冬季涮羊肉的几点禁忌

众所周知，羊肉是大冬天的宠儿，大家都喜欢喝点羊肉汤，涮点羊肉来取暖。羊肉属于热性的食物，我们只要稍微吃点，身体很快就会感觉到暖和，对那些怕冷的人群来说肯定是一个很好的补品，但是，任何一个好的东西，你没有很好的处理可能都会产生不好的东西，当你在唰羊肉的时候一定要注意我下面所说的一些禁忌，如果没有正确健康的食用，对我们身体是有害无益的，所以一定要记住下面的禁忌：

忌时间太短

吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

忌与醋同食：

羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

忌与西瓜同食：

中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。因此，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。

忌铜器

《本草纲目》记载：羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

肝病不宜吃羊肉

肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

忌与茶同食：

吃涮羊肉不宜马上饮茶，茶水是羊肉的克星。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

常年食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶，有助于脂肪食物的消化。

此外，中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易上火。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止上火，不妨适当放点凉性的食物，如涮羊肉时可放点豆腐。

涮羊肉汤不要喝

适当吃些涮羊肉、肥牛等，对人身体是有益处的，因为牛羊肉都有温补的作用。但是不要再顺手从锅里盛汤喝了，因为看上去油汪汪的鲜汤，其实对人身体是有害无益的。

看了我上面的介绍，你是不是才恍然大悟，很多时候我们吃有营养的食物的时候，并没有使用正确的方法，这也就造成了我们不能很好的吸收食物的营养，羊肉只有健康的吃，才能吃出好的身体，才能改善我们的寒性体质，才可以让怕冷的人冬天不怕冷，所以我们别在用错误的方法来食用健康的食品，毕竟身体是我们自己的。