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原料: 鲫鱼1条(约250克),笋肉25克,水发 香菇5只,葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒、味 精各适量。 制作: 1.笋肉、香菇分别洗净,切片;鲫 鱼去鱗、鳃、肠杂及颌下硬皮,用黄酒、 盐、胡椒粉浸泡20分钟,取出置碗内,鱼 身中间摆放香S片,两头放入夢片。 2.加黄酒少许,再加葱段、姜片、味 精,上屉...
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主料:鲫鱼250克,鸡脯肉50克,火腿15克,冬菇5克,肉汤250克。 佐料:葱、姜各5克,精盐5克,料酒15克,味精2克。 制作方法:(1)先将冬菇用热水发好,去蒂,切成小块。火腿、熟鸡脯肉 切成薄片:姜、葱切成细丝。(2)鲫鱼去磷、去鳃、去内脏,洗净,用刀在鱼 的两侧划上斜菱形的刀口,刀深到鱼的...
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鲫鱼400克。 辅料: 猪里脊肉、冬笋、香菇(鲜)。 调料: 料酒、大葱、姜、盐、味精、胡椒粉、鸡精、花生油。 做法: 1、将鱼刮洗干净,改刀,里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。 2、将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出。 3、把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻...
清炖鲫鱼的做法如下: 原料:鲫鱼250克,肉汤250毫升,熟鸡脯肉50克,火腿15克,冬菇 50克,料酒、葱、姜、盐各5克,味精2克。 做法: ①冬菇用热水浸泡好,切成小块;火腿、熟鸡脯肉切成薄片; 姜、葱切成细丝。 ②鲫鱼去杂洗净,用刀在鱼的两侧划几刀,不能切透,便 于人味。撒上少许盐、味精,浸泡...
清炖鲫鱼它的原料有鲫鱼。 制法及用法:将活鲫鱼去鱗及肠杂,洗净, 煮至半熟,加黄酒清炖。 它的主治功效有可通气下乳,治产后气血不足、乳 汁不下。
原料:鲫鱼500克,香菇25克,香 菜、色拉油、葱、姜、精盐、味精各适量。 将鲫鱼去鳞、内脏,洗净。 香菇用热水发开去蒂,洗净切丝。香菜择 洗干净,切成末。葱、姜洗净切成丝。 净锅上火,放入色拉油,烧热后放 鲫鱼两面煎黄,下入葱丝、姜丝略炒,放 入香菇、清水用大火煮开后改小火,炖至 汤白时,加入精盐...
清炖鲫鱼原料:鲫鱼500克,大白菜250克,豆腐一块,冬笋、火腿片、水发黑木耳各少许,姜两片,植物油、盐、清水、料酒各适量
把鱼洗干净,用油剪一下然后放开水里熬成雪白色就可以了哈~
鲫鱼500克,水发香菇50克,冬笋25克,熟火腿25克,葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。 1、把鲫鱼收拾干净,洗净后沥干,用刀在鱼两侧划细纹,用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿;把葱切成段,姜切片,香菇、火腿、冬笋均切片。 2、将鲫鱼放在汤盆中,放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜,倒入用鸡粉兑好的汤,...
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锅中放油,把鱼放下去,煎到两边都黄之后,锅中放生姜水,煮至白白的汤放点盐胡椒粉调味即可。
清炖鲫鱼的做法:将鲫鱼去鳞及内脏,洗净;橘皮、春砂仁用纱布包好,精盐,葱白、植物油适量。将上述诸物加适量水,一起炖至烂熟后,去药包即可食用。功效:行气、利水、燥湿,主治老年人慢性胰腺炎,症见腹部胀痛、食少。
鲫鱼炖豆腐 鲫鱼治净,剪掉鱼鳍,用刚切的姜片抹一遍去腥,再抹上少许盐静置10分钟; 备好姜片和葱结,豆腐切块; 炒锅放入少量油,烧至八成热,放入鲫鱼,将两面稍微煎一下; 倒入料酒、适量水,再放姜片和葱结;烧开后放入豆腐,大火煮10分钟即可;也可转小火慢煮40分钟;临出锅前加胡椒粉和少许盐调味...
1、将鱼刮洗干净,改刀,里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。 2、将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出。 3、把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时。 4、在煮好的鱼汤中加入精盐、味精...
做法:新鲜的鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜