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上面的是北方的炖汤吧,还是广东的老火靓汤好喝又简单易做. 1,莲藕去皮切块,排骨切小块,也可以加点红萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点) 2,排骨放进煮沸的水里飞水. 3,把所有的材料放进冷水煲里,煮沸后用小火煲1至2个小时.汤好后加点盐就行了.
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我最喜欢喝藕汤,不过一般家里都是用筒子骨煨,因为会更香。在我们武汉,比较有名的汤就是瓦罐鸡汤和排骨莲藕汤了! 向老妈请教做法后,特汇报如下: 配料 500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块。 2.把莲藕洗净,切块。 3.在砂锅...
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I材料I莲藕350克, 排骨250克 I调味料I盐6克,味 精5克,鸡精5克 丨做法丨 莲藕洗净,切块;排骨洗净,斩件。 排骨入沸水中汆透。 瓦罐中加入高汤、莲藕、排骨,用锡纸封口, 放入煨缸,用小火煨制8小时,调入盐、味精、 鸡精即可。
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1. 排骨洗净,斩成段;莲藕洗净,切成小块;生姜洗净,切片。 2. 锅上火,加水烧沸后下入排骨段汆去血水,捞出。 3. 将排骨段、莲藕、姜片一起装入烛盅内,加适量水,隔水炖40分钟后调入盐、味精即可。
原料:莲藕250克,猪排 骨300克,葱、姜、料酒、精 盐、鸡精、油各适量。 做法:①莲藕去皮,洗净,切片;猪排骨剁成小块,洗 净,用沸水焯烫去血水。 ②锅内 倒油烧至七成热,炒香葱段和姜 片,放入猪排和料酒翻炒,倒入 适量清水小火煮至猪排八成熟, 放入莲藕至排骨熟软,加精盐和 鸡精调味即可。 功效...
3、将焯烫后的排骨块和藕片一同放入清水中,大火烧沸后转小火炖2小时,起锅前先放入小油菜煮2分钟,然后再放入少许盐即可
1、将猪排洗净,剁成块状;莲藕洗净,去皮,切成厚片;小油菜洗净待用
原料:莲憂200克,猪排骨500克,葱、姜各5克、胡椒粉2克,盐3克。 做法:①猪排骨洗净,切段;莲藕择洗干净,去皮,切片;葱洗净,切段;姜洗 净,切片。②汤煲置火上,注水适量,放入排骨,大火煮沸后,撇去浮沫,放入莲藕、 葱、姜,转小火煲2小时,加胡椒粉、盐调味即可。
原料:1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。2、藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。3、老姜一切,用刀拍破。4、花椒约二十粒。5、黄酒两大匙。6、盐适量。做法1、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。2、沸后改小...
莲藕排骨汤的原料有莲藕500克,排骨500克,葱段、姜片各适量,盐少许。做法是排骨洗净切块;莲藕洗净切片。汤锅中放适量清水,烧开后下入排骨,除去浮沬,放入葱段、姜片、盐烧开;转小火炖1小时后,放入莲藕继续炖1小时,至莲藕变软即可。
莲藕排骨汤功效:清热滋补,解痰化瘀,对少运动而气瘀的儿童有疗效。用料:莲藕250克,排骨(或鸡骨)125克,精盐少许。做法及服法:莲藕洗净,以刀背压碎切成小段,放入深锅中,加入洗净的排骨或鸡骨,用大火煮沸后,再以小火煮至莲藕松烂,加入少许精盐即可食用。注意:不可用铁制锅烹煮,莲藕节有去瘀之效,不可丢...
莲藕排骨汤的制作方法如下:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。 骨洗净,砍成3厘米长的节,刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,生姜洗净切成两半,锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。炒锅置火上,加水,下入...
原料:莲藕350克,排骨250克 调料:盐6克,高汤适量,鸡精5克 做法 :莲藕清洗干净,切块,排骨清洗干 净,斩块。排骨入沸水中汆透。瓦罐中 加入高汤、莲藕、排骨、盐、鸡精,用锡纸 封口,放入煨缸,用木炭煨制4小时即可。 专家点评:这道汤味道鲜美,能增强脾胃的 吸收能力,并可消除恶心和胃痛的症状。...
用高压锅做莲藕排骨汤的方法如下: 【材料】 排骨700克、莲藕1节、葱5克、生姜1块、食盐适量。 【做法】 1、生姜洗净去皮,切成片,生姜皮保留备用,葱切成葱花; 2、锅中倒入清水,放入排骨和生姜皮,水煮开后继续煮3、4分钟,再将排骨捞出沥干; 3.、莲藕去皮,切成块,撒上适量食盐...