严格。有机茶生产技术上要注意以下几个方面:第一,有机茶园边界应清晰,生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。产地的土壤环境质量符合GB15618中的二级标准;农田灌溉用水水质符合...
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赵佶对茶的要求,除 “择采”外,还提出:“涤芽 唯洁,濯器唯净,蒸压唯其 宜,研膏唯熟,培火唯良。 造茶先度曰晷之长短,均工 力之众寡,会采择之多少, 使一曰造成,恐茶过宿,则 害色味。”按他要求制成的 贡茶,分十纲贡到宫廷。第 —纲名“龙培贡新”,第二 纲名“龙焙试新”,茶质均 较嫩。第三纲最好,...
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GB/T19630—2011有机产品为有机产品的国家标准,国家农业部于2002年7月发布的有关有机茶的行业标准NY5196—2002 《有机茶》、NY/T5197—2002《有机茶生产技术规程》、NY/T 5198—2002《有机茶加工技术规程》、NY/T5199—2002《有机茶产地环境条件》为有...
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《茶经》对烤茶和煮茶的燃料说得很具体:最好用木炭,其次用硬柴。沾 染了膻腻的和含有油脂较多的柴薪,以及朽坏的木料都不能用。还引用了 “劳薪之味”的典故,这是说的晋代荀勖与皇帝一起吃饭,他说这饭是用“劳 薪”烧的,皇帝就问做饭的人,果然是用陈旧的车脚烧的(旦《晋书•荀勖 传》)。《六之饮》中也说“膏薪...
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有机茶的鲜叶采摘应遵循“采留结合,量质兼顾和因园制宜”的采 摘原则。手工采摘提倡双手采,提手采,保持鲜叶芽叶的完整、鲜嫩、匀净。为保证机械采摘茶叶的质量,操作人员需经培训且要求技术熟 练,采摘要求可根据茶蓬长势及茶类要求自行掌握。采茶机的动力必 须使用无铅汽油,并防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树。鲜...
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无公害茶在生产加工过程中有许多具体的技术要求,其中主要有以下几方面内容:第一,无公害茶的产地环境要求生态条件良好,远离污染源。空气、土壤和灌溉水的质量都应符合标准NY5020中规定的要求。基地规划与建设及茶园开垦应有利于保护和改善茶区生态环境、维护茶园生态平衡,便于茶园灌溉和机械作业。土壤管理方面应...
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有机茶产品的包装(含大小包装)材料,必须是食品级包 装材料,主要材料有纸板、聚乙烯(PE)、铝箔复合袋、玻璃、牛 皮纸、白板纸、内衬纸及捆扎材料等,主要容器有马口铁茶听、 纸质茶听、纸盒、铝罐、竹木容器、瓷罐等。接触有机茶产品的包装材料必须符合食品卫生要求。所 有包装材料必须不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸...
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有机茶的贮存,除了必须严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》中关于食品贮藏的规定,还必须严格禁止与化学合成 物质接触,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。有机茶与常规茶叶等产品必须分开贮存。有条件的,要 设有机茶专用仓库,仓库必须清洁、防潮、避光和无异味,保持 通风干燥,周围环境要清洁卫生,远...
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有机茶作为一种时尚、健康和环保的新型产品,近几年才 进入消费者视野。它适应了人们对饮茶安全性的客观需求,因 此作为销售有机茶的人员,首先要了解、熟悉有机茶的准确定 义和销售产品的特点,向消费者客观、真实、准确地宣传、介绍 有机茶的知识和良好性能;不以诋毁他方或恶意降价等不正当 方式争揽客户。其次是每...
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冲泡器的质量直接影响茶的口感。比如我们上面提到的紫砂壶、陶壶、玻璃壶、瓷壶等,这些茶具所用材料的稳定性必须高,最重要的不能有其他成分释出在茶汤之中,尤其是有毒的元素。同时还包括茶具材料的气味,质量好的茶具所用材料会增加茶叶本身的香气,有助于茶汤香味的释放,如果不好的材料,不但不会增加茶香还会直接干扰...
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现行的农业部行业标准NY5244—2004无公害食品茶叶于 2004年1月7日发布,3月1日开始实施。该标准代替于2001年9 月3日发布、2001年10月1日实施的NY5017—2001标准。该标准增加感官、水分、灰分、水浸出物、大肠菌群指标,减少了安全指标中的铜和六六六、DDT、三氯杀螨醇、氰...
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选用蒸菁绿茶。蒸菁绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素,蛋白质,氨基酸,芳香物质等内含物,形成了“三绿一爽”的品质特征,即色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇,带有海藻味的绿豆香或板栗香。由于炒青绿茶居多,湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的...
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找中介最简便,付点中介费就是了。不过别找专门的中介机构,可以到那里去问,有很多业余的中介人氏,收费不贵,一般单间收费就50元左右。
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葛根茶烘干机专业提供适用于粮食(小型、中型干燥)、种子、(饮片、浸膏)、蔬菜(脱水蔬菜、萝卜干、大头菜、榨菜、山野菜、食用菌等)、水果(果汁、果酱、果脯、果蔬粉)、(酒糟、糖渣等)渣糟、畜禽加工废弃物(下水、血粉、骨粉、鱼粉等)、饲料、(薯类、玉米、豆类、葛根、蕉藕)淀粉及副产品、(魔芋、南瓜、荞麦...
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采下的茶树鲜叶不能直接饮用,必须经过加工才能成为 饮用的产品。茶叶加工是茶叶生产中的重要环节,它不仅影 响茶叶品质的发挥,而且对茶叶的安全性指标影响甚大。农 业部颁布的有机茶行业标准NY/T 5198 — 2002《有机茶加工 技术规程》对有机茶加工厂的环境提出了具体的要求,国家标 准GB/T 14...
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有机茶加工厂的卫生条件必须达到食品加工的要求,加 工场地整洁、干净。无苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫,加工车间 和仓库无害虫和鼠类。必须按有关规定,申办卫生许可证,每 年必须进行例行的年检,随时接受卫生行政部门的监督检査。有机茶加工、经营人员身体健康,不得患有传染性疾病, 上岗前均应进行体检,持有健康合...
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推荐使用无菌包装、真空包装、充氮包装。包装方式有箱包装、袋包装和小包装等,箱包装和袋包装 主要用于大批量交货包装,有胶合板箱、木板箱和牛皮纸箱, 箱外必须套麻袋等外包,茶箱内壁用60克和40克的牛皮纸, 中间衬0. 016毫米厚的铝箔进行裱糊以防潮。采用麻袋和纸 箱进行装茶,内衬的塑料袋最好先用来...
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有机茶从生产、加工,到产品的销售,需要经过销售店这 个环节,也是整个有机茶管理过程的最后一个环节,它对于有机茶的质量、企业的经济效益、有机茶在消费者中的印象和概 念,乃至整个有机茶市场的发展都有着十分重要的作用。目 前国内有机茶的销售大部分是通过茶叶经销商来完成的,作 为有机茶销售店应满足下列要求。...
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有机茶的贮藏和运输除遵循一般有机产品的贮藏和运输管理要求 外,作为有机茶还要注意:有机茶贮藏必须保持干燥,茶叶含水量应 符合国家茶叶生产标准;仓库内应配备去湿机或其他去湿材料;要采 用通风、密封、吸潮和降温等措施,定期检查有机茶的含水量,用生 石灰作为茶叶的防潮去湿物品时,应避免茶叶与生石灰的接触,...
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大宗类茶叶加工以机械化加工为主,名优茶的加工采用 机械化与手工结合的方式,目前机械化加工的比重不断提高。 总之茶叶加工离不开加工设备,设备安装是否合理以及生产 设备的制造材料也将影响茶叶的品质。有机茶加工对加工设 备有一些特殊的要求。绿茶加工的大部分工序都要加热,目前成本最低的燃料 为煤和柴,有炉灶...
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有机茶深加工厂方面与茶叶加工厂同样有环境、加工厂 房、加工设备、人员的要求,此类加工厂规模大、生产线长,有 固有的生产、加工、管理模式,通常生产线的硬件条件较好,卫 生条件得到较好的控制,这方面比茶叶加工厂条要好。但 这类加工厂由于产品涉及的原料和辅料较多,技术含量高,生产量大,有一套固有的生产、加...
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有机茶生产记录的保存和管理应便于 查阅,避免损坏、变质或遗失;记录至少保存5年。有机茶记录应包括以下内容。第一,茶叶种植历史记录及最后一次使用禁用物质的时 间及使用量。第二,种子、种苗繁殖材料的种类、来源、数量等信息。第三,施用堆肥的原材料来源、比例、类型、堆制方法和使 用量。第四,控制病虫草害而施...
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一.折枝法: ....对于一些枝梗脆性的花木,选定了用来插瓶的花枝,要用手把它折断。这样花梗没有受到压力,导管保持正常,容易吸收水分。 二.末端击碎法: ....将花梗末端(约一寸左右)击碎,是吸水面积扩大。一般木本花枝如玉兰、绣球、丁香、牡丹、紫藤等,可多多使用此法。 三.鲜花保鲜剂: ....在...
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京东应该是可以开发票的, 如果是假的,可以要求赔偿。保存的话,宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
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茶管理人的本素质要求(―)专业性茶馆是以茶品为经营主体,行业上属餐饮服务业。其专业知识包含茶业、企业管理和服务业3个方面。其中,茶业知识主要包括茶叶审评、茶叶冲泡、品饮与茶文化;企业管理知识主要包括经济学、市场学和营销学;餐饮服务业主要包括茶及其制品的生产、销售服务。专业性,历来是各行各业管理人的第...
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销售点必须远离厕所、坑塘、垃圾和产 生有毒、有害化学物质的场所,室内建筑材料及器具不得含有毒素和有异味的物质,以免对有机茶产生污染;室内必须卫生 淸洁,并配有有机茶的贮藏、防潮、防蝇和防尘设备;严禁犬、猫进人;直接盛装有机茶的容器必须严格消毒,彻底清洗 干净,并保持干燥整洁,消毒采用干热和紫外光等物...
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