塑料桶能腌咸菜吗
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992424956068984257.jpg)
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/552127093.jpg)
好评回答
桃花旗袍 2022-01-19 17:41:42
塑料桶能腌咸菜,如果腌制数量大,保存时间长的,一般用缸腌。腌制半干咸菜,如香辣萝卜干、大头菜等,一般用坛腌,因坛子肚大口小,便于密封,腌制数量极少,时间短的感菜,也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器皿为好,切忌使用金属制品。
蔬菜在腌制过程中,还会产生致癌的亚硝酸化合物,易诱发癌症,特别是如果蔬菜本身就不新鲜,甚至已经发生霉变了,那么其致癌作用更为明显。在制作腌菜时,为了降低咸菜中亚硝酸盐的含量,可以放点维生素C,比如1公斤白菜放4粒维生素C。放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成,而且还能防止咸菜生霉,减少酸败和异味。盐也要放够量,要腌透。用盐不足,细菌不能被完全抑制,会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992424956068984257.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:虾青素是什么东西
答:
答:虾青素是一种酮式类胡萝卜素,为红色固体粉末,具脂溶性,不溶于水,可溶于有机溶剂。广泛存在于生物界中,特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用。虾青素是一种断链抗氧化剂,具有极强的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等,也可降低脂质过氧化作用,有效地抑制自由基引起的脂质过氧化作用。虾青素除利用生物提取法获得外,也可用化学合成法,也可利用藻类、细菌、酵母等生产。此外应用DNA重组技术构建高产虾青素基因工程也在研究中。
2
绝地求生国际体验服需要资格吗 2020-08-02
3
什么是实时交互计算 2020-08-02
4
美国旅游签证如何预约面签 2019-11-28
5
文玩骨头怎么把肉清理 2020-02-08
相关推荐
学5个手指都叫什么名字
人体的五个手指头最大的那一个手指叫做大拇指,第二个手指叫做食指,第三个手指叫做中指,第四个手指叫做无名指,最小的那一根手指叫做小拇指,这就是约定俗成对于手指的称呼与叫法。手指...
详情>
提问时间:2019-12-02
为什么我唱歌感觉气跟不上
唱歌时有好非专业人士都会觉得气力不够,上气接不上下气,这一方面与肺活量有关,另一方面也与自己不会用气有关,增加肺活量你可以选择有拉伸上肢作用的锻炼工具,另外长跑步,还有就是晨...
详情>
提问时间:2019-11-04
经常咬指甲会有什么后果
人的手接触外界最多,特别是孩子,出于好奇,总喜欢这儿摸摸,那儿抓抓,甚至在地上爬,在指甲缝中和指尖上会沾有大量的细菌、病毒等病原微生物。指甲缝是利于细菌滋生的场所,虫卵在指甲...
详情>
提问时间:2020-01-05
macau是指什么地方
澳门,也指珠江三角洲西南部、珠江口西岸。澳门是一个国际自由港,是世界人口密度最高的地区之一,也是世界四大赌城之一。澳门、路环、黑沙等地,早已是中国大陆的原始居民足迹所到之处。...
详情>
提问时间:2020-07-19
不同颜色的手环代表什么
1、红色手环:意味着患者过敏,并且手镯上通常还包括一个大字母“A”。这些过敏症可以是任何东西。2、绿色手环:意味着患者有特定的过敏症,由于大多数医院手套和许多医院工具都含有乳...
详情>
提问时间:2021-03-27
棕色皮鞋上的黑印怎么去掉
棕色皮鞋上的黑印去掉的方法:1、用湿布将皮鞋表面上的灰尘擦干净,把能看出来的污渍用橡皮擦轻轻地擦。鞋的亮度就出来了,污渍也没了。2、如果布和橡皮都擦不掉的,可在上面涂一层牙膏...
详情>
提问时间:2020-03-10
电脑连接蓝牙音箱怎么连接
电脑连接蓝牙音箱步骤:第一步:确认电脑有蓝牙,没有蓝牙的可以买一个蓝牙适配器。第二步:桌面右下角蓝牙图标右击添加设备。第三步:选中找到的蓝牙音箱,单击下一步。计算机会自动安装...
详情>
提问时间:2020-07-10