血液病患儿饮食主要包括:蛋白质类如豆类,包括各种豆制 品、蛋类、鱼类、肉类(猪肉、羊肉、牛肉、肝)、家禽、坚果 等。这类食物是蛋白质的主要来源,同时还含有B族维生素及
铁等。乳类:包括所有的乳制品(如全奶,脱脂奶、奶粉、炼 乳、乳酪、干酪等)。乳类食物是蛋白质,维生素A、B族维生 素和钙的重要来源。蔬菜水果类:包括所有的水果及果汁、蔬 菜。这类食物能供给人体所需要的维生素及矿物质。米面类:包 括米饭、各种面食、面包、饼干等。这类食物为人体提供碳水化 合物、B族维生素和铁。除上述四类基本食物外,每天还应当摄 入适当的脂肪或油类,以供给人体热量和维生素E。至于维生素 和矿物质,在没有明显缺乏的情况下,不应服用,尤其是脂溶性 维生素A、D、E和K,用量过多会沉积在组织中不能排出,造 成中毒。