千张怎么切
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桃花旗袍 2022-01-19 17:22:14
把千张皮卷起来切段,千张一般指百叶,亦作千浆皮子、百页,豆腐皮、千张等,传统豆制品,形薄如纸,色黄白,可凉拌,可清炒,可煮食,百叶的叫法多见于江苏地区。
中医理论认为,百叶性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。百叶营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展,老年人长期食用可延年益寿,特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水,百叶还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
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问:芋头有几种
答:
答:芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。芋头别名青芋、芋艿、里芋、香芋、毛芋,土芝、槟榔芋头、大头芋艿,常见如下几个品种:香芋又称槟榔芋,株高110-150厘米。叶片阔卵形,叶柄绿色。球茎长椭圆形,深褐色,肉白色,有紫红色斑纹。母芋大,子芋长卵形,每株子芋6-10个。单株产量2.5-3公斤。淀粉含量高,香味浓,故名香芋。鲜菜用、干制及制罐头均可。耐湿性较其他品种差,耐贮性较好。晚熟,生长期240-280天。种植期2-3月,11月至翌年1月收获,亩产3000公斤左右。龙洞早芋,株高70-80厘米,叶片阔卵形,叶柄紫红色。球茎卵圆形,黄褐色,肉白色,芽白色,每株子芋4-5个,单株产量0.75-1公斤。球茎含淀粉丰富,表皮光滑,品质优,鲜芋食用或干制。早熟,生长期180-210天。12月至2月种植,6-7月采收。亩产800公斤左右。红芽芋,株高90-100厘米,叶片阔卵形,叶柄紫红色。母芋较大,近圆形,每株子芋7-10个,子芋肥大,皮厚,褐色,肉白色,芽鲜红色,单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多,品质优。鲜芋食用,也可干制。中熟。生长期210-240天,种植期2-3月,9-10月采收,亩产1500-1700公斤。狗爪芋,株高80-90厘米。叶片阔卵形,叶柄绿色。母芋与子芋丛生,子芋稍多,球茎倒卵形,褐色,肉白色。单株产量1.5公斤,肉质滑,味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟,生长期270-300天。种植期2-3月,11-12月采收,亩产2500-3000公斤。
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