大概10克左右。
香甜泡打粉就是泡打粉 是同一种东西 买的时候袋子上是写的香甜泡打粉！一般超市买的那种小袋的是1块6一袋 加到面里会起膨胀的作用 我做铜锣烧的时候面糊里加一些泡打粉后 再放到刷有油的铁盘里煎 面会膨胀起来
泡打粉含铝元素,长期食用对人体有害,容易得老年痴呆,还是用活性干酵母发馒头比较好,又方便又健康.包装上都印得有比例,按比例适当多放一点就好了.
泡打粉是属于食品添加剂，在家最好不用，它对食物的饧发只起到辅助作用，可用可不用的吗，就不要用啦。 酵母就不同了，好东西啊，杂菌少，效率高，至于饧发的时间吗，就要看你的配比 温度 软硬度等客观条件了。 你可以采取用提前制引子（俗称面肥或老面）的办法，比如你中午要蒸馒头，早晨就用少量的面粉与酵母搅匀，要...
跟酵母一样用的，但是泡打粉发面非常快，而且不好吃，不劲道。 一顿吃不完二顿基本就不能吃了 还是推荐用酵母吧。 泡打粉只能使面粉快速发酵，但是发酵的面粉有一种特殊的味道，不用其它辅助料帮助调节的话，泡打粉的味道太浓，一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好，蓬松柔软的程度也不佳。所以我建议：用酵母，...
当然是用酵母，小苏打和泡打粉做出来的馒头黄黄的，碱味很重，而且吃了很会感觉口渴。纯碱是不能发酵的，它只是可以在用酵母或面种做馒头时放一点点，可以去除酸味。现在用酵母做馒头很方便，很多超市都有卖的，比如安琪酵母，一小包就可以做5斤面粉了。
用以前剩余的和好的面（已经发酵了）做引子,而不是用酵母做引子发出来的面做成的馒头,老面馒头口感要比酵母馒头有筋道些，所以老面馒头口感强于酵母馒头。 先将老面用水泡过混匀，放入面粉和水，待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复柔合，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形，入锅点火开始蒸烙。燃汽锅支架的中间底...
已经禁用了
我国居民铝摄入量超标国家禁用含铝泡打粉，事出因
先放上温水,然后放上酵母,完全融化后放适量面搅成面团,醒一段时间,然后蒸成馒头,再醒半个小时左右上锅蒸,开锅后半个小时就可以吃到香喷喷的馒头了。
不行，经过发酵后才能长大，而且还要凉屉上锅。
用安琪酵母发面～～用热水蒸馍～～蒸好w在锅里放五分钟在打开～～
你泡打粉和酵母的比例不对吧,泡打粉少放点
因为你没把酵母揉开！ 要实在揉不开就用水稀释一下酵母，然后用酵母和面就OK了。
做馒头怎么用泡打粉 没听说过 用酵母 就好了 先加水和面 慢慢加 别加多了 这一步 要放在盆里啊 要不粘上就不好清理了 干酵母用温水 泡开，一起加进去，或成面团，喜欢的话用牛奶 鸡蛋 和也行。 揉啊 揉啊 揉的越久越好吃，所以臂力要好 然后 盖上白布单 放在 一个温暖的地方发酵 一两个小时 后 拿出...
不要追求馒头太白，许多“白”馒头是靠过量增白剂增白的，吃多了会有害身体。标准粉颜色应是微黄，有麦香。 目前天气较热，用普通温度的凉水，加适量酵母粉，把面和匀，搓揉到不粘手，放在盆内加盖放置两小时左右，再加入少许泡打粉把面团揉匀，面团搓揉后用手拍打有“嘭、嘭”空响声，就可做馒头坯，用大火蒸十六、七分钟...
当然能，非常能，一定能。本人自己蒸馒头多年，都是用的干酵母发酵的。没有失手。完全不需要再弄啥泡打粉之类的，泡打粉一般据说是用来炸油条用的。用量上，我自己的摸索是一斤面粉，大概1.5钱发酵粉。也许不准确 ，仅供参考。量上还得你自己多摸索几次，就好了。个人家里，没那么准确分析量化条件。自己摸索也没不好，...
放酵母就可以了，改良剂不好吧 我个人认为， 每次等面发起来了多揉就好了，馒头做出来就好了
为什么放泡打粉啊,自己家吃东西善待自己的身体吧,那种东西做糕点用的,少吃为好.蒸包子用老面或者专用的酵母都可以达到松软可口的效果,如果死面的话那是你发面的时候时间和温度没有掌握好,一般来讲室温在25度用老面发面大约需要6-8小时,用酵母的话大约2小时(有说明书),再一个发好面要放面碱的这个你应该知道...
你的做法有一些问题:第一蒸馒头只用酵母粉,不用苏打粉和泡打粉,有时加点百糖和食盐能加快发酵速度;第二必须用温水化开酵母粉,活面时也用温水,活面时要揉透,活好后放在面盆中将表面压成平坦稍中凹型,然后上面洒上少许面粉,盖上盖待开,开的时间随室温变化,只要发现面中凹的地方鼓起来略高于四周就说明开好了.第三...
加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可； 如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可...
各种馒头做法大全http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%A6%92%E5%A4%B4/【帮到你的话麻烦点击“有用”谢谢！】
大概10克左右。
比例是 一斤面 五克酵母 五到八克泡打粉 十克白糖 把泡打粉混在面里 如果单独遇水会发生化学反应 希望能帮到你
泡打粉是属于食品添加剂，在家最好不用，它对食物的饧发只起到辅助作用，可用可不用的吗，就不要用啦。 酵母就不同了，好东西啊，杂菌少，效率高，至于饧发的时间吗，就要看你的配比 温度 软硬度等客观条件了。 你可以采取用提前制引子（俗称面肥或老面）的办法，比如你中午要蒸馒头，早晨就用少量的面粉与酵母搅匀，要...
应该按说明控制泡打粉的量，再放一点白糖，馒头就没异味，好吃了。
你泡打粉和酵母的比例不对吧,泡打粉少放点
单独用泡打粉做馒头是不可以的 。 泡打粉只能使面粉快速发酵，但是发酵的面粉有一种特殊的味道，不用其它辅助料帮助调节的话，泡打粉的味道太浓，一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好，蓬松柔软的程度也不佳。
