花胶鸡是哪里的菜
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北海以南春未眠 2022-01-19 14:23:58
花胶鸡是广东的地方传统名菜。
花胶鸡的主要原料就是花胶和鸡肉,而花胶就是鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,含有丰富的蛋白质、胶质等,与鸡肉搭配炖煮后能营养价值发挥到极致。
花胶鸡中的鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
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问:鸡蛋都能孵小鸡吗
答:
答:不是所有鸡蛋都能孵出小鸡,受精的鸡蛋才可以孵出小鸡,由母鸡孵化需要半月左右。辨别是否受精卵可以把鸡蛋拿到强光灯下照射,看里面是否有成型的坯胎,如有则此蛋可孵出小鸡。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
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