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答案:蛋~~~~~~~~~~~~~~~
2个回答
鸡蛋 以及含胶质的东西
1个回答
蛋白质。脂类的都会的。
是各种蛋吗?
血,蛋之类的东西。。。。。。。。
血。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
3个回答
你好!蛋白质加热了就凝固了阿!比如鸡蛋鸭蛋等等
加热会凝固的东西是什么? 答案:蛋
蛋~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9个回答
鸡蛋。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
蛋清(白),蛋黄,淀粉水溶液,有些化学溶液等等。
7个回答
鸡蛋内的蛋清.实际上属于胶质的都会凝固!
蛋白质~~~~~
蛋~~~~~~~~~~~~
血和蛋之类的东西。。。。。。。。。。。。
5个回答
胶体类,加热能够使胶体凝固析出, 如鸡蛋清,这种含蛋白质多的东西属于胶体,加热后成凝固状态。
别人回答过了我的答案,那我就不重复答了,嘿嘿!
6个回答
蛋清
蛋。
蛋,血
与电脑有关系吗? 答案是鸟类爬行类动物的蛋.
加热为凝固的东西? 快回答! 这个问题我两年前就回答过 了 正确答案是 蛋
最常见的就是蛋白质,如鸡蛋的蛋白 原理: 将接近于等电点附近的蛋白质溶液加热,可使蛋白质发生凝固(coagulation)而沉淀。加热首先是加热使蛋白质变性,有规则的肽链结构被打开呈松散状不规则的结构,分子的不对称性增加,疏水基团暴露,进而凝聚成凝胶状的蛋白块。如煮熟的鸡蛋,蛋黄和蛋清都凝固。? 蛋...
鸡蛋!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
8个回答
不会!遇到一些重金属才会凝固!如hg
泥土
蛋
其实这些有机物加热情况下会凝固,是因为它的化学性质发生了改变,并不是真正意义上的凝固。
鸡蛋
蛋类是加热就凝固的.其它食品没有发现..... 这是因为里面有蛋白质.